1樓：北方的海風
魷魚在大城市的超市裡很多都放在水裡泡的很硬了~其實那個章魚，之類的吸水很厲害~一斤章魚可以吸一斤的淡水~，多以品質優良的魷魚應該是軟的，但是大超市裡一般很少看到不兌水的魷魚都泡在水裡賣~這樣海鮮的鮮味幾乎蕩然無存~~
怎麼辨別魷魚是不是壞了
2樓：果果和糰子
1、看色澤
新鮮的魷魚表面有層粉紅色的亮光，而用防腐劑處理過的和放時間久變質的魷魚就會沒有這層亮。光。
2、聞味道
聞一下魷魚的味道，魷魚如果變質的話就會散發惡臭味。魷魚本身就是很容易變質的食物，夏天熱的時候要把它放入冰箱冷藏或冷凍，否則極易變質。
3、看形狀
觀察魷魚身體，越完整魷魚越新鮮。反過來，身體不完整，有殘缺等說明這魷魚已經死很久了，最好不要購買。
營養價值
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用；
4、中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的；
5、含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、b族維生素和碘。b族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
3樓：匿名使用者
優質魷魚呈粉紅色，體形完整堅實有光澤，體表面略帶白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚的體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈現黑紅色或黴紅色。
目前市場上的魷魚有兩種：一種是軀幹肥大的魷魚，它的別稱叫「槍烏賊」，一種是軀幹細長的魷魚，它的別稱是「柔魚」，小柔魚俗名叫「小管仔」。
挑選鮮魷魚時，先按壓一下魷魚身上的膜，新鮮魷魚的膜緊實、有彈性，還可扯一下魷魚頭，鮮魷魚的頭與身體連線緊密，不易扯斷。體形完整堅實，光亮潔淨，呈捲曲狀，肉肥厚，呈鮮豔的粉紅色，尾部、背部紅中透暗，體表有輕微白霜，有魷魚香味，體長較大者，為上品；兩側有微紅斑點者為次品市場幾有些足用工業鹼發制的，香味不止或無香味則為壞的或不新鮮，不可購買。
魚膠好貴，怕買到假的，請問有什麼方法能分辨魚膠的真假好壞？
怎麼區分泡藥水的魷魚
4樓：一檔定人文
真正的水發魷魚，肉質在嘴裡沒有澀味，是魷魚的本味香，反之就不一樣了，不論怎麼泡洗都去不掉的，肉質也怪怪的，還有最重要的是，加了東西發出來的魷魚肉厚度要超過新鮮魷魚肉厚度的。
怎樣判斷魷魚是否新鮮
5樓：不加班的設計師
如何判斷魚類是否新鮮？
魷魚頭怎麼分辨泡藥水
6樓：幸福的
1、魷魚一般是灰白色，而甲醛泡過的魷魚色澤光亮，顏色光亮的即是泡過的。
2、甲醛有刺鼻氣味，聞起來沒海鮮腥味或有別的怪味的魷魚，很可能新增了甲醛。
3、甲醛泡過的魷魚肉比較硬，缺少彈性，易碎，出現這種情況就是泡過甲醛的。
用甲醛溶液泡魷魚分兩種情況，一種是泡發乾魷魚。以前人們大多使用水發劑(一種經過處理和提煉的鹼類)進行浸泡，後來發現甲醛泡發的魷魚賣相更好，增加重量更多，因此一些不法商販就改用甲醛來泡發魷魚。
另一種就是為了保鮮，將鮮魷魚泡在甲醛溶液中。經甲醛溶液浸泡的魷魚體積增大、外觀挺括，韌性和脆感也增加了，而且不易腐爛，儲存期也大大延長。
7樓：我最愛飛機
又大又硬的就是泡過藥水的！！！
怎麼分辨上下聯，如何區分上下聯？？
區分上 下聯非常簡單 先看這幅對聯 保證你看一遍就能牢記在心 上聯 多吃點少吃點多少吃點 仄 下聯 早進來晚進來早晚進來 平 看每聯的最後一個字的讀音，1 上聯的 點 字是 仄 第。三 第四聲 包括以下12個 如 金沙水拍雲崖暖 nu n 2 下聯的 來 字是 平 第。一 第二聲 包括以下12個 如...
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蟋蟀的好壞。1 首先，因為蟋蟀打鬥交鋒是用頭撞頭的方式進行的，因而，頭是一個關鍵部位。善於打鬥的蟋蟀，頭要大，頭大的蟋蟀才能顯出其雄健 剽悍 有力。所以行家看蟋蟀，總是先要看頭。優秀的蟋蟀，不僅頭要大，而且頭頂心是鋥亮而有光澤的。頭形高而圓，象壽星的頭那樣凸出的是上佳的頭形。除前額凸出外，兩隻眼睛要...
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