1樓：二階
化學酸鹼
酸鹼電離理論
酸鹼電離理論由阿倫尼烏斯提出，在水溶液中電離出的陽離子全部是氫離子的化合物叫做酸，在水溶液中電離出的陰離子全部是氫氧根離子的化合物叫做鹼。
酸鹼質子理論
為了彌補阿倫尼烏斯電離理論的不足，丹麥化學家布倫斯惕和英國化學家勞裡於2023年分別提出酸鹼質子理論。要點如下：
凡是能給出質子的物質都是酸，凡是能接受質子的都是鹼。
酸鹼共軛關係：酸=鹼+質子（酸越強，其共軛鹼就越弱）
ph的定義：ph= -lg[ 氫離子濃度]（由丹麥生理學家索侖生提出）。
在此理論下，水既有酸性，又有鹼性。
路易斯酸鹼理論
路易斯（lewis）給出了更為廣泛的酸鹼理論，凡是能接受電子對的物質都是酸，凡是能給出電子對的物質都是鹼。硼酸能接受水中氫氧根上的電子而呈酸性，為典型的路易斯酸，氨分子上有孤對電子，為路易斯鹼。
植物酸鹼
在自然界裡，有許多植物色素在不同的酸鹼性溶液中，都會發生顏色的變化。這些植物色素可以用作石蕊和酚酞等指示劑的代用品。
1，羽衣甘藍，在上面滴加鹽酸，觀察到羽衣甘藍變紅。
代用指示劑顏色
2:牽牛花（花瓣）
3:蘇木
4:紫蘿蔔皮
5:月季花（花瓣）
6:美人蕉（花冠）
7：紫色康乃馨花、
8：紫捲心菜
9，紅玫瑰
10，粉紅玫瑰
11，藍色睡蓮
12，白菊花
13，勿忘我
14，紫色高麗菜
15，地衣
16，虞美人
17，三葉草
18，粉紅鳳仙花
19，紫色石竹花
20，牽牛花
21，三色堇花
22，紅蘿蔔皮
23，苔蘚
24，櫻草
指示劑低ph值的顏色過渡顏色轉變之ph值範圍 (約數) 高ph值的顏色 酚紅黃 6.6-8.0 紅剛果紅藍 3.
0-5.2 紅 甲基橙紅 3.1-4.
4 黃酚酞無色 8.2-10.0 粉紅百里酚藍...
指示劑低ph值的顏色 過渡顏色轉變之ph值範圍
(約數)
高ph值的顏色
酚紅 黃 6.6-8.0 紅
剛果紅藍 3.0-5.2 紅
甲基橙紅 3.1-4.4 黃
酚酞無色 8.2-10.0 粉紅
百里酚藍黃 8.0-9.6 藍
石蕊紅 4.5-8.3 藍
甲基紫黃 0.0-1.6 紫藍
孔雀石綠 黃 0.2-1.8 藍綠
百里酚藍紅 1.2-2.8 黃
甲基黃紅 2.9-4.0 黃
溴酚藍黃 3.0-4.6 紫
溴甲酚綠黃 3.8-5.4 藍
甲基紅紅 4.2-6.3 黃
溴甲酚紫 黃 5.2-6.8 紫
溴百里酚藍黃 6.0-7.6 藍
百里酚酞（thymolphthalein） 無色 9.4-10.6 藍
茜素黃r 黃 10.1-12.0 橙紅
天然ph指示劑
糖蘿蔔藍莓
胡蘿蔔櫻桃
咖哩粉飛燕草花瓣
天竺葵花瓣
葡萄七葉樹的葉
繡球花洋蔥
牽牛花花瓣
歐洲櫻草
罌粟花瓣
紫牡丹紅葉捲心菜
紅蘿蔔大黃
玫瑰花瓣草莓茶
百里香薑黃
鬱金香花瓣
紫蘿蘭花瓣
紫色高麗菜汁紫甘藍
2樓：tt秋風
酸：發生電離時，產生的陽離子全部都是氫離子的化合物。
鹼：發生電離時，產生的陰離子全部都是氫氧根離子的化合物。
什麼是酸鹼？？
3樓：房季
酸：是電離時產生的陽離子全部都是氫離子的化合物~也就是由氫離子和酸根離子構成的！~
鹼：電離時產生的陰離子全部都是氫氧根離子的化合物~也就是由金屬離子和氫氧根離子構成的！~
4樓：匿名使用者
在中學範圍內，在水中電離出的陽離子全部是氫離子的物質叫做酸，在水中電離出的陰離子全部是氫氧根離子的物質叫做鹼。
布朗斯臺德的酸鹼定義是，凡是能給出氫離子的物質叫做酸，凡是能接受氫離子的物質叫做鹼。
路易斯的酸鹼定義是，凡是能吸引或奪取電子對的物質叫做酸，凡是能提供或失去電子對的物質叫做鹼。
5樓：匿名使用者
對於初中生而言，只要掌握下面的兩點就夠了
在水中電離出的陽離子全部是氫離子的物質叫做酸，比如hcl，h2so4
在水中電離出的陰離子全部是氫氧根離子的物質叫做鹼，比如naoh，koh
6樓：匿名使用者
水中電離氫離子的叫酸；水中電離氫氧根離子的叫鹼。
什麼是酸鹼性，
7樓：匿名使用者
這得看什麼環境需要，如果做泡菜那當然是酸性條件好，如果是體液最好是微鹼性聰明，植物生存環境一般選擇中性，主要是你沒問清楚那個環境需要的酸鹼性。
8樓：12是一個永恆
要看情況了，酸鹼本質就是判斷氫離子或氫氧根離子的濃度標準。
ph<7就是酸、
9樓：果實課堂
ph與酸鹼性有什麼關係
酸鹼性與酸鹼鹽的區別，酸鹼性與酸鹼鹽的區別
酸 通常指在水溶液中能進行電離而產生水和氫離子的化合物。根據酸分子中的可被金屬原子置換的氫原子數可分為一元酸 如鹽酸 二元酸 如硫酸 和多元酸 如磷酸 根據酸在水溶液中產生氫離子程度的大小，可分為強酸 如鹽酸 硫酸等 和弱酸 如醋酸 亞硫酸等 根據酸根的組成可分為含氧酸 如硫酸 硝酸 磷酸等 和氫酸...
如何判斷食物的酸鹼性，如何判斷食物酸鹼性？
答 食物的酸鹼性，並不是憑口感，而是經過消化後在體內吸收代謝的結果來判定的。如果食物代謝後所產生的磷酸根 硫酸根 氯離子等離子比較多時，就容易在體內產生酸性反應，那麼這種食品也就屬於酸性食品。如產生的鈉離子 鉀離子 鎂離子 鈣離子較多，就容易在體內形成鹼性反應，這種食品就屬於鹼性食品。也就是說，含有...
食物酸鹼性怎麼分，食物的酸鹼性如何區分，各分類如何？
對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定是酸味或澀味 或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為鹼性，變紅為酸性 或以平日飲食之經驗來區分，以為檸檬 醋 橘子 蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物。總之眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，取決於食物中所含礦物質的種類及...