1樓：生活小當家小神仙呀
製作香油需要準備一下材料：食用油、八角、茴香、花椒、姜、蒜、丁香。
製作步驟：
1、用篩子篩去芝麻裡的雜物，揚淨塵土，之後使用清水漂洗。
2、之後將洗淨的芝麻放在鍋爐內烘炒，火候不要太大。
3、將烘好的芝麻，放在石磨中研磨細，即得漿狀芝麻坯，坯子磨得越細越好，因此，要反覆多磨幾遍。
4、將芝麻坯放進鐵鍋中，加入開水不斷攪拌，加水量要靠經驗掌握適量，分2～3次加入。
5、第一次加全部水量的87%左右，翻攪均勻後再加第二次，直至用木棍挑出稀釋的漿料呈現細蜂窩狀，周圍有較多油分時即停止加水，再放慢速度攪拌一段時間，直到表層大量浮出油分時為止。
小磨香油的製作過程
2樓：小品天下球
美味的香油，完整的步驟，鮮活的泥塑，難得的回味……
香油製作工藝 20
3樓：
小磨香油製作方法 1.篩選：用篩子篩去芝麻裡的雜物，揚淨塵土，清水漂洗，可用盆或缸加足清水，倒入芝麻，攪拌15分鐘，漂洗淨秕粒及其他雜質，撈出芝麻，放在密眼篩子上瀝去水分，待30分鐘後，即可烘炒。
字串4 2.烘炒：將洗淨的芝麻放在鐵鍋內加水烘炒。
開始時火可猛些，但要攪拌均勻。當芝麻水分大量蒸發後改用慢火，翻攪要勤而勻，炒至芝麻用手捏碎後其心仁呈棗紅色，立即潑入佔芝麻重量的2～2.5%的冷水，一面迅速攪拌，一面取出芝麻。
為進一步冷卻，要將剛出鍋的芝麻放在簸箕內迅即扇撒於竹籮裡，達到降溫吹淨的目的。字串5 3.研磨：
將烘好的芝麻，放在石磨中研磨細，即得漿狀芝麻坯，坯子磨得越細越好，因此，要反覆多磨幾遍。 4.兌漿礅油：
將芝麻坯放進鐵鍋中，加入開水不斷攪拌，加水量要靠經驗掌握適量，分2～3次加入，第一次加全部水量的87%左右，翻攪均勻後再加第二次，直至用木棍挑出稀釋的漿料呈現細蜂窩狀，周圍有較多油分時即停止加水，再放慢速度攪拌一段時間，直到表層大量浮出油分時為止。需要注意的是，芝麻坯子剛加入水分時比較粘稠，要快速用力地攪拌，除用木棍或木扒攪拌外，還可用鐵鏟翻攪，以免坯子粘附鍋底，影響均勻程度，減少出油量。當大部分香油浮於表面時，即可用勺子把油撇出來，但不應一次把油撇淨。
一般夏季氣溫高，可留少許，冬天需要保溫，鍋內油層需保留一指厚。然後用油葫蘆進行**，將剩餘的油分聚攏上移浮於表面，最後將撇出的香油放進缸或罐內，靜置沉澱10～15天，撇出上層清油即可**。下層沉澱渾濁油液再用細紗布過濾後，一併用汽水瓶裝貯封口，貼上標籤即可出廠。
望採納
4樓：牧野流星
1.篩選：用篩子篩去芝麻裡的雜物，揚淨塵土，清水漂洗，可用盆或缸加足清水，倒入芝麻，攪拌15分鐘，漂洗淨秕粒及其他雜質，撈出芝麻，放在密眼篩子上瀝去水分，待30分鐘後，即可烘炒。
字串4 2.烘炒：將洗淨的芝麻放在鐵鍋內加水烘炒。
開始時火可猛些，但要攪拌均勻。當芝麻水分大量蒸發後改用慢火，翻攪要勤而勻，炒至芝麻用手捏碎後其心仁呈棗紅色，立即潑入佔芝麻重量的2～2.5%的冷水，一面迅速攪拌，一面取出芝麻。
為進一步冷卻，要將剛出鍋的芝麻放在簸箕內迅即扇撒於竹籮裡，達到降溫吹淨的目的。字串5 3.研磨：
將烘好的芝麻，放在石磨中研磨細，即得漿狀芝麻坯，坯子磨得越細越好，因此，要反覆多磨幾遍。 4.兌漿礅油：
將芝麻坯放進鐵鍋中，加入開水不斷攪拌，加水量要靠經驗掌握適量，分2～3次加入，第一次加全部水量的87%左右，翻攪均勻後再加第二次，直至用木棍挑出稀釋的漿料呈現細蜂窩狀，周圍有較多油分時即停止加水，再放慢速度攪拌一段時間，直到表層大量浮出油分時為止。需要注意的是，芝麻坯子剛加入水分時比較粘稠，要快速用力地攪拌，除用木棍或木扒攪拌外，還可用鐵鏟翻攪，以免坯子粘附鍋底，影響均勻程度，減少出油量。
