1樓：劉曉東
莧菜 英名：edible amaranth.
學名：amaranthus mangostanus l.
別名：杏菜、荇菜。
產期：6-10月盛產。 莧科莧屬，一年生草本植物。
莧菜分為白莧菜及紅莧菜，盛產於夏季。當植株未硬化，花蕾未形成前，全株拔起或用刀沿土面切割。每100g嫩莖葉約含水分90.
1g、蛋白質1.8g、碳水化合物5.4g、鈣180mg、磷46mg、胡蘿蔔素1.
95mg、維生素c28mg。炒食或作湯。全株可入藥。
世界各地都有莧屬植物的分佈。中國有莧屬的13個種。栽培的少數種主要分佈在中國和印度。
中國自古栽培莧菜，在中國漢初的《爾雅》中稱為「蕢，赤莧」。現全國各地均有栽培。 莧菜根較發達，分佈深廣。
莖高80～150cm，有分枝。葉互生，全緣，卵狀橢圓形至披針形，平滑或皺縮，長4-10cm，寬2-7cm，有綠、黃綠、紫紅或雜色。花單性或雜性，穗狀花序；花小，花被片膜質，3片；雄蕊 3枚，雌蕊 柱頭2-3個，胞果矩圓形，蓋裂。
種子圓形，紫黑色有光澤，千粒重0.7g。
莧菜按其葉片顏色的不同，可以分為3個型別：
①綠莧：葉片綠色，耐熱性強，質地較硬。品種有上海的白米莧，廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。
②紅莧：葉片紫紅色，耐熱性中等，質地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。
③彩莧：葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色 ，耐熱性較差，質地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅等。
莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23～27℃，20℃以下生長緩慢，10℃以下種子發芽困難。要求土壤溼潤，不耐澇，對空氣溼度要求不嚴。屬短日性蔬菜，在高溫短日照條件下，易抽薹開花。
在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，抽薹遲，品質柔嫩,
2樓：室內air治理
莧菜【科屬】莧科莧屬一年生草本植物。莧的幼苗及嫩葉莖。
【english name】amaranth【別名】青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧、人旱菜。
【性味歸經】性涼，味微甘；入肺、大腸經。
【功效主治】清熱利溼，涼血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
【營養成分】每100克可含水分90 .1克，蛋白質1.8克，脂肪o.
3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.
6克，胡蘿蔔素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.
16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素c 28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.
7毫克，氯160毫克。
莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素k，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是**餐桌上的主角，常食可以**輕身，促進排毒，防止便祕。
【注意事項】
莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。
3樓：不知道不曉得
莧菜，或者叫米莧菜，我們江南一帶的普通蔬菜，經常吃的。
莧菜有兩種：一種是完全綠色，這種就不會出紅色的湯。另一種就是葉子中心部分呈紫紅色，很好看，炒熟後湯汁就是玫瑰紅色的。莧菜很有營養的，適宜多吃。
4樓：雅世皮心
是叫莧菜，紅色的那一種；那個湯我看到就害怕是不敢吃的，不過營養呢，我想肯定是不錯的了，
5樓：
紅汗菜 不知道汗是不是這樣寫!!
是玫紅色的
有營養是天然色素 無害
這個紅色植物叫什麼,這種紅色的植物叫什麼？
蛇菰又稱葛菌 葛花 葛藤菌 地紅果 仙人頭等，雙子葉植物綱薔薇亞綱蛇菰科的1種 見彩圖 該科分佈於中國臺灣 廣東 江西 湖北 四川 貴州及雲南，印度，泰國，常被誤認為是真菌類植物，通常見於海拔1000 2000米的山坡竹林或闊葉林下，寄生於杜鵑 錐慄等植物根上。中文學名蛇菰界 植物界門 被子植物門 ...
這菜叫什麼名，這個菜叫什麼名字
蕨 學名 pteridium aquilinum l.kuhn var.latiusculum desv.underw.ex heller 是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種，植株高可達1米。根狀莖長而橫走，密被鏽黃色柔毛，以後逐漸脫落。葉遠生 柄長20 80釐米，基部粗3 6毫米，褐棕色或棕禾稈色，略有光...
氣體變液體叫什麼氣體變液體，叫凝結還是液化
氣體變固體 凝華 氣體變液體 液化 液體變氣體 氣化 液體變固體 凝固 固體變液體 熔化 固體變氣體 昇華 由氣體變成固體叫什麼變成液體哪 由氣體變成固體 的現象叫凝華，由氣體變成液體的現象叫液化。1 固體變液體叫融解 2 液體變氣體叫氣化 3 氣體變液體叫液化 4 液體變固體叫凝固 5 固體不經過...