1樓：匿名使用者
1全部買的葡萄汁含有防腐劑，抑制酵母和其它菌群滋生，不會發酵。
2樓：匿名使用者
發酵要具備三個條件
1、合適的環境
2、酵母菌
3、糖分
自己買好的葡萄汁，第一最主要的環境不適合發酵，其次糖分低。酵母少如果幫到你請採納
3樓：滅世五哥
除非你買的是100%純葡萄汁，而且你還得加糖放在一定的溫度環境內，不然是不會發酵成酒的。買的葡萄汁如果不純，那就一定含有防腐劑等化學物質，這些化學物質會組織酵母菌發酵，所以是釀不出葡萄酒的。
釀造葡萄酒是一個很繁瑣的過程，很多人第一次都會失敗。還是買現成的吧。個人感覺通天山葡萄酒挺好的，比較適合入門的人喝，它口感酸甜清香，沒有濃烈的酒味。
而且通天山葡萄酒分好多等級，可以循序漸進。
4樓：奧佛
發酵要具備三個條件
1、合適的環境
2、酵母菌
3、糖分
同意樓上的觀點！！！
5樓：匿名使用者
你買的葡萄果汁有幾瓶是全汁的？！ 大都是果汁加糖加色素加香精調成的，不信你就自己用葡萄榨點汁對比一下就知道了。這些果汁不是不能釀酒，你加上酵母也可以釀出酒來
葡萄汁放時間長了會不會變成「葡萄酒」？
6樓：program冬去春
不能的，葡萄酒時葡萄汁自然發酵的產品，釀酒葡萄的含糖量時非常高的，200g/l左右呢，一般的葡萄汁肯定達不到。
自制葡萄酒的釀製的方法如下：
一、材料
葡萄20斤，冰糖1500克。
二、做法
1、用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要。
2、用水清洗一遍後加鹽泡30分鐘左右再衝洗3遍，洗淨後晾乾水分。
3、葡萄去蒂後掰開，放進玻璃瓶中。
4、待葡萄鋪滿瓶底，大約高8釐米左右的時候加一層冰糖再鋪8釐米再加一層冰糖。
5、最後一層葡萄與瓶口處留出5-10釐米的距離。
6、發酵15天后，用細紗布將雜質濾出。
7、酒用玻璃瓶密封好後繼續發酵20-30天即可。
7樓：森哥聊葡萄酒
好像不可能
我不知道你的葡萄汁時什麼葡萄汁如果時買的果汁，只有很少一部分時葡萄成分，
葡萄酒時葡萄汁自然發酵的產品，釀酒葡萄的含糖量時非常高的，200g/l左右呢，一般的葡萄汁肯定達不到，
還有一點發酵是要酵母的而且時釀酒酵母，
最後果汁一般都經過無菌處理，不適合酵母菌生長的，裡面有防腐劑啊！
8樓：歧子
會，要自己榨出來的葡萄汁，粗存在封閉的容器裡，加上冰糖，會發酵成有酒精的葡萄汁，因為我自己總做，很好喝。
9樓：apple王姝
不能變成酒的，我知道我奶奶自己做過葡萄酒
也是很好喝的
用葡萄，湯，白酒
先把葡萄洗淨，鋪在一個可以密封的罈子裡，
要一層葡萄一層糖，然後用白酒灌滿罈子，密封就行了，大概要等20天左右就好了，可是氣溫不可以太冷，不知道你有沒有看懂，期望可以幫到你
10樓：匿名使用者
不可以葡萄酒是經過特殊提煉和釀製而成的,而且釀的方法也很講究,並不是隨便找個容器裝放久了就會變成酒.
11樓：匿名使用者
長時間存放是可以的，但不是單純的放置，這樣是要壞掉的，一般也都向裡面加點酒的，可能相當於酵母的作用吧
12樓：
不會~話說我媽有一次自制葡萄酒結果做成醋了
現在想起來還覺得酸
13樓：煦煦陳
現在是黴季，最好不要這樣。畢竟，首先，對身體不好；其次：我認為酒裡是有酒精的成份，而飲料和酒裡的成份是不一樣的。
葡萄加冰糖發酵成酒的原理
14樓：lxy小燕子
酵母菌的作用就是在厭氧狀態下可以把糖轉化成酒精。葡萄酒發酵過程就是這樣的。
葡萄上面有野生的酵母菌。
15樓：榮吹屠融
自己在家釀葡萄酒，不像酒莊釀葡萄酒那樣嚴格，所以我們自己釀葡萄酒時都是加冰糖去釀葡萄酒的
葡萄汁發酵後是否有酒精產生，可用
16樓：
你好，肯定會有酒精產生，葡萄中含有糖類物質，經過發酵分解後會變成酒精。我們常說的葡萄酒就是用葡萄汁發酵而成的。
葡萄汁發酵了還能喝嗎?
