1樓：火影忍者鳴人君
三山五嶽：
三山：安徽黃山
江西廬山
浙江雁蕩山
五嶽：東嶽泰山（山東）
西嶽華山（陝西）
北嶽恆山（山西）
中嶽嵩山（河南）
南嶽衡山（湖南）
三山是指傳說中的蓬萊、瀛州、方丈三山，另外，作為遊旅勝地的雁蕩山、廬山、黃山也被合稱為三山。 五嶽指泰山、華山、衡山、嵩山、恆山。 三山五嶽的典故:
安徽黃山 黃山，古代稱為「天子都」，到秦代，人們根據它的顏色又稱為「黟（yī）山」。那麼，後來為什麼又改叫「黃山」了呢？據說是因為黃帝曾在此煉丹而得名，徐霞客曾兩次遊黃山，留下了「五嶽歸來不看山，黃山歸來不看嶽」的感嘆。
江西廬山 廬山地處江西省北部鄱陽湖盆地，綿延的90餘座山峰，猶如九疊屏風，以雄、奇、險、秀聞名於世。 因唐代李白的【望廬山瀑布】而出名， 日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。
浙江雁蕩山 雁蕩山位於浙江樂清市境內，素有「海上名山」，「寰中絕勝」之美譽，史稱「東南第一山」。雁蕩山因「崗頂有湖，蘆葦叢生，結草為蕩，秋雁宿之」而得名。明代大旅行家徐霞客曾三顧雁蕩山並大加感慨：
「欲窮雁蕩之勝，非飛仙不能！」這或許是雁蕩山名揚四海最有力的推手吧。
五嶽是封建時代帝王加封的。 「史記記解」載：「天高不可及，於泰山上立封禪而祭之，冀近神靈也。
」帝王們為了「報天之功」，常以雄偉險峻的大山為祥瑞，在峰頂上設壇祭祀，舉行封禪大典。第一個舉行大規模封禪儀式的是秦始皇。 東嶽泰山 泰山有「中華國山」「天下第一山」之美譽，位於山東泰安，泰山巍峨陡峻，氣勢磅礴，被尊為五嶽之首，被視為崇高、神聖的象徵，故有「五嶽獨尊」之說。
「重於泰山」「泰山北斗」，泰山已成為我們民族文化重要的組成部分。 西嶽華山 華山，海拔2154.9米，位於陝西省西安以東120千米，「自古華山一條路」，險居五嶽之首。
南峰落雁、東峰朝陽、西峰蓮花、北峰雲臺、中峰玉女五峰環峙，高擎天空，「遠而望之若花狀」，故有其名。 南嶽衡山 衡山位於湖南省衡陽市南嶽區，海拔1300.2米。
氣候條件較其他四嶽為好，處處是茂林修竹，終年翠綠；奇花異草，四時飄香，自然景色十分秀麗，因而又有「南嶽獨秀」的美稱。 北嶽恆山 恆山，人稱北嶽，亦名「太恆山」，位於山西省渾源縣城南10千米處，是塞外高原通向冀中平原之咽喉要衝，自古是兵家必爭之地。山勢陡峭，溝谷深邃。
深山藏寶，如著名的懸空寺便隱匿其中。 中嶽嵩山 中嶽嵩山全長60多千米，主體部分在河南登封境內，分東西兩部分，東為太室山，西為少室山。兩山各有36峰，合稱嵩山72峰。
臭鱖魚的歷史典故
2樓：磲搬鵯僠
這道菜的誕生在上百年前，地點在黃山西南麓的黃山區郭村鄉的小村落扁擔鋪。話說有一年，徽州府調來了個姓苗的酷吏當知府。此人嗜魚成性，食不離魚，且愛吃活蹦亂跳的鮮魚，尤其是鱖魚，這可就難壞了他手下的衙役們。
因為徽州境內重巒疊嶂，水流湍急，難產大魚，徽州人吃鱖魚都要從貴池、銅陵等沿江地區靠肩挑運進，往返一趟要六七天時間。由於當時沒有保鮮裝置，魚一腐爛就只好丟棄，使得一些商人因此折本而破產。商人只有在氣候轉涼時，才到江邊去購鱖魚，用木桶盛裝，僱挑夫沿池州至徽州的府際幹道挑往徽州山區販賣。
扁擔鋪地處池州至徽州府際幹道的中段。一出扁擔鋪就到了徽州地界，翻過上七裡下八里的羊棧嶺古道，就是古黟的巨集村。這一年，經常給苗知府運送鱖魚的衙役王小二看天氣轉涼了，就僱了八個楊家莊的楊姓挑夫到江邊去收購活鱖魚，然後趕緊往回趕，一則是交差，滿足苗知府的食魚欲，二則自己也想賺一筆錢好好過個年。
可是天公不作美，上路後天氣熱了起來，鱖魚在桶中開始窒息。王小二隻好催挑夫日夜兼程往前趕，到了扁擔鋪住店後，王小二開啟桶蓋看看，不少魚已經窒息而死了，散發出一股臭味。王小二著了急，受堂杖只是皮肉之苦，可要返回貴池重買，錢由哪個出？
自己要血本無歸了。所幸這王小二腦瓜子靈活，情急生智，忙叫挑夫把魚刮鱗剔腮，剖肚剔腸，然後在魚身上抹上一層食鹽殺殺臭味，這樣不至於虧本。為試鱖魚「醃鮮」的味道如何，王小二提出幾條大鱖魚叫扁擔鋪一飯店廚師煎燒。
