1樓：風月浪人
無錫人的口味就是偏甜，可能是跟他們的地域有關，也是和他們長久以來的飲食文化有關，所以導致他們慢慢的口味偏甜。
他們口味偏甜，炒出來的菜都會放很多的糖，是他們必不可少的一味調料，這樣的情況之下，炒出的菜餚自然都是甜的！
2樓：匿名使用者
你好，無錫屬於南方城市，飲食上清淡，偏甜，這是自古以來的習慣，南北方的飲食習慣上有很大的不同，謝謝。
3樓：老王老師**
好像是江南飲食的特點。江南的飲食好像都是以偏甜為主的。因為南方人喜歡吃甜的食物，並且吃甜的食物，讓人覺得心理上比較幸福。
4樓：孤影來客
不是無錫的菜偏甜，而且江浙那一帶的菜都偏甜，可能從古至今就喜歡吃甜食，所以他們習慣了甜食，一方水土養育一方人，根深蒂固的東西沒有什麼為什麼，就好比四川喜歡吃麻湖南喜歡吃辣沒有什麼為什麼，只是文化流傳下來的。
5樓：一個無主見流浪漢
無錫的菜餚偏甜。這可能跟所處的地域有關吧，因為靠海的一些省份向上海蘇州無錫這些地方菜餚都是偏甜的。可能那裡產鹽不缺鹽鹽吃多了該開始要吃糖了！可能是這個原因。
6樓：網友
無錫的菜餚都是喜歡偏甜的，受到了江浙滬菜的影響。江浙滬生活習慣大多偏愛甜食，形成了一個地區美食特色。每個人處在的地理位置不一樣，所以導致他們的飲食文化也有一定的區別，比如成都都嗜辣，而無錫這一邊都口味偏甜。
所以主要都是根據長久以來幾千年，他們所形成的一種飲食口味，從小這個地區的人就吃這種口味，習慣了，也就造成了某一片地區口味的一致性。
7樓：在石神臺滑沙的董卓
古代糖是物以稀為貴，但南方人嚐到了甜的味道，就再也不肯放棄了，無錫菜的甜的特點，就是社會經濟富裕所帶來的歷史發展結果之一。而無錫菜烹飪手法以燉燜蒸炒為主，調味以醬油和鹽為主，大體分為紅白兩種基本色調，一個非常顯著的共同特點是，凡是加醬油烹飪的菜餚，幾乎都是要加糖的。所以，無錫的菜餚偏甜。
8樓：壓買跌
無錫的菜餚都是喜歡偏甜的，因為這是地方特色，也是當地的飲食習慣，無錫人偏愛甜食，所以無錫的菜餚都是偏甜的。
9樓：戚夢影
你好！在中國人們的這口味上來說，自古以來就有著南甜、北鹹、東辣、西酸的風俗習慣。無錫又是南方的城市，南方的飯菜比較清淡、比較甜。所以說，無錫的菜餚喜歡偏甜的，這並不奇怪。
10樓：方文豔
無錫地理位置偏南，南方人喜甜食，做什麼菜都喜歡放糖已成習慣。從古至今，從未改過，所以就連當地特產也是如此滴甜食。南方的話都喜歡吃偏甜口兒的東西，像他們那頭兒喜歡吃糖醋排骨，而且都非常的好吃。
11樓：美女的糖醋里脊
因為那裡的人們習慣於吃甜的食物，炒菜系列基本都是偏甜的系列，他們習慣於吃這樣的口味。而且那邊的菜餚比較出名的都是海鮮或者是魚類。這樣的菜餚一般是偏甜口的比較好吃。
所以基本上都是甜的多。
12樓：匿名使用者
因為每個地方有每個地方的特色合和做菜的方法，無錫人做菜都喜愛放糖來提升鮮味，他們做出來的菜偏甜，而且這樣的菜也是比較和大家的胃口。
13樓：來自南潯古鎮風流爾雅的辰砂
這與他們的傳統文化和飲食習慣有極大的關係，也於地域關係，南方人大部分是喜歡甜品的，特別是靠海邊的地方才喜歡吃甜的酸的。而北方人都喜歡吃鹹的辣的，如果要是雲貴川一帶就喜歡吃辣的馬子跟氣候。和地獄有極大的關係。
14樓：浦秋梵悌
這是屬於地區的喜好口味，一方水土養一方的人，無錫菜餚是屬於浙江菜系，當然是便甜的，就拿上海菜就是最典型的。
15樓：wbb大標
無錫的菜餚都喜歡偏甜的是因為地理環境和氣候的不同。
16樓：顏色不一樣的煙火
為什麼無錫的菜餚都是喜歡偏甜的呢？我覺得無錫的菜餚之所以是偏甜的，這個是跟他們的地理因素有關係，因為他們那邊比較的溫暖，所以喜歡偏甜的，比如說四川相對溼冷一點就喜歡偏辣的。
17樓：匿名使用者
蘇州無錫都屬於吳文化，飲食習慣已經形成。一是甜點糕點比較多，甜粥、雲片糕、青團、湯圓、甜餅等。二是紅燒肉、紅燒魚和紅燒茄子等都喜歡加較多的糖，這樣紅燒的味道才是江南特色。
現在許多地方紅燒菜都會放一些糖，能夠提味提鮮，但蘇州無錫紅燒新增的糖分確實非常多，感覺是以甜味為主。
18樓：玩樂星
中國的飲食文化博大精深，品種繁多，有著八大菜系之分，各有千秋。這八大菜系中又包含了個分支，其中蘇菜之中又有淮揚菜、蘇錫菜等。據說蘇菜以甜著稱，而其中又以無錫菜為最。
筆者近日去了無錫的盪口古鎮，感受了那裡的無錫菜。在這裡的第一頓飯吃的是當地一個比較著名的小吃店的小籠包。無錫的小籠包皮薄肉厚，品相不錯，但是它卻是甜的。
剛開始還能接受，吃多了就覺得膩了，所以現在對於無錫的小籠包都有點怕。無錫菜果然名不虛傳，甜得超出了我的想象。作為一個浙江人，多少也能接受菜中的甜味的，而吃多了甜膩的無錫菜就受不了了，有些發膩。
19樓：過伶
因為每個地方有每個地方的特色和做菜的習慣，無錫人做菜都喜歡放糖提鮮，他們更喜歡做出來的菜偏甜！
20樓：來自神農谷的牡丹
無錫地處江南 自古就比較富裕 而甜食就是以前富人飲食的特徵 漸漸的 無錫人就習慣了菜餚都是偏甜的特點。
無錫的特色菜是什麼
無錫菜包括哪些菜餚
21樓：落葉入水
小雞燉蘑菇。
無錫肉排。上湯蝦丸。
冬瓜盅………
無錫的傳統菜點「鏡箱豆腐」、「太湖船點」、「天下第一菜」「太湖白蝦」，創新菜「鳳谷錦雞」、「魚米滿倉」，無錫的名宴「西施宴」、 乾隆宴」外來菜「雲塔風鵝」「砂鍋魚頭」等等。
無錫菜，來於無錫，蘇州和常熟，也叫「蘇州菜」，常用酒糟調味，擅長各類水產。花色精細，濃中帶甜，尤其鮮香酥爛。
個人醬排骨最喜歡了。
22樓：匿名使用者
無錫排骨、什錦麵巾、梁溪脆鱔、太湖三白（水煮白蝦、銀魚羹、白魚）、雲塊魚等。
小吃是怎麼做的。
23樓：豁牙哥
特別好吃，喜歡的保留。
24樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
上海 蘇州 無錫，這三座城市的菜餚，哪個最好吃
25樓：匿名使用者
這3地的餐飲行業如今都被外來同行佔領，都到了分不清東南西北的現狀，尤其上海最嚴重，蘇州無錫也好不到哪去。
假設你能撥開雲霧，找到堅守本地菜式的店家。
蘇州的時令菜、無錫的傳統菜、上海的海派菜最好吃。
26樓：匿名使用者
上海 蘇州 無錫，這三座城市的菜餚，上海最好吃。
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