1樓：行走在崩潰邊緣
那必須是著名的「see you tomorrow」金針菇啊！這必須是火鍋中的素菜之王啊！
金針菇是一種強大的食物，它以什麼樣的形態進入人體還會以什麼樣的形態離開人體。以「吃貨大國」自稱的中國人的胃也無法將其完成消化掉，以至於前天吃下的金針菇，第二天就會出現在馬桶裡，江湖人送外號「see you tomorrow」。
金針菇是菌菇類中比較常見的一種，其細胞壁中含有一種名為殼多糖的物質。這類物質又叫幾丁質，是組成蝦、蟹等甲殼類動物殼的主要成分，一般只能溶於無機強酸。
所以，第二天出來的並不是完整的金針菇，而是失去了靈魂的金針菇，也就是上述所說的物質--殼多糖。人類胃液雖然說酸性很強，但還是難以將其完全消化掉。
人體食入的金針菇，有一部分在胃液中被分解加工磨得碎碎的，變成「食糜」，大家如果好奇食糜的樣子，可以參考下嘔吐物。除了被消化掉的的部位，另外一部分的金針菇戰勝胃液，完完整整的來到小腸，小腸是鹼性的，根本對其無能為力，只能讓這部分的金針菇就會隨著糞便完整的出來，重見天日。
那麼，金針菇是不是沒有被人體吸收？
並不是，上文也提到了，排洩物裡倖存的金針菇，只是還沒有來得及被消化的一小撮，你看不見的那些已經被吸收了蛋白質、維生素、微量元素等營養物質，變成為了糞便的一部分。
所以，不容易被消化並不代表不能消化， 只要充分的咀嚼是可消化的，完全可以放心吃，據科學研究證明，這種物質不僅可以促進腸胃蠕動還具有一定抗癌作用。
結論：只要嚼碎點、方便腸胃消化，金針菇裡的營養也能被吸收！
尤其是吃完麻辣火鍋第二天「see you tomorrow」帶著辣味從那個啥啥出來得時候的酸爽，到時您絕對會感嘆金針菇果然才是火鍋中的素菜之王啊！
2樓：伊菲兒君臨天下
在我心中，火鍋中的素菜之王應該是酸菜。酸菜如果在長期的熬煮中有營養價值，如果在裡面再放點海帶，如果再放點金針菇是涮火鍋的必備。
在火鍋的底料裡。多放一點青菜，這樣子營養價值很高，而且願意吃辣的，還可以解辣。金針菇是必備，而且海帶也是必備。特別是海帶根越煮時間長越嫩，而且非常有嚼勁，還解辣解腥。
在火鍋底料裡放點凍柿子。也可以把湯嗆得很有味道。酸甜可口。如果煮肥牛的話，還容易煮的很爛。
火鍋中的素菜最好是放點酸菜調味。因為東北的酸菜是最有營養的。燉酸菜營養價值很高，我們在燉酸菜的時候放點羊肉啊，這樣子不但吃起來不油膩，而且湯也很有營養。和我的想法相同，就吧！
3樓：八堡立德
又到了冬天了也正是吃火鍋的好時候了，一鍋麻辣火鍋，然後約上幾個朋友，涮羊肉吃火鍋暖暖的。冬天天氣冷，火鍋熱所以在冬天吃火鍋是非常愜意的一件事。
要說到火鍋的素菜的話還是很多的，當然每個人喜歡的肯定是不一樣的，有人喜歡吃藕片，有人吃土豆，有人喜歡吃豆腐，有人喜歡吃豆芽，有人喜歡吃青菜，有人喜歡吃蘿蔔，正所謂蘿蔔青菜各有所愛。
比較喜歡吃的首先就是金針菇，很多人說金針菇吃了不消化，但是味道確實很不錯啊，不管是清淡的三鮮火鍋，還是重慶的麻辣火鍋，吃火鍋的時候下一點金針菇味道都是很不錯的，所以一般在外面吃火鍋不管是自助的還是點菜的，金針菇都是不能少的。
還有凍豆腐，凍豆腐真的非常的好吃，對於豆製品一直都是很喜歡吃的，黃豆芽，凍豆腐都很好吃。凍豆腐裡面有一些小孔，火鍋裡的湯汁就進入了裡面，然後在火鍋裡一煮，味道很容易進去，很好吃。當然豆芽也是很好吃的，豆芽不管是炒菜還是做火鍋吃都是非常美味的，不過吃豆芽的話還是感覺麻辣火鍋好吃一點，如果是一些清淡的火鍋下豆芽的話就感覺少了一點味道。
一千個火鍋控就有一千個火鍋配菜。所以每個人的口味肯定是不一樣的，但是對於火鍋來說，相信在中國大部分的人還是很喜歡吃的。
4樓：帳號已登出
火鍋中的素菜之王就是苕粉嘛，這個應該沒有太大爭議。苕粉不僅是火鍋味道的整合，而且還是一種火鍋的儀式。正確的四川火鍋開啟方式中，每當鍋裡下苕粉時，就是葷菜吃完素菜燙盡時。
一碗苕粉就是火鍋中的難忘今宵。
在數千人的參與下，金針菇成了素菜之王，緊隨自其後的有娃娃菜，茼蒿，油豆皮。每一種蔬菜在火鍋湯料的滋潤下都綻放各自的風采，或獨一無二的味道，或回味無窮的口感。喜歡金針菇的人應該都是喜歡它的口感，還有就是它得天獨厚的優勢——明天見。
5樓：阿爾弗雷德
那必須是生菜！
大多數人都會點很多的肉菜，但是純純點肉吃得也不夠香，因為很快就膩了。肥肉含有大量飽和脂肪酸和膽固醇而這些需要肝臟消化的，會加重腸道負擔。人體有保護機制，多食肉類會感覺到膩來規避多食肉帶來的疾病風險。
而生菜搭配肉類可以大大達到解膩的效果。所以，在我心目中火鍋得素菜之王是生菜！
6樓：楊永龍心理疏導
火鍋中的素菜之王：第一：豌豆尖，豌豆尖以選用顏色油綠、質地細嫩、氣味清香者為佳，摘下豌豆苗頂端細嫩部分，洗淨後瀝水待用。
第二：金針菇：很多人說金針菇吃了不消化，但是味道確實很不錯啊，不管是清淡的三鮮火鍋，還是重慶的麻辣火鍋，吃火鍋的時候下一點金針菇味道都是很不錯的，所以一般在外面吃火鍋不管是自助的還是點菜的，金針菇都是不能少的。
第三：筍子，筍子種類很多，又有鮮筍和筍乾之分，鮮筍可撕成小條入盆浸泡待用，筍乾可用開水加食用鹼發好後撕成小條待用。
你認為火鍋中的素菜之王是什麼？
你認為火鍋中的素菜之王是哪種蔬菜？
7樓：曉淡
作為重慶人，不知道吃了多少頓火鍋來說，素菜之王我覺得是「豆芽」。但是是重慶火鍋協會官方統計的是：素菜中，賣得最好的是藕，佔比達46.
3%；其次是金針菇，佔比，豆芽排第三，佔比。
但是我們吃火鍋，藕可以不會點，豆芽是必須要點的一道菜，有一些菜也用豆芽作為打底菜。我覺得豆芽就像是重慶火鍋的一道結尾菜，最後下的菜肯定都是豆芽，而且很多吃火鍋叫到最後，就算開始沒點，最後一定也會說來一份豆芽放進去。
8樓：匿名使用者
這個問題問得好。吃完肉以後再吃蔬菜。這是吃火鍋的常識。
必點之菜，那麼就是老三樣，土豆，藕，青筍。那麼要說蔬菜之王，我這個答案就比較另類了。沒錯。
西紅柿而且不能切片，西紅柿必須得切塊。下鍋煮五分鐘。西紅柿不能煮得太硬。
要煮得比較軟。那麻辣酸爽的感覺。啊，想想我都流口水。
9樓：達
絕對是金針菇啊，金針菇簡直是百搭，燒烤的寵兒，火鍋的佳餚！一刷則熟，久煮也不怕，口感依舊絲滑，嚼勁十足！因此，每次去吃火鍋都有它，幾乎沒有人排斥，畢竟味道中規中矩，沒有特殊的氣味。
壞在不能多吃，比較難消化。
10樓：匿名使用者
火鍋都愛吃，尤其到了冬天，來一頓火鍋，即能驅寒 又能解饞。如果火鍋非要挑選幾樣素菜的話，我首選金針菇，因為它即能吸收湯汁，口感又爽脆，實為素菜上品。第二就是白菜， 俗話說 百菜不如白菜香，因為火鍋是涮，不是煮，那麼易熟的素菜更為合適。
並且白菜葉褶皺較多，能攜帶汁水，吃起來更有味道。
11樓：汐
香菜在他人眼裡或許是配料，在我看來則是不折不扣的素菜，完全可充當青菜。沒有香菜的火鍋，總覺得少了點什麼。去外面吃火鍋，點一碟香菜不夠吃，兩碟？
不太好，同事朋友不喜歡吃，說是有一種怪味……還是在家吃好，無所顧忌，想吃多少吃多少，美滋滋。
12樓：律政先鋒
我覺得莫過於香菜了，每次吃火鍋如果沒有其他不吃香菜的人的存在的話，那麼我首選的必須要吃的就是香菜這種東西了。
13樓：阿qi棄
我覺得好的就是茼蒿，茼蒿有兩種，小葉的茼蒿在我們那裡叫做「黃帝菜」，個人不太喜歡，總覺得味道不夠濃郁，差那麼一點。大葉的茼蒿才是刷火鍋的精品，葉大莖短小，鮮嫩易熟。稍微燙十來秒，蘸上醬料，慢慢咀嚼，特殊的香味充斥著口腔，給味蕾帶來極致的享受。
關鍵茼蒿還能解膩，肉類刷多了賊膩，燙上小輟茼蒿菜，頓時感覺好多了，來！再戰三百回合。
14樓：柒63249闌聞
我個人覺得是金針菇，沒錯，就是金針菇，我和室友一塊去吃火鍋，從來都是金針菇點的多，大家都喜歡吃，有嚼勁，味道也不錯，和班級女生去吃，她們點的最多的也是金針菇。我們吃飯呢，不是專門去的火鍋店，而是去的自助餐，自助餐裡面有個小鍋就是煮東西的，大家基本上拿的金針菇比較多。
15樓：如意
藕啊，清湯紅湯都能駕馭，又不會吸油，好吃。
16樓：登登牙萌萌噠
西紅柿，豆芽，娃娃菜，香菇，海帶，油麥菜，萵筍尖，香菜，這些都好吃。
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很溫暖,很溫柔,但很嚴厲.小時候我的什麼事她都要管,長大後她放開手由我們去走.是自己人生中最信任的人 一個我一生也報答不完的聖母！偉大，慈愛！永遠的避風港！我心目中的小學是什麼樣子？你心目中的小學就是很美好的，有好的老師，好的同學。結合自己你心目中的母親是什麼什麼樣子？媽媽在我的記憶裡是個特別能幹的...
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幸福是心理慾望得到滿足的過程。一種持續時間較長的對生活的滿足和感到生活有巨大樂趣並自然而然地希望持續久遠的愉快心情 幸福感 f 幸福係數 k 渴求度 q 被滿足度 z 幸福對每個人都是不同的 個人由於理想的實現或接近而引起的一種內心滿足。追求幸福是人們的普遍願望，但剝削階級把個人幸福看得高於一切，並...
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