5樓：超級
在加工過程中，芝麻中的特有成分經高溫炒料處理後，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別於其它各種食用油，故稱香油。按加工工藝不同，香尚未分為小磨香油和機制香油兩種。
小磨香油簡稱小磨油，又稱小磨香麻油。它以芝麻為原料，用水代法加工製取，具有濃郁的獨特香味，是良好的調味油。用水代法加工製取小磨香油在我國已有四百多年曆史。
小磨香油主要用作佐餐調味，也是一些傳統特色食品糕點的主要輔料。
機制香油以芝麻為原料，通過特定的工藝，用機榨製取，具有顯著的芝麻油香味.
普通芝麻油俗稱大槽麻油。它以芝麻為原料，是用一般壓榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的統稱。由於加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、機制香油濃郁或顯著。
一般用作烹調油，也可作為調味油和製做糕點、糖果、食品的主要輔料，按國家標準，分為一級普通芝麻油和二級普通芝麻油。
6樓：匿名使用者
1. 把放在鍋裡的油渣混合物先開動電機攪拌2分鐘。
2. 先加入總水量的70%的開水(90～98℃)，快速攪拌並可人力助攪20分鐘。
3. 再加入第二次水，總水量20%左右，攪拌15分鐘後，便可出油。
4. 再加入總水量10%左右，這次一定要慎重，不可盲目多加，否則不出油。
5. 總水一般為每百斤芝麻75～85斤，根據芝麻產地而定。
6. 攪拌完後放下攪叉子掛上葫蘆便可撴制，注意先渾而後淺，約3個小時。
7. 撇完油後，油渣子要及時清理以免變質變味。
7樓：
傳統的享有製作辦法： 首先先把芝麻放到一個很大的有寬敞的水鍋裡進行淘洗，這樣就是為了防止芝麻裡含沙、和土氣。接著就是把空好水的芝麻，進行炒，就是放到一個旋轉的炒鍋裡，燃料一般都是煤。
芝麻就這樣先猛火在文火大約炒上40分鐘，就炒好了，如果炒芝麻醬就是30分鐘左右。 等炒了 還得儘快的讓芝麻出煙 這一關很重要了， 芝麻油香不香，這是技術關口的第一關。要是悶煙了，香油就沒有那麼香了，並且顏色還發黑紅這一關還能把劣質的芝麻篩掉了 剩下就是飽滿的芝麻進行出油了。
下一步的工作就是在室內工作了 把芝麻放到石磨上進行磨醬 了，把磨好的醬就倒進撴油機上的一個大鍋裡進行「潑醬」 這是香油專用語。就是利用開水倒到有香油醬的鍋裡，進行攪拌，這一關裡也很有技術含量，用水量雖然不用上稱，但是多一杯少一杯的水都會少出油的。最後把潑好的香油乘在一個鐵皮的桶裡，進行沉澱，等過三五天，就可以灌裝**了。
8樓：小薛機械
香油 就是通過石磨磨製出來的香油，據介紹石磨磨製的最大好處就是低溫研磨，石磨磨製的整個過程只有60--65攝氏度左右，在這一溫度下，香油中的主要芳香物質及功能性營養成分幾乎不受任何損失。
9樓：感性與理性的衝突
首先把芝麻炒熟，然後壓榨或者用小磨磨碎了後再擠壓。
10樓：輕候依辰
壓濾的帶過濾器，壓榨過的油一般都要過濾，過濾不乾淨的話，就用自然沉澱大概3天就行，
11樓：速礪快刀
芝麻炒熟，放到榨機裡一加壓就出來了。
12樓：匿名使用者
香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。
