1樓：匿名使用者
烤牛角包的溫度是180℃，烤牛角包的時間是35分鐘左右，直至把牛角包烤熟。同時，烤牛角包的中途根據視牛角包的上色情況加蓋錫紙，並在上色後至烘烤熟之間刷一次黃油，這樣做出來的牛角包外觀和味道上都是比較好的。
牛角包烤好之後，一般在出烤箱之前是比較軟的，這時千萬不可以用夾子夾，這樣容易使得牛角包走形。同時，牛角包要連同烤紙一塊放冷卻架上，等溫度降下來時候再拿下來。
在製作牛角包的過程中，牛角包不要卷的太緊，不然烘烤時收口會斷裂。牛角包包裹黃油時一定要確保二者硬度一致，否則會出現混酥或斷酥現象，所以製作的過程中需要注意。並且，在烤牛角包的時候，一定要對烤箱進行預熱，溫度一定要控制在180℃，還要控制好時間，這樣就可以把牛角包烤好。
2樓：從逸春
角包的溫度在180℃左右，如果烤箱溫度比較低，還需要提前給烤箱預熱，建議在牛角包第一次顏色變深之後刷一層黃油提升口感。烤牛角包的時間控制在30～35分鐘，烤完牛角包最好等待冷卻，再用夾子取出以免變形。
可以用烤箱加熱牛角麵包嘛
3樓：微湖情
方法一、170度上下火，預熱4分鐘，放進去烤1分鐘；
方法。二、預熱5分鐘後關火，放進去大概1分鐘就拿出來；
方法三、100度不預熱，直接放進去烤10分鐘；
4樓：匿名使用者
可以加熱，用手淋點水上去，高火1分鐘。
牛角包如何重新加熱
5樓：學不進則退
如果你從麵包店買了一個麵包卻不知該如何重新加熱而不破壞風味口感，最好的方法可能是放進烤箱中加熱15分鐘。你也可以在爐子上加熱麵包，不過有的麵包這樣加熱可能會變得難嚼（千萬不要用微波爐加熱）。如果你想要一種經典又快捷的加熱方法，沒有比做烤土司更好的了。
將烤箱預熱至180度。這是重新加熱麵包最合適的溫度，再熱一點麵包就會糊了，溫度低一些需要的烹飪時間也就更長，麵包會發幹。如果你想讓麵包外脆內軟，180度最合適。
用錫紙將麵包包起來，這可以避免麵包外皮烤的過幹過硬。如果你沒有包起來加熱，麵包皮可能會烤過火變硬。
烤10-15分鐘。像法棍一樣的小而細的麵包，烤10分鐘以內，大而厚的麵包，烤15分鐘，使麵包中心充分受熱。
4 將麵包從烤箱中取出。馬上將麵包端上桌，這樣麵包就不會再次冷卻。第三次加熱麵包很可能失去最好的味道和口感。
牛角包的做法烤箱
6樓：匿名使用者
準備好麵包粉適量，酵母粉適量，雞蛋幾隻，植物油，白糖，芸豆適量。
1、準備好做麵包的全部食材。
2、雞蛋打散，留一點刷面用，其餘的和植物油，糖，鹽，溫水一起加麵包桶裡邊攪打融合。
3、攪打融合，融合加麵粉到麵包桶裡邊，撒上酵母粉。設定麵包機揉麵程式揉麵，然後直接發酵。
4、發酵好的面胚，需要手揉排氣。
5、分成大小一致的麵包胚備用。
6、取一個面胚擀壓成橢圓形，然後加上幾顆芸豆或者加果脯之類的，按照個人的喜好。
7、從一端捲起來，做成麵包的形狀了。
8、擺放進烤盤，每一個之間留有空隙。
9、放進烤箱用發酵檔位二次發酵，時間30分鐘左右。
10、發酵結束刷上雞蛋液，撒點芝麻或者果脯都好吃。
11、烤箱預熱180度6分鐘。然後把烤盤放烤箱下層，上層溫度180度，下層160度時間25分鐘。
12、完成效果圖。
7樓：青青書童
豆沙牛角包。
主料：高筋麵粉160克、奶粉8克、低筋、麵粉40克、 水100克、雞蛋30克、細砂糖20克、黃油20克、紅豆沙適量。
輔料：鹽3克、酵母粉3克。
一、將所有材料（黃油、豆沙除外）倒入盆中，攪拌均勻成麵糰。
二、揉到麵糰可以拉出膜的時候，放入軟化的黃油。
三、揉均勻，揉到面可以拉出薄膜，放置發酵至原來的3-4倍大小。
四、取出麵糰揉勻，排除空氣後分成10份，揉成小圓球。
五、將每一份都搓成錐形，然後按扁鬆弛幾分鐘。
六、將豆沙抹在中間，在頂部中間切個小口子，然後從頂部捲起來。
