1樓:現實狠虛偽
那是韓式糖醋肉。
做法一: 1.選上等的豬裡脊肉,切條。
2.上漿調味[鹽,味精,料酒]
3.韓國炸粉,加少許水活麵糊。
4.油麼燒到七成熱,把肉和麵糊放在一起,一個一個的往油鍋裡放,炸直金黃色即可。
5.番茄醬適量,加油少許,糖和醋[安自己口味放]即可,6.把醬調好後,在把肉放熱油過一邊,吃起來很脆。很香。可任意放些配料。顏色就不單調了。看起來也有很食慾。
方法二: 原料:·豬裡脊肉300克·洋蔥半個·紅辣椒1個·鮮檸檬2片·蒜蓉2勺·料酒2勺·醬油1勺·鹽6克·水澱粉·幹澱粉少許·辣椒油1勺。
作法: 1、將豬肉洗乾淨,切成寬2釐米,長4-5釐米的條。用鹽、醬油醃製5分鐘,蘸幹澱粉。
2、把彩椒、洋蔥、切成塊;檸檬切片、蔥切3釐米的段。
3、油燒5成熱,放入蘸過乾粉的肉條炸,變色即撈。瀝油待用。
4、將一比一的水和澱粉調成糊狀,把炸過的肉再蘸澱粉糊。
5、油燒5成熱,放入肉條再次炸,金黃色時即撈。瀝油待用。
6、中火把蒜炒香在放入辣椒油炒一下,放入少許的水炒成汁即可。
7、放入洋蔥、彩椒、檸檬、蔥段,再放入炸過的肉條。
8、大火收汁,放入用糖、蒜蓉和辣椒油調成的汁,倒入水澱粉。炒均勻即可出鍋。
2樓:網友
主料。精肉400g
配料油適量。
水澱粉適量。
蔥適量。姜適量。
蒜適量。白糖適量。
醬油適量。醋適量。
步驟/方法注意事項。
製作這道菜要用大火,尤其是肉段下鍋後大火翻炒顛勺即出鍋。
正宗韓國糖醋肉怎麼做
3樓:匿名使用者
其實做法跟鍋包肉差不多,只是這個是切條,糖醋汁無油,配菜用黃瓜、胡蘿蔔、木耳、洋蔥,偏甜。
主料裡脊300g 胡蘿蔔50g
洋蔥50g 木耳50g
糖2大勺 鹽適量。
白醋適量 土豆澱粉200g
蛋清30g韓式糖醋肉的做法步驟。
韓式糖醋肉的做法**11. 裡脊肉切一指寬的長條,加鹽/料酒/牛肉粉醃製10來分鐘。
韓式糖醋肉的做法**22. 土豆澱粉加入蛋清適量食用油和少量水調和。
韓式糖醋肉的做法**33. 把澱粉調成糊,糊的狀態是撈起來成直線下落為好。
韓式糖醋肉的做法**44. 醃好的裡脊掛糊,入油溫7成炸至漂浮,隨後撈出再復炸一遍,保證肉表酥脆的口感。
韓式糖醋肉的做法**55. 鍋裡倒入兩勺糖小火熬製融化。
韓式糖醋肉的做法**66. 加入適量熱水(加熱水的目的是防止熬好的糖遇冷凝固),調入鹽和白醋,嘗試口味,調入水澱粉。
韓式糖醋肉的做法**77. 加入切好的洋蔥片/胡蘿蔔片/木耳。
韓式糖醋肉的做法**88. 最後把炸好的裡脊倒入裹上醬汁。馬上盛出。
韓國糖醋肉怎麼做如何做好吃
4樓:半夏半暖
步驟1:準備好所有食材。
步驟2:雞脯肉洗淨後切粗條。
步驟3:加薑絲、料酒和食鹽。
步驟4:抓勻後醃製30分鐘左右。
步驟5:準備好酥香炸粉糊。
步驟6:將醃好的雞柳放入炸粉糊中裹一圈。
步驟7:放至7成熱的油鍋中。
步驟8:炸製表面金黃後撈出瀝油。
步驟9:另起鍋,加熱後放油,再倒入韓式糖醋辣醬。
步驟10:炒勻後倒入炸好的雞柳。
步驟11:快速翻炒,待雞柳上均勻裹上糖醋醬後即可關火。
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