1樓：推上豬肉去趕集
做法。杞子和山藥在水中泡20分鐘。
清潔海螺。在小鍋中加入適量水，姜以及蔥。
之後加入雞。
在一個大鍋內將雞和剩下的材料混合。
倒入1l水煮滾。
燜煮90分鐘。
加入適量鹽調味，即成。
海螺雞湯[健康中式湯水食譜]
2樓：青山遠黛無錦繡
把切好的雞塊焯水煮出血水，然後洗一下放到瓦罐中。再把準備好的海螺洗乾淨，然後放入薑片，同時放到瓦罐中倒入開水，就這樣用小火燉一個小時，出鍋時放一點點鹽，簡單營養豐富的海螺雞湯就做好了。
海螺的做法都有哪些？怎樣做吃起來更健康？
3樓：哈囉
海螺中帶有很多的蛋白，維他命及其碳水化合物等物質，對人身心健康有益。空閒時可以做一道黃瓜拌海螺，小孩也愛吃。
準備食材：海螺，黃瓜，大蒜，鹽。
步驟：1.海螺煮熟，時間掌控好別煮老了，2.黃瓜拍碎，大蒜搗成泥備用，3.把煮熟的海螺切片，跟黃瓜大蒜拌勻加入適量鹽。
這樣的海螺做出來清淡又營養，顏色清新漂亮，小孩子看了也會食慾大開哦。
4樓：薇v笨
海螺的製作方法有很多，蒸、煮、炸等！個人比較喜歡煮的海螺，因為味道鮮美，營養價值高，不易流失營養！做法簡單，買來海螺用小刷子把殼刷乾淨，再在清水中養海螺2小時左右。
然後往鍋里加入適量的水，煮上8分鐘。海螺煮熟後，在鮮薑汁中加入一些香醋，蘸著吃，特別好吃。
5樓：那天那時
海螺洗淨放入鍋中，加姜、清水，蓋蓋大火燒開後煮10分鐘，加白醋，洋蔥切絲，蒜切片，青紅椒切圈，煮熟的海螺把肉挑出來，鍋中加油，放入洋蔥絲、蒜片、青紅椒圈翻炒，炒出香味加郫縣豆瓣醬，炒出紅油後加海螺、料酒，翻炒均勻即可。
6樓：燈火闌珊處
先將海螺清洗乾淨，清洗乾淨後上鍋蒸熟，碗裡放入醋汁，然後把姜切成末，攪拌均勻，然後海螺用牙籤挑出，去掉苦膽，沾醋汁即可食用。
海螺能煲什麼湯? 5
7樓：可愛的zzz聖
【蜜瓜海螺老雞湯】(原料：鮮海螺肉，蜜瓜，光老母雞)
原料：鮮海螺肉250克(幹品則100克)、蜜瓜250克(選白皮綠肉，較生的)、光老母雞1只、生薑3片。
調料：食鹽。
蜜瓜海螺煲老雞在香港又被稱為爵士湯，據說是邵逸夫爵士的心水養生湯。煲出來的湯是奶白色的，又濃又白，是秋冬滋補營養的靚湯，女士喝最好，具有美容、滋潤的效果。
海螺肉質鮮嫩、可鮮食，亦可熟食或製為幹品，它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。中醫認為它性寒味甘、鹹，能滋補肝腎。蜜瓜含豐富的維生素a，老母雞則能補髓滋陰。
合而為湯則能潤五臟、養容顏。
烹飪方法：海螺洗淨，或用生粉洗淨；幹品用溫水浸泡洗淨；光老母雞洗淨去內臟、尾部，若嫌肥膩可去雞皮，不去則湯更香。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
【海螺豬骨湯】
工藝：煮 口味：鹹鮮味。
主料：海螺(1000克)
輔料：山藥(30克) 枸杞子(20克) 豬排骨(大排)(250克)
調料：料酒(10克) 姜(10克) 鹽(3克)
製作工藝。1. 海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗淨後切塊；
2. 枸杞洗淨，去雜質，用溫水浸泡加軟；
3. 豬排骨洗淨，錘破；
4. 山藥洗淨去皮，切成小丁；
5. 生薑去皮切成片；
6. 豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時，下薑片、料酒、精鹽即可。
【活血補氣的黨參北芪海螺瘦肉湯】
材料：黨參、北芪、海螺、瘦肉、紅棗、薑片。
做法：1.海螺先用水洗乾淨，再用開水燙過，去掉那些潺，切成塊備用。
2.黨參、北芪、紅棗洗乾淨，飛水瘦肉備用。
3.放適量的水煮開，再把所有的材料放下去煲2小時左右，再放適量的鹽。
8樓：匿名使用者
很多哦 ..你那麼急 我就不找質料了。
海鮮疙瘩湯，我老婆的最愛。
材料 :蘿蔔 海鮮(你用海螺) 麵粉 水 .調料等。
做發： 蘿蔔海螺 洗乾淨 鍋裡 放油 蔥花，姜丁炒出香味加水。然後把麵粉加些水 ,水不要多 讓它粘粘的。
等水開以後 用筷子 一點 一點的 撥到 鍋裡 攪拌一下， 把蘿蔔切絲和海螺切絲一起放入鍋中， 待 裹裡的面塊熟了以後放入鹽， 停兩分鐘左右加點香油就可以開動了：)
還有一種做法是最簡單的，就是什麼也不放 把海螺洗乾淨 直接放進鍋裡 加水 煮熟後 就ok了 這個叫清湯海螺 飯店裡經常吃到 味道一般 ,這個清湯的鹽都不放 ,飯店正坑人 ..跑題了 哈哈。
9樓：
新鮮的還是乾貨？不過我看我媽煲的時候就放豬肉或雞，元貝，煲出來就好清甜了，不用下太多其他東西。
10樓：綪凝
把海螺（幹品需提前泡一個小時）、蘿蔔和豬骨放進鍋里加入適量清水，用武火煮開後改用文火煲上兩個半小時後再加上鹽。
即簡單又美味~~~
11樓：網友
在朝鮮餐廳「海棠花」裡吃過招牌菜——海螺湯，大概是這樣的。
1.海螺味清淡，不易入味，顧量不宜大，最好是小盅的，推薦用小鍋現煮，類似呷哺呷哺那樣；
2.湯裡只放菌類，香菇類，適當蔬菜點綴就成；
3.底湯可以用事先熬好的湯，更好；
4.是當時的朝鮮人說的，湯喝到一半，加一片泡菜進去，煮沸再喝，味道更好。試過，確實很絕。。。
海螺湯吃的就是個清淡，講究原汁原味的鮮。希望對你有用啦。
12樓：匿名使用者
應該可以吧，但是我也不知道怎麼做，我只聽說過。
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