其中南陽香油香味地道，源於南陽盆地當地氣候所生長的芝麻，南陽盆地位於河南省西南部,地處秦嶺山脈與桐柏山脈之間,氣候溫和、環境宜人、土質肥沃,非常適宜芝麻的生長,被確立為中科院芝麻科技種植示範基地,芝麻香油謂南陽的地道名產。
13樓：匿名使用者
he united states
香油怎麼加工出油率高
14樓：匿名使用者
芝麻的挑選既需要水質好，又要水洗乾淨。芝麻要挑選顆粒飽滿，成熟的芝麻。其次烹炒芝麻，烹炒芝麻是個技術活，火候大了小了都不行，火候大了出異味，容易造成損失，火候小了出油率低，味道差。
芝麻籽粒含油量在54％左右，加工出油率45％—50％，芝麻油品質優良，營養豐富，香味純正。1
15樓：匿名使用者
1、要選擇顆粒飽滿的新鮮芝麻作原料。2、火候要掌握好，芝麻不要炒得太過。3、炒好的芝麻儘量磨得細一點。
4、對漿時水量一定要掌握好，不宜過多或過少。5、對漿用的水溫度不宜太低、6、要把漿攪勻。
16樓：造物主人
一句話，化學浸出出油率100%，壓榨出油率要看芝麻品質和火候！
17樓：匿名使用者
首先要有好的菜子，在者菜子要幹，榨的時候不要高胡了
就以上那些，我保證出油率就高
香油代加工需要注意什麼問題？
18樓：進擊的荷爺
近年來，隨著國家經濟的發展，香油代加工市場也發展迅速。但由於市場運作不規範等諸多原因，香油代加工存在著諸多問題，主要有以下幾點：
1. 品質：市場上香油代加工品牌林立，、魚龍混雜，參差不齊，造成產品品質也良莠不齊！
2. **：由於市場運作的不規範，**定價的差異也特別明顯，造成某些地區香油**的虛高，給消費者的利益帶大重大損害！
3. 物流：整體來說，物流的便捷度不夠，造成香油產品**不穩定性和無序性！
4. 售後服務：眾多香油代加工品牌的售後服務體系不健全，難以受到消費者的青睞！
19樓：匿名使用者
您想要代加工香油，首先您必須有自己的品牌，這樣生產出來的香油就能貼上您自己品牌標籤，其次您要擁有食品經營許可證才能銷售香油。
香油代加工週期一般是多少？一般來說香之緣香油生產是很快的，主要是準備的物料是否齊全，包括外包裝箱、標籤、瓶子生產等都是需要時間的，物流運輸也需要時間。
香油的做法，小磨香油的製作過程
1.篩選 用篩子篩去芝麻裡的雜物，揚淨塵土，清水漂洗，可用盆或缸加足清水，倒入芝麻，攪拌15分鐘，漂洗淨秕粒及其他雜質，撈出芝麻，放在密眼篩子上瀝去水分，待30分鐘後，即可烘炒。2.烘炒 將洗淨的芝麻放在鐵鍋內加水烘炒。開始時火可猛些，但要攪拌均勻。當芝麻水分大量蒸發後改用慢火，翻攪要勤而勻，炒至芝...
香油抹臉有什麼壞處沒有小磨香油抹臉什麼功效
香油抹臉copy沒有壞處。芝麻中富含人體所需要的營養物質，確能延緩人的衰老,從而達到美容的功效。小磨香油採用優質飲用水水輕鬆實現油胚分離，取油過程無需新增任何化學溶劑，所以不存在任何化學溶劑殘留。使用時也可加到中藥 中一起使用。香油人均可食用。習慣性便祕患者早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。1 護臉 ...
小學二年級小製作和製作過程是怎麼做的
要想做好小製作，首先要注意 1 讀好技術圖紙，並按照圖紙準備好實驗材料2 挑選適合本次製作的工具和裝置。開始製作時，首先要組裝最簡單的部分，由簡到繁，一步一步進行操作。到製作完成時，注意及時除錯，看看能否得到製作本身所預期的效果，並要及時總結經驗。什麼製作啊？沒弄明白你在問什麼。小學二年級小製作是怎...