1樓：我心有海時代
銀耳蓮子羹的做法。
1.蓮子50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發好了。
2.**耳1朵，提前1個小時浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反覆洗滌乾淨。
3.砂鍋中倒入大半鍋水，倒入**耳和蓮子，大火燒開，轉小火慢燉1個小時。
4.加入冰糖60克，枸杞子10幾顆。
5.煮至冰糖溶化，關火，晾涼即可開吃了，每次一小碗即可。
2樓：仰依風
早餐寶媽給孩子們煎孜然鯧鯿魚，熬一鍋銀耳蓮子羹，孩子直誇好吃。
3樓：阿政農村美食
天氣太熱了、做點蓮子銀耳湯給奶奶吃，銀耳提前泡發1小時，放鍋里加水加冰糖、紅棗、蓮子煮，最後出鍋前放枸杞。
4樓：水滸很好看
食材明細。銀耳50克。
蓮子適量。枸杞少許。
冰糖適量。銀耳蓮子羹的做法步驟。
準備好材料。（銀耳和蓮子提前浸泡好）
銀耳洗淨，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵。
蓮子洗淨，去掉蓮心。
把銀耳和蓮子放進砂鍋中，並加入適量水。（要沒過銀耳）蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燉1到小時。
1小時後，加入冰糖。
再加入枸杞，繼續蓋起煮10分鐘左右。
盛碗即可食用。
小竅門。詩心片語：
1：銀耳和蓮子要用冷水提前泡發好。（銀耳可提前4到5小時泡發，蓮子半小時即可）
2：蓮子要記得去掉蓮心。（蓮心可泡茶水）
3：水開後要轉小火慢慢燉。這樣煮好的銀耳羹才會香甜軟爛、濃稠拉粘。一碗好湯不光要有好的材料，還要加上耐心的等待，才能收穫至上的美味。
4：水要一次加夠，切忌中途加水。（一般以沒過銀耳2到3釐米為宜）5：冰糖的量依據自己的接受程度。並且關火後最好再用餘溫悶半小時。
銀耳蓮子羹的做法
銀耳蓮子羹怎麼做法
5樓：惲海聊生活
如下：
主料：蓮子1抓 、銀耳1小塊 、紅棗8顆、 枸杞10克。
輔料：冰糖適量。
1、準備所需材料。
2、將銀耳用溫水泡發，然後去掉下面黃色的部分，掰成小朵。
3、將紅棗、枸杞、銀耳用清水沖洗乾淨，然後倒入電飯煲裡，然後一次加入足量的水，沒過銀耳，但不能超過最高刻度。
4、選煮湯模式煮一個半小時左右，再倒入枸杞、冰糖再煮半小時就好了。
5、蓮子銀耳湯的成品圖。
銀耳蓮子羹做法
6樓：微言悚聽
銀耳蓮子羹怎麼做好吃。
1、製作銀耳蓮子湯需要準備銀耳一朵，百合和蓮子以及枸杞各適量準備一些，另外還要準備適量的冰糖和足量的清水。
2、把準備好的銀耳用溫水泡發，泡好以後，去掉它黃色的根部，然後再把它撕成小塊，蓮子和枸杞也用清水浸泡一下。準備好砂鍋，加入足量清水，再把處理好的銀耳放在砂鍋中煮開，煮開以後用中火再煮一小時。
3、鍋中的銀耳煮好以後，再把處理好的蓮子，百合和枸杞等食材全部放入鍋中一起煮，這時也要把冰糖加進去，等冰糖全部化開，銀耳蓮子羹也就做好了，關火以後降溫就能食用。
銀耳蓮子羹的家常做法。
1、銀耳蓮子羹在製作時，除了銀耳和蓮子以外，還可以搭配其他不同的食材，紅棗就是製作銀耳蓮子羹的最好配料，在製作時準備一朵銀耳，20克蓮子和十個紅棗，以及五克枸杞，另外冰糖要準備一小把。
