1樓：匿名使用者
你好！饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。
普通的饅頭是含有脂肪的， 每百克饅頭含脂肪1.10克。
除此以外，饅頭還含有如下成分：（每百克饅頭）蛋白質 (7.00克)
脂肪 (1.10克)
碳水化合物 (45.70克)
膳食纖維 (1.30克)
硫胺素 (0.04毫克)
核黃素 (0.05毫克)
維生素e (0.65毫克)
鈣 (38.00毫克)
磷 (107.00毫克)
鈉 (165.10毫克)
鎂 (30.00毫克)
鐵 (1.80毫克)
鋅 (0.71毫克)
硒 (8.45微克)
銅 (0.10毫克)
錳 (0.78毫克)
鉀 (138.00毫克)
謝謝~~~
2樓：匿名使用者
饅頭從和麵，發酵到後來的上蒸籠都沒有油的參與。
只有在上籠蒸的時候，一般會刷一點點油——以防粘在板上，或柳枝上。
不過那含量都可以忽略不計了。放心好了。
吃肉包子有油，但是沒幾個人捨得放很多油的，除非自己家按照自己的愛好做。
3樓：暗夜妖道
要想蒸出好饅頭來,和麵的時候肯定會加少許油的~!這樣可以增加饅頭的光澤度的~!
4樓：匿名使用者
如果是白饅頭和麵時是不加油的，蒸屜是鋁的或鋼的話，如不放籠布就會刷層油防粘。
5樓：問問
和麵的時候可能會刷一些，基本可以忽略不計！！
6樓：市中人
有些店家在發麵時會刷一層有，不過不多的
7樓：
輕度是有的,不過也可以忽略不記
饅頭含脂肪量多高
8樓：
每100克饅頭含有脂肪0.76克。
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
9樓：a山巔之最
饅頭與米飯兩者的原料分別是小麥和大米.然而小麥和大米里面含的脂肪都可忽略不計.
大米:主要成分是蛋白質和澱粉.還含有少量脂肪.礦物質以及其他複雜有機物.含量關係是蛋白質大於澱粉.
小麥:主要成分是澱粉.纖維素和蛋白質.還有少量脂肪和礦物質(含量由大到小).
人體機能需要的能量**是糖.在沒有糖且同時有蛋白質和澱粉分時.首先分解澱粉轉化為糖類.
其實人在攝取食物時.部分澱粉在口中就可由唾液澱粉酶的催化轉換成糖.而蛋白質不會.
另外若體內的澱粉不是以澱粉形式存在.而是葡萄糖和其他原糖,而如果澱粉過剩則會有短暫的高血糖現象,若是蛋白質過剩則部分轉化為脂肪儲存起來.
由上可以看出.蛋白質更容易轉化為脂肪.而澱粉則要先轉化為糖然後過剩時才轉化成脂肪.
所以在攝取同樣量的兩種食物時.米飯更容易致胖!
10樓：粉紅鳳凰
你好，饅頭的熱量(千卡)221，脂肪(克)1.1。
饅頭的脂肪是多少
11樓：blackpink_羅捷
每100克饅頭所含脂肪0.76克。
食物發明：
傳說是三國時期諸葛亮發明。《三國演義》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之後，過江受戰死冤魂之阻。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發明饅頭為替代品。
於是命殺羊宰豬，包成麵糰，投於水中以示供奉。後來民間習此風俗。這大概是「饅頭」的起源。
「饅」通「蠻」，「饅頭」即意為「蠻頭」。饅頭把麵粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。
在江南地區，在製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類麵食都通通叫做饅頭，而無餡的饅頭叫白饅頭。味道可口鬆軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。
中國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發展出了各式各樣的饅頭，如白麵饅頭，玉米麵饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同。饅頭是中國北方的主食。
擴充套件資料：
主要價值：
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
蛋白質含量：
有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
藥用價值：
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。 酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
營養價值：
饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。
12樓：a山巔之最
你好！饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。
普通的饅頭是含有脂肪的， 每百克饅頭含脂肪1.10克。
除此以外，饅頭還含有如下成分：（每百克饅頭）蛋白質 (7.00克)
脂肪 (1.10克)
碳水化合物 (45.70克)
膳食纖維 (1.30克)
硫胺素 (0.04毫克)
核黃素 (0.05毫克)
維生素e (0.65毫克)
鈣 (38.00毫克)
磷 (107.00毫克)
鈉 (165.10毫克)
鎂 (30.00毫克)
鐵 (1.80毫克)
鋅 (0.71毫克)
硒 (8.45微克)
銅 (0.10毫克)
錳 (0.78毫克)
鉀 (138.00毫克)
米飯和饅頭哪個不會長太多的脂肪？
13樓：羅曼阿嶼
每100克大米中營養成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克，每100克麵粉中營養成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克，相對來說饅頭比較容易發胖，具體的情況可以參考下面的內容。
1、白飯是屬於六大類食物的主食類，具有熱量及營養素，常見**的人，採取不吃飯的方式**，這是錯誤的觀念，其實**的人跟正常人相同，都需要六大營養素，即醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水。每一公克的醣類會產生4大卡熱量，每1公克蛋白質則產生4大卡熱量，每1公克脂肪則產生9大卡熱量，這些熱量是為了維持人體一日所需的熱量，而維他命、礦物質、水則參與重要的生化反應。
2、長時間大量饅頭等麵食，會導致體內脂肪堆積，從而出現發胖現象，還很容易營養不良，而且，肥胖也可能是營養不良造成的。相對來說，麵食比較容易被人體吸收，並且大家在吃麵食時不會配太多其他的菜，因而麵食的攝入量容易在不經意間增多，所以在吃麵食的時候要注意多多加入配菜、肉類等，這樣提高了飽腹感。還要注意麵食不要吃太多。
2、對於**的人來說，適量的醣類才可以正常的進行脂肪的氧化完全，否則就會產生產生過多的銅體，可能產生脫水及體內鈉質流失和銅酸中毒的現象。所以，各類食物、各種營養素搭配及適量的比例，才能在體內發揮功效，建議在專業指導下，使用正確的方法**，搭配合適的運動及飲食控制協助**。
14樓：匿名使用者
一個饅頭相當於一碗飯的熱量...
米飯只含碳水化合物.只提供熱量的.
不吃飯瘦不了!
怕胖不敢吃米飯嗎?小心!體內缺乏適量的醣類，而且會使脂肪的氧化不完全，可能產生脫水及體內鈉質流失和銅酸中毒的現象喲!
在**過程中，往往再三叮嚀要吃主食，像飯、澱粉之類的食物，但常常會看到減重者臉上一致的反應：「吃飯不是會胖嗎?我可不可以不要吃」，此時得提醒減重者，合適的主食搭配，減重更輕鬆、健康。
其實白飯是屬於六大類食物的主食類，具有熱量及營養素，常見**的人，採取不吃飯的方式**，這是錯誤的觀念，到頭來反而可能傷害身體。其實**的人跟正常人相同，都需要六大營養素：醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水。
每一公克的醣類會產生4大卡熱量，每1公克蛋白質則產生4大卡熱量，每1公克脂肪則產生9大卡熱量，這些熱量是為了要應付人體一日所需的熱量，而維他命，礦物質，水則參與重要的生化反應。
對於**的人來說，適量的醣類才可以正常的進行脂肪的氧化完全，不然就會產生產生過多的銅體，可能產生脫水及體內鈉質流失和銅酸中毒的現象。所以，各類食物、各種營養素搭配及適量的比例，才能在體內發揮功效，建議在專業人員指導下，使用正確的方法減重，搭配合適的運動及飲食控制協助塑身，才能瘦的健康又美麗。
15樓：營養師陳治錕
我們都知道喝粥餓得快，但是為什麼有人覺得米飯更容易吃飽，也有人覺得麵條和饅頭比較扛餓呢？都是主食，到底吃哪個不容易胖呢？
16樓：青實
脂肪產生主要是澱粉。這倆都會。如果想少一點澱粉可以試試粗糧或是粥類。澱粉少還很佔地方。
17樓：匿名使用者
饅頭高，100g饅頭200多大卡，米飯100多。
也可以理解饅頭是麥子磨粉做的，濃縮了。
每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數量與瘦豬肉基本相當。然而大米並不會幹吃，每份大米在煮飯時需要新增1.
