1樓：lingpao王
因為食管癌是其中一種消化系統的腫瘤，因此，它的存在很大原因**於飲食，而正是有一些食物是引發食管癌的產生。第一類，醃製類食品。這類食物在醃製過程中的鈉鹽含量超標，若常食用，腎臟的負擔會加重。
同時，這類食物在醃製中很可能產生硝酸鹽，可能與人體的某些物質結合成亞硝胺，這可是一種強致癌物，增加食管癌的風險。第二類，油炸類、燒烤類食品。這類食物中含有三苯四丙吡，且油脂高，可致癌，誘發食管癌的形成。
第三類，方便類、薯片類零食。屬於高鹽、高脂、低維生素的一類食物。不但含有防腐劑高，同時也可能對肝臟、食道等有潛在的不利影響。
第四類，常喝高度數的白酒或者吃太多麻辣燙之類火鍋，都是易致食道癌的不良飲食習慣。
2樓：大蜜小米
食管癌的誘因：吸菸喝酒，食管損傷，亞硝酸類食物吃得比較多，發黴食物等。
有些老人不捨得扔掉髮黴的食物，食物上的黴菌是誘發食管癌的主要因素之一，所以一定要扔掉髮黴的食物。
少吃醃製的食物，少吃過湯過硬的食物。
3樓：刺蝟
與人的生活習慣、飲食方式、地域、遺傳易感染等有關。醃製類的食物含有過多的亞硝酸鹽，過硬過熱的食物，黴爛的食物，油炸類、燒烤類食物，方便食品、薯片等。
4樓：行樂樂樂行
是跟人們平時吃的東西有關係，還有就是飲食結構有關係，比如說燒烤，還有就是比較辣的食物，然後也包括鹽比較多的食物。
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