1樓：雪之彌
生巧克力起源於日本對歐洲巧克力改良的特有品種，生巧克力是用可可粉奶油以及其他副加材料加工製作而成的,混合起來之後沒加熱之前都稱之為生巧克力，一般我們所食用的巧克力都有經過加熱的過程，稱之為熟巧克力。
royce生巧克力和其他巧克力相比熱量高嗎？
2樓：林澤宇
不高。royce生巧克力200克熱量800+千焦，德芙的100克2000+千焦。
1、營養資訊營養素含量(每100克)，營養素含量(每100克)，熱量(大卡)583.00，碳水化合物(克)49.90，脂肪(克)39.
70，蛋白質(克)6.40，纖維素(克)一。
2、royce 北海道生牛奶巧克力薯片的熱量和**功效。牛奶搜尋巧克力平均大概每100g的卡路里接近600，如果是堅果（榛仁）巧克力熱量會略高一些，超過600大；而黑巧克力的熱量就比牛奶巧克力低也是所有口味巧克力中熱量最低的，而且可可含量越高的巧克力熱量越低，高純度可可（>=75%）的巧克力反而可以**呢。
3、巧克力分代可可脂和純可可脂。代可可脂巧克力顧名思義就是裡面的脂肪是氫化植物油代替的，這類巧克力最容易使人發胖；而含有純正可可脂的巧克力是天然的可可脂，裡面含有保護心臟的醇類，也可以緩解焦慮情緒，對身體有好處。
3樓：傑子之歌
巧克力平均大概每100g的卡路里接近600，如果是堅果（榛仁）巧克力熱量會略高一些，超過600大；而黑巧克力的熱量就比牛奶巧克力低也是所有口味巧克力中熱量最低的，而且可可含量越高的巧克力熱量越低，高純度可可（>=75%）的巧克力反而可以**呢；
注意，巧克力分代可可脂和純可可脂。代可可脂巧克力顧名思義就是裡面的脂肪是氫化植物油代替的，這類巧克力最容易使人發胖；而含有純正可可脂的巧克力是天然的可可脂，裡面含有保護心臟的醇類，也可以緩解焦慮情緒，對身體有好處。
做生巧用什麼巧克力最好
4樓：匿名使用者
自制生巧克力
身份高貴的生巧克力製作起來相當簡單：融化、攪勻、倒模、凝固、切割和最後沾裹。
食材主料巧克力醬250g 輔料可可粉適量黃油15g君度力嬌酒15ml
步驟1.材料：
巧克力醬250克，黃油15克，君度力嬌酒或balleys15ml，可可粉適量。
注: 如不用巧克力醬就用巧克力160克加鮮奶油80克,還有水飴10克，其它不變。
2.先將模子抺上油，為了烤紙更加貼合。
3.用烤紙鋪墊底部和四周，用繩子紮上固定。
4.稱量250克的巧克力醬。
5.將巧克力醬隔熱水加熱至完全融化。
6.加入黃油，攪拌至完全融入。
7.取出容器，倒入君度力嬌酒攪拌均勻。
8.倒入模子裡面，抹平；進冰箱冷藏，至少2個小時。
9.當巧克力變為固體的時候連烤紙一起從模子裡面取出來，用熱過的刀子切割成小的長方塊。
10.一塊塊地放入可可粉裡面，沾滿厚厚一層的可可粉即可。
11.小心地裝盤
12.或裝盒。
小貼士1．巧克力在加熱時採用隔水法，最容易控制。
2．酒的選擇可依自己的喜好，不加也無妨。
3．選用可可含量不小於45%的巧克力，才能得到好的口感。
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