5倍以上的水。因此煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當於一個半蘋果所含熱量。
相比之下，每100克饅頭的熱量在210千卡左右，主食甜麵包的熱量為280千卡左右，餅乾則高達450千卡左右。也就是說，就澱粉含量來說，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而澱粉含量要低於饅頭、麵包和餅乾。
蒸饅頭和麵時要放點油嗎
18樓：領悟
不需要。
準備材料：
溫水半斤、普通麵粉一斤、酵母、綿白糖一勺
1、溫水裡加入綿白糖，攪拌均勻，把酵母倒進去活化一下，靜置5分鐘。
2、酵母水慢慢倒入麵粉裡，一邊倒一邊用筷子攪拌成棉絮狀，水都倒完以後，團成個麵糰，然後移到面板上使勁揉，多揉會15分鐘左右。
3、揉好的麵糰蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵，用食指蘸滿乾麵粉在麵糰中間戳個洞，洞的周圍不塌陷不回縮就可以了。
4、發好的麵糰移到面板上，適當的放一些麵粉，反覆揉，擠壓排氣，感覺揉的差不多時候用刀切一塊麵下來，如果切面沒有特別明顯的大氣孔就可以揉饅頭胚了。
5、把麵糰平均分成6個劑子，整形成饅頭胚，
6、發好的面特別好整形的，把大蒸鍋加適量的冷水，整形好的饅頭坯直接放蒸屜上。
7、全部整形完畢後，蓋上鍋蓋醒發20−30分鐘，醒到生胚比原來大了一圈，**開始蒸，等到水燒開以後，鍋蓋上會冒很大的蒸氣，此時把燃氣灶調到中小火併且開始計時，15分鐘關火。關火後燜5分鐘在開鍋。
8、蒸好的饅頭，光滑又飽滿。
蠶能吃一般的葉子嗎，蠶能吃一般的葉子嗎？
蠶能吃的食物很多，除了桑葉外他還吃榆樹的葉子 無花果的葉子 蒲公英的葉子 萵苣的葉子 生菜的葉子,等等，它能吃的葉子有一二十種呢！但是蠶最愛吃的還是桑葉，因為蠶的子子孫孫一代又一代地繁殖在桑樹上,逐漸地形成了最習慣於吃桑葉的特性,而且變成遺傳性了。蠶是靠嗅覺和味覺器官來辨認桑葉氣味的，曾經有一位化學...
一般的國企需要政審嗎，一般的國企需要政審嗎？
回答你好，國企普通崗位通常是不需要的,不過部分國企特殊崗位需要政審,比如像黨務 祕書 機要以及行政人事等等這樣的特殊崗位就要求需要政審,甚至有些國企單位的財務人員也要求政審,具體可以看國企招聘簡章,招聘簡章上會有詳細招聘流程。需要政審的時候，不但是父母，你爺爺奶奶，姥姥姥爺都是要政審的提問那請問進國...
女生不會喜歡長得一般的男生嗎，長得一般的女生還喜歡長得帥的男生。女生是不是腦子有問題？
女生喜歡長得一般的男生，大部分女生都是如此，不是每個男生都像帥哥那樣子的，很少有男生能做到那麼長的，一般的男生女生也會喜歡的，另外的話你還最好是一個有主見的人，大多數女生都沒有什麼主見，不知道自己應該去如何選擇，是因為那個女生比較糾結，如果身邊有一個這樣的男生，那麼他就是他的英雄，有主見的男生，當然...