1樓：匿名使用者
西方就餐的禮儀以自然、實際為主，不講客套、謙讓，但用餐中的規矩卻很多。
2樓：海之風南
吃西餐入座比較講究，不可隨意亂坐，由服務生帶領入座。女生一般由男生或者服務生拉開椅子入座，情況允許的情況下從椅子的左側坐下。如果是長桌子，多人參加的宴會，離門口最遠端的位置是上位。
餐具的擺放位置也有講究，正前方放裝飾盤，也就是餐具裡面最大的盤子，左邊放叉，右邊放刀，左上放麵包盤，右上方杯子，一般不會所有的餐具要用到，西餐的菜品不會像中國那樣，有些宴席菜的品種好幾十樣，一餐肉類分量足而品種少。
餐具的用法，在歐式和美式有些不同，歐式的餐叉的握法是左手握住餐叉，叉齒向下。歐式的餐刀用法是，用右手拿起餐刀，食指沿著到鋒的上方伸出，貼著刀背。美式的餐叉用法很像握筆的姿勢，把叉柄用食指和中指稍用力夾著，拇指按在上方，其他的手指自然放好就行。
美式餐刀用法是用左手握著餐刀的刀柄，藉助中指、無名指和小拇指的力量握穩餐刀，三指放於齊放在刀柄的一邊。將食指置於刀鋒靠後的部位，拇指放於刀柄的另一邊。無論是美式還是歐式的餐具用法，都是需要左右手共同完成，在這個方面也會導致西方人比中國人的右腦要發達一些，因為右腦控制左半邊的身體，而左腦控制右半邊的身體。
3樓：寮犲織濞燄煠
吃西餐是很講究的活動從落座到進食，到結束都有很多的利益和規則。
4樓：青山尋青衫
吃西餐還是很講究的，不管是刀叉的擺放還是如何使用，都很講究。
5樓：怎麼還沒下課啊
這些槍的時候要注意拿刀叉的方式，還有座位的順序。
6樓：笙笙橙
我覺得你吃的開心就行了，沒必要特別講究，開心最重要。
7樓：m老大
首先就是要坐姿標準，然後拿刀拿叉的姿勢要正確。
8樓：匿名使用者
首先要穿著得體。，並且左刀右叉，行為舉止都要禮貌有教養。
9樓：莎士比
坐姿，拿刀叉的手，吃時候的動作，吃完的動作。
10樓：丟皮球的小紅帽
我也不太瞭解，畢竟沒有去過西餐廳吃過飯。
11樓：匿名使用者
進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。 如果有服務員帶位，也應請女士走在前面。
吃西餐時，餐具如何使用？
12樓：安徽新東方烹飪學校
吃西餐要講究的一用餐禮儀。
一，上菜。上菜的順序一般是：麵包，冷菜，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和奶油湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最後是飲料或水果。
二，刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內。吃肉類用刀，用左手執叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
三，用手拿著吃。麵包塗點牛油拿著吃，薯片，炸肉片，蘆筍等。
四，餐巾。要等女主人開啟時，才可以開啟，放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大一些。用完餐放在左邊的桌上。
13樓：匿名使用者
西餐餐具擺放有一定的規矩。在每個位置前的桌上要放好一個盛主菜的盤子，把盛小菜的碟子放在**裡。湯盤要放在女主人身邊的茶几上。
刀放在盤子右邊，刀刃對著盤子，叉放在左邊，叉齒向下。勺放在餐刀的右邊。吃小菜的餐碟及餐具應放在菜碟上，同時用餐巾輕輕蓋位。
酒杯應擺在盤子右前方，並把胡椒粉、鹽等調料裝在瓶子裡，再配一把小勺。吃水果則另用其它工具。刀叉持法。
用刀時，應將刀柄的尾端置於手掌之中，以拇指抵住刀柄的一側，食指按在刀柄上，但需注意食指決不能觸及刀背，其餘三指則順勢彎曲，握住刀柄。叉如果不是與刀並用，叉齒應該向上。持叉應儘可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中間則以無名指和小指為支撐，叉可以單獨用於叉餐或取食，也可以用於取食某些頭道菜和餡餅，還可以用取食那種無需切割的主菜。
刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然後用刀切成小塊，再用叉送入嘴內。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。
美國人則切割後，將刀放下換右手持叉送食入口。
刀叉並用時，持叉姿勢與持刀相似，但叉齒應該向下。通常刀叉並用是在取食主菜的時候，但若無需要刀切割時，則可用叉切割，這兩種方法都是正確的。
匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指務必持在匙柄之端，除喝湯外，不用匙取食其他食物。
餐巾用法。進餐時，大餐巾可折起（一般對摺）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機上可以如此）。
拭嘴時需用餐巾的上端，並用其內側來擦嘴。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。
西餐種類繁多，風味各異，因此其上菜的順序，因不同的菜系、不同的規格而有所差異，但其基本順序大體相同。
一餐內容齊全的西菜一般有七八道，主要由這樣幾部分構成：
第一，飲料（果汁）、水果或冷盆，又稱開胃菜，目的是增進食慾。
第二，湯類（也即頭菜）。需用湯匙，此時一般上有黃油、麵包。
第三，蔬菜、冷菜或魚（也稱副菜）。可使用墊盤兩側相應的刀叉。
第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此時要用刀叉分切後放餐盤內取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。
第五，餐後食物。一般為甜品（點心）、水果、冰淇淋等。最後為咖啡，喝咖啡應使用咖啡匙、長柄匙。
14樓：匿名使用者
刀：是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。切記：
右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。
叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴裡送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
勺子：在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的；扁平的用於塗黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。
餐具的擺放餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放刀叉是從外側向裡側按順序使用。
15樓：夢貝峰峰
你好！吃西餐使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉。只用叉時，可用右手拿。
使用刀時，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應 避免刀切在瓷盤上發出響聲。
吃麵條時，可以用叉捲起來吃，不要挑。中途放下刀叉，應將刀叉呈「八」字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。
取麵包應該用手去拿，然後放在旁邊的小碟中或**的邊沿上，絕不要用叉子去叉麵包。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟裡，不要直接往麵包上抹。
不要用刀切面包，也不要把整片面包塗上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊塗一塊。
吃色拉時只能用叉子。應用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時也上了麵包、餅乾的話，可以用左手拿一小塊麵包或餅乾，幫著把色拉推上叉子。
吃魚時可以用左手拿著麵包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住後輕輕放人盤中，或者儘可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應先吐在手心裡，再放入盤中。
吃西餐要注意什麼？
16樓：昆明歐米奇西點學院
西餐擺盤的精髓就是：少、高、裝飾。首先是少，就是分量一定不能多了，多了就不精緻了，總之要少到剛剛好。
其次是高，西餐很喜歡把食物壘起來，不要鋪在盤裡，要有層次感。最後是裝飾，說的是要有點綴。
西餐餐具的一般擺放方法是：擺吃盤時，底下放一墊盤。刀放盤右，刃朝裡；叉擺盤左，尖朝前，刀叉的數目一般擺三套，即小吃刀叉、魚刀叉、熱菜刀叉。
湯勺放 在吃盤右側，即小吃刀叉與魚刀叉之間。果刀橫放在吃盤前，刀柄向右，刀刃向裡。茶勺與點心叉交叉放在果刀上。
麵包盤放在盤左，叉子外。黃油刀放在麵包盤右 上方。五味、牙籤筒、口紙杯等，每隔一定距離，以食者取用方便，擺放一套。
17樓：安徽新東方烹飪學校
注意西餐用餐的禮儀、順序、刀叉的使用等等，吃西餐主要是吃一個西方的飲食文化和禮儀文化。
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