1樓：趕海鐵哥
燕窩銀耳羹怎麼做？銀耳泡水加入澱粉一勺 ，撕開後放砂鍋，下冷水和大棗，放點冰糖枸杞。
2樓：relax**
1.燕窩用純淨水（溫水）泡發，大約5小時或是放冰箱一個晚上都可以；
2.用鑷子夾掉混雜在裡的燕子細毛；
3.銀耳也要進行泡發，時間二小時左右；
4.用手輕輕地將燕鍋碾開，會發現是一片片的，以利於出膠；
5.將銀耳去掉根部，剪碎，把燕窩連同泡燕窩的水也加入.加入三枚紅棗；
6.倒入電飯鍋，加入約5倍的水；
7.用煮湯的功能約煲三個小時；
小貼士：
1）燕窩是用溫水泡發，泡成後約是原大小的5-6倍；
2）銀耳要剪得細碎一些，能夠更好地出膠；
3）燕窩可以洗冷水洗後用溫水發，也可以直接用溫水發，由於泡發的時候燕窩的有益成份會融解在水裡，
所以不要把燕窩的水倒掉，直接溫水發的時候要注意底部的雜質；
4）真的燕窩肯定會有燕毛等，所以這也是鑑別真假的方法之一，泡發的時候用鑷子細心地剔除。
3樓：
這是一款很適合懶人制作的養顏甜品，銀耳燕窩羹。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。
因此，對吸菸和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。每天吃一些，既養生又美容。
做法：1、將銀耳用冷水浸泡一個小時變軟，將硬的黃的部分挑撿乾淨，洗三到四遍，撕成小塊。
2、把銀耳放到要煮的鍋裡，蓋上蓋子用熱水泡1-2個小時以上，我泡了半天了，枸杞洗淨泡一下。
3、將銀耳和泡的熱水放到鍋裡煮，水漫過銀耳，約是它的四倍左右。
4、用大火煮開，再用小火慢慢熬煮，約煮2個小時左右。
5、當湯變粘稠時，放入即食燕窩，攪拌一下，再放入枸杞；冰糖根據個人口感也可不放。
4樓：手機使用者
配方燕窩銀耳羹燕窩6克，銀耳9克，冰糖20克。燕窩銀耳羹製法桉 燕窩、銀耳用溫水泡發，去雜質，放人碗內，加入冰糖和適量清水，上籠用旺火蒸10～15分鐘即可。燕窩銀耳羹功養陰補肺。
燕窩銀耳羹用法每日早晚各1次，連食10～15日。凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。燕窩銀耳羹泡銀耳的祕訣泡銀耳沒有固定的時間,如果是熱水的話,40分鐘左右即可,涼水時間就要長了,可以隨時看看,待銀耳發開柔軟後就說明泡好了.
做飯開始時用熱水泡上,然後開始準備別的食材,一般最後就可以做了.銀耳水可用也可不用,這要取決於做什麼.一般做糖羹之類的東西加如泡銀耳的水口感會更順滑更香濃.
如果是作為炒菜的配料就不用加泡過的水了.苡仁比較堅硬,需要多泡一會,一般半天就可以,要用溫水泡,如果有時間,可以提前一天泡上,效果會更好.燕窩銀耳羹營養成份白燕和血燕中的營養成份平均含量營養成份白燕血燕水分(%)9.
258.67粗灰分(%)8.2211.
43粗蛋白質(%)58.6256.34總醣(%)24.
