1樓：匿名使用者
我想你因該是做生意，我教你一簡單方法： 20克味精＋400克生抽（海天生抽，最好是海天金標或銀標的），攪拌均勻。
食用時刷在荷包蛋上，此法鮮味無比，十分美味，你可試一下。也可以加點辣椒油。
辣椒油做法：(比例：一斤油兌一兩辣椒粉)。
油燒到(120度左右)油用勺子攪動時有微微響聲且油麵冒淡淡清煙－－放入八角和花椒－－炸出香味－－熄火－－鐵腕放入1/3辣椒粉－－倒入1/3熱油－－過兩分鐘再放入1/3辣椒粉－－再放入1/3熱油－－再過兩分鐘放入最後1/3辣椒粉－－最後放入1/3熱油(這就是炸辣椒油的訣竅：一炸香，二炸辣，三炸紅。三次炸時，油溫是逐漸降低的，切記。)
2樓：檸檬樹綠山牆
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回答1、西式:鹽和胡椒粉經典中的經典
2亞式:醬油(甜醬油)
生抽不如宴會醬油和味極鮮，味極鮮不如甜醬油。 3、墨西哥式:tabasco
幾滴即可，酸辣爽口開胃
4、特別吃法
醋，醋+生抽+麻油，醋+甜醬油+麻油醋只要幾滴，不能多，特別香[微笑]
更多5條
3樓：鄧賢嬪
你可以在上面撒胡椒粉....孑然粉.....咖哩醬(超市有賣).....但千萬不要用雞精和味精......還有花生醬(超市有賣)等....根據個人愛好...
4樓：匿名使用者
看個人口味了。
鹹的：雞蛋本身就有鮮味可以不用再加味精和雞精什麼的（對身體也不好），就少量加點鹽，屬於清淡口味，可以將胡蘿蔔切小丁放在上面，或者加 幾片番茄，這樣顏色和味道上都會有所提升。
甜的：可以加蜂蜜哦。
也可以自制草莓醬：（其它果醬做法相似。蘋果和奇異果等水果要先用糖分將水析出後再製）
一、將草莓洗乾淨，控幹生水，放入一容器；
二、加白糖，糖的多少根據自己的口味掌握；
三、用一干淨重物壓在草莓上，讓其自然壓出草莓中的果汁；
四、將草莓及汁放入乾淨鍋，上火煮。此時用大火，當食品開鍋後，改用小火。在
煮的過程中，一定要不斷的攪拌和擠壓有形的草莓。直至草莓成泥狀。
五、當草莓醬中的水份已經很少，醬汁很稠了，即已成功。
六、等果醬放涼以後，就可以分裝入瓶中。
我試過草莓醬，蠻好吃的
5樓：桃李下成蹊
喜好：甜的;蜂蜜 草莓醬
酸的：番茄醬 檸檬水 醋 糖醋汁 酸梅汁辣的：蒜泥 胡椒粉. 孑然粉 咖哩醬 辣椒醬 芥末麻的：黑胡椒
提香：蔥花 黑芝麻 香菜 芥末
肉·類·：培根 q趣火腿腸 肉末 肉鬆自己去搭配吧
6樓：
樓主，世界上沒有最好吃的東西，正如蘿蔔青菜各有所愛一樣，首先你得告訴我們你最喜歡吃哪種口味的，樓上各位大俠給出了各種各樣的口味應該都是他們覺得最好吃的。我最喜歡的口味是放椒鹽和洋蔥末，非常的香。如果還有甜辣醬能刷一刷那就更加好了。
7樓：小杰
鹽+少量胡椒粉.提鮮去腥.
也有人吃不了胡椒,沾點生抽吃也不錯.
