1樓：匿名使用者
膳食纖維是泛指一切人體不能吸收的碳水化合物，包括不溶於水的木質素，纖維素，同時也包括溶於水的果膠，半纖維素，葡聚糖，低聚糖等。並不是能看到纖維的食物膳食纖維含量就很高。
例如黃豆，裡面含有的棉子糖和水蘇糖就屬於低聚糖，從而也能膳食纖維的功能，還是一種非常好的雙歧因子，能促進腸道內雙歧桿菌的增殖。***就是會引起脹氣。
給你列出含量在1g/100g以上的食物吧
名 稱 膳食纖維（g/100g食物）
魔芋精粉（鬼芋粉南星粉） 74.4
紅果（幹） 49.7
松蘑（松口蘑，松茸） 47.8
竹筍（白筍，幹） 43.2
辣椒（紅尖，幹） 41.7
冬菇（幹，毛柄金線菌） 32.3
大紅菇（草質紅菇） 31.6
香菇（幹，香蕈，冬菇） 31.6
麩皮 31.3
銀耳（白木耳） 30.4
木耳（黑木耳，雲耳） 29.9
桑葚（幹） 29.3
菜乾（芥菜） 27.4
竹筍（黑筍，幹） 27.2
蕨菜（脫水） 25.5
普大香杏丁蘑 24.9
普中紅蘑 24.6
珍珠白蘑 23.3
香杏片口蘑 22.6
髮菜 21.9
紫菜 21.6
蘑菇（幹） 21.0
杏仁 19.2
棗（沙棗） 18.4
黃蘑 18.3
葫蘆條（幹） 18.1
姜（幹） 17.7
口蘑（白蘑） 17.2
黃豆（大豆） 15.5
可可粉 14.3
芝麻（黑） 14.0
青稞 13.4
扁豆（白） 13.4
菜花（脫水） 13.2
西瓜子（話梅） 13.2
羊肚菌（幹,狼肚） 12.9
菠菜（脫水） 12.7
青豆（青大豆） 12.6
松子（炒） 12.4
松子（生） 12.4
廖花糖 11.5
蔥莖（脫水） 11.4
玉蘭片 11.3
蠶豆（去皮） 10.9
酸棗棘 10.6
芸豆（雜，帶皮） 10.5
豌豆 10.4
榛蘑（假蜜環菌） 10.4
小麥（龍麥） 10.2
黑豆（黑大豆） 10.2
松子仁 10.0
大麥（元麥） 9.9
芸豆（白） 9.8
芝麻（白） 9.8
榛子（幹） 9.6
棗（幹，大） 9.5
核桃（幹，胡桃） 9.5
白菜（脫水） 9.4
棗（烏棗） 9.2
煎餅 9.1
苔菜（苔條條滸苔） 9.1
梨（軟梨） 9.1
辣醬（郫縣辣醬） 8.9
油菜（脫水） 8.6
芸豆（紅） 8.3
甜椒（脫水） 8.3
芫荽（脫水） 8.2
榛子（炒） 8.2
玉米（白，包穀） 8.0
紅豆餡 7.9
櫻桃（野，白刺） 7.9
山核桃（熟，小核桃） 7.8
小豆（紅，紅小豆） 7.7
花生（生，落花生，長生果） 7.7
金針菜（黃花菜） 7.7
豆粕 7.6
蔥頭（紫皮，脫水） 7.5
黑洋酥 7.5
花豆（紫） 7.4
山核桃（幹） 7.4
棗（密雲小棗） 7.3
芥茉 7.2
辣醬（豆瓣辣醬） 7.2
豇豆 7.1
黃豆粉 7.0
豇豆（紫） 6.9
豌豆（花） 6.9
雜豆 6.8
梨（庫爾勒梨） 6.7
眉豆（飯豇豆） 6.6
竹筍（鞭筍，馬鞭筍） 6.6
蕎麥 6.5
扁豆 6.5
茯苓夾餅 6.5
玉米（黃，包穀） 6.4
玉米麵（黃豆玉米麵） 6.4
綠豆 6.4
胡蘿蔔（脫水） 6.4
辣醬（香油辣醬） 6.4
花生（炒） 6.3
玉米麵（白） 6.2
棗（幹） 6.2
