1樓：手機使用者
蛋白與蛋黃的營養
雞、鴨、鵝禽類的蛋在營養成分上大致相同。蛋主 要由蛋黃、蛋清（即蛋白）和蛋殼構成。雞蛋每個約重 40-50克，鴨蛋50-60克，其中蛋黃佔32%，蛋清佔57%， 其餘11%為蛋殼。
蛋清中除70%左右為水分外，含蛋白質 13-15%。
蛋類的蛋白質含有極豐富的必需氨基酸，而且組成 比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體內利用率最 高。蛋中脂肪絕大部分在蛋黃內，且分散成細小顆粒， 極易被吸收。蛋黃中脂肪和膽固醇的含量都比較高，無 機鹽和維生素主要也集中在蛋黃內。
無機鹽、鈣、磷和 鐵都較豐富，所以蛋黃是嬰幼兒鐵的良好**。維生素 以維生素a、維生素d和核黃素較多。總的說來，蛋黃的營養價值較蛋白高，但對6個月以上的小兒，自然是吃全蛋營養更為全面
2樓：詩圖
相對來說還是蛋黃比較有營養，但要注意均衡飲食，不要因為沒有營養就不食用，這樣會降低人的抵抗力的。
3樓：匿名使用者
蛋清主要含有蛋白質，而蛋黃含膽固醇較高，高血壓、心腦血管疾病者，吃蛋黃不好。應多吃蛋清，如果真的要吃一天不能超過一個雞蛋。比較之下，蛋清好一些。
4樓：於家澇窪新村
蛋黃營養較豐富，蛋青蛋白質豐富，二者結合吃最好了，而且不能吃多，一天一個（對男性而言），女性最好一週吃1--2個
那個狗狗吃雞蛋黃呢還是吃雞蛋清呢？
5樓：安好
蛋黃。不能吃蛋清。研究發現，在雞蛋中含有一種卵白素，這種物質會破壞狗狗體內的維生素h，這對狗狗狗的身體健康會造成一定的影響。
一般情況下少量的給狗狗吃一點點的雞蛋清是沒太大問題的，但是長期大量吃就不好了。
而且從狗狗的身體情況來說，狗的腸胃功能也是比較脆弱的，對於蛋清這種物質不易消化，如果吃多了很容易出現腸胃不適的情況。因此偶爾給狗狗吃點雞蛋是沒有問題的。但餵養過程中一定要注意雞蛋的分量，適量餵養很關鍵。
6樓：匿名使用者
狗不要吃蛋白,蛋黃可以,最好是熟的.
雞蛋青不容易被狗狗消化，其實吃多了雞蛋雖然補充了蛋白質，但是雞蛋中的某些物質會影響狗體內吸收維生素h
而且如果餵養的食物中含有過量的蛋白質，會造成狗狗營養和精力過盛，咬東西。鬧。也有這方面原因
7樓：匿名使用者
蛋黃，蛋清聽說吃了會拉肚肚．不好．而且３，４個月也不要每天給它吃，隔兩天給吃半個蛋黃差不多了．
8樓：匿名使用者
同時吃還好的很，各種營養都上去了
吃雞蛋,只吃蛋白,不吃蛋黃,這樣好嗎?
9樓：手機使用者
光吃蛋白，不吃蛋黃或光吃蛋黃，不吃蛋白，都不好。正確的吃法應該是吃整個雞蛋，因為雞蛋中的主要營養成份是蛋白質。蛋黃與蛋白相比，蛋白中的蛋白質含量較多，而其它營養成份則是蛋黃中含的更多。
因此只吃蛋白就會失去雞蛋中大部分其它營養。而只吃蛋黃不吃蛋白也不好。因為蛋黃雖然營養含量較高，卻含有較多的膽固醇，而蛋白卻基本上不含膽固醇。
蛋黃含膽固醇過高
但是人體又是需要膽固醇的
所以在日常的飲食中只吃一個蛋黃為好,如果吃幾個雞蛋的話,我通常是隻吃一個黃,其他的都只吃青.
所以,從營養學的角度來均衡飲食的話,每天只吃蛋黃一個是最科學的,如果你在早餐時吃煮雞蛋,建議是隻吃一個黃.而且煮的火候也很重要.四分鐘最好.
就是蛋黃剛剛成固體還有點稀的那種狀態,那樣保留了最充足的營養.如果煮老了,煮的時間久了,就會把蛋中的鉛煮出來,對身體是不好的.
這是根據營養學總結的,很有科學依據的.
10樓：生活總探頭
吃雞蛋只吃蛋清不吃蛋黃就不會長胖？這樣是不正確的
11樓：在會稽山跳探戈的佛手柑
也有說雞蛋黃中的膽固醇同身體中的膽固醇不同，膽固醇高者蛋黃可以吃1-2個，真不知聽誰的。
12樓：粥魚湯
雞蛋的主要營養成分都在蛋黃裡，當然了，一天之中不能多吃蛋黃，裡面的膽固醇較高，最多兩個就可以了。
13樓：匿名使用者
如果你的膽固醇高就吃蛋清不要吃蛋黃了，如果沒有就要全部吃了。
14樓：手機使用者
當然不好了姐姐,蛋白是抹在臉上美容的,蛋黃的營養最豐富了
蛋清和蛋黃哪個更有營養，是蛋清有營養還是蛋黃有營養些
雞 鴨 鵝等禽類的蛋在營養成分上大致相同，主要由蛋黃 蛋清 即蛋白 和蛋殼構成。雞蛋每個約重 40 50克，鴨蛋50 60克，其中蛋黃佔32 蛋清佔57 其餘11 為蛋殼。蛋清中除70 左右為水分外，含蛋白質 13 15 蛋類的蛋白質含有極豐富的人體必需氨基酸，而且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白...
雞蛋的蛋黃和蛋白哪個營養價值高，蛋清和蛋黃哪個營養價值高
蛋類的蛋白質含有極豐富的人體必需氨基酸，而且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體內的利用率最高。蛋中的脂肪絕大部分在蛋黃內，且分散成細小顆粒，極易被吸收。蛋黃中脂肪和膽固醇的含量都比較高，無機鹽和維生素主要也集中在蛋黃內。無機鹽 鈣 磷和鐵都較豐富，所以蛋黃是嬰幼兒鐵的良好 維生素以維生素a ...
雞蛋和毛雞蛋哪個更有營養，毛蛋和鮮雞蛋哪個營養價值高
毛雞蛋又叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度 溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋，根據小雞孵 成的情況分成全蛋 半雞 全雞幾種，其中最血腥的是全雞，就是蛋裡小雞基本長好了快要破殼而出的哪種。毛雞蛋吃的時候可以煮或者油炸，然後沾著椒鹽吃...