七、釦子收緊，捲成牛角形狀。
八、做好後再放在烤盤中蓋保鮮膜再次醒發，醒發至原來2倍大小，然後刷上蛋液。
九、烤箱180度提前預熱，上下烤175度，烤好22分鐘取出晾涼。
十、成品圖。
8樓：小t學姐
材料：白鯊麵包粉 280克；酵母 4克；鹽 克；雞蛋 1個；淡奶油 45克；牛奶 90克；細砂糖 50克；黃油 38克；
裝飾：雞蛋 1個；黑芝麻 少許。
1.把麵糰裡除黃油外的所有材料混合，並揉成一個光滑的麵糰，加入黃油揉至擴充套件階段。（就是出手膜狀態）
2.然後將麵糰裝進盆裡，用保鮮蓋上，放置溫暖溼潤處發酵至原來的兩倍大。用手指沾些麵粉，在中間戳一個洞，不回彈不塌陷就是發酵完成。
3.將發酵好的麵糰輕輕擀開排氣，稱總重量後然後平分為8份，並揉圓。
4.將分好的麵糰搓成蘿蔔狀，然後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
5.擀成長約35釐米，寬約18釐米的三角形。也可以輕輕把形狀拉出來後擀平。
6.然後從寬的一邊輕輕捲起。
7.放入烤盤中，放置溫暖溼潤處發酵到倍大。
8.雞蛋打散，在麵包上刷上一層蛋液，並撒上少許黑芝麻作為裝飾。
9.烤箱預熱好後，175度上下火16分鐘即可，烤好的麵包及時拿出來放涼。
10.牛角包成品圖。
9樓：瑤瑤姐美食
分享的烤箱烤牛角麵包的做法，手把手教你烤箱烤牛角麵包怎麼做好吃。
烤箱多少度適合牛角(生的)
10樓：人旅途
烤箱溫度200度。
牛角包卷好後排入烤盤，放置於溫度30度，溼度65%處進行最後發酵。
發酵完成後，在表面輕輕刷上蛋液，200度，烤焙15分鐘左右（溫度與時間根據各自烤箱酌情調節）
烤出鬆軟的麵包 烤箱溫度是多少 烤多長時間
11樓：x證
烤箱溫度為160-220度，烘烤20-35分鐘。
烤制方法如下：
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。
2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。
3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。
12樓：翻滾吧雲盤
烤箱予熱/160-220度，烘烤20-35分鐘。
烤出鬆軟的麵包的做法如下：
1、先將湯種材料混合均勻，用小火加熱，一邊用手動打蛋器攪拌到成糊狀後倒入保鮮盒馬上蓋上蓋子以防水份流失，涼到常溫後放入冰箱冷藏17-24小時。
2、拿出湯種與主麵糰混合揉麵到表面光滑後再加入黃油和鹽繼續揉，麵包機揉麵程式2次（約揉了60分鐘），揉好面後蓋好保鮮膜進行第一次發酵到倍大（約60分鐘）。
3、第一次發酵好後拿出粉團再手工揉麵10-15分鐘排氣，揉到麵糰細膩沒氣孔。
4、排氣後將粉團分成6等份滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鐘後進行造形，造形後進行第二次發酵到2倍大（約30分鐘）。
5、在麵包上塗一層蛋液，放烤箱中層180度18-20分鐘就可以了。
6、烤的時間一定要按這個18-20分鐘，不能加長，因加長烤的時間，麵包的水份會流失，麵包立即會變硬，發酵和烘烤的時間要控制得剛剛好，過了一點都會影響口感 。
13樓：達克悠拉
根據你多大的麵包坯才能定烤箱的溫度和時間。100克麵包200°c烤15分鐘 先開下火。膨脹豐滿後開上火。
14樓：匿名使用者
溫度在160度到220度，時間在20分到30分。
15樓：漆器
一個人走的旅行的路上越走遠。
16樓：匿名使用者
很專業的講解。句句經典。
用烤箱怎麼做牛角包
17樓：叴叴丠萩
