1樓：匿名使用者
恩平燒餅的創制於明代距今500多年，這個始創人的事蹟亦一直流傳到今，歷久不衰。更讓我驚奇的是燒餅創制者是恩平牛江人，是個教私塾的窮先生，他祖上積蓄下來的錢用於辦私塾，好讓窮孩子入學讀書。後由於辦學經費緊缺致使私塾停辦，見學生均無法再入學讀書，深感內疚，因此他用祖傳制燒餅的傢什把自己從父親學到的制餅手藝，和妻子制燒餅出賣，他又大膽創新，用碓仔舂出的米粉特別細嫩，粘與糯三七開，用糖扣米粉製成餅料一定經發酵十天才製成圓形燒餅風味獨特：
酥軟柔嫩，香甜可口，特別剛上鍋燒餅爽口香脆，連食三四個還想吃，深受歡迎，十分暢銷。後來肇慶知府為發展生產繁榮市場經濟，提出搞餅累食物大比賽，各知縣均推薦名師參賽，比賽之時各路名師都想獨佔鰲頭而使出渾身解數。知府本身出自制餅世家，名師製出之餅要搏得知府讚揚實不容易。
當知府開始取恩平燒餅品嚐時，先咬一口，越嚼越有味，連食三個餅才脫口說：「通軟滑鮮美，香甜而不膩，好餅！好餅！
」他問窮先生：「這是什麼餅，」窮先生：「恩平燒餅」，眾評審官亦大加讚賞，結果恩平燒餅一舉奪魁。
其實知縣推薦窮先生參賽的意圖是乘機挑選乘龍佳婿。窮先生創制恩平燒餅遠近馳名，窮先生賣恩平燒餅也發達起來成為富公，窮先生賺來的錢重新開辦私塾讓孩子免費入學成為佳話。知縣把選佳婿的心事告訴女兒，女兒認為做燒餅沒出息卻死活不答應。
窮先生每逢賣百斤燒餅，就把十斤儲存下來，也以此作為成績向知縣彙報，知縣女兒認為窮先生老實可靠，手藝又好。當燒餅積存一百斤就叫窮先生把百斤餅送到他家去，表示答應做她妻子。從此，恩平男女相仿效，成為男婚女嫁必備的禮餅。
人們見面時不問「你女兒出嫁了沒有」，而是說：「你女兒領了餅沒有。」這成為恩平風土人情的獨特景觀。
所以如果想嚐嚐恩平的燒餅就必須到恩平來，它一定能讓你回味無窮。
2樓：顧客至上時尚
但願能幫到你，希望採納！
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恩平民風民俗作文500
3樓：專注實盤槓桿
恩平燒餅的創制於明代距今500多年，這個始創人的事蹟亦一直流傳到今，歷久不衰。更讓我驚奇的是燒餅創制者是恩平牛江人，是個教私塾的窮先生，他祖上積蓄下來的錢用於辦私塾，好讓窮孩子入學讀書。後由於辦學經費緊缺致使私塾停辦，見學生均無法再入學讀書，深感內疚，因此他用祖傳制燒餅的傢什把自己從父親學到的制餅手藝，和妻子制燒餅出賣，他又大膽創新，用碓仔舂出的米粉特別細嫩，粘與糯三七開，用糖扣米粉製成餅料一定經發酵十天才製成圓形燒餅風味獨特：
酥軟柔嫩，香甜可口，特別剛上鍋燒餅爽口香脆，連食三四個還想吃，深受歡迎，十分暢銷。後來肇慶知府為發展生產繁榮市場經濟，提出搞餅累食物大比賽，各知縣均推薦名師參賽，比賽之時各路名師都想獨佔鰲頭而使出渾身解數。知府本身出自制餅世家，名師製出之餅要搏得知府讚揚實不容易。
當知府開始取恩平燒餅品嚐時，先咬一口，越嚼越有味，連食三個餅才脫口說：「通軟滑鮮美，香甜而不膩，好餅！好餅！
」他問窮先生：「這是什麼餅，」窮先生：「恩平燒餅」，眾評審官亦大加讚賞，結果恩平燒餅一舉奪魁。
其實知縣推薦窮先生參賽的意圖是乘機挑選乘龍佳婿。窮先生創制恩平燒餅遠近馳名，窮先生賣恩平燒餅也發達起來成為富公，窮先生賺來的錢重新開辦私塾讓孩子免費入學成為佳話。知縣把選佳婿的心事告訴女兒，女兒認為做燒餅沒出息卻死活不答應。
窮先生每逢賣百斤燒餅，就把十斤儲存下來，也以此作為成績向知縣彙報，知縣女兒認為窮先生老實可靠，手藝又好。當燒餅積存一百斤就叫窮先生把百斤餅送到他家去，表示答應做她妻子。從此，恩平男女相仿效，成為男婚女嫁必備的禮餅。
人們見面時不問「你女兒出嫁了沒有」，而是說：「你女兒領了餅沒有。」這成為恩平風土人情的獨特景觀。
所以如果想嚐嚐恩平的燒餅就必須到恩平來，它一定能讓你回味無窮。
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