1樓：十二生肖之家
2.怎樣挑到口感甜的草莓?
1.看顏色。顏色均勻、色澤紅潤的草莓口感較好,不同品種有其固有的顏色,如紅顏是鮮紅色,豐香為橙紅色,書香是深紅色等。
2.看草莓萼片和果柄的顏色。萼片和果柄為綠色的草莓新鮮度更高。
3.看個頭。浙江省農科院園藝所副所長蔣桂華指出,並非越大的草莓越好吃,大草莓味道相對會淡一點。因此,比鵪鶉蛋大一點、色澤紅潤的草莓口感較好。
3.草莓什麼季節吃最好?反季節草莓能不能吃?
大棚內種植的反季草莓也可以放心吃。草莓是多年生草本常綠作物,對光照和水分要求很高,同時還需要種植環境溫度、溼度適中、溫差要大,因此非常適合在大棚環境下生長,這樣種出來的草莓糖分更高、風味更足,品質也要好於露地。目前,北方溫室草莓進入第二茬上市期,南方的草莓將進入尾聲。
露地草莓要在5月中下旬開始採摘,其酸甜味道才濃厚。
4.有**報道,個頭大、空心或畸形的草莓,可能打了催熟劑或膨大劑,是這樣嗎?
其實,給草莓打催熟劑沒有效果,一是因為草莓結果快、生長週期較短;二是其果實小,很難實現單個噴灑;第三,草莓是一種不耐貯存的水果,採摘後儲存期很短,因此沒必要使用催熟劑,否則在運輸過程中很容易變質。有的人洗草莓時發現水變紅了,就誤認為其打了催熟劑,這是因為草莓中含有的天然色素溶於水。
正常生長的草莓一般為圓錐形或楔形,如果出現表面凹凸不平、有畸形突起或顏色不均的情況,與品種、光照等因素密切相關。比如紅顏、天香等品種授粉良好,就不易產生畸形果;有的草莓半邊紅半邊白,可能因為光照不均造成。
5.洗草莓時總擔心洗不乾淨,是否存在農藥超標或殘留問題?
大部分草莓都是比較安全的。草莓本身是一種結果快、週期短、病蟲害少的植物,再加上更新換代後的草莓苗適應性較強、蟲害少,基本不需要打農藥。另外,大棚的栽培環境比較乾淨,一般地裡會鋪一層塑料膜,即使土裡有蟲,也爬不到草莓上來。
因此,消費者不需要特別擔心。
草莓清洗起來比較困難,因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破,可以先用自來水沖洗,再用淡鹽水泡兩三分鐘,清洗時不要把蒂頭去掉,否則髒物容易進入草莓裡面。
6.草莓放一段時間後,有的地方發白,感覺像被水泡過,還能吃嗎?
草莓不易儲藏,特別是洗過的草莓,存放不要超過1天,還是吃新鮮的比較好,如果發白,口感可能就已經變了,最好不要吃,建議草莓一次不要買太多。
7.草莓怎麼存能保鮮?
在草莓保鮮中,低溫可使草莓的腐爛受到抑制。有人曾做過實驗,草莓採摘後在室溫(15℃)下36小時腐爛率為17%,而在1.7℃冷藏條件下腐爛率為7.
3%。因此,最好將未洗的草莓放入冰箱內冷藏,單層存放保鮮效果更好。
8.所有人都適合吃草莓嗎?
草莓性涼,吃的時候要控制量,尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的人。另外,胃腸功能紊亂、有尿路結石和腎功能不好的人也要注意,由於草莓中含有比較多的草酸,食用不當,可能會加重這些患者的病情。
2樓：盡心的云云老師
到了春天最讓人期待的水果之一莫過於草莓了，怎麼能在市場上找到好吃的草莓呢？
首先當然要新鮮，找到新鮮草莓我的祕訣是：看臉、看毛、看綠葉
新鮮的草莓有著乾燥和亮晶晶的表面（表面乾燥、會發光、沒有傷口），這是表面細胞沒有損傷的標誌。
如果你仔細看會發現新鮮草莓的全身都蓋著一層細細的白色絨毛，那是表皮細胞自帶的小絨毛，在運輸和長期儲存過程中，如果失水絨毛可能就會脫落或者趴下。
翠綠的萼片也是新鮮的訊號
除此之外，草莓的甜度和口感也很重要，這和草莓的品種有很大關係，買草莓時不妨問問老闆看看你買的草莓來自哪個家族。不過品種的口感和口感的關係並不是絕對的，同一個品種在不同的溫度、光照下，可能長出不同的滋味。最最靠譜的祕訣就是拿一顆嚐嚐。
有人說畸形的草莓都是用了膨大劑，這是謠言，傳粉的蜜蜂夠不夠多、溫度是不是穩定，都可能影響草莓的長相。用了膨大劑食物草莓就會致癌更是聳人聽聞的謠言。
如何挑選草莓
3樓：素野君露臺園藝
不同的品種結果期是不一樣的，可以搭配種植
4樓：匿名使用者
看形狀。太大的和過於水靈的草莓不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。
這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。正常生長的草莓外觀呈心形。
看顏色。挑選的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。
草莓表面的「白芝麻」應該是金黃色的，如果你看到的」芝麻粒「也是紅色的，那有可能是染色的。購買草莓的時候可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或紙上粘了大量的紅色，那就要小心了。再者，噴施了色素的草莓用水沖洗時水會變成淺紅色。
看表面。蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
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