1樓：匿名使用者
以下為**內容，希望能解決您的問題。
具體做法如下：
1. 1. 生龍活虎大螃蟹，還會吐泡泡；
2. 把螃蟹腹部朝上，然後用小刀輕翻起螃蟹腹部，在腹部最上方用力刺進去，放著一兩分鐘，不要輕易去動它；
3. 一直刺著不動，到螃蟹的大鉗子鬆軟了為止（此時會發現，綁大鉗子的繩子有點鬆動了；
4. 然後把大螃蟹的腹部覆蓋掀開，一手拿著螃蟹，一手抓著覆蓋，把覆蓋撕掉；
5.螃蟹的腹部覆蓋被撕掉後；
6. 用剪刀把綁蟹的繩子減掉；
7. 接著拿一個乾淨的牙刷，把螃蟹的腹部、嘴、正面、兩側和鉗的根部等一路刷洗乾淨；
8.刷洗乾淨的腹部；
9.刷洗乾淨鉗的根部和兩側（這裡一定記得刷洗乾淨，不要只刷洗腹部）；
10. 接著還要刷洗乾淨蟹的正面和嘴；
11. 螃蟹完全刷洗乾淨後，在蒸鍋里加適量水，水裡扔兩片薑片；
12. 在蒸盤上擺上刷洗乾淨的螃蟹，再在表面放兩片薑片，大火蒸10-15分鐘附近（視螃蟹大小來定）；
說明：① 我是習慣用小刀刺螃蟹腹部，覺得比較簡單幹脆，也有人習慣用筷子刺，都可以的；
② 一定要記得刺到螃蟹綁大鉗子的繩子鬆動了，螃蟹的大鉗子毫無力氣時，再用剪刀把繩子剪掉，不然一個不留神，很有可能就被夾到了（當然，如果實在不懂斷定繩子是否鬆動了，又不介意螃蟹完全性的話，為了安全起見，可以在刺得差不多時，就著繩子把螃蟹的兩個大鉗子直接都掰掉）；
③ 如果覺得腹部覆蓋的用手不好撕，也可以直接用剪刀剪的；
④ 刷洗螃蟹不一定要用牙刷，其他的小刷子都可以，但是個人覺得牙刷最實用，很多邊角都可以刷到；
⑤ 蒸時往水裡和螃蟹上放薑片是用了去腥，螃蟹終究是海產品，去腥是必要的；
⑥ 做這道清蒸螃蟹時，同樣不需要加任何調料，只要螃蟹夠新鮮，蒸出來的蟹肉一定鮮美無比；
⑦ 如果是用電子壓力鍋蒸，選時可以更短，3分鐘附近就差不多了；
⑧ 另外，處理完螃蟹和吃完螃蟹時，手上會有很重的味道，可以擠點牙膏來洗手，能把腥味去掉；
2樓：樂筆曉新
怎麼處理螃蟹？
3樓：秋狸
處理步驟如下：
材料：刷子、剪刀。
食材：螃蟹、食鹽、薑片、白酒、蔥段、蒜頭。
一、使用刷子清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部，螃蟹為節肢動物，螃蟹的盔甲中有太多的縫隙了，要仔細洗刷乾淨。
二、螃蟹的尾巴不能食用，用剪刀剪掉。
三、顎足不能食用，也可提前用剪刀剪掉。
四、清理完畢後，用力撥開螃蟹。
五、去除螃蟹的腮腺。
六、蒸鍋裡放入水，薑片，白酒，鹽。
七、清洗好的螃蟹放在蒸籠上。
八、放薑片，蔥段，蒜頭，倒點白酒，蓋上鍋蓋。
九、冷水上鍋，大火蒸20分鐘即可。
十、蒸好的螃蟹即可享用。
4樓：鮑煊渠弘麗
螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什麼別的佐料醃幾天，所以生吃並不簡單。而且萬一螃蟹不新鮮，那可不是鬧著玩兒的。
熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比較麻煩，所以大多數人都蒸或煮著吃。
洗螃蟹：不管怎麼燒，都得先把螃蟹洗乾淨。可以把螃蟹放在洗碗槽裡先用水泡一會。然後用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了！
蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開，然後再把螃蟹放在鍋裡。
調汁：在蒸/煮螃蟹的同時，你可以調一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生薑。
把姜洗乾淨，切成細絲。把薑絲放在碗裡，再往碗裡倒一些醋(鎮江香醋最好)，然後再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。
調完汁以後，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。
吃螃蟹：螃蟹晾涼了以後，就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。
這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。
吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。
一般人最後吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿裡肉不多。但是人們還是儘量把腿吃完。有人覺得腿裡的肉好吃。
吃螃蟹腿也是消磨時間，家人朋友聊天兒的好機會。你得想辦法把螃蟹腿裡的肉弄出來。你可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙籤或者叉子把蟹肉弄出來。