廚師放了佐料紅燒後，大家試著嚐了嚐。真是不吃不知道，吃了嚇一跳。大家認為雖與鮮鱖魚味道相差很大，卻別有一番風味。
王小二笑了，主意已定，叫眾挑夫飯後繼續趕路，將「臭」鱖魚儘快挑到徽州府，眾人均不解其意。
王小二的兄長王老大是府前街一家名餐館的廚師。王小二一到徽州府，沒有忙著去衙門覆命，而是將八個挑夫挑的16桶臭鱖魚全部交給了王老大。王老大僱請來城裡的諸多廚師，洗淨臭鱖魚，然後配姜、蒜、椒、醬、酒、筍等佐料精燒細制，又寫了一條「徽菜珍品風味鱖魚應市，本店免費品嚐」的橫幅拉出來，立即吸引了許多顧客，不少達官貴人、市井人家應約而來，品嚐「風味鱖魚」。
大家吃過魚後，都連連道好，問王家兄弟是用什麼神奇的佐料燒製的，王家兄弟笑而不答。
再說苗知府沒有如期吃上王小二去貴池購買的鮮鱖魚，早已對魚饞涎欲滴，正在這時，王小二從府前街端了一鍋「風味鱖魚」送到苗知府的餐桌上，苗知府顧不了多問，張口一嘗，道：「風味鱖魚，名不虛傳！」原來這「風味鱖魚」聞起來臭，吃起來香，既保持了鱖魚的本味原汁，肉質又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。
苗知府吃了還想吃，不再向王小二追問要吃鮮鱖魚的事了。臭鱖魚由此聲名遠揚，一躍而登上徽菜譜。
自此以後，王家兄弟便在徽州府的市中心開了一家「風味鱖魚館」，做販賣烹飪一條龍生意，用「風味鱖魚」品牌招攬顧客，生意紅紅火火。而那八位楊姓挑夫，也因為熟悉和掌握了臭鱖魚的醃製方法，在扁擔鋪這個地方開設了一家楊記鱖魚館，從此一開就是百年曆史。
3樓：南寧知名偵探
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這「風味鱖魚」聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。俗名臭鱖魚。製法獨特，食而得異香。
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4樓：安徽人家酒店
徽菜最具代表的一道傳統名菜。已有上千年曆史，相傳南宋年間，古徽州地區商人每年在春夏交替，鱖魚最為肥美之時捕撈，順新安江而下運到當時都城臨安去販賣。由於路途遙遠，交通不便和保鮮條件的落後，經常因天氣炎熱造成腐爛而損失慘重。
一次一位商人損失之後，生活難以繼續，他的妻子嘗試將已變質的鱖魚，用菜籽油煎炸後用醬料、蔥、姜燒製，發現魚臭味全無，反而有一種淡淡的特殊香味，魚肉溫潤如玉，呈蒜瓣狀，入口鮮嫩有嚼勁，比之新鮮鱖魚別有一番風味.後經改良，成為徽州名菜。
茶葉黃山毛峰 為何叫毛峰 什麼意思 有何典故?
5樓：你問我答
中國歷史文化名茶之一，徽茶，屬於綠茶。產於安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。
每年清明穀雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱**片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉採自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
6樓：
樓下回答非常科班，呵呵，其實，國內綠茶的命名方式中，依據形色起名的較多。大凡「毛」就是白毫披滿葉背，製成的幹茶顯毫，沖泡後水中絨毛很多，哈哈。「峰」一般都是指在海拔較高的山上培育的茶樹。
「毛尖」就是顯毫並且茶葉揉捻成形狀像針尖……「碧螺春」其實就是揉捻成小螺旋形，茶色碧綠，早春採摘……類似這樣，顧名思義。【鐵觀音、大紅袍這類青茶於茶葉本身形狀色澤無關的名字才能說典故】ps：魚葉就是葉柄附近長不大的小葉子，通常不長大也會變成金黃色，其他品種的綠茶多半會去除魚葉來採摘【全芽尖，一芽一葉，一芽兩葉】，唯獨黃山毛峰，好品質的往往帶有魚葉。
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