1樓：撿心事的兔子
可以做成幹蝦仁糯米飯吃，下面介紹做法：
準備材料：糯米200克、幹香菇5個、幹蝦仁10克、花生米30克、油適量、生抽適量、鹽適量
製作步驟：
1、香菇洗好了，提前用溫開水泡發
2、香菇切丁，泡香菇的水留著
3、花生米和糯米洗乾淨
4、把花生，糯米，香菇放入電飯鍋，用泡香菇的水煮飯5、半小時後飯就煮好了
6、幹蝦仁洗乾淨，用水泡十分鐘，撈起備用
7、鍋燒乾，放少許油，燒熱後放鹽，放入幹蝦仁煸炒香8、倒入煮好的糯米飯翻炒
9、幾分鐘後倒入生抽攪拌均勻就可以起鍋了
10、成品圖
2樓：
我是浙江沿海的，我們那邊的幹蝦仁吃飯很簡單。由於蝦的鮮味比較濃，所以做湯是比較好的，建議你先把幹蝦仁泡在水裡半小時左右，這樣可以去處髒的雜質，還可以將蝦仁泡軟，然後你可以在煲湯、炒菜、下面條裡隨便放點就可以了，還可以做餃子放點，反正什麼都行！
一開始建議先少弄點，免得味道大不習慣哦！
昨晚新學的一招，現學現賣：
原料：白菜、蠟肉、幹蝦仁
做法：1、把白菜的根部切的稍微小點，菜葉部分可以大片的。
2、蠟肉切片（薄一點，便於入味）。
3、幹蝦仁洗乾淨，將三樣東西放入盤中，到點黃酒，入鍋蒸....
鹽都不用放，然後一直把菜蒸熟。就是一道具好吃的菜嘍。
與蝦米相關的菜譜
海米炒洋蔥，乾燒八寶鱖魚，滑炒蝦仁，爆炒蝦仁，水炒苜蓿蝦仁蝦粒粟米餃，海鮮扒豆腐，炒捻捻，鍋巴蝦仁，海米炒蕨菜碧綠韭菜餃，碧綠蝦仁，豆苗蝦仁，炸菊花蝦包，海米珍珠筍蝦仁釀香菇，炸蝦球 ，清汆丸子，荔枝蝦仁
烹飪指導
蝦米烹飪前須清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。
1、 蝦米做湯、做菜餚的配料均可；
2、泡發海米前先用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟即可；
3、 泡海米的水，營養豐富可用於烹製菜餚。
食療作用
蝦米味甘、鹹、性溫；
具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。備註
3樓：匿名使用者
蝦仁餃子是味道最為鮮美的餃子啦，可是很多朋友不知道怎麼做蝦仁餃子。其實蝦仁餃子的做法有很多種，現將各種做法介紹如下，供朋友們參考吧。當然，各種做法主要是餡料的區別，在此就只介紹餡料的做法吧。
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗乾淨，放置瀝水。
肉洗淨剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。
也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗淨切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
製作要領：
蝦仁要去線，洗淨切小段兒。不要切太碎或者切泥，不然拌到餡裡會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後，蛋清醃一下口感會很脆，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5～10分鐘。
如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃。
各種配菜可以根據自己的口味自行選擇，如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
餃子皮加工過程中，為了不沾，都加了很多幹麵粉，所以我們包的時候最好準備一點溫水，包的時候在皮的內沿抹上少許水，這樣再捏出來的餃子就不會輕易開口、碎皮了。
幹蝦仁的做法大全
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4樓：天籟k歌娛樂
幹蝦仁可以炒冬瓜 很美味的 可以試試
5樓：張駱凱
幹蝦仁是調味的，通常用來燒湯的。我家就這樣做的
跪求千島蝦仁的做法
6樓：匿名使用者
製作方法:
主 料： 蝦,春捲
輔 料： 波蘿,千島醬,麵粉
原料：新鮮蝦仁，春捲皮，菠蘿，千島醬，麵粉
做法：1,蝦仁挑去蝦線或者用刀在蝦背處劃一刀去蝦線，用鹽抓洗沾液，清水洗淨，抹乾水分待用
2,波蘿去皮切小粒，用鹽水泡一會，過一下水，控幹水分，用紙再吸乾水分
3,麵粉用少許清水調成糊，鍋裡燒開水，放蝦仁飛水，蝦仁剛變色馬上撈出控幹水分，再用紙吸乾水分
4,平鋪春捲皮，放六個蝦仁，適量的波蘿粒，擠千島醬，捲成卷，麵糊封口待用
5,鍋裡放大量的油，燒熱，放春捲炸金黃即可
7樓：匿名使用者
壯壯：我是姐姐。你的空間好熱鬧啊！這麼多人積極回答。這裡真是每位雲集呀！讓人口水直流三千尺呢！！在**吃的「千島蝦仁」？我還是第一次聽說呢
跪求ps這種閃星的做法，**如下，一個剛入門的菜鳥，請大蝦指點。
8樓：老鄉問吧
畫兩個交叉橢圓，壓扁，中間加一個正圓，合併，模糊。
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製作方法 主 料 蝦,春捲 輔 料 波蘿,千島醬,麵粉 原料 新鮮蝦仁，春捲皮，菠蘿，千島醬，麵粉 做法 1,蝦仁挑去蝦線或者用刀在蝦背處劃一刀去蝦線，用鹽抓洗沾液，清水洗淨，抹乾水分待用 2,波蘿去皮切小粒，用鹽水泡一會，過一下水，控幹水分，用紙再吸乾水分 3,麵粉用少許清水調成糊，鍋裡燒開水，放...
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