核桃薄脆 6.2
海帶（幹，江白菜，昆布） 6.1
葵花子（生） 6.1
膨化豆粕（大豆蛋白） 5.9
番石榴（雞矢果，番桃） 5.9
甜蘿蔔（甜菜頭，糖蘿蔔） 5.9
豆豉（五香） 5.9
芝麻醬 5.9
苦蕎麥粉 5.8
綠豆麵 5.8
棗（蜜棗） 5.8
豆肝尖 5.7
蔥頭（白皮，脫水） 5.7
小麥胚粉 5.6
玉米麵（黃） 5.6
素雞絲卷 5.6
花豆（紅） 5.5
花生仁（生） 5.5
苦菜（節節花拒馬菜） 5.4
毛核桃（鮮） 5.4
西瓜子仁 5.4
燕麥片 5.3
梨（鴨廣梨，廣梨） 5.1
辣醬（麻） 5.0
玉米罐頭（玉米筍） 4.9
梨（專把梨） 4.9
蘋果（印度蘋果） 4.9
石榴（紅粉皮石榴） 4.9
石榴（青皮石榴） 4.9
南瓜子仁 4.9
葵花子（炒） 4.8
蘋果（紅玉蘋果） 4.7
石榴（瑪瑙石榴） 4.7
椰子 4.7
芝麻南糖 4.7
杏脯（李廣杏） 4.6
豆腐卷（豆制五香卷） 4.5
梨（冬果梨罐頭） 4.5
大蒜（脫水） 4.5
大頭菜（五香） 4.5
葵花子仁 4.5
西瓜子（炒） 4.5
黃米 4.4
吊蛋 4.4
杏幹 4.4
高粱米 4.3
洋姜（洋生薑，菊芋） 4.3
黃皮果（黃皮） 4.3
梨（冬果梨） 4.3
核桃（鮮） 4.3
榆錢 4.3
花生仁（炒） 4.3
猴頭菇（罐裝） 4.2
梨（礪山梨） 4.2
桑葚 4.1
月餅（奶油松仁） 4.1
南瓜子（炒，白瓜子） 4.1
毛豆（青豆） 4.0
橄欖（白欖） 4.0
酥糖 4.0
黑米（稻米（紫）） 3.9
德慶酥 3.9
月餅（五仁） 3.9
秋葵（黃秋葵，羊角豆） 3.9
合錦菜 3.9
柿（荷柿） 3.8
梨（酸梨） 3.7
蘋果（秋裡蒙蘋果） 3.7
辣醬（蒜蓉） 3.7
麵條（蝦蓉面） 3.6
玉米糝（黃） 3.6
梨（早酥梨） 3.6
苴蓮（苤藍球莖，甘藍） 3.6
大黃米（黍） 3.5
芸豆（虎皮） 3.5
桔餅 3.5
人蔘果 3.5
月餅（香油果餡） 3.5
餘甘子（油甘子） 3.4
蘿蔔乾 3.4
黃醬（大醬） 3.4
香菇（鮮，香蕈，冬菇） 3.3
面蛋 3.3
黑麻香酥 3.3
馬鈴薯丁（脫水） 3.3
馬鈴薯絲（脫水） 3.3
梨（紅肖梨） 3.2
梨（錦豐梨） 3.2
黃河蜜瓜 3.2
辣椒（紅小） 3.2
八寶菜（醬） 3.2
穀子（龍谷） 3.1
蠶豆（鮮） 3.1
芭蕉（甘蕉，板蕉，牙蕉） 3.1
紅果（山裡紅，大山楂） 3.1
開口笑（麻團） 3.1
月餅（豆沙） 3.1
豌豆（鮮） 3.0
無花果 3.0
棗（蜜棗，無核） 3.0
京八件 3.0
月餅（百壽宴點） 3.0
蓮子（幹） 3.0
花生醬 3.0
玉米（鮮，包穀） 2.9
青梅果脯 2.9
蘿蔔纓（青） 2.9
竹筍（春筍） 2.8
桃（蒲桃） 2.8
莖用芥菜（青菜頭） 2.8
冬菜 2.8
醬包瓜 2.8
素蝦（炸） 2.7
枝竹 2.7
姜 2.7
金針菇（智力菇） 2.7
梨（香梨） 2.7
芥菜頭（醃，水菜，水疙瘩） 2.7
豆腐渣 2.6
豆角（白） 2.6
木耳（水發，黑木耳，雲耳） 2.6
果丹皮 2.6
黑棗（無核，烏棗，軟棗） 2.6
