1樓:
鱈魚是一種深海魚類 黃河沒有的 給你提供一些製法雙色紅黃鱈魚
主料:鱈魚
輔料:檸檬草
調料:海鹽、藏紅花粉、薑黃粉、辣椒粉
烹製方法:
將鱈魚塊放入鋪好檸檬草的烤盤中,依次撒上海鹽、藏紅花粉、薑黃粉、辣椒粉,入烤箱,200度烤20分鐘左右即可。
特點:鮮嫩爽口,風味獨特。
鱈魚蘿蔔湯
1、材料:超市裡買的現成的鱈魚片,切成一口大的塊兒,也可以切成段兒。白蘿蔔一塊,去皮,切成小薄片。蔥、香菜、蒜。
2、將白蘿蔔倒入鍋裡去。
3、用鏟子翻炒3分鐘左右,炒出香味。
4、往鍋里加適量水,沒過蘿蔔片即可,然後倒入鱈魚塊兒。
5、鍋燒開,加一點鹽、料酒、生抽、胡椒粉,然後加蔥段兒,最後撒香菜,出鍋。
清蒸榨菜鱈魚
做法一:主料:鱈魚
輔料:榨菜、香菇絲、豬肉絲、蔥薑絲、油豆皮、麵糊
調料:鹽、雞精、料酒、胡椒粉、醬油、白糖、香油
烹製方法:
1、將榨菜切成細絲,用水浸泡片刻再洗淨控幹水,鱈魚中加入料酒、雞精、鹽醃製片刻;
2、坐鍋點火,放入榨菜煸幹後加少許油,下肉絲、蔥薑絲、香菇絲煸炒,加入料酒、胡椒粉、醬油、鹽、白糖調味,炒好取出備用;
3、將油豆皮切成大小相同的塊,抹勻面糊,放入鱈魚塊和榨菜肉絲捲成卷,逐個做好入鍋煎熟,再放入蒸鍋大火蒸5分鐘,裝盤後,坐鍋加入少許水,放入料酒、雞精、胡椒粉、鹽、水澱粉勾芡炒勻淋在上面即可。
做法二:
主料:鱈魚
輔料:榨菜、草菇、紅柿子椒、蔥薑絲、香菜
調料:雞精、糖、料酒
烹製方法:
1、將蔥薑絲、草菇、榨菜末放入鱈魚中,加入料酒、糖、雞精拌勻入鍋蒸8分鐘即可,出鍋後淋入橄欖油,放上紅椒絲、香菜即可。
番茄鱈魚湯
原料:番茄,鱈魚片,香蔥,薑絲,雞精
做法:1)番茄切碎塊兒,魚片切條,香蔥切末,姜切絲。
2)開水煮番茄,加入薑絲,煮開後,倒入魚條,魚熟,放鹽調味,撒蔥末。
ps:也可以把番茄炒熟,再加水煮魚,
冬菜蒸鱈魚
主料:銀鱈魚
輔料:冬菜、芥蘭
調料:胡椒粉、精鹽、醬油、食用油、高湯
烹製方法:
1、坐鍋點火倒入油,油熱後放入冬菜煸炒,加醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯小火煮片刻出鍋待用;
2、將芥蘭用開水焯一下襬放盤子中;
3、將鱈魚用胡椒粉、鹽、雞精、料酒、醃製醃製10分鐘,放到蒸鍋中蒸熟後取出,放在芥蘭上,將炒好的冬菜連汁一起淋在魚上即可食用。
特點:鮮、嫩、色澤豔麗。
2樓:引n子
鱈魚(鱈魚科)gadous macrocephaius鱈科(gadidae,通常寫為cod)大型冷水性重要經濟魚,學名gadus morhua。產於北大西洋兩側,一般棲於近底層,其分佈由近岸帶到深海區。是名貴食用魚,其肝可制魚肝油。
具三背鰭、二臀鰭、一顎須。體色多樣,從淡綠或淡灰到褐色或淡黑,也可為暗淡紅色到鮮紅色;體上並有深色斑點。一般捕撈個體的體重可達11.
5公斤(25磅),但最大的可達1.8米(6英尺)長,91公斤(201磅)重。以其他魚類及無脊椎動物為食。
食量大,是貪食的洄游魚類。北太平洋東部及西部均產的大頭鱈(g. macrocephalus)與大西洋鱈很相似,但較小,最大可達75釐米(30英寸),斑駁的淺褐色,側線白色。
地方名:大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚。
焗鱈魚 材料:火腿蘑菇濃湯 1大湯匙、鱈魚 1片、起司 1大湯匙、米酒 1茶匙
做法:1、鱈魚先用米酒醃3分鐘
2、火腿蘑菇濃湯加入1/3溫水攪勻
3、魚雙面煎一分鐘 , 放入湯盤中
4、將魚片塗上火腿蘑菇濃湯 , 鋪上起司
5、用一般烤箱烤5分鐘即可上桌
3樓:柴易戎
鱈魚屬於深海魚類,至於鱈魚的做法可中可西。
而且鱈魚的營養價值很高,肉質也不錯。
只不過你想吃到最好吃的話你自己去魚類批發市場轉轉。說不定會買到好貨色。
那些包裝好的就最好別買誰知道凍了多久。
4樓:
鱈魚好像是海洋裡的呀,阿拉斯加附近海域盛產。
5樓:匿名使用者
鱈魚屬於深海魚類 產量低
黃河???別笑話人了
至於吃法 你想到的你想不到的都有
6樓:匿名使用者
鱈魚堡 去kfc吃吧 味道不雜地。。。。。
「雪魚」是什麼魚?
