1樓：長弓36載
這是花嘎啦，裡面有髒東西說明他還沒有吐淨裡面的淤泥，你可以把它放到清水裡，在水裡放一把鐵質的菜刀，泡一兩個小時就可以吐淨，就可以炒著吃了。可以辣炒也可以做原汁。
2樓：天道酬勤
用鹽水泡泡，可以帶殼炒著吃，放點辣椒
3樓：簡單的
可以呀，外面的殼可以用牙刷刷刷就乾淨了！有的地方叫蛤蜊有的地方叫海螺，
4樓：匿名使用者
蛤蜊，就是帶殼吃，開水後加入開鍋即食，鮮美可口
5樓：詩雨凝絮
買的時候以後跟賣家討點海水泡，自己弄的鹽水他們不會吐出髒東西的，不過沒辦法了，晚上洗洗，炒一下，放點鹽巴或者醬油，就可以吃，自己會開啦
6樓：匿名使用者
蛤蜊，我們這叫gala，最好是買來放盆裡鹽水養養，去去沙子，養的時候滴幾滴食用油，去沙效果好些。
然後養了再洗淨，蔥薑蒜加料酒 紅辣椒炒，炒開口就好了。
7樓：夜幽雨凝
可以炒著吃，有些裡面有沙的，有些沒有，我們這邊先讓它泡在鹽水裡養，讓它吐盡泥沙。
8樓：匿名使用者
花蛤，用淡鹽水泡一段時間洗淨再加工……
9樓：6區收金片
用鹽水泡久一點，髒東西會自己出來，連殼炒，炒的過程中殼會自己開啟
10樓：
高壓鍋煮一下就開了，撈出來水洗，再炒就行了
11樓：鸂鸞
髒的東西，是泥砂，多泡一會兒，可以滴一兩滴香油在水裡
12樓：taobao佐優潮女
開水煮熟，自動開殼，辣醬調好，美味絕頂
13樓：興鴻暉
能，但是得處理好，要不有沙子沒法吃的
14樓：
洗乾淨，用開水燙一下，就可以炒著吃了
15樓：夢幻的哀傷
泡段時間，直接抄來吃
16樓：樂樂和開心
這個叫花蛤，海里的，要放鹽吐沙，沙吐乾淨了，可以炒，可以少放點水煮了吃，鮮的！
17樓：愛喝奶茶滴孩紙
拿刀了撬開殼，然後洗洗，就可以炒來吃了
18樓：常金枝
不能直接炒著吃，用水煮
19樓：q藍色水晶淚
我去這玩意幾年運氣好吃出珍珠
20樓：匿名使用者
這個洗好了炒著吃好吃，老爸都這麼做。嘴巴基本上張開了就可以了。加辣椒什麼的一起很好吃
21樓：普同光
髒是它吐出去來的泥巴，洗一下就好了
我想請問大閘蟹要怎麼處理，也要把殼開啟洗嗎？加急啊，晚上就要吃了，謝謝咯！
22樓：匿名使用者
沒那必要,只需要做普通的清洗就可以了!
不過吃的時候要注意一下上面那廚子哥們的注意事項就ok了!
23樓：
哇～～～1樓的bai那麼du長，沒有用的東西。＝。zhi＝！拿牙刷刷它全
dao身，
內特別是爪子上的毛，都是容泥。
大閘蟹蒸多好呀，非要開啟的話裡面可以不用洗的，把黃洗掉了就不好吃了嘛。
注意：小心手哦，別被鉗子夾到。蒸的話，你可以不把繩子拿掉，這樣蒸出來好看，不然熟了以後螃蟹腿都掉光光了。
超市裡面買的花蛤，回來要怎麼處理才能讓他們吐沙·
24樓：生活達人妙招小妹
把活花蛤放在加入了一點食用鹼的水裡，浸泡半小時後，再撈出放入清水中，如此反覆三次，基本可全部清除花蛤體內的泥沙。
25樓：ds喜歡張小帥
花蛤吐沙方法：
把活花蛤放在加入了一點食用鹼的水裡，浸泡半小時後，再撈出放入清水中，如此反覆三次，基本可全部清除花蛤體內的泥沙。這種做法的原理就如同給人洗胃一樣。
由於花蛤是水生軟體動物，出水後需要靠吐出體內水份來滋潤呼吸器官，因此，出水後體內水份消耗較大，再把這放入水裡馬上就要喝入大量的水。往水裡加入鹼面會使其產生類似嘔吐的不適感。再放入清水後，花蛤就會馬上吐出體內的鹼水，吸入清水，從而將體內泥沙帶出。
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
26樓：不發芽的番薯
花蛤吐沙訣竅：
1、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的
話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
3、焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。
把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。
有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。
請採納好評
27樓：逍遙小帝皇
第一種方法：溫鹽水泡
首先，將花蛤倒入一盆溫水中，然後在溫水中放入鹽巴和油，用量依據盆裡的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。
然後，靜置兩到三個小時以後，我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。如果想縮短吐沙時間，我們可以用手來回攪動盆內的水，並且反覆換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。
第二種方法：水煮沖洗
如果你認為第一種方法太耗費時間，那麼我們就來學習一種快速去除泥沙的方法。首先，將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮。當鍋內的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部開啟，這時候將水倒掉，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，我們可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花蛤，這樣可以保留部分鮮味。
