1樓：帝都小女子
★不要丟掉鮮榨果汁的泡沫
用榨汁機榨好的果汁上面都會有一層厚厚的泡沫，一般人都會因為它沒有味道，甚至看起來**觀而將其倒掉。而醫學研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，淨化血液，增強免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有儘快地喝完才能保證其活性。
★留下橘類水果的白色海綿層
柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等，剝掉外皮之後裡面都有一層白色的海綿層，它富含維生素c和生物黃酮素，是對人體有營養價值的。
★不用鋁製容器盛放果汁
鋁一旦攝入體內，便很難排出，直接損害腦神經細胞，讓人反應遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸都能促進人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁製品來盛放果蔬汁。
★鮮榨果汁應儘快飲用
為了讓果蔬汁中的營養成分不流失，應儘快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素c。不同種類的果汁在不同條件下儲存，維生素c的損失率也不相同，可以從20%直到100%。
一般來說，果汁酸性越大，維生素c能夠儲存的時間就越長，因為維生素c在這樣的條件下最穩定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等開啟之後，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，最好在開封后2日內喝完。
★榨汁前可用開水燙一下
榨汁之前，用開水略燙一下可以殺滅水果上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點，再馬上榨汁可以減少營養成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色相對更鮮豔並延長儲存時間。
2樓：切切切
鮮榨果汁營養很容易被氧化破壞，儲存會易於被汙染，最好的辦法 是鮮榨現飲用。
鮮榨果汁中更不宜新增防腐劑，會更加有害。
3樓：南有嘉魚
低溫冷藏，儲存時間較短，大多隻有7—10天
4樓：貝爾茉
鮮榨果汁的營養隨著時間很快消失
要儲存很難，所以最好的辦法就是趕快喝掉
5樓：匿名使用者
直接喝了~如果不馬上喝的話就蓋上保鮮膜放冰箱裡
鮮榨果汁的儲存方法
6樓：三年離歌
1、不要丟掉鮮榨果汁的泡沫
用榨汁機榨好的果汁上面都會有一層厚厚的泡沫，一般人都會因為它沒有味道，甚至看起來**觀而將其倒掉。而醫學研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，淨化血液，增強免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有儘快地喝完才能保證其活性。
2、留下橘類水果的白色海綿層
柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等，剝掉外皮之後裡面都有一層白色的海綿層，它富含維生素c和生物黃酮素，是對人體有營養價值的。
3、不用鋁製容器盛放果汁
鋁一旦攝入體內，便很難排出，直接損害腦神經細胞，讓人反應遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸都能促進人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁製品來盛放果蔬汁。
4、鮮榨果汁應儘快飲用
為了讓果蔬汁中的營養成分不流失，應儘快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素c。不同種類的果汁在不同條件下儲存，維生素c的損失率也不相同，可以從20%直到100%。
擴充套件資料
鮮榨果汁並不能取代水果
對於想通過喝鮮榨果汁**的人而言，糖分含量高的水果所榨出的果汁不但不會幫助人們**，反而會導致肥胖。
7樓：毛爺爺
榨汁前可先用開水略燙水果
榨汁之前，用開水略燙一下水果，可以起到殺菌消毒的作用，還能軟化果纖組織，增加出汁率，減少營養成分的流失，同時，可使果汁色澤相對鮮亮，並延長儲存時間。
不用鋁製容器盛果汁
鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸易與鋁製品發生化學反應，並促進人體對鋁的吸收，而鋁一旦攝入體內，會直接損害腦神經細胞，使人反應遲鈍，記憶力下降。
保留鮮榨果汁的泡沫
剛榨出的果汁上面都會有一層泡沫，這層泡沫中含有豐富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，淨化血液，增強免疫力等功效，食用後對人體十分有益。
保留橘類水果的白色海綿層
橘子、橙子、柚子等柑橘類水果，剝掉外皮後，果肉上都會有一層白色的海綿層，這層軟軟的白色物質富含維生素c和生物黃酮素，具有較高的營養價值。
鮮榨果汁應儘快飲用
