1樓：九方餐飲
鰻鱺（白鱔）肉質細嫩，味美，尤含有豐富的脂肪，肉和肝的維生素a的含量特別高，具有相當高的營養價值。每百克可食部分含蛋白質19.0克，脂肪7.
8克，熱量146千卡，鈣46毫克，磷70毫克，鐵0.7 毫克，維生素a78國際單位，硫胺素0.06毫克，核黃素0.
12毫克，尼克酸2.4毫克。江蘇、浙江一帶列為上等魚品；福建、廣東、四川則視為高階滋補品，稱之為「水中人蔘」。
在江、浙、閩、廣四省產量頗高，天然淡水水體中，最大個體可長至重1公斤。每年還有相當數量遠銷日本等國。出口**極為昂貴，其皮可製成工藝品。
鰻鱺的肉、骨、血、鰾等均可入藥。其肉性味甘、平，有滋補強壯，去風殺蟲之功效。入藥對**肺結核經久不愈而造成的身體虛弱，結核發熱，赤白帶下，風溼，骨痛，體虛等症。
李時珍認為：「鰻鱺所主諸病，其功專在殺蟲去風」。
加工鰻鱺時應注意，其血清有毒。雖然毒素可被加熱或胃液所破壞，但生飲鰻血有時可引起中毒。其作用主要是毒害神經系統，產生痙攣、心臟衰弱，致使呼吸停止而死亡；還能使血液的凝固作用消失而產生溶血現象，損傷腎臟產生血尿症。
其毒素還對粘膜有強烈作用，人體粘膜受損或手指受傷，接觸鰻血後會引起炎症、化膿、壞疽；同時由於淋巴系統發炎、浸潤，嚴重的會引起組織浮腫。為預防鰻血中毒，除不吃生魚和生飲鰻血外，口腔粘膜、眼粘膜和受傷手指均需避免接觸鰻血，以免引起炎症。
2樓：匿名使用者
其肉性味甘、平，有滋補強壯，去風殺蟲之功效。入藥對**肺結核經久不愈而造成的身體虛弱，結核發熱，赤白帶下，風溼，骨痛，體虛等症。李時珍認為：「
膳食是什麼意思?
3樓：孫老闆
膳食的意思是：日常吃的飯和菜。
【拼音】[ shàn shí ]
【出處】戰國·管仲《管子·入國》：「勸子弟精膳食，問所欲，求所嗜，此之謂老老。」
奉勸兒女們為老人精心準備膳食、詢問他們想要吃的、徵求他們喜歡的吃的，這就叫做以敬老之道侍奉老人。
【例子】健康是萬事的根本，合理膳食、適量運動、戒菸限酒、心理平衡是健康的基礎。
【近義詞】飲食、炊事、伙食
擴充套件資料
膳食的近義詞
1、伙食
【拼音】[ huǒ shí ]
【解釋】飯食，多指部隊、機關、學校等集體中所辦的飯食
【出處】茅盾 《林家鋪子》：「這九塊錢的利息，他何嘗存心白賴，只是三個月來生意清淡，每天賣得的錢僅夠開伙食，付捐稅，不知不覺就拖欠下來了。」
【例子】軍訓期間，師生同軍人的伙食沒有任何分別。
2、飲食
【拼音】[ yǐn shí ]
【解釋】吃的和喝的東西；指吃東西和喝東西
【出處】宋·蘇軾《和王鞏六首並次韻》之一：「況子三年囚，苦霧變飲食。」
你被囚禁了三年，濃霧都變成了吃的和喝的東西。
【例子】旅途中要注意飲食衛生，不宜吃得過飽或空腹。
4樓：福州嘿漫網路科技****
膳食熱能不高，有充足的優質蛋白質，動物脂肪少，無機鹽、微量元素(包括維生素)充裕，滿足人體需要。營養素的合理是因他們平衡膳食。老人們的膳食結構的特點是：
多量的奶、適量的禽、魚、瘦肉，少量的蛋、肝等。主食定量，有粗糧、雜糧。還有大量新鮮蔬菜、水果，此外還常吃一些堅果、菌藻類等。
良好的飲食習慣，一日3-5餐有規律。按時定量進餐。飲食有節、食量得當，不過飢過飽，每餐
七、八分飽，忌狼吞虎嚥、暴飲暴食。不挑食、不偏食，都是少鹽、少糖、少脂肪，多為清淡食物。
精心調製、烹調，各種食物有粗有細，葷素搭配，飲食柔軟易消化吸收。
在各長壽之鄉還有許多養生名言及有益民謠：如「早飯要好、午飯要飽、晚飯要少」，「多吃蔬菜少吃肉、粗米淡飯能長壽」，「夜飯少一口、能活99」。「魚生火，肉生痰，青菜蘿蔔保平安」等。
5樓：與爾同軒
人類的食物多種多樣，根據其**與營養的特點，一般將其分為五大類：一為穀類及薯類，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及b族維生素；二為動物性食物類，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素；三為豆類及其製品，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和b族維生素；四為蔬菜水果類，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素；五為動植物油、澱粉、糖、酒類，主要提供能量。人類的食物種類雖多，但除母乳外任何單一食物都不能在質和量上滿足人體對營養的需要。