8樓：陳小六
黑胡椒 或者醬油或者跳跳糖
必須是單面煎蛋撒這些才好吃
9樓：吳吳吳嗚嗚
別撒鹽~~~撒點雞精，十三香就可以~~~這是第一種。還有就是什麼都別放，出鍋直接刷番茄醬~~~很好吃哦
10樓：水仙
散蔥花 提味，還好看。還可以撒些黑芝麻 香菜香蔥等 ，就是為了配色好看提香，
11樓：聚星龍水處理
撒一點椒鹽吧，這樣即不影響營養又增加口感。
12樓：可愛的芳心似水
糖醋汁，或者是蕃茄汁
13樓：chen宸兒
在煎的時候，撒一點鹽，就可以了，吃雞蛋的原味最美味了！
14樓：想當廚師的火夫
加點炒香的鹹蘿蔔乾，很脆、很香，豆角粒也可以
15樓：匿名使用者
我是酒店的西餐大廚，簡單的就放辣椒仔-----12元一瓶。也可以美極辣椒醬、黑胡椒和鹽。
16樓：
我都直接放海天老抽醬油煮個紅燒的，還不錯
17樓：玉心絃
醬油，但要味道稍稍清單點的哦
18樓：第五專案部吳
將鍋內倒入少許植物油，油溫至五成熱將雞蛋打入鍋內，將椒鹽和蔥花灑在未煎的雞蛋一面，要吃老一點的將雞蛋兩面煎，嫩一點一面煎即可出鍋。
19樓：匿名使用者
可以撒鹽，胡椒等作料
20樓：英語數學資源達
崇尚自然，輕輕的加一點醬油，一定是生抽的那種，最好有豉油。。。。越清淡越好
21樓：
炒熟的芝麻，超市有賣，有白和黑2種
怎樣煎荷包蛋最快，最好吃？
22樓：匿名使用者
微波爐煎蛋很難吃，我特意買了一個煎蛋器，花了我2斤雞蛋的錢，很不值！
還得用煤氣灶好。炒鍋放油，八成熱下雞蛋，煎一會翻面，再下下一個，很快的。
23樓：個
教您煎荷包蛋怎麼做，如何做煎荷包蛋才好吃
1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器（塑料材質），可以一次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一點點水(電視介紹抹一點油，但用這種方法效果一樣樣的)，然後打一個蛋在碗裡，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然後放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉到微波那一項)，拿出來後在蛋上面灑一點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯滴。
24樓：匿名使用者
樓上回答都很好 不重複了
建議還是少吃油煎蛋 好東西吃不出營養 煮吃或蒸吃最好
25樓：匿名使用者
看你喜歡帶不帶脆皮的了，喜歡吃有脆皮的就雙面多用油煎一煎。喜歡嫩一點的就煎單面，然後放一調羹水在鍋裡把鍋蓋蓋上燜一下。把蛋黃用鍋鏟弄破煎起來熟得快
26樓：龐慶生樑臨
1**放入少量油
（可多不可少，不然雞蛋就粘鍋了）~油放多了、煎下個雞蛋時還可以繼續使用。估計你煎3-4個就能掌握油量了。
2油熱了以後（稍微顯點翻滾時）轉一下鍋讓鍋底都有油防止糊鍋，打入雞蛋~~接著把鹽均勻的撒在雞蛋上~（也是適量看你的口味了）。
3晃一下鍋
如果雞蛋有粘在鍋上
用鏟子弄開
顛鍋（也可以用鏟子）使雞蛋翻面~~等幾秒鐘，這時候就看你的口味了，
想吃湯心的（就是蛋黃不全熟）晃動鍋讓雞蛋在鍋邊上轉幾圈~翻面！好了~~~完成。
4當然想吃全熟的話就把雞蛋中心用鏟子壓一下把不熟的部分讓它流出來就好了。
怎樣煎雞蛋好吃？放什麼配料好？
27樓：
煎雞蛋做法
食材明細
苦瓜半根
雞蛋2個
紅甜椒10g
鹽10g
胡椒粉7g
料酒2g
步驟1.苦瓜洗淨去瓜蒂，對半切開，去瓤，先切成長條，再切成小薄片，切的時候要仔細，要儘量切的薄些，這樣口感才好。
2.將切好的苦瓜薄片放入容器內，加入一小匙鹽，然後用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，過5分鐘後再用清水沖洗乾淨。
3.取一個小鍋，加入適量清水，加入鹽，料酒，煮開後倒入苦瓜薄片，焯至變色後倒在濾網中，瀝乾水分。
4.紅甜椒切丁備用。
5.雞蛋打散，加入鹽，胡椒粉，料酒攪勻，再加入苦瓜薄片和紅椒碎繼續攪勻。
6.平底鍋加熱，加入適量油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面繼續煎另一面，兩面都煎至金黃
7.取出放在案板上，切小塊裝碟就可以了。
28樓：
蘿蔔乾煎雞蛋， 超級好吃。
鍋裡放油， 把蘿蔔乾炒一下， 撈起。雞蛋打散跟炒好的蘿蔔乾攪拌均勻。 再放在油鍋中煎，雙面都要煎。 起鍋。哇真好吃。
29樓：匿名使用者
煎雞蛋可以放青椒碎或者洋蔥碎，聞起來很香味道非常好，還可以煎成雞蛋餅上面放一些咖哩醬和其他喜歡的口味。
30樓：匿名使用者
煎雞蛋時最好用平底鍋，先把鍋燒熱在倒油，鍋是熱的，而油是涼的，這時候放小火打入雞蛋，因為如果油燒熱的話雞蛋打下去雞蛋就胡咧，雞蛋打入後用鏟子輕輕波動，待煎至顏色金黃時翻一到另一面這時往鍋裡面再倒入一點油，繼續煎金黃即可，然後可放入調料，鹽少許 雞精少許 辣面子少許 也可放入少許孜然
31樓：匿名使用者
