1樓：小李聊生活家常
燕耳和銀耳的區別是：外觀形狀不同、食用口感不同。
1、外觀形狀不同。
燕窩是金絲燕用唾液築的巢，有白燕、黃燕、紅燕之分，乾製品質地脆硬，呈半月或船形，中間有凹陷，聞著有些許腥味，泡發後則呈絲條狀，摸著柔軟有彈性；而銀耳又叫白木耳、雪耳，是一種真菌類食品，外觀實體純白至乳白色，柔軟潔白，半透明，富有彈性，形似繡球形，乾製後呈淡黃色，質地硬脆。
2、食用口感不同。
燕窩吃起來口感沒有銀耳豐富，入口感覺會因燉煮時間有很大差異，如燉煮時間短，其口感軟彈，若燉煮時間較長，就會化成水，吃起來滑膩粘稠；銀耳短時間焯水有黑木耳的脆爽口感，長時間燉煮又有果凍般的q彈軟糯，另外燕窩還有一股腥味，而銀耳則沒有，相對來說銀耳比燕窩好吃些。
銀耳不能替代燕窩的原因：
銀耳是真菌的子實體，燕窩是金絲燕分泌出來的唾液混合其他物質所築成的巢穴，兩者有本質上的區別，銀耳不能替代燕窩，不過燕窩的**高，一般人家不能經常吃上燕窩，銀耳**便宜，可以經常吃銀耳，但是這並不是用銀耳代替燕窩，而是換一種食物食用。
銀耳和燕耳有什麼區別
2樓：小謝生活問答
金燕耳和銀耳的區別主要在於培育過程不同、口感不同、生長週期不同等。
1、培育過程不同：金燕耳是以十二種藥食同源的中草藥作為培養基培育而成，營養豐富且全面；而普通銀耳則通常採用被農藥和化肥汙染過的麥麩、棉籽殼和椴木配製而成。
2、口感不同：金燕耳的口感較普通銀耳更加嫩滑可口，且品相更加完好。
3、生長週期不同：金燕耳的培育週期為六十天，每年培育兩次，不施任何農藥化肥，自然生長；銀耳的培育週期通常在三十天至四十天，營養成分也會有所流失與破壞。
燕耳和銀耳有什麼區別?
3樓：小韓陪你聊生活
燕窩是燕子築巢時分泌的口水，是由貴重的金絲燕或者雨燕唾液再混合其它物質所築成的巢穴，分為血燕和白燕。血燕的**比白燕的高。銀耳又稱為白木耳，其形狀為菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳屬真菌的子實體，是一種真菌，生活在闊葉樹腐木上。
它可以與紅棗、冰糖一起燉成紅棗銀耳。銀耳曬乾以後，外殼硬而脆，成白色或者米黃色，可以長期儲存。燕窩和銀耳口感相似，但**和成分割槽別較大。
燕窩和銀耳產地
燕窩主要產地東起菲律賓，西至緬甸沿海附近的荒島，以山打根、印度尼西亞、馬來西亞、新加坡以及泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。印尼由於天氣以及環境較為適合燕子聚集，所以印尼燕窩品質較佳，產量較大，其次是馬來西亞。
銀耳是中國的特產，銀耳主要分佈於中國四川省、浙江省、福建省、江蘇省、江西省、安徽省、臺灣省、湖北省、海南省、湖南省、內蒙古自治區等地區。野生銀耳數量稀少，在古代屬於名貴補品。
福建古田是我國銀耳的最大產地，古田銀耳是福建省古田縣特產。古田銀耳人工栽培歷史悠久，技術先進，群眾生產基礎好等有利因素，使得所產銀耳朵型完整、色澤鮮豔、口感滑嫩。因此，被譽為「中國食用菌之都」、「銀耳之鄉」。
燕耳和銀耳有什麼區別？
4樓：小李聊生活家常
燕耳和銀耳的區別是：外觀形狀不同、食用口感不同。
1、外觀形狀不同。
燕窩是金絲燕用唾液築的巢，有白燕、黃燕、紅燕之分，乾製品質地脆硬，呈半月或船形，中間有凹陷，聞著有些許腥味，泡發後則呈絲條狀，摸著柔軟有彈性；而銀耳又叫白木耳、雪耳，是一種真菌類食品，外觀實體純白至乳白色，柔軟潔白，半透明，富有彈性，形似繡球形，乾製後呈淡黃色，質地硬脆。
2、食用口感不同。
燕窩吃起來口感沒有銀耳豐富，入口感覺會因燉煮時間有很大差異，如燉煮時間短，其口感軟彈，若燉煮時間較長，就會化成水，吃起來滑膩粘稠；銀耳短時間焯水有黑木耳的脆爽口感，長時間燉煮又有果凍般的q彈軟糯，另外燕窩還有一股腥味，而銀耳則沒有，相對來說銀耳比燕窩好吃些。
銀耳不能替代燕窩的原因：
銀耳是真菌的子實體，燕窩是金絲燕分泌出來的唾液混合其他物質所築成的巢穴，兩者有本質上的區別，銀耳不能替代燕窩，不過燕窩的**高，一般人家不能經常吃上燕窩，銀耳**便宜，可以經常吃銀耳，但是這並不是用銀耳代替燕窩，而是換一種食物食用。
燕耳和銀耳有什麼區別
5樓：