7樓:
產品簡介:雪魚是生長在冰島、赫爾辛基的最重要高經濟魚類。雪魚肉質非常的細膩可口、富含人體所需的一些必須營養、雪魚一直是臺灣進口特殊魚種的熱門商品、雪魚體型屬中大型魚類、魚眼睛生長位置是目前所有魚類最不同的地方、一隻眼長在頭上、另一隻卻長在靠近胸腔的地方。
非常的其貌不揚、但肉質的鮮美卻是為人津津樂道的!
8樓:匿名使用者
雪魚 (又稱為銀雪魚或長尾魚),是深海魚,營養價值很高,且口感鮮嫩,無刺.做法一樓的朋友說了,好多,汗。還可以烤,可以煎,可以燉豆腐。
9樓:寇開汲祺
好多,可以燉豆腐,汗,可以煎,營養價值很高,無刺。還可以烤.做法一樓的朋友說了雪魚
(又稱為銀雪魚或長尾魚),且口感鮮嫩,是深海魚
有人知道這是什麼魚嗎?叫什麼名字?在河裡逮的,怎麼養啊?它是吃饃還是吃肉呢? 10
10樓:棄筆戮花
這是泥鰍,吃蟲子一類的,生肉也吃。
11樓:wifi被搶走了
這條看起來像鰻魚。是一條補鈣的魚。像這種魚大概都是吃些。蟲子啊或小魚呀!都可能養活的。
12樓:匿名使用者
這是烏魚,一般吃嘛,就吃些小魚,小蝦,蚯蚓之類的
鱈魚有幾種吃法?
13樓:咻咪咻咪天蠍
好多種吃法,知道的有:
香煎杏仁鱈魚
主料鱈魚 (2塊) 洋蔥 (20g) 雞蛋 (1個) 黃油 (25g) 白葡萄酒 (70ml,) 橄欖油 (20ml) 杏仁片 (適量) 白胡椒粉 (適量) 鹽 (適量) 檸檬 (1小塊)
1、準備材料,洋蔥切碎,魚肉洗淨控幹表面水份。
2、在鱈魚的兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉。
3、再擠上幾滴檸檬汁,醃製10分鐘。
4、醃好的鱈魚放在打好的蛋液中先均勻的裹上一層。
5、再二面都沾上杏仁片。
6、平底鍋燒熱將橄欖油燒至5成熱時,放入魚片,用中小火煎至二面金黃。
7、放在鋪了錫紙的烤盤上放入預熱好180度的烤箱中烤10分鐘左右。
8、做白葡萄酒黃油汁:平底鍋中加入白葡萄酒加入洋蔥碎,小火煮開慢慢少量多次的加入黃油,用攪拌器朝一個方向攪拌,直至黃油全部吸收湯汁變稠即可澆在烤好的鱈魚上一起吃。
14樓:匿名使用者
深海鱈魚堡就是其中一種~~~嘿嘿~~
市場上便宜的鱈魚到底是什麼魚?
15樓:匿名使用者
明太魚,鱈魚的近親,正宗的,大概在十幾塊錢一斤,一般沿海城市的市場上就有賣的。環渤海黃海地區過去就產。新聞裡說的冒充的那種一般都是切片的,主要是內陸大城市。
報道的油魚也是進口的,成本比鱈魚要高,比裸蓋魚也就是俗稱的銀鱈魚要便宜。
16樓:尼古拉斯凱奇期
可能是明太魚 水鱈
超市的那個是銀鱈魚,150左右一斤 ,那種是深海魚,含有很高的dha ,就是深海魚油 很有營養,寶寶吃非常好 一般6個月左右就能吃 做輔食很不錯
17樓:遊戲硬體發燒友
幾百的銀鱈魚,幾塊的是油魚,要腹瀉
18樓:匿名使用者
就是明泰魚,便宜的了。。
有一種魚,全身紅紅的,是什麼魚(可以吃的)
紅色的魚還是挺多的,有東星斑 紅羅非魚 紅 鯛魚 紅鯉魚 紅立魚等等 有很多啊,都不知道你說那一種,有很多都可以吃 有一種魚,全身的骨頭都是像脆骨一樣可以吃掉的,這種魚是什麼魚?鱘魚中文學名 鱘魚界 動物界門 脊索動物門 chordata綱 輻鰭魚綱 actinopterygii目 鱘形目 acip...
魚眼很大魚身是紅色的魚是什麼魚,有一種魚,魚身紅色,眼睛特大,魚鱗很小,煮之前魚鱗割不掉,閩南語叫海連,這叫什麼魚
無圖不宜分辨屬種,可能是 魚鱗太硬,可直接扒皮 大眼鯛科 priacanthidae 大眼鯛屬 priacanthus 魚類內 下圖為 寶石大眼鯛 priacanthus hamrur 俗容稱 金目大眼鯛 體略高,側扁,呈長卵圓形。體紅色,有時下腹銀白色,奇鰭邊緣黑色,腹鰭鰭膜全部黑色,小魚尾鰭截形...
帆鰭鱂mollie到底是一種什麼魚
這就是常說的摩利魚,或者叫瑪麗魚,帆鰭鱂就是高鰭摩利,也叫珍珠瑪麗,屬於花鱂科。跟通常所說的帆鰭魚和鱂魚不是一碼事。舉個例子來說,熊貓不是狗熊和貓的結合體,不能光從名字上判斷。帆鰭花鱂,體延長,前部 略呈楔狀,後部側扁。雌魚的腹部膨大而圓突。頭部中大,吻短。眼大,側位 眼間區及吻背平直且較寬。口斜裂...