如果你是要煎蛋做菜可以 苦瓜 切成切成丁 或者是 青椒 .小蔥.黃瓜. 都切成丁放少許的鹽 不要放味精 因為雞蛋本身就含有類似味精的東西
如果是放在 面 裡面 建議你什麼都不放直接煎 我一般都是這樣的。
32樓：匿名使用者
煎蔥花蛋最好吃了，調蛋的時候裡面加一點冷水，這樣煎出來的蛋嫩。調蛋的時候放蔥花末，放些許鹽，油熱了，剛開始一點要大的火，這樣煎就行了。
33樓：小渝美食記
煎雞蛋不要亂放油，放它煎出來更香，這樣煎的雞蛋孩子搶著吃
34樓：水仙
放一點料酒和蔥花。放料酒後煎蛋味道好還增加嫩度感
35樓：冰焰醉
煎好蛋放一點醬油和醋，很好吃！
36樓：一笑
煎好雞蛋後放蒸魚豉油
37樓：匿名使用者
放點幹蝦仁，聽我老婆說的
煎荷包蛋需要佐料嗎？什麼程度算合適，怎麼煎好吃？
38樓：匿名使用者
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上一個小鍋，把個蛋打在小碗裡，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裡，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下幾點：
▼有兩種方法不碎
一種是等水開了，把火關到最小，讓水面平靜不翻滾，然後把蛋打進去；
另一種方法是把水燒開了，把蛋打在一個裝了涼水的小碗裡，然後倒進鍋裡。
小鍋深水，儘量讓蛋下去後不與鍋底接觸，否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開，這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊；還有就是在放蛋進去的時候，讓翻滾的水平靜下來，這樣可以避免把剛下鍋的蛋衝散。
一、蛋要選擇新鮮的。
二、鍋最好是鐵質。
三、水開後小心輕輕磕蛋入鍋，待蛋白裹住蛋黃時，平底鏟輕輕翻個。
四、老嫩看你的火候了。
▼微波爐煎雞蛋
用一個小碗，碗裡擦上油（這樣就不會粘上了），然後把雞蛋打到碗裡，然後用一根筷子或牙籤把蛋黃插破（插一個小洞就行，防止在加熱中蛋黃暴裂），然後放上一點鹽，然後用碟子把碗蓋上，在放入微波爐中，加熱35-45秒就差不多了，如果沒熟在加熱一會就好了。
▼油鍋巧煎雞蛋——荷包蛋
如何煎荷包蛋才會又圓又漂亮？
平常我們在家煎荷包蛋，形狀總是煎成各式各樣，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又又洋蔥香味蛋荷包蛋了。
材料：雞蛋 洋蔥 鹽
做法：1、將洋蔥剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。
2、在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。
3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。
4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。
39樓：匿名使用者
還需要放任何佐料煎一下就好最好就是裡面的蛋黃還是原味是最合適的
怎樣煎荷包蛋，應該在什麼時候放鹽？
40樓：
雞蛋打成蛋液，然後放入鍋中，倒入時撒點鹽即可。方法如下：
準備材料：橙子 半隻、雞蛋 2只、鹽 半勺、油 1茶匙。
1、首先使用水果刀把橙子切好。
2、然後用手擠出橙汁，放入碗中。
3、碗中磕入雞蛋，拌勻。
4、然後往鍋內放入適量的油，大火加熱，倒入蛋液和鹽，開始煎。
5、凝固後撒蔥花。
6、最後盛出，用刀切塊，完成了。
荷包蛋怎麼做好吃，水煮荷包蛋的家常做法
食材主料 雞蛋40g輔料水 適量白糖 適量枸杞 適量步驟 1.用的小砂鍋做的，不沾鍋哦 先在砂鍋裡添入適量的水 2.加熱水，並且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中3.蓋上蓋兒，然後燒開水 4.雞蛋打到碗裡準備好 5.將火關小，然後把雞蛋從鍋邊滑入鍋內，這樣比較容易定型6.小火煮至定型，砂鍋還是好一些...
鐵鍋煎雞蛋，蛋白會變黑為什麼，鐵鍋裡的荷包蛋為什麼蛋青是黑色的？
說明油溫太高了。煎第一個雞蛋時，來火候不能太猛，油也不要放太多，不然就會變黑或起氣泡。1 把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋，然後油花四濺，手忙腳亂，很容易把雞蛋煎糊，所以熱鍋冷油就能避免這個問題，而且放入油後放點鹽也可以避免這個問題 2 由於鍋內的溫度很高，雞蛋下鍋後如果持續大火，那樣雞蛋很快會焦，可...
荷包蛋麵條的做法怎樣做泡菜好吃，怎樣做泡菜好吃荷包蛋麵條的做法
怎樣做泡菜好吃 主料大白菜 1270g 輔料蘋果1個鹽 70g皇冠梨 1個大蒜頭 1個白糖 適量辣椒粉 適量韓國辣醬 適量生薑 適量步驟 1.準備食材 2.大白菜去除外面老葉用流動水沖洗乾淨後瀝乾水分3.然後對切開後再分別切3片一共6片，用海鹽均勻抹在每一片白菜上4.醃製10小時 5.用流動水沖洗乾...