28樓：孫小琦
我也是這樣泡的，是你泡的時間太長了，上次我們早晨買的，泡了一天，下午吃，沒有沙，並且都很有活力。望採納
29樓：鬼流消
買花蛤的時候和他們要一點他們養花蛤的海水，回家養個幾個小時就能把沙子吐乾淨了 自家弄的鹽水很容易養死花蛤的
30樓：雨淚冰心↗傷
買回來沖洗幾遍，有海鹽的話最好放點海鹽，五比三的比例五斤水三兩鹽，然後放到涼快點的地方注意不要凍了，可以冷藏，準備做的時候提前兩小時拿出來緩上，你會發現它們又有精神了，還回有吐出來的沙子，然後再洗兩邊就好了，可能有時候也有吐不盡沙子的情況，那就要多放一會了
31樓：和平小何
我家就是買回來多洗兩次，然後開水鍋裡一燙，全部都開口了，再涼水盆裡一個一個洗它的內部。呵呵，這樣很乾淨！
32樓：匿名使用者
清水養著養一晚上就行了，洗的的時候兩隻手像洗米一樣搓一下花蛤的殼搓乾淨。我們家一般都是這樣處理，弄得挺乾淨的。
33樓：小天使和驚喜
放在鹽水裡面泡，一個小時就可以，你這個時間太長了，而且要活著冷凍，死的不能冷凍後再吃，有毒
34樓：百度使用者
能打通，有什麼辦法能找到
35樓：匿名使用者
就用他給你的水泡在裡面就好了
36樓：殤箏弦
用溫水煮一下，會很快吐乾淨泥沙，然後用清水清洗。
土豆切成絲，在水裡泡一下午再炒沒事吧？
37樓：格調
可以的，泡過水的土豆絲炒著吃更清爽。
主料：土豆1個
輔料：米醋2小勺、鹽少許、糖1/2小勺、生抽1小勺、辣椒5個、花椒10粒
1、土豆洗淨去皮。
2、切成細絲。
3、用清水將切好的土豆絲清洗2-3遍洗去澱粉。
4、然後用清水加入1小勺米醋浸泡5分鐘後撈出控水(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
5、幹辣椒剪成段。
6、蒜切片。
7、熱鍋涼油下入花椒和辣椒小火炸至變色。
8、倒入土豆絲轉大火快速煸炒，同時加入1/2小勺米醋迅速炒勻。
9、加入鹽、糖調味炒勻。
10、加入少許生抽和1/2小勺米醋炒勻至斷生。
11、最後加入蒜片炒勻即可出鍋。
12、成品。
38樓：超級酷樂貓
1.泡土豆絲多久為宜：
切好土豆絲，用清水泡五分鐘，再換次水泡幾分鐘。
如果泡太久，影響口感以及營養的流失。
2.吃土豆亦是有禁忌:
吃土豆要去皮吃,有芽眼地地方一定要挖去。以免中毒。
切好地土豆絲或片不能長時間地浸泡,泡太久會帶來水溶性維生素等營養流失。
買土豆時不要買皮地顏色發青和發芽地土豆,以免龍葵素中毒。
3.用醋水泡最佳：
炒土豆絲是人們喜愛的家常菜。為了不糊鍋，人們炒前都要用水泡一下土豆絲，但這個步驟會讓土豆中許多可溶性維生素損失。因此，營養學家們做了一個實驗，通過用不同液體浸泡土豆絲，對比其營養和炒出來口感，找到了最好的辦法。
營養學家們分別用水、1%的食鹽溶液，1%的小蘇打溶液、1%的醋酸溶液浸泡土豆。比例為100克土豆用200克溶液，時間為5分鐘。再測定土豆的營養流失和口感。
發現用醋水浸泡的土豆營養流失最少，口感也最好。
因此專家們建議，在炒土豆絲之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能讓土豆絲的口感脆爽、不黏不糊，更能減少土豆絲中的維生素和礦物質等的流失。在炒醋溜土豆絲、青椒土豆絲、熗拌土豆絲等帶酸味的菜餚時，與其等土豆下鍋後再加醋，不如在洗土豆絲的步驟就加醋。
39樓：
都說炒土豆切好之後最好拿水泡泡不會糊鍋，你泡一下午就看泡壞沒有啊，沒壞就可以吃的~
40樓：
切好的土豆最好用水泡一下，沖洗掉土豆的澱粉再炒會好吃很多。但長時間的浸泡後，要先判定有沒有變質再炒。
41樓：屋角的陽光
我一般炒土豆的時候，先在水裡泡一下，炒的時候先放幾個辣椒，再放土豆，最後放少許醋，（不要添水的，要不然不好吃），這樣炒出來的很美味~
42樓：雨佳冰冰
能啊土豆泡了後不容易變色，而且把土豆裡的澱粉泡走一部分，這樣炒出來的土豆是那種有點脆的！
43樓：匿名使用者
我也這麼做過，下午下班比較晚，中午回家的時候就把土豆切了，泡了一下午，晚上炒著吃！
44樓：匿名使用者
當然可以啊,在泡土豆的時候滴幾滴醋放裡面,這樣炒出來的會更加爽口一些.
45樓：瀟湘仙子
可以吃,炒出來的土豆會很脆!
46樓：北漂綿陽人
土豆最營養的吃法是做成土豆泥吃。
建議大家都自己多做土豆泥哈！
47樓：中國王大軍
yes，of course
中午泡了泡麵。可是泡好了之後感覺沒胃口又不想吃了。可以放那晚上吃嗎？
48樓：四川長盛竹原纖維
泡麵都是泡了就吃的，
晚上吃的話，會變味的，
不想吃就丟了吧，晚上想吃泡麵再去買一包就可以了。
49樓：匿名使用者
當然可以放那晚上吃，但是那時口感應該不一樣了。
50樓：雯血淚
吃是可以吃，但是味道已經變了。
51樓：匿名使用者
等到晚上面條就變坨了，會很難吃，那樣會更加沒胃口的
用only one這個單詞寫的好看一點
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