你們所見過的野菜中都有什麼啊？

1樓：燕魅仙裡菜

在老家這邊的常見的野菜主要有：婆婆丁（蒲公英）、苦菜、薺菜、野生薄荷、野菊花芽、麵條菜、馬齒菜、白蒿、地木耳。蒲公英不論是野生的還是人工栽培的，均為營養豐富的特種蔬菜。

苦菜防治貧血，消暑保健。清熱解毒，殺菌消炎防治癌症。還有薺菜，薺菜的藥用價值很高，薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

2樓：5065滅韓頗附

作為一個自小在農村長大的孩子，最大的樂趣就是春天裡提著個籃子去野外挖野菜。看著嫩綠的葉子在明媚春光裡舒展，心情也彷彿被春風吹過。當然，農村的田間地頭，各種野菜豐富多樣，可不止春天才有。

提起野菜當然先要說薺菜。薺菜可以說南北各地都有，田間地頭，甚至路邊都能看見它們。寒冷的冬天在枯葉下、麥秸下悄悄的積蓄著力量，初春，它們就舒了嫩綠的葉子，鮮嫩無比，讓人忍不住採擷。

薺菜含豐富的微量元素，營養價值很高，可做湯、可包水餃包餛飩、可做糊塌子…不論怎麼做，都掩蓋不住它那特殊的清香。

3樓：初桜

自小就對馬齒莧那酸酸的味道以及黏黏的口感情有獨鍾。初夏你就會在菜園、農田、路邊發現它們的身影。選取嫩嫩的枝葉，清洗乾淨後焯水，放蒜末等涼拌，是非常的爽口開胃。

我自小百吃不厭。再就是薄荷，薄荷春天發芽於溼潤的小河邊。它有清涼的香味，香味透人心脾。

疏散風熱，疏肝行氣。放香醋、白糖、薑末、鹽等簡單調味品涼拌，是非常開胃的一道涼拌小菜。炒雞蛋也很好吃。

4樓：名

我來說一下我們這裡常見的野菜吧，毛妮菜，毛妮菜是河南安徽田間常見的野菜；無毒，嫩株可食用，味道微澀，葉子表面佈滿細小的毛絨。葉子富含氨基酸，葉綠素，鐵等營養物質。麵條菜，麵條菜又名麵條棵，麥瓶草，香爐草；長江流域的荒草地，田間地頭常見的野菜之一。

因其有澀味，所以燒製此菜前一定要先焯水。

5樓：猴啊88885盎蟻

見過掃帚菜，長得很像掃帚因而得名。小時候大門口就長著一大叢掃帚菜，掐嫩芽、拌上玉米麵或麵粉上鍋蒸熟，蘸著蒜泥吃，非常香，還有蒲公英，媽媽每年總會採一些曬乾，留著泡水喝。春天的嫩芽可以涼拌、也可炒雞蛋、做湯，都很美味。

6樓：八卦星人小林

苦菜，我家附近還有人特意去挖這個菜吃，據說對身體很好。

7樓：匿名使用者

長這麼大，我就見過白蒿，還是幫我媽去山上拿東西遇到的，一開始覺得很稀奇，問了媽媽才知道這是白蒿，初春的一種野菜，多生長於山坡，路旁。白蒿藥用價值很高，清熱利溼，保肝護肝，消炎殺菌，另外有一定的降壓、降血脂、抗動脈硬化功效。

8樓：長安逍遙遊

薺薺菜，白蒿，灰灰菜，這是比較多見的，也可以在菜市場買到，可以做蒸飯吃。還有一些野蒜，野蔥什麼的，但是不太多。

9樓：馬金忠熟讀王叔和不如臨證多

蒲公英，灰條菜，小薊，車前草，苦苦菜，其中苦苦菜，蒲公英最常見。地膚菜又名掃帚菜。以上諸菜，藥食同源，嫩可入蔬，老可入藥！

10樓：神也無緣將你幽禁

我的老家有很多可以吃的野菜，比如車前草和魚腥草，不僅能吃還可以用來做藥。還有一到冬末春初就從田野裡長出來的艾草，可以用來做糕點。

11樓：職場摸魚包子

就是我們田邊的蒿子草，可以用來做蒿子草粑粑，煎著吃特別好吃。