1樓：歲月不寒
1、◎ 茶 chá
〈名〉(1) 茶樹 [tea tree]。山茶科(theaceae)的一種灌木,有披針形的葉和芳香的白花。如:茶圃(種植茶樹的園圃);茶戶(栽茶的農戶。也指茶商)
(2) 茶葉。由茶樹的嫩葉加工製成,供泡取飲料用 [tea;tea-leaf]
前月浮樑買茶去。——唐· 白居易《琵琶行(並序)》
(3) 又如:茶市(茶葉市場)
(4) 用茶葉泡製、烹製或煎制而成的飲料 [tea]
唐人煎茶,用姜用鹽。—— 蘇軾《東坡志林》
日高人渴漫思茶。——宋· 蘇軾《浣溪沙》
(5) 又如:茶座(茶館為賣茶而設的座位);茶坊(茶局子、茶局。指茶館)
(6) 某些由蒸發或研磨所制的調勻的食用品 [paste]。如:杏仁茶;麵茶
(7) 某些飲料的名稱 [certain kinds of soft drink]。如:奶茶
(8) 舊時訂婚聘禮的代稱 [bretrothal presents]。如:三茶六禮;受茶;茶紅(訂婚時送的禮品,也叫「下茶」或「茶定」)
2、◎ 檟
榎、檟 jiǎ
〈名〉古書上指楸樹或茶樹 [manchurian catalpa; tea]。如:檟楛(茶樹)
3、● 蔎
shè ㄕㄜˋ
◎ 古書上說的一種香草。
◎ 茶的別稱。香茶
4、◎ 茗 míng
〈名〉(1) (形聲。從艸,名聲。本義:早採的為「茶」,晚採的為「茗」。後泛指茶)
(2) 同本義 [tea]
晚採者為茗。——《封氏聞見記》
(3) 又如:茗紋(茶);茗旗(初生的茶芽);茗地(栽種茶樹的地方);茗舌(茶芽。謂茶芽嫩如雀舌者);茗花(茶樹開的花)
(4) 指用茶葉泡製、烹製或煎制的飲料 [tea water]
泉而茗者(名詞。用如動詞:喝茶)。——明· 袁巨集道《滿井遊記》
下飲,便問人云:「此為茶,為茗?——《世說新語·紕漏》
渴飲茗汁。——《洛陽伽藍記·正覺寺》
(5) 又如:茗談(飲茶並小敘);茗汁(茶水);茗柯(指茶);茗飲(飲茶;茶)
5、◎ 荈 chuǎn
〈名〉採摘時間較晚的茶 [tea that is collected late]
荈:茶葉老者。——《玉篇》
檟,苦荼。——《爾雅》。晉· 郭璞:「早採者為荼,晚取者為茗,一名荈。」
2樓：丶美男丨
這句話出自陸羽《茶經》一：茶之源
其名,一曰茶，二曰檟(jiǎ)，三曰蔎(shè)，四曰茗，五曰荈(chuǎn)[原注：周公雲：檟,苦荼.
"楊執戟雲："蜀西南人謂荼曰蔎.郭弘農雲：
"早取為荼,晚取為茗,或曰荈耳."]
主要講的茶的不同名稱和稱為,以及不同地域對茶的叫法.
這裡面有幾個重點：茶的科屬，是歸在山茶科；它的外觀、葉形呢，有常看到的橢圓形，也有松針那樣的針形；它經過焙制後則為茶葉。其實，茶葉焙制的方法出現得較晚，最早我們的先民是把茶葉摘下來生吃，然後是拿來煮湯，再後拿來蒸，蒸青茶，最後才出現炒青茶。
第二個字特別少見：「檟」，是茶的別名。《爾雅?
