1樓：四川萬通汽車學校
家常土豆餅的做法大全。
家常土豆餅的做法1：
首先，我們大家知道家常土豆餅是一種美味的食品。為什麼這麼說，因為很多人喜歡吃，更加是很多人特別是80後和90年代初期的人所喜歡的呢？那麼大家知道和了解家常土豆餅的一些基本的製作方法麼？
我們自己所要知道和做的就是將家常土豆餅的。吃法和做法我們大家都要學會哦，下。
家常土豆餅。
主要食材 土豆300克。
分類：中餐。
口味：鮮香。
目錄。1材料。
食材：土豆300克。
配料：水300克，麵粉200克，鹽3克，1茶匙孜然，1茶匙咖哩粉。
口味：鹹香。
製作難度：切墩(初級)
2做法。1. 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3.再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4.熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5.翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
家常土豆餅的做法2：
媽媽不只做的菜好吃，餅烙的也很棒，像什麼蔥花餅、蔬菜餅、手抓餅、餡餅、煎餅等等都會。從小時候到現在就一直愛吃媽媽做的餅，媽媽也總會換著花樣，換著食材做，又香又好吃，還特別的營養！以至於我現在都跟著媽媽學會了做很多餅，經常地做給我家寶貝吃。
這次做的這個餅裡面有我從小就愛吃的土豆，金燦燦的蛋餅隱約泛著蔥花的青綠色，看著就特別的有食慾！
其實，土豆還是蠻有營養的，土豆中不僅富含蛋白質，而且維生素含量是所有的糧食作物裡面最全的，人體必需但自身不能合成的8種必須氨基酸它都有。但是一定要注意，發芽，發青的土豆不要吃。
1.準備食材土豆1個、雞蛋2個、蔥半根、
2.土豆去皮切（擦）成絲，洗去澱粉。
3.把土豆絲、雞蛋、蔥花和適量麵粉放在一起加入鹽、雞精、花椒粉。
4.攪拌均勻。
5.不粘鍋中倒油燒熱。
6.放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。
7.待其凝固，翻面，煎至兩面金黃即可。
小貼士。一定要小火慢慢煎。向你推薦： 土豆的做法 雞蛋的做法。
好了，上面就是我們關於家常土豆餅的做法的兩種做法了，大家看完之後是不是感覺勾起了我們童年的回憶了呢？沒錯，在我們的記憶當中，我們自己記得家常土豆餅的做法其實並沒有我們自己想象的那麼複雜，上面的兩種做法，我相信我們大家看完之後應該有所瞭解了吧。
土豆餅怎麼做簡單又好吃？
2樓：foodyvideo吃貨**
土豆真是一款百搭食材，怎麼做都好吃。
3樓：初味派
簡單版土豆餅的具體做法和教程。
4樓：劉長順
首先我們將土豆擦成細絲，放入適量的麵粉加少許的鹽，蔥花攪拌均勻，然後起鍋燒油烙成餅的形狀，烙熟烙透即可。
5樓：fia我娶妳
土豆切成絲，放入雞蛋和麵粉攪勻，放入電餅鐺煎至兩面金黃即可！
6樓：白珍全全全
準備好新鮮的食材，把食材做成土豆餅的樣子，接著放入烤箱中烤上個5~8分鐘左右，這樣美食就做好了，非常的好吃，而且挺有營養的。
7樓：小廚神美食
簡單又好吃的土豆餅，在家就學起來！
8樓：ok未來可期
土豆餅這樣做饞哭隔壁家小孩。
9樓：美食主播杆子哥
老鐵們香煎土豆餅來了，簡單易學嘎嘎香。
土豆餅的簡單做法
10樓：四川萬通汽車學校
土豆餅這樣做好吃：
主料：土豆3個、胡蘿蔔1根、豇豆1碗。
輔料：鹽少許、玉米澱粉2勺（約30克）、黑胡椒粉少許、油適量。
步驟：1、土豆、胡蘿蔔削皮洗淨，豇豆一小碗，材料用量隨食用量來調整。
2、胡蘿蔔切小丁，與豌豆同入熱水鍋中焯2分鐘，完全斷生撈出，無需過涼水。
3、土豆切薄片，放蒸鍋中大火10分鐘左右，能用筷子輕鬆扎透就可出鍋。
4、將熟土豆片放入大碗中，用壓泥器壓成細膩的土豆泥；如果沒有壓泥器可以用勺子按壓，再或者將土豆片放入保鮮袋中，用手捏或者擀麵杖擀成成泥。
5、根據口味撒適量鹽、黑胡椒粉、兩勺玉米澱粉，充分拌勻；如果直接吃不想再多一個煎的步驟，玉米澱粉就不要放了。
6、將焯過水且瀝乾水的胡蘿蔔丁、豌豆入土豆泥中，拌勻。
7、煎烤盤加熱，倒適量油，取適量的土豆泥在手中團成一個球，再按扁，放在煎盤中，大火加熱，至兩邊金黃；因為放了玉米澱粉，所以一定要加熱充分，表面的顏色深淺可通過調整火力和時間來決定；煎好的土豆餅外皮焦脆有層硬殼，內部香嫩有滋味。
土豆餅的做法大全家常
11樓：呼和浩特歐米奇
土豆煮熟擦成絲然後加鹽胡椒，蔥花，然後壓成餅最後將土豆餅煎上色就好了，你也可以加一些你自己喜歡的原料進去。
12樓：呂梁百科書
2加入火腿丁、蔥花，再加入黑胡椒、味極鮮，少量蠔油，調味。
3加入兩個雞蛋和適量麵粉，攪拌均勻。
13樓：有風吹過
你好土豆餅。
的做法大全。
家常，土豆煮熟。
後加麵粉，放在鍋裡就可以了！
土豆餅如何在做
14樓：小廚神美食
簡單又好吃的土豆餅，在家就學起來！
15樓：初味派
簡單版土豆餅的具體做法和教程。
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅。
17樓：foodyvideo吃貨**
土豆真是一款百搭食材，怎麼做都好吃。
18樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法。
19樓：魯姐美食
土豆餅怎麼做才好吃？首先把土豆蒸熟，壓成土豆泥然後加上各種材料，最後放入鍋中煎成型即可。
20樓：美食主播杆子哥
老鐵們香煎土豆餅來了，簡單易學嘎嘎香。
21樓：良子美食
美味的土豆餅，簡單易學，喜歡的就點個贊吧。
22樓：韓露露
做法：1、土豆洗淨去皮，打成絲；
2、土豆絲用水洗去澱粉，瀝乾水分；
3、用適量鹽攪拌土豆絲；
4、土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻；
5、把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻；
6、鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油；
7、油熱後舀入一勺和好的土豆絲麵糊擱鍋底，轉小火，並且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆麵糊；
8、底部上色後翻面，繼續用勺底部攤平壓薄另一面，並且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透；
9、待雙面烙製成金黃色，出鍋切片裝盤。
自制土豆餅的做法。
1.洗乾淨土豆，上屜鍋蒸（私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的ggmm不要冒險呀！）
2.將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素（雞精就更好啦！）
3.將蒸好的土豆去皮，弄碎。
4.倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拼命地攪啊。
5.將加過麵粉（定形）後成的土豆餅雛形放進平底鍋裡炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。
6.可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦。
