1樓：探知星座的祕密
三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。
來成都旅行，常規景點快窄巷子、錦裡、洛帶古鎮都很容易見到三大炮。坦率來說，本地人現在消費這個的不算多（我們一般都買**更實在的餈粑吃），不過這也算一個有趣的四川小吃。玩的過程比較有趣，來成都旅行還是值得一試的。
三大炮香甜可口、甜而不膩、容易化渣，也適合搭配茶類作為茶點食用。喜歡甜口和餈粑鬆軟化渣口感的小夥伴不容錯過。
麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。製作原料主要有速凍鮮兔頭、幹辣椒、姜塊、精煉油等。
兔兔那麼可愛，加多點辣椒更加好吃。成都人喜吃兔頭，其中以雙流老媽兔頭特別出名。餐館、夜市、小攤、滷菜店都隨處可以看到這道美食，可見兔頭的巨大魅力。
常見的有麻辣味和五香味兩種，不過要想感受最成都味道的兔頭還是推薦試試麻辣味吧。兔頭沒啥肉，主要也是吃個味道，但是這個過程卻十分的享受。不少店家都準備打包服務，甚至可以抽真空，外地吃貨有口福咯。
另外啃兔腦殼在四川部分地區有特殊的意思，外地的小夥伴不妨猜一猜？
糖油果子舊時在成都花會上最盛，因許多人都拿著用竹籤串著的糖油果子邊吃邊走，賞花看燈，於是便形成了花會上的又一飲食景觀。糖油果子味甜皮脆，酥香內軟而不膩是其特色及風味。
街邊小檔比較容易看到糖油果子，一般也就只賣這一種產品。看糖油果子炸制過程是個不錯的享受。選擇哪一家購買糖油果子差別不算特別大，但是趁熱吃口感絕對一流。
又甜又香又酥又脆的口感簡直讓人欲罷不能。雖說這是炸貨，但是沒有很多油炸食品的油膩感，反正我一次來上三串也不會膩。
冰粉是起源於四川省眉山市彭山區的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。
火鍋的盛行也將這道地道的四川小吃傳到了外地，夏日消暑或者搭配火鍋都是絕配。我一河北的外地朋友，每次來成都去吃火鍋都要點三碗冰粉。冰粉做法雖然簡單，但是要做得好還是挺難的。
首先就是要控制冰粉的軟硬程度，太軟不成形，太硬嚼不動。其次配料的搭配也很講究，傳統的基本只加紅糖水調味，後來有店家加入葡萄乾、花生、山楂片、芝麻等配料，現在越來越複雜，醪糟、小湯圓、桂花、西瓜等各類配料。
涼麵又稱冷麵，也稱「過水麵」，源於唐朝 ，是指涼吃的麵條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麵做法不同，因此做法和食材也有所不同，特別適合夏天食用。
涼麵算是全國很多地方都有的一道小吃，當然四川也有。四川的涼麵當然是麻辣為為主，不少店家也會新增味精、白糖進行提味，最後加入適量香蔥。涼麵本身的要求不高，重要的是能調配出味道出眾的那一勺油辣子。
所有的四川涼麵中我最喜歡的就是上圖這類雞絲涼麵，雞肉的加入增加了涼麵豐腴的感官體驗。
2樓：小猴子尬舞
甜點麵包吧，感覺那種麵包多樣化，可以放肉鬆，沙拉，紅豆，吃起來都老好吃了
3樓：小百里
我覺得就是荷花酥，因為荷花酥，它雖然製作的時候比較繁瑣一點，然後它的口感也是特別好的，非常的外酥裡嫩，香酥可口。
4樓：愛情來了擋不住
紅燒豬蹄兒，魚香肉絲，宮爆雞丁，紅燒茄子，水煮肉片，過油肉，毛血旺，這些美食都特別的好吃，還特別有營養，可以補充人身體內的各種營養物質，這也是中國的一個特色。
舌尖上的美食，最好吃的有哪些？
5樓：呆呆聊雜談
舌尖上的美食這個節目，應該說是國內所有美食節目裡拍的最好的。我覺得能拍出這種節目的人，本身就應該是一個愛吃的人。據導演說，他們拍攝美食的時候，用了武俠劇的拍攝手法。
比如廚師在切菜的時候、食物在烹製植物過程中濺出來的油花，這些鏡頭都是用微鏡頭來拍的，能凸顯出做飯的技術和美食的可口。
給我印象最深的就是雲南的鹽局火腿、四川的豆花和貴州的毛豆腐。本來簡簡單單的食材，在攝影師的手鏡頭下感覺像被施了魔法一樣，最終變成了非常美味的美食。
鋪好鹽後的火腿拿到通風好的地方陰乾，因為外面包著鹽，是看不出來火腿裡面熟沒熟的。所以必須讓經驗豐富的師傅看才能知道火腿的成熟度，這些做火腿的師傅從事於這行業幾十年了，所以他們有豐富的經驗。熟了的火腿把鹽敲碎之後，直接就可以食用的。
雖然沒吃到火腿，但是看著就感覺非常有食慾。
還有就是四川的豆花印象業很深，感覺豆花很嫩，跟我們北方的豆腐不一樣。吃的時候拌上辣椒油和香蔥味兒，鮮嫩爽滑。
6樓：記得可樂加冰喲
有火鍋、肉夾饃、冰粉、鍋包肉、陝西涼皮等等，這些都非常的好吃，真的只要吃了一次就會想吃第二次。
7樓：陽光的
最好吃的美食有鐵板燒，蘭州拉麵，章魚小丸子，麻辣香鍋等等，每一個都讓人直流口水
8樓：可樂愛喝可樂
我覺得是黃山的臭鱖魚，還有四川的臭豆腐。
舌尖上的中國，中國最火的美食小吃，你最愛的是哪個
9樓：
這不僅僅是吃的問題，舌尖上的中國這部紀錄片不僅記錄了，我們日常生活中的小吃，也記錄了，一些民俗的小吃。這些都是一個當地文化精髓，是一個地方的記憶值得我們去品鑑如果是單純為了味覺上的體驗而去**這部紀錄片那就大錯特錯了，這是一種文化的薰陶是心靈的一種淨化。
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