梨（萊陽梨） 2.6
柿餅 2.6
獼猴桃（中華獼猴桃，羊桃） 2.6
蒜頭（醬） 2.6
辣椒醬（辣椒糊） 2.6
蠶豆（帶皮） 2.5
金針菇（罐裝） 2.5
梨（蘇木梨） 2.5
燒餅 2.5
桃脯 2.4
大頭菜（醬） 2.4
狗芽菜 2.4
豇豆（鮮） 2.3
平菇（鮮，糙皮） 2.3
菠蘿蜜子 2.3
梨（蘋果梨） 2.3
燒麥 2.3
豆腐絲（油） 2.2
豆漿粉 2.2
海棠脯 2.2
梨（巴梨） 2.2
蘋果（黃香蕉蘋果） 2.2
葡萄（紅玫瑰） 2.2
酸刺 2.2
蠶豆（烤） 2.2
福來酥 2.2
豌豆黃 2.2
冬寒菜（冬莧菜，冬葵） 2.2
芹菜（葉） 2.2
莧菜（青，綠莧菜） 2.2
蕨菜（醃） 2.2
豆瓣醬（辣油豆瓣醬） 2.2
小麥粉（標準粉） 2.1
扁豆（鮮） 2.1
豆角 2.1
芸豆（鮮） 2.1
榨菜 2.1
蘑菇（鮮，鮮蘑） 2.1
蘋果（紅富士蘋果） 2.1
苜蓿（草頭金花菜） 2.1
番茄醬（罐頭） 2.1
辣椒（尖，青） 2.1
金錢蘿蔔 2.1
雪裡蕻（醃，醃雪裡紅） 2.1
稻穀（紅） 2.0
薏米（薏苡回回米） 2.0
油餅 2.0
素什錦 2.0
甘薯片（白薯幹） 2.0
茭筍 2.0
桂圓（幹，龍眼，圓眼） 2.0
桂圓肉 2.0
梨 2.0
梨（紫酥梨） 2.0
西瓜脯 2.0
蒜（小蒜） 2.0
油菜薹 2.0
蛇瓜（蛇豆，大豆角） 2.0
芥菜頭（醃煮，煮菜，煮疙瘩） 2.0
烙餅（標準粉） 1.9
龍豆 1.9
梨（鵝黃梨） 1.9
梨（木梨） 1.9
棗（鮮） 1.9
驢打滾 1.9
馬鈴薯片（油炸，油炸土豆片） 1.9
茭白（茭筍茭粑） 1.9
蘆筍（石叼柏龍鬚菜） 1.9
茄子（長） 1.9
甘露（醬醃，甘露子，地蠶） 1.9
餈粑（稞麥（熟品）） 1.8
豆腐乾（香乾） 1.8
油炸豆花 1.8
刀豆 1.8
豇豆（鮮，長） 1.8
竹筍 1.8
地衣（水浸） 1.8
海棠果 1.8
蘋果（黃元帥蘋果） 1.8
杏脯 1.8
蛋麻脆 1.8
焦圈 1.8
苦苦菜 1.8
蒜苗（蒜薹） 1.8
莧菜（紫，紫莧菜紅莧） 1.8
香椿（香椿頭） 1.8
大頭菜（桂花，佛手疙瘩） 1.8
蘿蔔條（辣） 1.8
乳黃瓜（醃，嫩黃瓜） 1.8
鹹沙蔥（蒙古韭） 1.8
豆沙 1.7
百合 1.7
百合（幹） 1.7
百合（脫水） 1.7
白菜薹（菜薹菜心） 1.7
菠菜（赤根菜） 1.7
蘋果（旱） 1.7
蘋果（香玉蘋果） 1.7
蘋果（倭錦蘋果） 1.7
鵝油卷 1.7
薺菜（薊菜） 1.7
青蒜 1.7
蒜頭（糖） 1.7
栗子（鮮，板栗） 1.7
沙棘果汁 1.7
掛麵（標準粉） 1.6
小麥粉（特二粉） 1.6
小米 1.6
滷幹 1.6
油豆角（多花菜豆） 1.6
甘薯（紅心，山芋紅薯） 1.6
草菇（大黑頭細花草） 1.6
金糕條 1.6
蘋果脯 1.6
葡萄乾 1.6
枸杞菜（枸杞地骨） 1.6
茴香菜（小茴香） 1.6
芥藍（甘藍菜） 1.6
馬蘭頭（馬蘭雞兒腸） 1.6
瓢兒白（瓢兒菜） 1.6
西蘭花（綠菜花） 1.6
雪裡蕻（雪菜，雪裡紅） 1.6
什錦菜 1.6