17樓：羨慕寶貝
不能喝，超市買的葡萄汁有新增劑，和釀造葡萄酒的原材料不同。
葡萄汁的自制方法：
1.原料處理
選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄，用清水洗淨，摘除果梗，置於乾淨鋁鍋中，用手逐個捏破或用平底茶缸壓碎。
2.果汁製取
將裝有原料的鋁鍋放在爐火上加熱，溫度控制在70℃左右，5分鐘後將鍋內的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾，並用手擠壓，以增加以汁率。
3.果汁後處理
將製出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克，攪拌均勻，再放到爐火上，在80-85℃下殺菌20分鐘。在殺菌的同時，將用來裝葡萄汁的瓶子放到另一鍋中進行殺菌處理。果汁殺菌後趁熱裝瓶，擰緊瓶蓋，再放入80℃的水中浸泡20分鐘殺菌，取出自然冷卻即可。
18樓：洪冰綠
葡萄裡的糖被酵母菌發酵，轉化成酒精和二氧化碳了，糖少了，葡萄裡的酸就明顯了。酒精發酵需要的酵母來自葡萄果皮，發酵一段時間後酒精上升，酵母會被酒精殺死一批，又過濾殘渣會去除很多酵母，再加冰糖也不會繼續發酵的。不懂原理就一頓操作，猛如虎。
另外，葡萄酒釀造過程中，為了抑制雜菌生長，殺菌消毒抗氧化，會加入一些防腐劑，比如二氧化硫。自釀葡萄酒操作不規範，也不安全。
看看這個報道：
一則新聞報道稱，來自湖南的張先生飲用自家釀造的葡萄酒而導致甲醇中毒入院，由此引發了人們對自釀葡萄酒安全性的關注。葡萄酒中為什麼會含有甲醇？自釀葡萄酒的風險又會有多大呢？
葡萄酒中為什麼有甲醇？
與直覺相反的是，甲醇並不是葡萄汁發酵得到的，甲醇實際上**於植物組織本身。對於葡萄果實來說，其細胞壁上含有大量的果膠，它與纖維素、半纖維素、木質素等分子交聯構成細胞組織的支撐結構。果膠的本質是半乳糖醛酸聚糖，其側鏈可被酯化。
在果膠酶存在的情況下，酯化的果膠就可以產生甲醇。甲醇的產生主要與葡萄的皮與籽部分有關，因此在連皮發酵的紅葡萄酒中，甲醇的含量也會更高一點。
甲醇**於植物組織，因此在釀造過程中很難完全避免。不過，在工業生產中通過工藝控制可以較好地限制甲醇的產生量。在大規模的葡萄酒生產中，為了提高出汁率以及方便澄清，會新增外源的果膠酶來分解果膠。
這些外源的果膠水解酶本身並不導致甲醇的生成，從總體上來說就降低了酒中甲醇的含量。
19樓：匿名使用者
當然能啦，葡萄酒就是發酵後製成的。
20樓：洛麗塔
應該是不能喝了,發酵就表示已經變質了
21樓：cq蝶舞
瓷磚，指的是有擁有瓷面的地磚，而瓷片專指貼在牆體的表面上有瓷面的薄層貼片。瓷片是瓷磚的一類。瓷片一般指陶製的，有釉面的，最適合貼在牆體表面上的瓷磚。
兩者的區別主要有：
1、最明顯的區別——厚薄程度不同。瓷片專門用來在牆體表面上的貼片，而瓷磚只是具有瓷面的地磚。一個是磚，一個是片。瓷磚自然比瓷片厚的多。
2、表面的光滑程度不同。對瓷片來說，越光滑、越美觀越好，而瓷磚必須具有一定的防滑性，保證正常的使用。
3、內部的質地要求不同。瓷片對內部的氣泡數量要求很嚴格，最好一點沒有。因為存在氣泡的話，在受凍時，很容易碎裂。而瓷磚對氣泡的數量要求不高。
4、對材質的要求不同。瓷片屬於整體陶瓷，但不是磚，是片；瓷磚是瓷，用瓷土煉製而成。
5、使用壽命不同。瓷片的使用壽命有限，一般就七年。而且市售的瓷片吸水率一般在10%左右，用多了極易出現裂紋，有的甚至出現斷裂。
葡萄怎樣才算發酵，有酒出是否就算髮酵成功，我放進去都沒看過
22樓：避雷櫃
自制葡萄酒過程中，當看到裡面沒有氣泡產生，果肉與皮渣分離上浮，下面酒液逐漸趨於澄清時即是發酵結束了，這個時候就可以過濾了。
1、紅葡萄酒的主發酵過程，是酵母菌把糖變成酒精的發酵過程，是翻江倒海的急劇發酵，需要5～7天的時間。主發酵完成後，立即進行皮渣分離，把自流汁合併到乾淨的容器裡，滿罐存貯。分離後的皮渣立即壓榨，對壓榨汁單獨存放。