釋木》曰：「檟，苦荼。」就是味道苦的茶稱作檟。
晉代郭璞作注說：「樹小似梔子，冬生葉，可煮作羹飲。」從這句話可以知道，在晉代，大家吃茶的方法還是煮，把它煮成菜湯那樣。
這裡教大家認一個字，「荼毒生靈」的荼字，大家都會讀。荼是一種苦菜，味道很苦的野菜，由此引申，凡是讓我們很難過的，就是荼毒。我們今天看到有些茶樓裡面「茶」寫成「荼」字，荼是茶的古字，還得讀茶音。
宋代楊萬里說：「至於荼也，人病其苦也；然苦未既，而不勝其甘。」茶的苦味還沒喝完，即回苦為甘，覺得滋味太美了。
這話很形象地講述了茶先苦後甜的回甘特色。清代顧炎武也曾考證說：「荼字自中唐始變作茶。
」郝懿行《爾雅義疏》：「今茶字古作荼……至唐陸羽著《茶經》，始減一畫作『茶』，今則知茶不復知荼矣。」檟作為茶的別名，最早的茶葉罐就叫做檟笥(sì)。
在出土的漢代墓葬中有檟笥，說明在漢代就有專門存放茶葉的器具。
再看「蔎」，這也是茶的別名。陸游曾說「蜀西南人謂茶曰蔎」，不知道四川人今天是不是還有將茶讀作蔎的。
我們再看「茗」字，大家經常在看到茶字的同時看到這個字。那麼到底「茗茶」是什麼意思呢？這個問題困惑了我多年。
我說茗就是茶，茶就是茗，寫什麼茗茶不是多餘嗎？不過這在文法裡是說得通的，因為茗一般指茶芽；又有所謂「今呼早採者為茶，晚取者為茗」。中唐詩僧皎然《山居示靈澈上人》詩「晴明路出山初暖，行踏春蕪看茗歸」句，就是指看茶歸。
最後一個字，「荈」。這是一個現在基本上不再用的字。我有一位在西安的朋友，喜歡茶，也喜歡寫詩，基本上每一首詩裡都會寫到喝茶的事情。
因為「茶」在音律裡面是讀平聲的，要用到仄聲字的時候，用「茶」就不行了，「茗」也不行，他就喜歡用這個荈字。宋代王安石《答衝卿》詩「破瓜青玉美，浮荈白雲香」句，也是用這個字。荈一般指晚採的老茶。
總之，檟，荈，茗，茶，荼，蔎，都是一樣東西，都是我們現在常說的茶。
3樓：靈均小哥啊
茶經.續茶經裡開頭篇就是了。樓上大哥已發了註釋，我來發個譯文。
茶的名稱，第一叫茶，第二叫檟，第三叫蔎，第四叫茗，第五叫荈。（做著原注：周公說過：
「檟就是古荼」。揚雄說過：「四川西南部的人稱茶為蔎。
」郭璞說過：「較早摘取的叫荼，較晚摘取的叫茗，也有一種說法叫荈。」）
為什麼說＂茗茶＂？茗是啥意思？
4樓：迪奧凝脂
「茗636f707962616964757a686964616f31333365666330
茶」讀音與「名茶」相同，但意思卻與「名茶」相左。其實，茗是茶的通稱,「喝茶」又可稱「品茗」。
「茗」與「茶」並列進行詞義比較，即是採摘前後順序之別，茶在先，茗在後。
「茗」字如果單獨使用就是「茶」的同義詞。
《玉篇·艸部》:茗,茶芽。一說為:
晚取的茶。《爾雅·釋木》:「檟,苦荼。
」郭璞注:「今呼早採者為荼,晚取者為茗。」陸羽《茶經》:
「一曰茶,二日檟,三日蔎 ,四日茗。」「**茗茶」中的「茗茶」要麼改成「名茶」,要麼說成「茶葉」。 所以， 「茗茶」就是茶的意思。
簡單來說，「三分茶葉七分泡」通俗來講，就是茶葉好不好喝，跟泡茶的整個過程有很大的關聯。
首先以下幾個方面都會影響茶水的口感：
1、泡茶選擇的工具不同會影響茶水口感
比如說：同品質的茶葉，你使用普通的茶杯、保溫杯泡的口感肯定比不上使用專用茶具泡出來的口感好
2、泡茶使用的茶具質量的好壞會影響茶水口感
比如說：泡同品質的鐵觀音茶，你選用一款很一般的瓷質茶具泡出來的茶水口感肯定不如選用好品質的紫砂茶具泡出來的口感好。
3、泡茶時間的長短也會影響茶水的口感。
不同的茶葉種類都有自己相對事宜的泡茶時間。
4、泡茶使用的水質不同也影響茶水的口感。
比如某些茶葉使用山泉水或礦泉水泡出來的口感就比使用一般的自來水泡出來的茶水口感好。
5、泡茶使用水的溫度是否適合茶葉品種本身，也會影響茶水口感。
6、泡茶時，茶葉用量的大小會影響口感。
