1樓：硬幣小耗
驢骨湯能補腎滋陰,強筋壯骨,祛風除溼,生津止渴。
補充：從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大於豬肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而說驢肉的品質要優於豬肉和牛肉。
驢肉的高階脂肪酸中，除少數為飽和脂肪酸外，大多數為不飽和脂肪酸，它們約佔高階脂肪酸總量的77.2%，而牛肉和豬肉的不飽和脂肪酸佔高階脂肪酸總量的比例則大大低於這個數字。牛肉為53.
5%，豬肉為62.6%。驢肉中必需脂肪酸僅有亞油酸、亞麻酸和無花生四烯酸。
驢肉高階脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸合計為26.9%，驢瘦肉則高達30.6%，而瘦豬肉為13.
8%，牛肉為5.7%。
2樓：莫如盡
你好，可以補鈣，補充蛋白和氨基酸。
3樓：f1飆車迷
補腎滋陰，強筋壯骨，祛風除溼，生津止渴。
4樓：愛尙人民幣
骨湯是可以補鈣的，但要注意把湯裡的油剽乾淨
天天喝驢骨頭湯好嗎
5樓：思馨玫
骨頭湯裡面主要有大量的氨基酸和鈣,可以增加骨密度,對缺鈣有作用.只要喝的了應該可以喝
驢骨頭湯的營養價值
6樓：匿名使用者
中國人注重養生,無論什麼骨頭湯營養價值未必高,人們喜歡的是滋補陰陽.
驢骨湯有藥用價值嗎？
7樓：匿名使用者
實際上，無論是骨頭湯還是肉湯，主要的還是滋補的作用，主要是對於身體虛弱，進食困難的人來說，可以儘快得到滋養。老話說，藥補不如食補。驢骨湯主要的還是食補作用。
8樓：
補血，壯陽
驢皮製品就是傳說中的阿膠啊
驢骨頭湯怎麼做
9樓：都一樣12不
主料：驢骨頭500克
輔料：胡蘿蔔適量、白蘿蔔適量、蔥姜少許、大料少許、花椒少許、鹽少許1、準備驢骨頭，切碎
2、冷水寖泡1小時去血水
3、準備蔥姜、大料、花椒，切碎
4、將驢骨冷水下鍋煮開去浮沫，加入蔥姜大料，花椒。煮至1小時左右5、準備胡蘿蔔，大白蘿蔔
6、分別切塊
7、將食材放入驢骨湯中再煮30分鐘。放入少許鹽出鍋8、盛入碗中，撒上少許蔥花即可食用
10樓：陳佳
把骨頭和水都放在燒鍋裡,加些鹽、姜、蔥。然後放在爐子上燒就行了。
記得把大骨頭敲開點，裡邊的精華才能熬到湯裡。。。。。。
具體做法是這樣:
1: 大的骨頭開啟放在涼水裡上火煮,水開後撇雲浮沫.
2:打沫乾淨後在湯裡放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿蔔(因為胡蘿蔔是小人蔘,具有很高的營養價值)一起燉,起鍋時放鹽.
3:水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯.對身體虛弱的人來說,這種做法是最宜人的.
無論是什麼動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，你要是愛喝清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。
要想喝濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮一個小時左右（不加蓋的可不要乾了鍋啊 ^_^ ）水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫後可以點醋是利於骨中鈣在湯裡的溶解。出鍋後想怎麼樣喝就看自己的愛好，沒有規定。
11樓：哎呀沃去
骨頭湯的製作材料:主料: 腔骨
，山藥，冬瓜 輔料:白菜，當歸，大料，桂皮，黑胡椒 調料: 食鹽，姜，雞精 教您骨頭湯怎麼做，如何做骨頭湯才好吃: 做法:
1、把腔骨洗乾淨，放入沸水中煮一下。這麼做的目的是把肉裡的殘血和髒東西煮出來，煮完了你回發先水上有一層沫，那些都是髒東西拉
2、把飛過水的腔骨撈出，在慢燉鍋中加入溫水，腔骨放入水中。一定要是溫水!!!放到冷水裡的話，肉會變緊，就不好吃了。。。
如果你沒有慢燉鍋的話就用別的鍋，水變溫了以後下排骨。在水中放入大塊的姜、大料和桂皮、當歸。如果用慢燉鍋的話，
驢骨頭湯的做法
12樓：白馬非馬
把骨頭和水都放在燒鍋裡,加些鹽、姜、蔥。然後放在爐子上燒就行了。
記得把大骨頭敲開點，裡邊的精華才能熬到湯裡。。。。。。
具體做法是這樣:
1: 大的骨頭開啟放在涼水裡上火煮,水開後撇雲浮沫.
2:打沫乾淨後在湯裡放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿蔔(因為胡蘿蔔是小人蔘,具有很高的營養價值)一起燉,起鍋時放鹽.
3:水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯.對身體虛弱的人來說,這種做法是最宜人的.
無論是什麼動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，你要是愛喝清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。
要想喝濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮一個小時左右（不加蓋的可不要乾了鍋啊 ^_^ ）水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫後可以點醋是利於骨中鈣在湯裡的溶解。出鍋後想怎麼樣喝就看自己的愛好，沒有規定。
驢骨湯放什麼調料好喝
13樓：一葉之秋
你好，驢骨頭湯裡可以新增一些行血補氣的中藥材，例如枸杞，北芪，黨蔘等。這些都可以增進食療效果。驢骨頭湯對於補血具有很好的效果，這時候配上補中益氣的食材，可以促進補血，更能發揮食材給身體帶來的好處，促進吸收。
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喝大骨頭湯有什麼好處，常喝大骨頭湯有什麼好處
骨頭湯抄能驅風祛寒 補充鈣質 襲養顏bai護膚 延緩衰老另外，在du水開後加少 zhi許醋，使骨頭dao裡的磷 鈣溶解在湯內，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便於腸胃吸收。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅 白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓...