1樓：戰火l紛飛
雞 蛋是我們生活中常見的食物，具有較高的營養價值，適量食用對人體健康具有好處，那麼雞蛋吃不吃蛋黃？只吃蛋白蛋黃怎麼處理？
雞蛋 蛋黃。
1 雞蛋吃不吃蛋黃。
吃。蛋白中的成分主要由水分、蛋白質組成；蛋黃的主要成分是蛋白質、油酸、維生素、脂質等。有的人吃雞蛋單純不喜歡蛋黃的味道，有的人則是擔心吃雞蛋黃會增加膽固醇的含量，還會變胖。
但事實上，蛋黃的營養含量是比蛋白要豐富的，而且每天吃一到兩個的雞蛋所產生的脂肪並不多，而且對大腦、骨骼的發育以及促血等都有很好的促進作用，所以吃雞蛋是吃蛋黃的。
2 只吃蛋白蛋黃怎麼處理。
1、自己吃掉。現在似乎很流行只吃蛋白部分，因為蛋黃含了一些脂肪而蛋白中卻沒有脂肪，但我從來不這麼做。實際上蛋黃和蛋白含有一樣多的蛋白質，同時蛋黃還含有大部分維生素和礦物質。
如果你覺得需要限制飲食中的脂肪量，我建議你去掉其他含脂肪的食物，而不要扔掉蛋黃，雞蛋從各個方面來看它都是雞蛋中的精華。
2、把蛋黃醃成鹹蛋黃，無論是留給家人吃還是送給親朋好友都很好的。
3 雞蛋一天吃多少合適。
建議一天吃一個即可。
據華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院劉烈剛教授等在國外著名醫學雜誌《bmj》上發表的一篇關於「劑量效應」的前瞻性佇列研究的薈萃分析顯示，每天吃一個雞蛋不會增加冠心病或中風患病可能。但對於患糖尿病的人來說，較多的雞蛋攝入會使得冠心病患病風險增加。
4 雞蛋功效作用。
增強飽腹感。
對於很多上班族而言，沒有時間準備早餐，因此很多人會煮上一個雞蛋當作早餐。這是因為雞蛋不僅能給人體提供足夠的蛋白質還能幫助人們延緩胃的排空速度，這樣才起到飽腹的作用。此外，蛋白質和脂肪的雞蛋可以提供持續和穩定的能量，使胃充盈時間更長。
2、吸收優質蛋白質。
雞蛋中的蛋白質氨基酸的組成與人體氨基酸組成相似，所以其蛋白質十分容易被人吸收。除此外，雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素以及微量元素，每天吃雞蛋就可以給人提供相應的營養。
健腦益智。雞蛋黃中含有的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素等成分，這幾種成分既對人體神經系統和身體發育有良好作用，也可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。
2樓：劉傻妮子
也說不上啥啥對與不對。
一個人的喜好而已。
蛋清就是蛋白質。他不吃，肯定是他的家人吃。絕不能浪費了。
聚餐時，如果這樣，就有點不地道啦！總該咬著牙把蛋白質嚥下去吧？
否則自己的品德修養太成問題。
3樓：匿名使用者
有的人吃雞蛋時光吃雞蛋黃，而不吃青，這樣不對，浪費了雞蛋裡的蛋白質，
4樓：焦採杉
為什麼很多人吃雞蛋時只吃蛋白不吃蛋黃？念遠懷人。
關注。蛋白難道要比蛋黃好吃嗎？為什麼很多人只吃蛋白，不吃蛋黃，這難道不是浪費嗎？
問：為什麼很多人吃雞蛋時只吃蛋白不吃蛋黃？
觀點1：蛋黃含有分解蛋白的物質，一般練肌肉的人群攝入多個蛋白，最多就吃一個蛋黃，以此提高蛋白量的攝入量，從而快速增肌。跟吃增肌粉原理是一樣的。
觀點2：蛋黃裡脂肪含量就有34%，更別提膽固醇了，2個蛋黃一般人體肝脹就很難消化了，雖然蛋白質含量也不低，但是沒有選擇。我就想問大家把留下的蛋黃幹什麼了，是直接扔嘛。