超簡單的土豆餅的做法步驟。
1. 準備好食材。
2. 土豆去皮，洗淨，泡水裡。
3. 煮土豆，水要沒過土豆，先大火，等水沸騰了後，關小火。
4. 土豆煮爛後壓泥，旁邊那個就是我自認為的壓泥神器了啦。
5. 涼白開濾土豆泥，不用完全把水濾幹。
7. 搓成餅狀。
8. 油八成熱時放入餅煎。
9. 再待會兒要盛土豆餅的盤子裡，撒上鹽和調味料，有一層即可。
10. 土豆餅出鍋！，兩面都要沾上鹽哦。
23樓：網友
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜、粵菜系。
土豆一斤左右，雞蛋、麵粉、調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許。
做法：1、土豆洗乾淨，切片，放到鍋中蒸熟；
2、胡蘿蔔去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁備用；
3、土豆蒸好趁熱去皮碾爛，加入雞蛋、麵粉攪拌均勻，加入準備好的蔬菜攪拌均勻，放入適量的鹽、胡椒粉調味；
4、鍋中涮少量的油，盛入土豆泥，用鏟子鋪平，成圓餅狀；一面煎至金黃後，翻身煎另一面，用鍋鏟壓一壓土豆餅，待兩面金黃即可食用；
5、出鍋裝盤，撒小蔥點綴即可。
土豆餅怎麼做好吃？
24樓：顧輕舟老師
一、土豆雞蛋餅。
1、食材。土豆 1只 雞蛋 1只。
麵粉 2匙 蔥花 芝麻 1匙 鹽 黑胡椒粉。
2、做法。①中等大小的土豆一隻，切細絲，然後稍微剁幾下，剁成小碎段，放入碗裡，加一隻雞蛋，二匙麵粉，一小把蔥花，一匙芝麻，少許鹽和黑胡椒粉。
②把碗裡的材料用筷子或者勺子拌勻。
③鍋熱油（跟普通炒菜用的油差不多的量），開中火，把攪好的糊糊用匙舀入鍋裡，攤平成小餅狀。
④兩面煎至金黃即可。
二、山藥土豆餅。
1、食材。山藥兩根 土豆一個 雞蛋兩個。
2、做法。①將山藥和土豆削皮洗淨。
②放入電飯煲或鍋中蒸15分鐘。（切成塊狀更容易熟噢）③將蒸好的山藥和土豆放入保鮮袋中壓成泥。
④取適量捏成餅狀裹上面粉。
⑤打好蛋液放入調料，將餅裹上一層蛋液 放入鍋中煎。
⑥山藥土豆餅就完成啦！
三、牛奶土豆餅。
1、食材。土豆一個 全脂牛奶50ml 細砂糖30g 雞蛋一個 糯米粉50g 鹽3g
2、做法。①土豆洗乾淨切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐也可以。
②取出來後將土豆壓成泥，越細越好。
③取一個空碗，加入雞蛋，糖，牛奶和鹽，用打蛋器攪拌均勻。
④蛋液一點點加入土豆泥中，一邊攪拌。攪拌均勻後加入糯米粉。
⑤雙手抹油，取一塊土豆泥，用手壓成餅。
⑥不粘鍋刷油，將餅放在鍋裡小火煎。餅上刷油，翻面再煎。這樣就完成了！
25樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅。
26樓：日照趕海找鐵哥
土豆餅怎麼做？土豆絲忠加入一個雞蛋，半碗水鹽雞精調味，攪拌均勻 ，鍋中起油，烙雙面金黃 ，加入調料。
27樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法。
28樓：ok未來可期
土豆餅這樣做饞哭隔壁家小孩。
土豆餅怎麼做，土豆餅的做法 土豆餅怎麼做
食材土豆一斤左右，調料花生油100克 香蔥100克 鹽5克 鮮奶少許。做法 1 土豆洗乾淨，放到鍋中蒸熟 2 胡蘿蔔去皮切丁，玉米粒 芹菜切丁備用 3 土豆蒸好趁熱去皮碾爛，加入雞蛋 麵粉攪拌均勻，加入準備好的蔬菜攪拌均勻，放入適量的鹽 胡椒粉調味 4 鍋中涮少量的油，盛入土豆泥，用鏟子鋪平，成圓餅...
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