鮮榨果汁最好現榨現飲，如果飲用不完，可放在冰箱儲存。 一般來說，酸性較大的果汁保鮮期相對較長。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等較酸的果汁可在冰箱記憶體放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，宜在2日內喝完。
8樓：0拇指間的承諾
鮮榨果汁做出來了以後兩三個小時之內要喝掉哦。不然就壞了。
鮮榨果汁半成品可以做到常溫儲存18個月的。
前提是用馬口罐頭。鮮谷坊
9樓：郭翎蠻筠
一般來說，果汁酸性越大，維生素c能夠儲存的時間就越長，因為維生素c在這樣的條件下最穩定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等開啟之後，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，最好在開封后2日內喝完。
榨汁之前，用開水略燙一下可以殺滅水果上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點，再馬上榨汁可以減少營養成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色相對更鮮豔並延長儲存時間。
鮮榨果汁如何儲存的呢？
10樓：化驗員小張
如果飲用不完，可以存入冰箱。
值得注意的是，在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素c。不同種類的果汁在不同條件下儲存，維生素c的損失率也不相同，可以從20%直到100%。
一般來說，果汁酸性越大，維生素c能夠儲存的時間就越長，因為維生素c在這樣的條件下最穩定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等開啟之後，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，最好在開封后2日內喝完。
榨前燙熟食材能儲存營養成分：
對於咀嚼能力較弱的老年人和嬰幼兒，榨汁的方法會比直接食用更實際可行。那麼在果蔬榨汁的時候應該注意哪些方面，能夠最大限度的儲存果蔬的營養成分。
1、第一，在榨汁之前先燙熟食材。把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶「殺滅」掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變褐。
特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。
2、第二，儘量不要多榨，冰箱儲存更有益。如果沒有經過燙煮，榨汁之後應當馬上喝，不可以存放。可以說，在每一分鐘當中，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。
如果經過燙煮再打汁，酶已經被滅活，那麼在冰箱裡密閉暫存一天應當是可以的。但注意要儘量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變褐。
11樓：
1、一般來說，果汁酸性越大，維生素c能夠儲存的時間就越長，因為維生素c在這樣的條件下最穩定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等開啟之後，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，最好在開封后2日內喝完。
2、 榨汁之前，用開水略燙一下可以殺滅水果上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點，再馬上榨汁可以減少營養成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色相對更鮮豔並延長儲存時間。
12樓：雨說情感
儲存方法
1、榨汁前可先用開水略燙水果
榨汁之前，用開水略燙一下水果，可以起到殺菌消毒的作用，還能軟化果纖組織，增加出汁率，減少營養成分的流失，同時，可使果汁色澤相對鮮亮，並延長儲存時間。
2、不用鋁製容器盛果汁
鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸易與鋁製品發生化學反應，並促進人體對鋁的吸收，而鋁一旦攝入體內，會直接損害腦神經細胞，使人反應遲鈍，記憶力下降。
3、保留鮮榨果汁的泡沫
剛榨出的果汁上面都會有一層泡沫，這層泡沫中含有豐富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，淨化血液，增強免疫力等功效，食用後對人體十分有益。
4、保留橘類水果的白色海綿層
橘子、橙子、柚子等柑橘類水果，剝掉外皮後，果肉上都會有一層白色的海綿層，這層軟軟的白色物質富含維生素c和生物黃酮素，具有較高的營養價值。
5、鮮榨果汁應儘快飲用
鮮榨果汁最好現榨現飲，如果飲用不完，可放在冰箱儲存。 一般來說，酸性較大的果汁保鮮期相對較長。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等較酸的果汁可在冰箱記憶體放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，宜在2日內喝完。