注意：螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了！
最後一步：吃完螃蟹，最好馬上把螃蟹殼扔掉，因為螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的鍋也得徹底洗乾淨。當然，最好用肥皂把手也洗乾淨。
5樓：
怎麼處理大閘蟹，原來螃蟹需要清理這麼多部位，你知道嗎
6樓：裘貞張簡婉
放在冰箱的保鮮盒裡面,再給他點黑芝麻吃可以儲存4-5天不死
7樓：我想去看海
螃蟹一定要做熟，開啟蟹殼後去掉裡面的腮，其它蟹黃、蟹肉都留著，吃時把姜切成末加入醋中配食，避免大涼。
另外，吃螃蟹時不宜同時吃柿子。
8樓：匿名使用者
清水裡泡乾淨，直接清蒸
9樓：固特超聲
螃蟹是需要洗乾淨的，可以使用超聲波清洗機來清洗。
超聲波清洗機的清洗原理，是可以全方位的去除汙垢及物品表面的細菌等，目前已經有很多餐飲店在使用超聲波清洗機進行食材清洗了，平時可以用來清洗蔬菜，肉類，海鮮，且機器全自動清洗，可以節省很多的人力成本和時間成本。
超聲波清洗除了可以清洗食材，還可以用來清洗碗筷餐具的，清洗效果也是超棒的。
如何處理螃蟹
10樓：小超互娛樂
清洗螃蟹的方法：
材料準備：鹽，白酒，牙刷，45度溫水，清水，一盆螃蟹。
第一步：往裝有螃蟹的盆子中倒入適量的45度溫水。
第二步：接著往盆中倒入適量食鹽（食鹽可以促進螃蟹將體內的泥沙排出）。
第三步：然後往盆中倒入適量白酒（白酒可以將螃蟹表面的細菌，寄生蟲殺死）。
第四步：使用牙刷刷洗螃蟹的腹部。
第五步：使用牙刷刷洗螃蟹所有的腿縫處（螃蟹的腿縫處容易藏汙納垢）。
第六步：最後使用清水沖洗螃蟹即可。
11樓：麴淼歷穰
螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什麼別的佐料醃幾天，所以生吃並不簡單。而且萬一螃蟹不新鮮，那可不是鬧著玩兒的。
熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比較麻煩，所以大多數人都蒸或煮著吃。
洗螃蟹：不管怎麼燒，都得先把螃蟹洗乾淨。可以把螃蟹放在洗碗槽裡先用水泡一會。然後用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了！
蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開，然後再把螃蟹放在鍋裡。
調汁：在蒸/煮螃蟹的同時，你可以調一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生薑。
把姜洗乾淨，切成細絲。把薑絲放在碗裡，再往碗裡倒一些醋(鎮江香醋最好)，然後再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。
調完汁以後，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。
吃螃蟹：螃蟹晾涼了以後，就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。
這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。
吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。
一般人最後吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿裡肉不多。但是人們還是儘量把腿吃完。有人覺得腿裡的肉好吃。
吃螃蟹腿也是消磨時間，家人朋友聊天兒的好機會。你得想辦法把螃蟹腿裡的肉弄出來。你可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙籤或者叉子把蟹肉弄出來。
注意：螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了！
最後一步：吃完螃蟹，最好馬上把螃蟹殼扔掉，因為螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的鍋也得徹底洗乾淨。當然，最好用肥皂把手也洗乾淨。
12樓：五朵金花葉子
從背部。用手瓣開蓋，把兩邊的像是個扇子。扣掉就可以了。
螃蟹如何宰殺詳細**
13樓：情婉沫
宰殺螃蟹一共分為6個步驟，具體步驟如下。
1.用剪刀或者筷子從螃蟹嘴裡戳進去。一般螃蟹都會用繩子綁著，戳死以後再拆繩子，不然會有被夾的風險。而且繩子拆了螃蟹也不一定死絕了，最保險的就是直接折斷它的兩隻鉗子。
2.紅圈部分拆開，然後你就會看到蟹的粑粑。你可以把它擠出來，也可以把這部分整個剪掉。接著，從剪掉的破口入手，左手大拇指伸進去，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了。