因此，需將不同種類的食物合理搭配。以每日膳食為例，需有「糧豆類」350克，「蔬菜、水果」500克，「奶及奶製品」200—300克，「肉魚蛋」50—100克，以這四類保護性食物作支柱，適當加「油、鹽、糖」。
6樓：東欣梅雅昶
平衡膳食是指選擇多種食物，經過適當搭配做出的膳食，這種膳食能滿足兒童對能量及各種營養素的需求，因而叫平衡膳食。
我們知道食物可分兩類，一類是動物性食物，包括肉、魚、禽、蛋、奶及其製品；另一類是植物性食物，包括穀類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其製品，食糖類和菌藻類。
不同種類食物的營養素不同：動物性食物、豆類含優質蛋白質；蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素；穀類、薯類和糖類含碳水化合物；食用油含脂肪；肝、奶、蛋含維生素a；肝、瘦肉和動物血含鐵。
這些營養素之間能相互配合，相互制約。如維生素c能促進鐵的吸收；脂肪能促進脂溶性維生素a、
d、e、k的吸收；微量元素銅能促進鐵在體內的運輸和儲存；碳水化合物和脂肪能保護蛋白質，減少其消耗；而磷酸、草酸和植酸能影響鈣、鐵吸收。所以只有吃膳食結構合理的混合膳食，才能滿足兒童對食物營養的攝取。
平衡膳食應滿足下列條件：
(1)一日膳食中各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。
(2)各種營養素必須滿足兒童生長髮育需要，不能過多，也不能過少。
(3)營養素之間比例應適當。如蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例為1∶2
5∶4，優質蛋白質應占蛋白質總量的1/2～2/3，動物性蛋白質佔1/3。三餐供熱比例為早餐佔30%左右，中餐佔40%左右，晚餐佔25%左右，午後點心佔5%～10%。
(4)食物容易消化吸收。
7樓：招奇輝芮佳
指每天吃的飯和菜。（現代漢語詞典）
重要的是合理膳食。
夢見白鱔魚是什麼意思？
8樓：匿名使用者
寓意：鱔是魚的一種，象徵著財富。
夢見鱔，預示著自己的收入和財富會不斷的增加，工作上會有新的起色。
夢見抓鱔，預示著會有好的運氣和事情出現在自己面前，可供自己選擇。對不起。。周公解夢上未提到這一點。。只說了夢見黃鱔的寓意。。不好意思
9樓：匿名使用者
我前晚也夢見了，請問你夢見白鱔魚之後，身體，工作等一切順利嗎？
膳食的意思是什麼，膳食的意思分別是什麼
膳食拼音來 sh n sh 釋義 自日常吃的飯和 菜。膳，飯食。膳鄭碼 quuj，u 81b3，gbk c9c5筆畫數 16，部首 月，筆順編號 3511431112431251饍sh n 名 形聲。從肉,善聲。本義 飯食 同本義,一般指肉食 board meal 膳,具食也。說文 膳,肉也。廣雅 ...
顯白是什麼意思,頭髮全白是什麼意思
顯白是漢語詞彙bai，解釋為指表明 顯示du。表明zhi 顯示。史記 秦dao始皇本紀 維二十八版年，皇帝權作始。端平法度，萬物之紀。以明人事，合同父子。聖智仁義，顯白道理。唐 劉禹錫 謝門下武相公啟 詔命始下，周章失圖。吞聲咋舌，顯白無路。清 章學誠 文史通義 言公中 作者如有知，但欲其說顯白於天...
求洗白是什麼意思，洗白是什麼意思
通俗點就是，一個人之前因為某些原因個人形象不怎麼好了，之後通過做一些事或說一些話使自己的形象有慢慢變好。洗白釋義 洗刷辯白。洗白是什麼意思 洗白 bai 即洗錢 指非 du法來的鉅款合法化 zhi，就是把錢放入正常的經dao濟和金融活動中循迴環一回。洗白答 這個名詞可回溯到20年代的芝加哥。當時有位...