1樓:鄉村獵人
姆潘巴現象是世界物理界知名度很高的一道疑題.
2023年,坦尚尼亞的馬乾巴中學三年級的學生姆潘巴經常與同學們一起做冰淇淋吃。他們總是先把生牛奶煮沸,加入糖,等冷卻後倒入冰格中放進冰箱冷凍。有一天,當姆潘巴做冰淇淋時,冰箱冷凍室內放冰格的空位已經所剩無幾,一位同學為了搶在他前面,竟把生牛奶放入糖後立即放在冰格中送進了冰箱。
姆潘巴只得急急忙忙把牛奶煮沸,放入糖,等不及冷卻,立即把滾燙的牛奶倒入冰格送入冰箱。一個半小時後,姆潘巴發現熱牛奶已經結成冰,而冷牛奶還是很稠的液體。
後經達累斯薩拉姆大學物理系主任奧斯波恩博士實驗證明,姆潘巴發現的現象屬實。四十多年來,許多**與實驗試圖闡明這個現象背後的原理,但由於缺乏科學實驗資料以及定量分析,至今沒有定論。
目前有人認為,只有當冰箱有溫差、牛奶含糖量不同或糖沒有溶解、含有較多澱粉等非液體成分時,姆潘巴現象才有可能發生。
姆潘巴現象之所以產生的3種可能情況:
1.冰箱溫度並不均勻,如果姆潘巴將其冰盒正巧放在冷卻管附近,甚至與冷卻管相接觸,完全有可能熱牛奶比冷牛奶先結冰;
2.如果姆潘巴不喜歡吃甜,在冰淇淋中少放了糖,或者因為匆忙沒來得及攪拌、糖粒沉在盒底形成固體,實驗證明可先結冰;
3.姆潘巴自制的冰淇淋中不僅牛奶加糖,還加入了澱粉類物質,在其少放糖、少放牛奶時會先結冰。
2樓:匿名使用者
我就想不通為什麼冷牛奶沒有結冰
關於姆佩巴效應
3樓:匿名使用者
姆佩巴效應有兩個形狀一樣的杯,裝著相同體積的水,唯一的分別是水的溫度。現在將兩杯水在相同的環境下冷卻。在某些條件下,初溫較高的水會先結冰,但並不是在任何情況下,都會這樣。
例如,99.9℃的熱水和0.01℃的冷水,這樣,冷水會先結冰。mpemba效應並不是在任何的初始溫度、容器形狀、和冷卻條件下,都可看到。
4樓:心路思緒
首先,我們相信姆潘巴是看到過這個現象的,但重複這個實驗並不能證明它。關鍵是這個條件我們不知道。所以全世界提出了許多解釋,但都沒有能再現這個實驗。
這裡我也提出一種解釋。說水沸騰並不一定是100℃,有時加熱超過了100℃水還不開,,這時用攪棒動一下,水就立即沸騰起來,這水叫做「過熱液體」。這就說明有時水超過沸點並不開。
同樣,也存在過冷液體,低於冰點還不結冰。那麼問題來了,如果冷水杯中正好是過冷液體,已經低於0℃,卻沒有結冰,而熱水杯中是普通的水,到了0℃就結冰,看起來,就是熱水先結冰了。
姆潘巴現象的產生原因
5樓:趣說黑科技
隨著氣溫逐漸降低有些地區的溫度已經到達了零度以下水在零度以下就會產生結晶現象那麼到底是熱水先結冰 還是冷水先結冰呢
世界難題--姆潘巴現象
6樓:匿名使用者
你可以參考一下我發到你資訊裡的那些資料。
7樓:
其實仔細分析姆潘巴實驗過程,可以發現他的實驗是不嚴密的,因此實驗結果是不可靠的,討論一個不可靠的實驗結果,我認為無意義
首先,是做冰淇淋、牛奶,這些物質誰都知道成分複雜,他無法保證熱的和冷的成分相同,更何況他加了糖,我們知道含糖量不同的水凝固點不同。
其次,當時的技術也有限,無法做到冰箱內溫度相同,連溫度都不同,結冰速度從何談起。
上家的寫的很清楚,此現象被證偽。
我們也可以這樣想,這有一杯熱水,溫度100度,冷水為結冰前瞬間溫度。如果熱的比冷的結冰快,那麼我們可以得出,熱水結冰不需要時間,可笑嗎。
另外,值得注意的是熱水溫度確實比冷水快,但前提是必須是熱水,別忘了他會降溫。這點可以看溫度計(體溫計不行)。當溫度高時降得非常快,逐漸減速,在接近是溫室很長時間才能降0.1度
8樓:變異人
很久以前,我在**十臺上看過。現象就不再贅述了,好像中國的一批大學生在導師的教導下研究過,最後的結果是這個現象是錯的。
打個比方:(前提是同一種物質)有一段路前半段好走後半段難走,溫度高的在前半段低的在後半段,當高溫的以跟快的速度下降時到達低溫時會減慢並且最終比低溫的晚結冰。這個現象(指姆潘巴失錯的)符合現有的物理和邏輯推理。
並且可以用大學的學科知識進行演算。這個現象是想當然的推出來的因為溫差越大熱量傳遞速度越快,降溫速度越快。當然在加了溶質之後可能會比溫度低的純水早降到零度但會晚節冰。
9樓:匿名使用者
10樓:匿名使用者
這不是為難人麼,世界難題,不是每個人都可以做的。
11樓:漢烴
姆潘巴現象的由來
2023年,坦尚尼亞的馬乾巴中學三年級的學生姆潘巴經常與同學們一起做冰淇淋吃。他們總是先把生牛奶煮沸,加入糖,等冷卻後倒入冰格中放進冰箱冷凍。有一天,當姆潘巴做冰淇淋時,冰箱冷凍室內放冰格的空位已經所剩無幾,一位同學為了搶在他前面,竟把生牛奶放入糖後立即放在冰格中送進了冰箱。
姆潘巴只得急急忙忙把牛奶煮沸,放入糖,等不及冷卻,立即把滾燙的牛奶倒入冰格送入冰箱。一個半小時後,姆潘巴發現熱牛奶已經結成冰,而冷牛奶還是很稠的液體。
他去請教物理老師,為什麼熱牛奶反而比冷牛奶先凍結?老師的回答是:「你一定弄錯了,這不可能。
」後來,姆潘巴進高中後又向物理老師請教,得到的回答仍是:「你肯定錯了。」當他繼續與老師辯論時,老師譏諷他:
「這是姆潘巴的物理問題。」一個極好的機會終於來到了,達累斯薩拉姆大學物理系主任奧斯玻恩博士訪問該校,姆潘巴鼓足勇氣向他提出問題:如果取兩個相似的容器,放入等容積的水,一個處於35℃,另一個處於100℃,把放進冰箱,100℃的水卻先結冰,為什麼?
奧斯玻恩博士的回答是:「我不知道,不過我保證在我回到達累斯薩拉姆之後親自做這個實驗。」結果,博士的實驗和姆潘巴說的一樣。
3名高中女生破解世界性疑題——姆潘巴現象
12樓:莫倪卡兒
「熱水先結冰」這一奇特的物理現象是坦尚尼亞一箇中學生姆潘巴於2023年偶然發現的,對這一現象全面合理的解釋還待進一步探索,現在它已被命名為「姆潘巴問題」列入「物理之謎」。
取兩個相同的燒杯,分別盛放等量的35攝氏度沸騰過的溫開水和100攝氏度的沸水。清除冰箱冰室底板上的霜,在冰室內選擇兩處各方面條件都基本相同的位置,分別放置上述兩個燒杯。每隔20分鐘觀察並記錄兩燒杯內水的表面及水中結冰情況。
你會發現,盛溫開水的燒杯內水的表面先結冰,形成一「冰蓋」,但內部結冰卻需花很長時間。而盛沸水的燒杯內水表面的冰層雖經較長時間仍未形成「冰蓋」,但冰水介面向液體內部生長出冰晶的速度較快,到水的表面形成「冰蓋」時,冰水介面及四周已生長出足夠多的冰晶。
將溫開水與沸水換成未煮過的冷牛奶和煮沸的牛奶,重複上述實驗。發現當熱牛奶已經結冰時,冷牛奶還是很稠的液體。
對於「姆潘巴問題」,許多人進行了大量的研究,發現這個似乎很簡單的問題,實際要比我們設想的複雜得多,它不但涉及物理上的問題,還涉及到微生物作為結晶中心的生物作用問題。
從物理方面來說,致冷有四種並存的方式:輻射、傳導、汽化、對流。通過實驗觀察,對結果進行比較,發現引起熱水比冷水先結冰的原因主要是傳導、汽化、對流三者相互作用的綜合結果。
從生物作用方面來說,水要結冰需要結晶中心,水中的微生物往往是「結晶中心」,而某些微生物在熱水(水溫在100攝氏度以下一點)中繁殖比在冷水中快。
以上僅是一些定性分析,對這一現象作出全面的定量分析和解釋,尚待進一步探索。
效應這不是絕對的,有人試過,按你說的情況是20度的先結冰
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