1樓：能登八雲早
木耳分黑木耳與白木耳兩種，屬本耳科植物。寄生於腐朽的樹木上，主要為桑、槐、柳、榆、楮五種樹木。古稱五木耳，現有人工培植。
木耳粥在《鬼遺方》中有所記載，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋補肺胃，益氣補虛，止血的用。
黑木耳雙叫桑耳，具的滋養、益胃、活血、潤燥之功。適應崩中漏下、痔瘡出血、血痔便血等症；也適用於高血壓、便祕等。古代醫家認為木耳及朽木所生，得一陰之氣，有衰精冷胃之弊。
黑白木耳功用大致相同，但白木耳經濟價什較高，臨床常以黑木耳為多，既經濟實惠，又不失滋補營養之效。
白木耳又名銀耳。營養價值高，具的生津、潤肺、滋服、養胃、益氣、活血、補腦、強心的作用。入肺、胃、腎三經，故能清肺熱，益脾腎，滋腎燥，與米為粥，多用於**肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血、胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及血管硬化症、高血壓等症。
古人認為白木耳是肺臟的滋養藥。凡肺熱乾咳、痰嗽或肺結核咯血、痰中混血、便血等，用白木耳煮粥作為滋養調補，輔助**，均有卓效。
〔現代研究〕二者均含蛋白質、脂肪、碳水化合物，纖維素及磷、鐵、鈣、鎂、鉀等多種礦物質，藥理實驗證明，可以強心收縮血管而止血，可以改善血管壁的強性，因此，常用於**血管硬化和高血壓病。
〔注意事項〕1．感冒發熱及一切實熱症不宜食。
2．黑木耳有破血的作用，因而孕婦不宜食用。
2樓：匿名使用者
汗，這樣的呀 黑的就不叫銀耳了
銀耳和燕窩的區別？銀耳和燕耳有什麼區別
燕耳和銀耳的區別是 外觀形狀不同 食用口感不同。1 外觀形狀不同。燕窩是金絲燕用唾液築的巢，有白燕 黃燕 紅燕之分，乾製品質地脆硬，呈半月或船形，中間有凹陷，聞著有些許腥味，泡發後則呈絲條狀，摸著柔軟有彈性 而銀耳又叫白木耳 雪耳，是一種真菌類食品，外觀實體純白至乳白色，柔軟潔白，半透明，富有彈性，...
怎麼樣區分自然生長的銀耳和木耳還是人造的
一.看顏色,看著自然是真木耳 不要墨黑，是假木耳。二,摸 用裡摸過,手上不留黑色是假木耳。三 掰 不要脆的.不要掰開後,斷口光滑且發亮的 是人造木耳 黑木耳 具有清肺益氣，補血活血，鎮靜止痛作用。在選購時可參考以下辦法 一看 優質的黑木耳乾製前耳大肉厚，耳面烏黑光亮，耳背稍呈現灰暗，長勢堅挺有彈性。...
銀耳蓮子湯的禁忌，銀耳蓮子羹有什麼禁忌
1 變質銀耳不可食用，以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。2 選購時銀耳以乾燥 色白微黃 朵大 有光澤 膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不...