3.拆開後分為蟹殼和蟹身兩部分。
4.蟹殼裡藏著蟹胃（一個包，裡面裝著水），要把它找出來清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴這幾個部位處理掉能減輕對身體的影響），然後用刷子把殼刷乾淨蟹殼就算處理完了。
5.蟹身部分，圖上標出來的蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀輕輕夾住向下一掰就能連根折斷，肺和蟹心用手去掉。接著再用刷子刷乾淨四肢、身體內部、背面，蟹身就處理完了。
6.蟹鉗關節內側容易存髒，刷洗的時候別遺漏了。
1、宰殺螃蟹之前，螃蟹活力十足，解開繩子前先讓螃蟹吹一下冷氣，因為螃蟹怕冷，吹冷風后可減少活力方便分切。2、蟹螯拍裂後，清蒸時才不會出現爆裂情形。
14樓：荒野二小姐
「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」！秋季，菊香蟹肥，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，而且營養也十分豐富。
螃蟹含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等。蟹肉屬於高蛋白、低脂肪型肉類產品，且蟹肉蛋白質中的氨基酸種類齊全，富含穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等鮮味氨基酸。而蟹黃則屬於高蛋白、高脂肪物質。
1，死的螃蟹不能吃，半熟的也不能吃。
螃蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在螃蟹體內便會聚集一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在汙濁的河塘，蟹體內外沾有大量的病菌。
活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外，但螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，其中有一種細菌叫做變形桿菌，它可以把人體中的蛋白質脫羧，從而產生組胺，而當組胺積蓄到一定數量時，人吃了即會造成中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者可發生脫水、抽搐、甚至休克。
螃蟹這4個部位不能吃
1、蟹腮：開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃；
2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉；
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，開啟蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃中有蟹的排洩物，很髒，不建議食用。
4、蟹心：也叫蟹六角板。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，蟹心就隱藏在其下面，白色六角形，中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最，一定不能吃。
螃蟹極寒，一週不宜吃超過三隻，吃過量易傷脾胃。為了驅寒，可以用薑絲與醋調味，或喝點薑茶。腸胃不好、冠心病、膽固醇偏高、以及孕婦都不適宜吃螃蟹。
螃蟹粥怎樣煮，蟹粥要怎麼煮？蟹要怎麼處理啊？
做法 1.將糯米和粳米混合，洗淨，參加過量的水，開大火煮開，再轉為小火慢煮。2.螃蟹用刷子在流水下清洗潔淨，接開螃蟹後殼的蓋。3.兩頭用勺攪動幾下。4.再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質，再將蟹黃取出來。5.當粥熬煮到八成熟時參加薑片。6.再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。7.煮好後參加鹽...
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多肉植物想bai要生長的好就一定du要有充zhi足的光照才可以，很dao多朋友也都知道版 主要就是杆子太長 抄，頭又重，不歪才怪bai呢。我時常怕du它被風颳斷，就用塊zhi 大鵝卵石給鎮著，大半年下來dao，根系也穩了，但是長的太壯頭又重就歪了，這就只能當懸崖樁培養的方向了。還有一種歪頭，可能是上...
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