2、準備好的銀耳和蓮子都要提前一天用清水浸泡，泡發以後的銀耳要撕成小塊，泡發以後的蓮子要去掉中間的蓮心，把蓮子和銀耳一起入鍋，加足量清水，燒開以後用小火慢燉，煮到銀耳粘稠以後再加入準備好的紅棗和枸杞以及冰糖，一起燉二十分鐘，燉好以後的銀耳蓮子羹軟糯粘稠，味道甘甜，吃起來滋味特別好。
7樓：匿名使用者
主料蓮子50g、百合50g、銀耳50g
輔料枸杞5g、冰糖50g
步驟1 準備好銀耳、蓮子、百合、枸杞、冰糖；
2 銀耳、蓮子、百合、枸杞用清水泡1--2小時；
3 泡好後撈出從新換清水加入冰糖；
4 大火燒開轉小火燉至2小時，湯汁粘稠即可。
做法二主料。
蓮子50g、銀耳50g、百合20g
輔料冰糖適量。
步驟1 準備蓮子、百合、銀耳備用；
2 將所有原料冷水泡發；
3 銀耳去掉黃色的硬的部分；
4 將銀耳撕成小朵；
5 蓮子去掉心；
6 百合洗淨，去掉黑色的部分；
7 所有材料放入電壓力鍋內膽；
8 加入水和冰糖；
9 蓋蓋選擇靚湯鍵，時間到之後洩壓即可盛出享用。
8樓：小super聰
銀耳半朵。紅棗數顆。
蓮子數顆。枸杞適量。
老冰糖1小塊。
詳細步驟。步驟一取半朵銀耳。
tip：銀耳不要選擇顏色潔白的，那種往往是經過化學處理的，最好選擇顏色微黃、無刺鼻味道的。
步驟二加入溫水，浸泡約半個小時。
步驟三紅棗、蓮子、枸杞洗淨，備用。
tip：害怕蓮子苦的，可以掰開去掉蓮心，也可以用牙籤或者其他工具取出蓮芯。因為羹里加了冰糖，所以我就沒有去芯。
步驟四再準備1小塊老冰糖。
步驟五紅棗泡水10分鐘左右，去除表面褶皺裡的雜質。
步驟六蓮子泡水10分鐘。
步驟七銀耳泡發後，用水多清洗幾遍，控水。
步驟八將銀耳黃色的根蒂去掉。
步驟九將銀耳撕成小朵，越碎越好，這樣燉時更容易出膠。
步驟十泡好的紅棗、蓮子、銀耳放在一起。
步驟十一。一同倒入鍋中，加入清水，水開後調成小火開始慢慢燉。
步驟十二。燉約一個半小時。
最後就是成品啦。
冰糖銀耳蓮子羹的做法
1。先提前一天將蓮子 乾的蓮子 用水 自來水 浸泡，如果一個人吃泡10個左右就可以了。在製做前一小時用水 自來水 浸泡，如果一個人吃一朵就夠。2。製作前還需將泡好的蓮子掰開，去除中間的綠芯，用水沖洗乾淨。也要切除堅硬的部分，洗淨待用。3。在上面兩項都準備好後就可以開始製作了。先將開水到進鍋裡點火，再...
銀耳蓮子湯的禁忌，銀耳蓮子羹有什麼禁忌
1 變質銀耳不可食用，以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。2 選購時銀耳以乾燥 色白微黃 朵大 有光澤 膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不...
孕婦能吃銀耳蓮子羹嗎，孕婦能吃銀耳蓮子粥嗎
在懷孕期間，孕婦為了母嬰安全不能亂吃食物。那麼，孕婦能吃保健品嗎？答案是肯定的，但是一定要選擇合適孕婦服用的，對胎兒無害的保健品。銀耳具有強精 補腎 潤腸 益胃 補氣 和血 強心 壯身 補腦 提神 美容 嫩膚 延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能...