6222.75熱量(千卡/100克)440404
5樓：黑白無常
燕窩6克，銀耳9克，冰糖20克
桉 燕窩、銀耳用溫水泡發，去雜質，放人碗內，加入冰糖和適量清水，上籠用旺火蒸10～15分鐘即可。
吃燕窩銀耳羹還可以養陰補肺喲
6樓：納遲
桉 燕窩、銀耳用溫水泡發，去雜質，放人碗內，加入冰糖和適量清水，上籠用旺火蒸10～15分鐘即可。
燕窩怎麼做銀耳湯
7樓：
首先將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗淨。將泡好的銀耳和配料（紅棗、枸杞、冰糖）放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。壓好待用。
然後把燕窩放入冷水裡發6-7小時；把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來洗臉，美容的；把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高於燕窩的表面為準)；隔水燉30分鐘檢視燉盅內的燕窩，如呈晶瑩通透狀，併發出蛋白清香即可。最後將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內，再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，盛出，好吃又營養的銀耳燕窩羹成功了。
8樓：匿名使用者
材料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生薑5克、蔥5克。調味料：精鹽3克、味精4克。
製法:（1）西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透，生薑切片，蔥切段。
（2）將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、薑片、蔥段一起放入燉盅內，加入清水燉2小時。
（3）調入精鹽、味精即成。
特點:西洋參可補氣養陰，與有很好美膚效果的燕窩和銀耳同燉，確實是極盡養顏功效的佳品。
9樓：匿名使用者
一般銀耳要發很久，可以先把銀耳和水燒開灌進保溫瓶至12小時左右，燕窩用開水發2個小時左右，然後將燕窩和水至入湯鍋中堡半小時左右加入銀耳。加點苟幾。白糖堡開即可。
10樓：魯姐美食
燕窩銀耳羹怎麼做？銀耳泡水加入澱粉一勺 ，撕開後放砂鍋，下冷水和大棗，放點冰糖枸杞。
燕窩可以和銀耳一起燉嗎
11樓：禰的生活小幫手
可以的。
燕窩和銀耳可以一起燉，銀耳和燕窩沒有什麼衝突。但不建議燉燕時參入太多配料，燉燕窩時可以單一加入一種或最多2種配料，不要把所有的銀耳、紅棗或其他配料都加在一起同時與燕窩燉在一起，這樣不能吃出燕窩的香味。
表面來看，似乎燕窩與銀耳的營養成份相差不多，功效也有不少相似之處。但實際上根據實驗室對燕窩、銀耳、雞蛋、豆腐營養成份的對比發現，這四種食物中燕窩的水分含量最低、蛋白質含量最高、脂肪含量最低、必須氨基酸總和含量最高，完全符合現代營養學家提出的最優比例。
12樓：佳爺說歷史
可以。燕窩銀耳湯的功效有：養陰潤燥、益氣補中、潤肺生津。
並能增強免疫力、保健腸道和養顏美容。先把銀耳用熱水泡發，將銀耳去蒂洗淨。與溫水泡過洗淨並放入冷水裡發6-7小時的燕窩一併放入沙鍋內，加冰糖、清水適量，以文火燉熟後服用。
13樓：一冉瀅文
首先，燕窩是可以和銀耳一起吃的，但是要分開燉煮，因為銀耳和燕窩的燉煮時間有所不同，燕窩如果燉久了，會化成水的，最後把兩者結合在一起就能食用，燉燕窩最好的方法是文火隔水燉煮，做法大致分成三步：泡、慮、燉。首先，燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋（將浸透及清洗後的燕窩放入燉盅內，加入適量熱水（約攝氏80℃）蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉。
在燕窩泡發過程中，選水是最關鍵的一步，比較理想的選擇是純淨水或者是涼白開，有利於充分泡發，用時相對也會短一些。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名老 牌福.臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
起初浸泡1-2小時的燕窩水要倒掉，;然後用清水再浸泡1-2小時，這時水量要控制在燕窩表面。最後，用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
14樓：餘音未散
可以的燕窩主要含有豐富的膠原蛋白，白木耳是一種膠質菇類，有豐富的膳食纖維以及多醣體，經科學證明，銀耳燉燕窩能增強免疫力、保健腸道和養顏美容！
1、將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗淨。
2、把燕窩放入冷水裡發6-7小時；
3、把燕窩撕成一條條把水撈乾待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來洗臉，美容的；
西洋參片用清水浸透。
4、將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩一起放入燉盅內，加入清水燉一個小時。
5、將燉好的燕窩銀耳盛出並加冰糖條味即可。西洋參可補氣養陰，與有很好美膚效果的燕窩和銀耳同燉，確實是極盡養顏功效的佳品。
燕窩銀耳湯能天天吃嗎
15樓：一冉瀅文