擴充套件資料變色並不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是意味著果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。同時，在儲藏過程中，口味也會逐漸變化，失去原有的新鮮美味。如果經過燙煮再打汁，酶已經被滅活，那麼在冰箱裡密閉暫存一天應當是可以的。
注意要儘量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變色。
榨汁需要注意：
1、選水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鮮、成熟、果肉飽滿。
2、不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒，榨汁之前應該去掉，比如櫻桃、蘋果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。
3、適當加點水。另外，用牛奶或酸奶代替水，會給果汁帶來別樣的風味。
4、加片檸檬或放片維生素c。鮮榨的果汁很容易變質，加片檸檬或放片維生素c，能夠抑制多酚氧化酶的活性，從而達到保鮮和保護營養素的作用。
13樓：沙漏_翅膀
鮮榨出來的果汁儲存方法如下：
常溫儲存：不能超過2小時，超過2小時，鮮榨果汁會滋生大量微生物，微生物超標，會引起食用者身體不適，如腹瀉等。所以在常溫狀態，不可超過2小時。
冰箱儲存：夏天6-8小時，冬天12-24小時。如果放冰箱最多不要超過24小時。
14樓：匿名使用者
首先,哪怕是榨了之後馬上就喝的果汁,也會有相當一部分營養素損失。這是因為,水果蔬菜的細胞當中,都有複雜的超微結構。就好比一個單位,會有很多房間,各個房間各司其職,所放的東西也不一樣,不能混在一起。
比如說,維生素c一定不能和各種氧化酶相遇,否則就會互相作用。可是,在榨汁時,高速旋轉的刀片會把細胞全部破壞,其中的所有東西都混在了一起。如此,維生素c遇到了多種氧化酶,自然就會損失慘重。
我學生做的一個實驗表明,黃瓜在打汁後,維生素c的破壞率高達80%,番茄、小白菜等也有類似的結果。
除了維生素c,像類黃酮、花青素等抗氧化成分,也會有不同程度的損失。至於不溶性的纖維,當然不會跑到汁裡面去。不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。有條件最好在喝果汁時連渣吃掉。
榨前燙一下儲存營養
很多人不知道,商業生產中製作果蔬汁,往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說,需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下,把那些氧化酶「殺滅」掉,也讓組織略微軟一點,然後再榨汁。這樣,不僅維生素的損失變小,出汁率增加,還能讓榨汁顏色鮮豔,不容易變褐。
特別是那些沒有酸味的蔬菜,比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、鮮甜玉米,一定要燙過再打汁。
至於完整蔬菜水果的那種飽腹感,是無論怎樣榨汁都不能保留下來的。因此**者還是用完整吃的方法比較好,榨汁不是理想的選擇。
鮮榨果汁最多存一天
如果沒有經過燙煮,榨汁之後應當馬上喝,不可以存放。可以說,在每一分鐘當中,維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經過燙煮再打汁,酶已經被滅活,那麼在冰箱裡密閉暫存一天應當是可以的。
但注意要儘量減少果汁和空氣的接觸,避免氧化變褐。
有燙煮的榨汁非常容易變褐。變褐並不意味著有毒有害,仍然可以喝,只是表明果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化,抗氧化作用將有所下降。同時,在儲藏當中,風味也會逐漸變化,失去原有的新鮮美味。
鮮榨果汁營養會流失嗎，鮮榨果汁營養會丟失多少
原則上是不會存在有太多的流失，但會隨著存放時間的長短 氧化作用 和溫度的變化，果汁的營養活性會降低。鮮果榨汁如果馬上吃的話並不會流失多少，還是會流失一部分，如果榨出來放著。過一會才吃的話那麼會氧化，這樣流失就很嚴重了，而且時間長了會有不良效果。使用慢速研磨型榨汁機，會好很多。其實營養本身並不會流失多...
鮮榨果汁算奶茶嗎，鮮榨果汁算奶茶類嗎？
果汁和奶茶是有本質上的區分，果汁是用新鮮水果通過榨汁機壓榨出來的汁，而奶茶是以鮮奶為原料通過工藝配比蒸煮出來的茶。所以兩者之間是有區別的。不算奶茶，因為沒有放牛奶 奶茶店奶茶店最早起源於臺灣的高雄市，一個剛初中畢業的學生，用新鮮的橘子剛摘下來，把炫果時芬的果汁擠到瓶子裡然後加了些清水又放了些甘蔗水，...
鮮榨芒果汁的做法步驟圖，鮮榨芒果汁怎麼做
用料芒果 1個 牛奶 200ml 鮮榨芒果汁的做法 芒果屬熱帶水果，不適合冷藏，放在避光，陰涼地方儲存芒果洗乾淨 可以去皮，也可以中間切開，在果肉上，橫向劃幾刀，縱向劃幾刀，就可以了放入榨汁機，加入牛奶 十幾秒就可以了 鮮榨芒果汁的做法，芒果汁的怎麼榨好喝 步驟1.食材 芒果。2.將芒果洗淨，去皮，...