1樓：精緻的
冬至吃餃子，是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
冬至過後，就進入了「數九寒天」，也到了一年中最冷的時候。因此人們為了保暖，喜歡食用一些熱量較高的食品。比較常見的是，在中國北方有冬至吃餃子的風俗。
俗話說：「冬至到，吃水餃。」而南方則是吃湯圓，當然也有例外，如在山東滕州流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
各地食俗不同，但吃水餃最為常見。
在這個冬至大如年的節氣裡，吃餃子是我們的老傳統，同時，老話也說「好吃不過餃子」，在這個重要的節氣，吃餃子有一種說法是為了紀念名醫張仲景，感謝他在冬天用羊肉、辣椒和驅寒的藥材熬製「祛寒嬌耳湯」**人們的耳朵凍瘡，所以，現在一些地區，還有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
揭祕中國傳統習俗冬至為什麼要吃餃子原因
2樓：帥帥帥
中國傳統習俗冬至吃餃子這事和張仲景有關，據說有一年冬天，張仲景走到現在的陝西一帶，看到很多 百姓被凍傷，然後就在當地百姓支援下，用羊肉，生薑等，包成餃子，給當地百姓使用，治好了百姓的凍傷，所以有所謂的冬至吃餃子，不然凍掉耳朵之說。
張仲景生活的東漢未年，是中國歷史上一個極為動盪的時代。統治階級內部出現了外戚與宦官相互爭鬥殘殺的「黨錮之禍」。軍閥、豪強也為爭霸中原而大動干戈。
農民起義的烽火更是此起彼伏。一時裡戰亂頻仍。
百姓為避戰亂而相繼逃亡，流離失所者不下數百萬。漢獻帝初平元年（公元190 年），董卓挾漢獻帝及洛陽地區百萬居民西遷長安，洛陽所有宮殿、民房都被焚燬，方圓二百里內盡為焦土，百姓死於流離途中者不可勝數。
3樓：匿名使用者
這事蹟和張仲景有關，據說有一年冬天，張仲景走到現在的陝西一帶，看到很多 百姓被凍傷，然後就在當地百姓支援下，用羊肉，生薑等，包成餃子，給當地百姓使用，治好了百姓的凍傷，所以有所謂的冬至吃餃子，不然凍掉耳朵之說。主要是冬至進九，天氣寒冷，適宜吃一些熱性食物，比如羊肉，辣椒一類的。
冬至為什麼要吃餃子，揭祕冬至由來飲食文化及習俗文化
4樓：潘潘**極了
在北方，人們在冬至當天以吃餃子慶祝。每到農曆冬至這天，不論貧富，家家戶戶都會吃水餃，也有傳說這個習俗是因為紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥而形成的。民間也有諺語曰：
冬至吃餃子，不凍耳朵。因餃子形狀和耳朵相似，冬至吃熱乎乎的餃子，耳朵也會在這個冬天得到保護。
我們的祖先很喜歡用節氣來計算日子。當白晝最短，夜最長的時候，他們給這個日子定了一個名字，叫做「冬至」。它是中國二十四節氣之一，也是中國流傳最久的一個傳統節日。
在很早的時候，就有「冬至大如年」的說法。
冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節食品。曾較為時興的「冬至亞歲宴」的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。
各地在冬至時有不同的風俗，北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蘇南人在冬至時吃大蔥炒豆腐。
北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。
在我國臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱「祭祖」。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。
大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為「食祖。」冬至節 祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的「根」。
冬至為什麼要吃餃子 冬至吃餃子的來歷
5樓：小橋流水
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。
冬至是養生的大好時機，主要是因為「氣始於冬至」。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。
冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。
各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗。
當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
古人喜賀冬至，今人雖多不以為節，但冬節再怎麼說也是「時年八節」之一，吃貨們還是不會放過這有著各種冬至特色美食的節日的：如北方水餃、潮汕湯圓、東南麻餈、台州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等。
6樓：咬牙紙紙
因為冬至吃餃子是我國傳統習俗。 冬至吃餃子源於醫聖張仲景。
當醫聖張仲景看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成「嬌耳湯」治好了百姓的耳朵。 冬至排在24個節氣首位，稱之為「亞歲」，殷周時期規定冬至前一天為歲終之日。
在古代，冬至是一個非常重要的節日，有冬至大如年的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
冬至過後以寒冷天氣為主，故人們進補偏於溫熱、補養陽氣以抵禦寒邪。餃子是一種營養全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。
冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天。過了冬至以後，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天開始逐漸變長，正午太陽高度也逐漸升高。
所以，有俗話說，「吃了冬至面，一天長一線。」冬至之後，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是一個緩慢的恢復過程，每天散失的熱量仍舊大於接收的熱量，呈現「入不敷出」的狀況。
7樓：月似當時
冬至吃餃子，是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今仍有「冬至不端餃子碗凍掉耳朵沒人管」的民謠。
據說，餃子早在三國的時候就有了，不過那會的餃子跟現在的餛飩差不多，煮熟以後和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。直到唐代以後，餃子才變得和現在一樣。
餃子的原名據稱叫「嬌耳」，是我國醫聖張仲景首先發明的。他的「祛寒嬌耳湯」的故事至今還在我國民間流傳著。
一來是為了紀念這位偉大的名醫，再來，有句老話，叫做「吃啥補啥」，自冬至開始進入數九寒天，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵，這可是家裡人對親人最貼心的關懷了。
8樓：匿名使用者
過去，人們冬至也常吃餃子，以紀念張仲景醫生。
張醫生不僅是一名卓越的醫生，能治好各種疾病，而且對窮人和藹可親。 有一年冬天，天氣非常冷，張仲景家鄉河南省很多人身上長了嚴重的凍瘡。看到自己的診所容納不了日益增多的病人，張醫生就叫自己的兄弟在村子的場院裡支起一個帳篷，在帳篷裡支起一口大鍋，用紅辣椒和其他草藥在鍋裡熬藥湯。
張醫生讓人把羊肉餃 子放藥湯裡煮，每位病人一碗藥湯兩個餃子。他發明的這個藥方療效驚人，服藥後凍瘡 在一兩天之後就消失了。這種藥方很快傳遍整個地區。
張醫生去世後，人們開始在冬至 這天吃餃子來紀念這位和藹可親的醫生，也可能是為預防和**凍瘡。
9樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
10樓：南方健康
冬至為什麼要吃餃子？
冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
11樓：倩兒
冬至吃餃子是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
餃子在早期的時候被叫做「嬌耳」，發明人是東漢時期的醫聖張仲景，在張仲景告老還鄉，回到自己的家鄉白河的時候，看到岸邊有很多百姓由於貧窮，飢寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，因此張仲景決定要救治這些窮苦的百姓。
在張仲景研究之後，煮出了「祛寒嬌耳湯」，用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，煮好之後把裡面的食材撈出切碎之後包上面皮，形狀就像耳朵，所以又被叫做「嬌耳」，煮熟之後分給那些病人，每個人分兩個再加一碗湯，吃完之後渾身暖和，血液通腸，一段時間之後，凍壞的耳朵也就好了。
而這個分嬌耳的過程一直持續到了大年三十，而人們為了慶祝痊癒，所以就決定每逢冬至和大年初一的時候吃餃子。
12樓：星旅記
以下為冬至吃餃子的傳說以及由來
冬至吃餃子，這一說法從小就知道，雖然不知道到底有什麼原因，但確實是代代相傳的一個習俗。其實拋開傳說，冬至吃餃子也是有利於健康養生的。冬至是養生的大好時機，主要是因為「氣始於冬至」。
因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。
冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。
吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。
冬至吃餃子是什麼說法：祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵，這個傳說跟張仲景有關。冬天天氣寒冷，疾病多發，還容易出現凍傷寒疾等情況。
也有說法是吃水餃主要是希望往後的日子財源滾滾。「餃子形狀像元寶，有發財寓意，這是我個人認為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個希望發財的意思。」
13樓：保佑我寶寶阿
冬至吃餃子好像是紀念一個偉大的詩人。
冬至節，為什麼要吃餃子？
14樓：來了未去
吃餃子起源於張仲景。在他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞後，特用麵包上驅寒藥材，煮熟做成「嬌耳湯」治好了百姓的症狀。
冬至習俗
冬至是養生的大好時機，主要是因為「氣始於冬至」。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。
冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。
各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗。
當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
古人喜賀冬至，今人雖多不以為節，但冬節再怎麼說也是「時年八節」之一，吃貨們還是不會放過這有著各種冬至特色美食的節日的：如北方水餃、潮汕湯圓、東南麻餈、台州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等
吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
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