觀點3：普及知識，蛋黃吃可不會造成膽固醇增高，一個人的膽固醇是人體自然合成的，與吃沒有太大關係，但是膽固醇高了就要注意了，蛋白吃的多少與蛋白質是有關係，但是還要看你能吸收多少，所以吃多少要看自己的身體狀況。
觀點4：講個我自己的感受吧，我的嗓子眼偏小，每次吃蛋黃時，即便再小塊的吃，還是會噎到打嗝，十分不舒服，所以一直都不怎麼喜歡吃蛋黃，健身的很多人只吃蛋白，是為了增加蛋白質而又不增加膽固醇。
觀點5：蛋白含有很高的蛋白質，特別適合健身人士，而蛋黃不易消化，且容易分解蛋白質，並且有一個很大的原因，就是蛋黃和脂肪一樣屬於強酸性食物，和海帶跟茶剛好相反，特別是酸性體質的人，最好別吃。
觀點6：大多數人還是會因為蛋黃噎人而光吃蛋白的，也有的因為蛋黃吃多了會膽固醇高放棄的，但是我則喜歡吃蛋黃，因為蛋黃比較香一些！
只吃雞蛋清不吃雞蛋黃可以嗎
5樓：網友
光吃蛋白，不吃蛋黃或光吃蛋黃，不吃蛋白，都不好。正確的吃法應該是吃整個雞蛋，因為雞蛋中的主要營養成份是蛋白質。蛋黃與蛋白相比，蛋白中的蛋白質含量較多，而其它營養成份則是蛋黃中含的更多。
因此只吃蛋白就會失去雞蛋中大部分其它營養。而只吃蛋黃不吃蛋白也不好。因為蛋黃雖然營養含量較高，卻含有較多的膽固醇，而蛋白卻基本上不含膽固醇。
6樓：木耳看世界
回答光吃蛋白，不吃蛋黃或光吃蛋黃，不吃蛋白，都不好。正確的吃法應該是吃全部雞蛋，由於雞蛋中的重要營養成分是蛋白質。蛋黃與蛋白相比，蛋白中的蛋白質含量較多，而別的營養成分則是蛋黃中含的更多。
因而只吃蛋白就會失去雞蛋中大部分別的營養。
蛋黃也是雞蛋中的一部分營養物質，雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等在蛋黃中，但多吃也會有害。吃蛋黃的壞處：1過多吃蛋黃，可能會使人體膽固醇增高，影響身體健康，2生吃蛋黃會產生全身無力、食慾不振等症狀，3孕婦多吃蛋黃可能會損壞肝臟等功能，4易引發菌類感染。
吃雞蛋，只吃蛋白，不吃蛋黃，這樣好嗎
7樓：光環j**a培訓
當然不好了！
蛋白：主要營養成分是蛋白質 蛋黃：主要營養成分卵磷脂、類固醇、維生素 現在有許多人吃雞蛋時會將雞蛋黃扔掉，因為他們認為，雞蛋黃中含膽固醇量很高。
醫學專家發出提醒，稱雞蛋黃中含有豐富的營養成分。 現在有很多人吃雞蛋都扔掉蛋黃，其實大可不必。蛋黃中含有促進大腦發育、骨骼發育、造血等的多種營養物質。
同時，因其富含蛋白質、維生素、卵磷脂等，對大腦發育有很好的作用，所以，少兒、青少年、孕婦和營養不良的人群應適量食用雞蛋黃，普通人也大可不必「躲避」蛋黃。 相比而言，雞蛋清的主要成分僅有蛋白質以及糖類、礦物質和維生素等。 只有少部分人不宜多吃蛋黃。
包括患高脂血症、高血壓病、冠心病、血管硬化的患者。吃雞蛋以煮、蒸的方法最好，因為其中的脂肪、蛋白和維生素不會受到過多破壞。普通人一天吃上一個雞蛋就夠了。
8樓：生活總探頭
吃雞蛋只吃蛋清不吃蛋黃就不會長胖？這樣是不正確的。
9樓：糜若谷酒女
雞蛋的主要營養成分都在蛋黃裡，當然了，一天之中不能多吃蛋黃，裡面的膽固醇較高，最多兩個就可以了。
經常吃雞蛋黃而不吃蛋白好嗎？
健身人士吃雞蛋時不吃蛋黃對嗎？
10樓：宇宙外的三道題
有的人在鍛鍊肌肉期間一天會吃幾個雞蛋，但是蛋黃膽固醇高，所以就去掉不吃了。蛋白每天多吃無妨，但是蛋黃一天吃一兩個就足夠了。