配方：牛奶225克，快速乾酵母9克，細砂糖15克，鹽8克，軟化黃油40克，高筋麵粉400克，裹入用黃油225克。
製作步驟：1、牛奶加熱至沸騰，冷卻至溫熱後，加入酵母溶解。新增除裹入用黃油外的所有原料，在案板上用力揉5分鐘，揉成光滑的麵糰。用保鮮膜包裹，放在冰箱內冷藏30分鐘。
2、取裹入用黃油，用刀切成小塊。
3、將黃油裝入保鮮袋。
4、用擀麵杖壓成薄片。壓好後放冷藏室冷藏至硬。
5、將冷藏好的麵糰取出，擀成長方形。把黃油薄片放在**。
6、把一端的面片折起來，蓋在黃油上。
7、把另一端的面片也向中間折。
8、用手把一端捏死。從捏死的一端，用手貼著面片向另一端方向壓，把面片裡的氣泡壓向另一端。
9、壓到另一端，氣泡排出後，把另一端也捏死。
10、面片收口向下放置。
11、再一次擀開成長方形。用擀麵杖向面片的四個角擀，容易擀成規則的長方形。如果在擀的過程中，發現面片裡還裹有氣泡，用牙籤扎破，使空氣放出。
12、擀開後的面片三折。放入冰箱鬆弛20-30分鐘。這是第一輪三折。
13、鬆弛好的面片，再次擀開成長方形，進行第二輪三折。三折後再擀開成長方形，進行第三輪三折。至此三輪三折完成。
如果在擀的過程中，感到面片回縮不好擀開，或者黃油開始融化，則可以再放到冰箱鬆弛20分鐘。如遇天氣太熱黃油太軟，可以放到冷凍室，使黃油凍硬後再操作。
14、三輪三折後的麵糰，用擀麵杖輕輕擀成長條狀。
15、擀成長條的面片上，用刀劃出規則的三角形。如果有條件，可以用尺子測量，儘量做到劃分均勻。
16、劃分好後，取一個小三角形面片。
17、在三角形底部中點處劃一道口子。
18、用兩隻手，捏住兩個角，向上卷。（如果喜歡在牛角麵包中包入餡料，在這一步進行。）
19、繼續往上卷。
20、卷好後，排入烤盤，至於溫度30度，溼度65%處進行最後發酵。發酵完成後，在表面輕輕刷上蛋液，200度，烤焙15分鐘左右（溫度與時間根據各自烤箱酌情調節）
18樓：廣州優美西點烘焙學校
羊角麵包的做法步驟：
1. 把配料入攪拌機攪拌，麵粉成團後加入黃油慢速轉快速。
2.成團後。放入冰箱冷藏30分鐘鬆弛。
1. 將麵糰擀開，放入片狀起酥油摺疊起來。
3. 重複第四步操作，擀簿成型。
巧克力天熱容易融化，要冷藏取出趕快用。不然就像我這樣稍稍有點露餡了，然後醒發60分鐘。
醒發到80%大小刷蛋液。然後放入烤箱上火200，下火190℃
19樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
請大神幫忙看一下我這是不是白水牛角梳，受熱後有很重的臭味
這是牛角梳沒錯，看光澤和質感可知，很耐用 抗靜電，怕摔。生物的骨或角用燒烤方式來聞味道，都有相同於燒頭髮一樣的蛋白質焦臭味。請各位大神幫我辯解一下，這是不是真的白水牛角梳？謝謝！真的，放心吧這是真的，因為下邊已經開裂了，這是角質類的特點！電瓶車去鑑定吧！也是機動車 請哪位大神幫我看看這是不是白水牛角...
請問一下這是什麼年代的犀牛角，請問這是什麼年代的犀牛角？
這根本就不是犀角製品，是水牛角染色製品。通過你發的 來看，不像是老物件像是現代的工藝品，至於是不是犀牛角的就更不好說了，不知道你是從哪淘換來的，古董這東西，如果不是很懂行就儘量不要碰，你要知道這裡面的門道太多了。正所謂盛世古董亂世 搞收藏不是簡單的一件事情，除了需要一定的經濟來支撐，還需要一定的專業...
問一下印度當地時間和北京時間差多少時差
中印時差 來2小時30分鐘。印度時間 源14時為北bai京時du間16時30分。中國北京時間為gtm 8，印度zhi時dao間為gtm 5 30，所以中國比印度早2小時30分鐘，時差為2小時30分鐘。北京時間 印度時間 中印時差 14 00 2 30 16 30 e.g.印度時間14 00 pm 北...