燕耳和銀耳在營養上有著明顯的差別，雖然兩者都屬於菌藻類食物，但是燕耳的營養價值更高，而銀耳則更易於消化。燕耳中含有更多的粗纖維，可以幫助腸道毒素的排出，有助於消化系統的健康，可以幫助預防便秘。而銀耳則富含多種氨基酸，具有補氣補血和抗衰老的功效。
除了營養差異，兩者在口感上也有很大的不同。燕耳硬而有嚼勁，口感非常有嚼勁，而銀耳則更加柔軟，很能吸收湯汁，口感更香甜。
燕耳和銀耳有什麼區別
6樓：娛說娛話
燕耳和銀耳的區別是：外觀形狀不同、食用口感不同。
1、外觀形狀不同。
燕窩是金絲燕用唾液築的巢，有白燕、黃燕、紅燕之分，乾製品質地脆硬，呈半月或船形，中間有凹陷，聞著有些許腥味，泡發後則呈絲條狀，摸著柔軟有彈性；而銀耳又叫白木耳、雪耳，是一種真菌類食品，外觀實體純白至乳白色，柔軟潔白，半透明，富有彈性，形似繡球形，乾製後呈淡黃色，質地硬脆。
2、食用口感不同。
燕窩吃起來口感沒有銀耳豐富，入口感覺會因燉煮時間有很大差異，如燉煮時間短，其口感軟彈，若燉煮時間較長，就會化成水，吃起來滑膩粘稠；銀耳短時間焯水有黑木耳的脆爽口感，長時間燉煮又有果凍般的q彈軟糯，另外燕窩還有一股腥味，而銀耳則沒有，相對來說銀耳比燕窩好吃些。
燕耳和銀耳有什麼區別
7樓：
燕耳和銀耳有很多的區別。1. **不同：
燕耳的**比銀耳要低得多。2. 口感不同：
燕耳質地比較細膩，有一種鮮美的甜味；而銀耳口感比較鬆軟，有淡淡的甜味。3. 含有的營養成分不同：
燕耳含有大量的蛋白質、粗纖維、維生素和鈣等營養成分；而銀耳含有大量的膳食纖維，並且富含維生素k，有利於骨骼發育。4. 藥用功效不同：
燕耳具有降血脂、抗炎和降血壓的作用；而銀耳對消化系統有一定的調節作用。
燕窩和銀耳的功效一樣嗎
8樓：芝易野生靈芝
你問**和塑料鍍金是一樣的嘛，燕窩和銀耳都不是一樣的成分的，功效肯定不一樣的，否則幹嘛那麼貴的，
9樓：匿名使用者
燕窩和銀耳在功效上還是有很大的區別的，燕窩還有的蛋白質和氨基酸明顯更高。目前燕窩是人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。所以說，燕窩中的營養物質是任何其它物質都無法代替的。
市場上燕窩品種繁多，最有藥用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地，品質最好的有兩大牌是福臨門燕窩和同仁堂，其中以福臨門燕窩價位最為合適。
燕窩和銀耳有什麼區別？
10樓：匿名使用者
燕窩為金絲燕分泌出來的唾液混合其它物質所築成的巢穴，是一種滋補品，而銀耳是一種食用菌，但燕窩富含唾液酸、蛋白質、醣類等多種營養成分，是唯一能從自然食物中獲取大量唾液酸的渠道，可促進免疫力提高，而銀耳味甘、淡、性平、無毒，有補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺的作用，對於習慣性便秘，肺陰虛導致的乾咳無痰有一定緩解作用。以上為銀耳與燕窩的區別。
幹銀耳和鮮銀耳，哪個膠質更多，鮮銀耳和幹銀耳哪種營養價值更高？
個人認為還是新鮮的比較好，不說別的至少它鮮。乾的嘛，那是因為好儲存，但是你發現沒，你在市場上很少有鮮銀耳，大都是乾的。那麼如果有鮮的那你就買鮮的，咱們不管它是鮮的還是乾的，只要能做出營養的東西出來就可以了。銀耳本身來講，所含有很多對身體有用的營養元素，這個你可以去查一下。如果要熬羹的話那就少不了它的...
通江銀耳和古田銀耳哪個出名，聽說古田銀耳沒有通江銀耳好啊
通江銀耳最差的要400 500元一斤,一般的都要800 900元一斤,古田好的100元1斤,你說哪個出名,通江是中國銀耳之鄉 相比之下，國內還是對古田的銀耳瞭解的比較多一些。通江銀耳是在純天然的椴木上種植出來的 當然比不上起袋栽的產量 但絕對比得過質量。通江是銀耳之鄉！銀耳分為椴木 青槓木 和袋料 ...
銀耳和牛肉可以一起吃嗎，銀耳和牛肉能在一起吃嗎
銀耳水煮牛肉的簡單美味做法。下面我們來介紹一種牛肉的最佳烹調方法。1 銀耳切塊，牛肉加澱粉生抽鹽抓抓抓醃製一下，蔬菜就選自己喜歡吃的，水煮開一樣一樣蔬菜下鍋撈一下，涼水再過一遍放碗裡打底。2 油多一些，下薑片，下花椒，兩勺豆瓣醬，加水燒開後一片片牛肉放下，筷子攪拌一下連湯一起倒入碗裡 可放點雞精 3...