飲食參考：肉、魚、奶、豆、蛋類富含蛋白質，增肌肉需要的就是蛋白質了，在三餐中可以多吃這類食物；可以採取少食多餐的方法，每頓飯不宜吃的太飽。運動和飲食之間要間隔30分鐘到1個小時，而運動完30分鐘吸收比平時更好。如果平時吃飯不方便可以來一點蛋白粉或者增肌粉（瘦者更適合先吃增肌粉增重）。
增肌粉或者蛋白粉可以在運動後30分鐘吃一到兩勺。
11樓：匿名使用者
誰說吃雞蛋不吃蛋黃的，健康人肯定是雞翅蛋清又吃蛋黃。
12樓：衛全買冷松
所以雖然蛋黃內也含有大約半個蛋的營養和蛋白質！身體如果不健康就是偏酸性。，蛋。
黃是酸性！因為我們平時所吃的東西80%以上都為酸性！：蛋白為鹼性，膽固醇更是不行！
還有現在流行的說法。！，也不去吃的原因。而專業健身者在備賽時是不攝入油和鹽的、膽固醇蛋黃內含有油！
不管是我的日常保健還是運動員健身都是要大量攝入鹼性食物。
13樓：匿名使用者
蛋黃本身一天吃一個沒問題，但關鍵是健身的一天吃多顆雞蛋，全部吃掉的話就不好了，所以適量，吃1-2顆全蛋，普通人每天一顆全吃也沒關係。
14樓：egg天枰
對，吃雞蛋是為了補充蛋白質，雞蛋的蛋白是很好的蛋白質補充的東西，而蛋黃膽固醇的含量較高，且較不好吸收，基本上都是隻吃蛋白不吃蛋黃。
15樓：我不負天下
蛋黃內含有油、膽固醇。
而專業健身者在備賽時是不攝入油和鹽的，膽固醇更是不行！所以雖然蛋黃內也含有大約半個蛋的營養和蛋白質，也不去吃的原因！！
還有現在流行的說法：蛋白為鹼性，蛋黃是酸性！不管是我的日常保健還是運動員健身都是要大量攝入鹼性食物！因為我們平時所吃的東西80%以上都為酸性！身體如果不健康就是偏酸性！！
16樓：匿名使用者
不對，即使是健身，也要吃一個，其他的不吃。如果身體不健康膽固醇高，才不吃。
17樓：匿名使用者
健身人士吃雞蛋的時候的確是不需要去吃蛋黃的，因為做器械健身肌肉纖維收到破壞，身體機能會重新生長肌纖維，這個時候需要的是大量的蛋白質協助肌纖維的生長，如果不把蛋黃挑出來，蛋黃內的膽固醇被身體過分吸收會容易得膽結石和血管硬化。如果人處於50歲以前，一天可以考慮吃一個雞蛋的蛋黃，50歲後就儘量少吃了。
18樓：匿名使用者
蛋黃不利於營養吸收，
19樓：匿名使用者
對 健身過後多吃高蛋白的食物 雞蛋清蛋白質含量很高。
20樓：陳嘉惠
這個跟對錯沒有關係，相對而言蛋黃肯定是營養高些，健身時身體會排出大量的汗，健身的同時也消耗掉許多的東西，建議蛋清蛋黃都要吃，營養要跟上嘛。
21樓：山裡面的孩子糖
對的，因為蛋黃膽固醇高，蛋白是我們所需要的，丟蛋黃吃蛋白～當然也可以買蛋白粉吃～求採納。
22樓：子夜醒來
蛋黃比蛋清有更高的營養，而且蛋黃更容易吸收，膽固醇80%是人體自己產生的，食物的補充一天200毫克就夠了，也就是一個雞蛋的含量，並且人體對膽固醇的吸收率也很低30%，隨著膽固醇的增加吸收率還會更低，健康的人完全沒必要擔心攝入過高，健身的人建議也不要把蛋黃丟掉，蛋類的脂肪好過平時我們吃的任何油類。
23樓：匿名使用者
健康常識就這些：
雞蛋可以說是我們日常生活中十分常見的一種食材，它極其受歡迎，基本人人都有吃過。在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。
它的做法也是各種各樣的，它和大部分食材都能搭配，老少皆宜，深受人們的喜愛。近年來，國內外營養學家和醫學家的研究發現，每天吃一個雞蛋，可以給你帶來「從頭到腳」的健康。
1、保護肝臟。
雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂等，蛋白質能夠促進肝臟細胞再生，修復受損的肝臟組織。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
2、有助於降血脂。
對於高血脂患者來說，卵磷脂是非常需要的一種物質，是一種強有力的乳化劑。它能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，乳化成懸浮於血液中的細微粒子，而不沉積於血管壁上，並能順利通過血管壁被細胞利用。它可以釋放膽鹼並進入血液合成乙醯膽鹼，從而減少血液中的膽固醇並改善大腦功能，增強記憶力。
3、有利於預防心臟病。
雞蛋的總膽固醇含量很高，但是很大程度上是因為它們的高密度脂蛋白，或者好的膽固醇。高密度脂蛋白能夠抵抗動脈粥樣硬化的過程——血管壁脂肪堆積，從而降低患心臟病的風險。蛋黃裡面還有多種氨基酸、維生素和礦物質元素。
而且最為重要的是蛋黃裡面含有卵磷脂和dha（腦**），其中卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」。對心臟、大腦、血管非常有益。
4、有助於保護視力。
維生素a有助於保護視力，而雞蛋中恰好就含有豐富的維生素a，我們又稱他為視黃醇，是眼睛需要的營養物質之一。它還含有豐富的鋅，有助於減少黃斑變性的風險，從而保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。
5、預防癌症。
雞蛋中含有15%的維生素b2，它可以分解和氧化體內的致癌物質，另外雞蛋中的微量元素硒、鋅等也具有防癌作用。
6、預防老年痴呆。
雞蛋中含大量蛋白質、維生素以及豐富的抗氧化劑，可改善大腦前額葉功能及執行功能。其中蛋黃中含有的膽鹼在大腦發育和記憶力方面起到重要作用。
吃雞蛋黃對身體有什麼好處，吃雞蛋黃的好處有哪些
蛋含有豐富的蛋白質 脂肪 卵黃素 卵磷脂 維生素和鐵 鈣 鉀 葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。蛋由蛋殼 蛋黃 蛋白和蛋繫帶等部分所組成，分別具有不同的營養價值，其中蛋黃營養價值最高的。有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在 的人，他們擔心吃了蛋黃後會發胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認為...
可以給小鳥吃雞蛋黃嗎
幼鳥或者雛鳥可以喂些雞蛋黃,成鳥就沒必要了可以將麵包蟲剪斷拌在粉料中。一般的小鳥吃什麼 1 綠豆 綠豆的營養價值很高。每百克中含蛋白質23.8克，脂肪9.8克，還有鈣 鐵 胡蘿蔔素 維生素b1 b2 尼克酸等。綠豆的蛋白質所含氨基酸比較完全，特別是苯丙氨酸和賴氨酸的含量較高，其賴氨酸的含量是小米的3...
狗狗不能吃雞蛋清還是蛋黃，那個狗狗吃雞蛋黃呢還是吃雞蛋清呢？
bai狗狗不能吃雞蛋清，du 可以吃蛋黃，最好zhi煮熟了喂。dao 雞蛋清不內能吃的原因如下 容 1 雞蛋清中含有卵白素，會破壞狗狗體內吸收的維生素h，不利於狗狗的健康。2 雞蛋清狗狗吃了不消化，而且沒什麼有利於狗狗的營養成份。而蛋黃狗狗吃了可以美毛。不能吃蛋清，吃蛋清不消化容易拉稀，蛋黃對狗狗的...