7、茶葉儲存的方法是否得當也會影響茶水口感。
擴充套件資料
茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。
它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念。、
茶道精神是茶文化的核心。 茶道被譽為是道家的化身。
茶道文化起源於中國，南宋時期傳入日本和朝鮮，元朝以後在中國衰落。 現如今，茶道文化已在日本流行。
茶道通過品茶活動來表現一定的禮節、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種行為藝術。它是茶藝與精神的結合，並通過茶藝表現精神。
興於中國唐代，盛於宋、明代，衰於清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境，同時配以情緒等條件，以求「味」和「心」的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是繼承唐宋遺風。
深入挖掘中國文化內涵，深入研究探索中國文化的復興。茶文化既屬中國文化範疇，即為以禮規範在品茶的各個細節，講究茶葉、茶水、火候、茶具、環境、和飲者的修養、情緒等共同形成的一種意境之美。
茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵一種具體表現，談茶文化必須結合中國傳統文化而論之。茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵禮相結合形成的一種具有鮮明中國文化特徵的一種文化現象，也可以說是一種禮節現象。
5樓：guxuecan劍
1、「茗62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333365666164」字如果單獨使用就是「茶」的同義詞，倘若「茗」與「茶」並列進行詞義比較，即是採摘前後順序之別，茶在先，茗在後。「茗茶」則又是另一種意義，《中國茶文化大辭典》關於茗茶有一段話：光緒十三年《新安志》卷二：
「茶則有勝金、嫩桑、仙芝、來泉、先春、運合、華英之品，又有不及號者，是為片茶八種，其散茶號茗茶。」由此可見，「茗茶」是質量下乘之品，並非「名茶」的意思。
2、又有一意，茗：即茶樹的嫩芽。 《魏王花木志》：「茶，葉似梔子，可煮為飲，其老葉謂之蘚，嫩葉謂之茗。」
茗茶，取意有「品茗」、「香茗」等意思。「品」《中華詞典》：仔細地辨別；嘗試滋味。
「香茗」《中華詞典》：香茶。茗茶意為：
可令人仔細品味的、能夠讓人進入某種意境的優良的茶葉製品，並不是粗茶之意。
拓展資料：
儘管人們對名茶的概念尚不十分統一，但綜合各方面情況，名茶必須具有以下幾個方面的基本特點：其一，名茶之所以有名，關鍵在於有獨特的風格，主要表現在茶葉的色、香、味、形四個方面。安溪的鐵觀音向以「色綠、香郁、味醇、形美」四絕著稱於世，也有一些名茶往往以其一二個特色而聞名。
如岳陽的君山銀針，芽頭肥實，茸毫披露，色澤鮮亮，沖泡時芽尖直挺豎立，雀舌含珠，數起數落，堪為奇觀。其二，名茶要有商品的屬性。名茶作為一種商品必須在流通領域中顯示出來。
因兒名茶要有一定產量，質量要求高，在流通領域享有很高的聲譽。其三，名茶需被社會承認。名茶不是哪個人封的，而是通過人們多年的品評得到社會承認的。
歷史名茶，或載於史冊，或得到發掘，就是現代恢復生產的歷史名茶或現代創制的名茶，也需得到社會的承認或國家的認定。由於我國名茶種類繁多，在此僅對不同茶種的有代表性的少量名茶作一概述。
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