黑糖饅頭如果黑糖加多了會發酵起來嗎

2022-04-08 11:10:17 字數 1157 閱讀 9016

1樓:去疣瘊灰指甲

加點安琪酵母,就可以

怎樣做黑糖饅頭

2樓:雄日如火

材料:(6個量)a:黑糖(紅糖)75克 清水80-90克   b:耐高糖即溶酵母粉1/2+1/4小匙 清水2大匙(30ml) 中筋麵粉220克

做法:1.將黑糖放入小鍋內,用小火慢慢炒出香味,(不要糊了)至底部糖有些粘鍋時要熄火用餘溫炒香。

2.加入清水90克,小火將黑糖煮至溶化即可(不用煮太久)放涼備用。

3.用清水2大匙將酵母粉溶化,倒入麵粉內混合均勻。

4.再將放涼的黑糖水倒入麵粉內混合成團。(這款饅頭含糖量高,是有些許粘手的)

5.將麵糰提至案板上用手揉和成光滑的麵糰,放入塗有油的容器內,蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵.

6.至麵糰發酵至2倍大,用手指沾麵粉在麵糰上插洞不會馬上回縮即可。

7.案板上灑乾粉,將麵糰擀成3-4mm厚長方形面,再左右向中間對摺,再向中間折起。

8.再度將面擀成3-4mm厚長方形,用手將底部按開,並在表面噴少許清水。

9.由上向下捲成圓柱形,用切面刀將麵糰切成6等份。

10.蒸鍋內注入冷水,將生饅頭底墊蒸籠紙,放至在蒸架上加鍋蓋,靜置發酵20分鐘。

11.開中火蒸20分鐘,蒸好後不要馬上開蓋,等2分鐘熱氣散去後再開蓋。

製作心得:如煮成糖水後水份減少過多的話,要適量加少許清水將麵糰和成不粘手的麵糰

中午睡一覺起來之後一口氣吃了三個黑糖饅頭 算暴飲暴食嗎

3樓:a山巔之最

別吃太多、推薦超管用**食譜,只要不吃錯,一個星期瘦7到8斤沒問題,早上可吃:脫脂牛奶+煮雞蛋/全麥麵包/無糖豆漿+全麥麵包(同左)注:9點之前吃完如果超過九點就不要吃了;中餐:

11點-13點之間吃完,不要吃主食+炒或拌青菜類/蘑菇類;晚餐:5點到19點之間吃完,素餡包子/餃子/蒸類主食加炒菜類。注:

下午三點後可吃一點水果(除西瓜和香蕉,不要各種水果疊加吃,水果和飯必須隔一個小時才能吃)(東西南北瓜、地瓜、冬瓜、木耳不要吃,除魚蝦蟹肉其他肉都不能吃,粥類湯類不要喝,油炸類、零食、蛋糕就更不用說了,統統不要吃了)為自己,必須瘦,健康**的女人最美麗!

4樓:言傳分寸

身體需要才吃得香。不祘暴飲暴食。

怎樣做黑糖饅頭

材料 6個量 a 黑糖 紅糖 75克 清水80 90克 b 耐高糖即溶酵母粉1 2 1 4小匙 清水2大匙 30ml 中筋麵粉220克 做法 1.將黑糖放入小鍋內,用小火慢慢炒出香味,不要糊了 至底部糖有些粘鍋時要熄火用餘溫炒香。2.加入清水90克,小火將黑糖煮至溶化即可 不用煮太久 放涼備用。3....

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