首先，燕窩是一種天然的保養品,含有豐富的蛋白質，氨基酸等等，其性平甘味,就好像蜂蜜一樣,是一種特別百搭的滋補聖品。所以總的來說,就算每天都食用燕窩,可以養顏，提高免疫。但是銀耳比較涼，所以銀耳雖然好不能天天吃的 ，燉煮燕窩要具備隔水燉煮的條件，文火燉煮，之後加牛奶，冰糖等調味，隔水燉就是將需要燉煮的食物放進小容器，但是不直接加熱小容器內的食物，而是將小容器放入大容器裡，再將大容器加水加熱燉煮。
隔水燉相當於是加熱悶煮，大容器內的水份會隨著蒸汽慢慢流失，但小容器內卻絲毫不用擔心水份和營養的流失。傳統的燕窩燉煮前需經浸泡、挑毛、清洗，然後燕窩加水進行燉煮，有的客戶因為趕時間，直接用熱水泡發燕窩，這樣的方法不僅燕窩營養流失嚴重，而且因為對燉煮時間把握不好，燕窩口感也不如專業燉具的口感好。另外，燕窩泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
燕窩每天早晚空肚子吃是最好的，所以，吃晚上空肚吃會更好的，吃燕窩要有一定的用量，每天5-6克，連續吃上一段時間，當然如果有條件是可以天天吃的。
16樓：匿名使用者
用料燕窩 10g
銀耳 20g
枸杞子 適量
冰糖 適量
銀耳燕窩羹的做法
燕窩先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小時。然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨，順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。
銀耳用清水浸泡1小時，洗乾淨，切成碎。
把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內，加入大半盅水。
電子燉盅隔水燉1小時，放入冰糖再燉10分鐘。
出鍋，享受美味！
小貼士燕窩是溫補佳品，不含有任何對人有害的物質和激素，是一年四季、男女老少皆能食用的滋補聖品。
做銀耳湯放多少燕窩合適
17樓：匿名使用者
一般燕窩10克、銀耳15克、冰糖適量。
製作方法：
1、先把銀耳用熱水泡發，與溫水泡過洗淨的燕窩一併放入沙鍋內。
2、加冰糖、清水適量，以文火燉熟後服用。
功效：養陰潤燥、益氣補中、潤肺生津。
18樓：憤怒淂小蔦
沒試過，不過我一般放狗集跟桂圓
銀耳燕窩羹的做法步驟圖，銀耳燕窩羹怎麼做
19樓：匿名使用者
用料燕窩 10g
銀耳 20g
枸杞子 適量
冰糖 適量
銀耳燕窩羹的做法
燕窩先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小時。然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨，順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。
銀耳用清水浸泡1小時，洗乾淨，切成碎。
把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內，加入大半盅水。
電子燉盅隔水燉1小時，放入冰糖再燉10分鐘。
出鍋，享受美味！
小貼士燕窩是溫補佳品，不含有任何對人有害的物質和激素，是一年四季、男女老少皆能食用的滋補聖品。
燕窩和銀耳可以一起燉嗎
20樓：匿名使用者
燕窩和銀耳可以一起燉，具體做法如下：
食材：銀耳兩朵、紅棗二兩、燕窩5克，冰糖適量。
1、將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗淨。
2、將泡好的銀耳和配料（紅棗、枸杞、冰糖）放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。壓好待用。
3、把燕窩放入冷水裡發6-7小時；
4、把燕窩撕成一條條把水撈乾待用。
5、把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高於燕窩的表面為準)；隔水燉30分鐘檢視燉盅內的燕窩，如呈晶瑩通透狀，併發出蛋白清香即可。
6、將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內，再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，盛出，好吃又營養的銀耳燕窩羹成功了。
銀耳蓮子羹怎麼做？銀耳蓮子羹的做法
銀耳蓮子羹的做法。1.蓮子50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發好了。2.耳1朵，提前1個小時浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反覆洗滌乾淨。3.砂鍋中倒入大半鍋水，倒入 耳和蓮子，大火燒開，轉小火慢燉1個小時。4.加入冰糖60克，枸杞子10幾顆。5.煮至冰糖溶化，關火，晾涼即可開吃了，每次一小碗即可。早...
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銀耳香芋羹的做法 先說香芋的做法，紫薯蒸或者煮，到透心即可拿出來晾一下。趁著還有點溫度的時候把紫薯放在一個稍微大一點的容器裡捏爛。加入適量葛根粉或者紅薯粉也可以，這一步我是趁著紫薯還熱就直接放粉，用熱度讓粉融化，如果紫薯不熱的話可以先把葛根粉用一點點水化開。揉成小麵條搓成條切小小塊。鍋裡水燒開，下芋...
雪梨銀耳湯怎麼做才粘稠，冰糖雪梨銀耳羹怎麼能做出粘稠透明？
雪梨銀耳湯的做法 雪梨銀耳湯用壓力鍋做，放入主料 輔料 加入適量清水，鎖緊鍋蓋，通上電源，選燜 燉15分鐘，即可。雪梨銀耳湯 主料 銀耳25克，梨200克。輔料 冰糖5克，清水800克。製作過程 1 將銀耳浸泡5小時 2 把泡好的銀耳撕成小朵 3 將雪梨削皮切成塊 4 將銀耳雪梨放入高壓鍋內，加入適...