2、並罐後的自流汁，也就是主發酵生產的葡萄原酒，殘糖含量在5g/l以下，其中的酵母菌還將繼續進行酒精發酵，使其殘糖進一步降低。
3、在成熟的葡萄果粒中，自然要殘留一部分蘋果酸。隨著葡萄的加工過程，蘋果酸要轉移到主發酵完成後的葡萄原酒中。
4、蘋果酸是雙羧基酸，口味比較尖酸。紅葡萄酒的後發酵過程，也叫蘋果酸—乳酸發酵過程。這個過程是在乳酸細菌的作用下，將蘋果酸分解成乳酸和co2的過程。
經過蘋果酸—乳酸發酵的紅葡萄酒，尖酸降低，果香醇香加濃，口感柔協肥碩，才稱得上名副其實的紅葡萄酒。
5、在細胞體內所進行的一切生物化學反應，都必須在特異性酶的作用下才能進行。蘋果酸發酵生成乳酸的過程，是在蘋果酸—乳酸酶的作用下完成的。該酶的活動，需要mn2+啟用。
23樓：轉角的
其實這製作葡萄酒的過程相當簡單。
首先說明一下那些葡萄不是完好的葡萄，大部分是爛葡萄，但是如果條件允許的話那最好用完好的葡萄。將這些葡萄洗淨後，準備一些容器用於存放這些葡萄，我用了幾個花生油的空瓶子來裝；接著用手把每個葡萄的果肉擠出來，連皮再果肉一齊放進瓶子裡，如此重複，裝了整整五個瓶子，這裡注意，不能把瓶子裝滿，必須留有至少30%的空間。過程雖簡單，但弄了一早上，手關節痠疼得厲害。
接著就在每個放入大量的糖，大約相當於葡萄體積的10%，放好糖後蓋上蓋子，注意不要把蓋子鎖得很緊，介時瓶子裡的葡萄發酵會產生氣體向上衝，如果蓋子鎖得太緊壓力就會越來越大，到了一定程度，氣體就會沖掉蓋子，情況就跟開香檳酒一樣「嘣 」！！的一聲很響。
好了，需要操作的事情已經做完了。
下面需要做的就是等，大約一個月左右，這個過程中，葡萄會不斷髮酵，而最後葡萄的果肉會分解成葡萄酒，皮就不會被分解掉，浮在上面，而最後需要處理的就是把瓶子裡的葡萄酒過濾一下，就成了。
24樓：冰琉璃凱
看無氣泡產生就差不多了
自己做的葡萄酒因為是葡萄皮上的野生酵母菌發酵的所以發酵時間會比較長一般要1到2個月左右才能製作成功
短時間內是看不出什麼變化的求採納
榨好的葡萄汁怎麼做成葡萄酒
25樓：香豬豬啦啦啦
紮好葡萄汁不能做酒，因為做酒需要葡萄籽葡萄皮以及葡萄肉加糖一起發酵，單獨的葡萄汁發酵極差，不能做酒，也沒有方法可言。
葡萄汁顧名思義是由葡萄果肉榨出的果汁。葡萄含有0.5%的植物纖維以及氯化鉀、鐵和磷等，製成的葡萄汁還含有大量易於消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高達16%，其中大部分是葡萄糖。
26樓：匿名使用者
把葡萄汁、葡萄皮加白糖放在一起攪拌後，放在玻璃容器裡等著發酵就行了。
27樓：寶小寶的囡小囡
那個沒辦法，只有新鮮的葡萄，加白糖，密封發酵，是可以的
衣服沾到葡萄汁怎麼洗，衣服沾了葡萄汁怎麼洗掉？
您好！衣服上有葡萄汁漬，可用如下方法清洗 1 衣服乾的時候，用手洗專用洗衣液原液塗抹在汙漬處，完全覆蓋汙漬，靜置5分鐘後 可輕輕搓洗 加入洗衣液常規洗滌 2 如經過上述方法汙漬仍無法去除，則 1 純白色的棉 麻 滌綸材質的衣物 每半盆水 約2升 加入白色衣物色漬淨 600g規格 1瓶蓋 40克 攪勻...
如何分辨葡萄酒是色素勾兌還是葡萄汁釀造的
簡單實際的方法 用過濾紙 把酒倒在上面漏下去，色素會沉積在上面。便宜的一定是假的。垃圾葡萄釀造的原汁勾兌的。如果您學會了自釀葡萄酒，這個問題就迎刃而解了 看 優質的紅酒應該充滿光澤而且通透，很吸引人的 如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質相信並不高。聞 紅酒選用優質的葡萄釀製的話，品嚐紅酒時應可嗅到...
真絲裙子上沾了葡萄汁怎麼洗掉
1 乾衣預塗法 在衣服乾的時候，對準有葡萄汁的部位輕壓泵頭，擠出適量洗衣液塗抹在葡萄汁處 塗抹要均勻，要完全覆蓋，可以用手指由外向內打圈 靜置3 5分鐘後，進行常規手洗。2 如果平時愛偷懶，葡萄汁時間久了，步驟1可能無法完全去除，想去除乾淨，請繼續以下步驟。將衣服擰乾，放入盆中，葡萄汁部位貼盆底，用...