饅頭（蒸，標粉） 1.5
麵條（標準粉）（切面） 1.5
腦豆 1.5
黃豆芽 1.5
四季豆（菜豆） 1.5
雙孢蘑菇（洋蘑菇） 1.5
蘋果（祝光蘋果） 1.5
柿（磨盤） 1.5
麻花 1.5
麵包（法式牛角） 1.5
香油炒麵 1.5
落葵（木耳菜軟漿葉） 1.5
苤藍絲（醬） 1.5
餅乾（高蛋白餅乾） 1.5
巧克力 1.5
豆瓣醬 1.5
稻穀（早秈） 1.4
糯米（紫紅，血糯米） 1.4
荷蘭豆 1.4
慈菇（烏芋白地果） 1.4
芥菜頭（大頭菜水芥） 1.4
金桔（金棗） 1.4
桔（蜜桔） 1.4
梨（京白梨） 1.4
梨（糖水罐頭） 1.4
柿 1.4
杏子罐頭 1.4
棗（酒棗） 1.4
肉香餅 1.4
三刀蜜 1.4
酥皮糕點 1.4
月餅（棗泥） 1.4
蘿蔔（紅心蘿蔔） 1.4
蘿蔔（水蘿蔔，脆蘿蔔） 1.4
馬鈴薯粉（土豆粉） 1.4
山藥（幹） 1.4
韭菜 1.4
蘿蔔纓（白） 1.4
蘿蔔纓（小，紅） 1.4
芹菜（白莖，旱芹藥芹） 1.4
蒜黃 1.4
蕹菜（空心菜） 1.4
烏菜（塌菜，塌棵菜） 1.4
小蔥 1.4
苦瓜（涼瓜，賴葡萄） 1.4
青椒（燈籠椒，柿子椒，大椒） 1.4
姜（糟） 1.4
馬鈴薯粉（土豆粉） 1.4
甜麵醬 1.4
麵筋（油）（油麵筋） 1.3
發芽豆 1.3
壠船豆 1.3
龍牙豆（玉豆） 1.3
胡蘿蔔（黃） 1.3
竹筍（毛筍，毛竹筍） 1.3
菠蘿（鳳梨，地菠蘿） 1.3
海棠罐頭 1.3
桔（三湖紅桔） 1.3
梨（馬蹄黃梨） 1.3
芒果（抹猛果，望果） 1.3
檸檬 1.3
蘋果（青香蕉蘋果） 1.3
蘋果罐頭 1.3
桃 1.3
桃（高山白桃） 1.3
杏 1.3
硬皮糕點 1.3
苤藍（玉蔓菁） 1.3
大蔥（鮮） 1.3
紅皮蔥 1.3
茄子 1.3
蘿蔔（醬） 1.3
糯谷（早糯） 1.2
酥香蘭花豆 1.2
菜花（花椰菜） 1.2
梨（酥梨） 1.2
蘋果 1.2
蘋果（伏蘋果） 1.2
桃（黃桃） 1.2
香蕉 1.2
桃（楊桃） 1.2
綠豆糕 1.2
炸糕 1.2
蘿蔔（紅皮蘿蔔） 1.2
藕（蓮藕） 1.2
大蒜（紫皮） 1.2
芥菜（大葉芥菜） 1.2
韭芽（韭黃） 1.2
蕎菜（野蕎） 1.2
芹菜（莖） 1.2
茼蒿（蓬蒿菜艾菜） 1.2
西洋菜（豆瓣菜，水田芥） 1.2
芫荽（香菜，香荽） 1.2
佛手瓜（棒瓜，菜餚梨） 1.2
節瓜（毛瓜） 1.2
茄子（綠皮） 1.2
黃瓜（甜辣黃瓜） 1.2
黃瓜（醬黃瓜） 1.2
栗子（幹） 1.2
餅乾（軍用壓縮） 1.2
巧克力（維夫，朱古力威化） 1.2
豆腐絲 1.1
豆漿 1.1
荸薺（馬蹄，地慄） 1.1
胡蘿蔔（紅） 1.1
草莓 1.1
梨（鴨梨） 1.1
蘋果（金元帥蘋果） 1.1
桃（早，黃） 1.1
杏（李子杏） 1.1
桃酥 1.1
大蒜（蒜頭） 1.1
小白菜（青菜，白菜） 1.1
油菜 1.1
韭菜花（醃） 1.1
餅乾 1.1
餅乾（強化鋅，富鋅餅乾） 1.1
粉絲 1.1
辣醬（牛肉辣醬） 1.1
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