1樓：卿若不笑
1、食材成本比較低。
大家要相信一分價錢一分貨，自助餐廳隨便吃隨便喝，但**還那麼低，他的食材質量肯定沒有那麼好。
比如海鮮平時我們去市場買或者去海鮮店裡面吃的時候都是非常貴的，但是有些自助餐裡面卻可以任意吃，實際上這些海鮮並不是生鮮海鮮，而是凍海鮮，這種凍海鮮的**是非常便宜的，正常**只有生鮮海鮮的1/3左右甚至更低，因為這些凍海鮮一般都是生鮮海鮮或者冰鮮海鮮賣不出去的剩貨。
再比如一些雞肉，雞翅，雞腿，牛肉等等，有很多其實都是進口的，這些進口的肉類大多數都是冰凍，而這些肉類在國外售價非常便宜，進口之後**也比普通的生鮮肉類便宜很多，比如有些地方凍雞翅凍雞腿，如果進貨量比較大，5、6塊錢一斤就可以買到了。
還有飲料，自助餐廳裡面的飲料一般都可以暢飲，但是這些飲料基本上都是勾兌的，其成本非常低，一杯飲料成本估計也就幾毛錢。
2、租金成本比較低。
在餐飲行業租金成本是很大一塊成本，比如在一些繁華地段，租金成本就有可能佔到整體運營成本的30%以上。
但是這些自助餐廳一般都不會選擇在1樓的店鋪開設，基本上都是在2樓以上，而2樓以上的租金明顯會比1樓便宜很多，這樣可以節省自助餐廳的成本。
3、人員成本比較低。
自助餐廳基本上都是流程化生產，不需要複查的工序，也不需要太多的服務員，更多的人都集中在廚房裡面，而廚房裡面工資最高的也就是大廚，如果是普通的服務員，類似打荷的其實工資是比較低的。
所以從整體來說，自助餐廳的運營成本相對比較低，這也是能夠讓他們定價比較低的重要原因。
再來看一下為什麼客戶任意吃，但餐廳不會虧損。
很多人在去吃自助餐廳之前都信心滿滿，但等自己真正去吃的時候卻慫了，大多數人剛吃一會估計就飽了。
2樓：湧靈卉
第2個原因，自助餐看起來裡面也是有很多**貴的東西，比如說像海鮮，還有雞肉鴨肉等等，但除了這些之外也是有很多便宜的東西，比如說像當地的一些便宜水果，還有就是蔬菜點心飲料之類的，這樣的話平均下來其實**也並沒有那麼多，而且開自助餐廳一定要樣式多東西全裝，還是因為這裡的垃圾顧客的消耗量。
第3個菜品一定要新鮮，因為現在生活條件好了，大家在飲食方面也是非常講究的，所以越來越多人都會把健康放在第1位，對那些暴飲暴食的人也是非常少的，而且從經營的角度來看，也是要看一下成本的。所以一開自助餐就更是穩賺不賠了，因為開自助餐廳要比普通餐廳成本要低很多。
我們在去吃自助餐的時候，因為所有的菜品都準備好了，裡面的員工也是非常少的，只要自己找一個位置，然後拿一個盤子就可以隨便挑選各種菜了，自己也是端飲料，自己拿碟子，然後再自己吃完，最後到前臺來結賬就可以了，所有的事情都是顧客自己乾的，能夠用到服務員的地方也是非常少的，所以自助餐的人工成本就比普通的餐廳要低一些，通常那麼大的一個自助餐廳只需要幾個服務員就夠了，一個人負責一個區域就可以了，主要收拾一些桌子還有衛生等等就可以。
3樓：匿名使用者
你好，有的自助餐很便宜，還能繼續經營這是因為它是以薄利多銷的方式吸引大多數的人來他這裡消費。其實它所使用的材料都是比較廉價的，而且她屬於批發價，所以會比普通的一些飯店會更便宜一些。物美價廉的東西誰都喜歡。
口口相傳自然生意就會變得很好他賺少量的錢同樣可以繼續經營啊。謝謝。
4樓：super獅子座
自助餐在定價上是很聰明的，根據食材、人工、租金、運營成本等，經過綜合評估後得出的人均消費水平來定的**，所以自助餐絕對是穩賺不賠的。有人會認為，有的人特別能吃，肯定能吃回本，但這樣的人畢竟只佔少數，對於大部分人來說，吃的東西是低於人均消費的。
5樓：知竹常樂
自助餐很便宜，還能繼續這樣的原因是，雖然他們自助餐很便宜，但是他們的成本也很低。所以他們的利潤還是挺高的。
6樓：匿名使用者
有的自助餐很便宜，但是還能繼續經營主要是因為他們採購的採購的原材料相對普通人來說比較便宜。
7樓：匿名使用者
有的自助餐比較便宜，主要是用料上面比較便宜，而且進料的時候都是大批量的進**也低，所以還是有利潤。
8樓：葉非花非霧
後面這一些自助餐，他們確實能獲得很多利潤，能賺到很多錢，所以他能繼續的經營下去，畢竟不是每一個人都能把自助餐吃回本的。
9樓：口斤哥欠
雖然那些自助餐很便宜，但是他們的優勢是多中取利，這樣一來彌補了**上的差，所以他們的利潤還是可觀的。
10樓：自在而活
自助餐便宜還能繼續經營，他們應該是薄利多銷，加上食材按照批發**進貨，成本就會降低，這樣算起來還是有利潤的。
11樓：斐吉敏
雖然說自助餐很便宜，但是他能繼續經營，因為它的成本是比較低的，因為它們都是以批發價的**來的，其實每個人都以為吃自助餐是賺的，其實都是虧的。
12樓：小蘇語錄
經營有道，雖然有些自助餐很便宜，但是因為它的**親民，所以吸引顧客，有顧客就是有收入，有收入自然能繼續經營。
13樓：匿名使用者
自助餐雖然便宜，但是客流量大，薄利多銷，於是總體收入並不低，於是就可以繼續經營，繼續發展。
14樓：清亮又柔滑的財寶
自助餐材料成本不高，都是劣質產品，再就是高糖高油高熱量，所以大多數人吃不了多少，
15樓：水滸故事雜談
因為它們正在通過薄利多銷的方式賺取更多的收益。對它們來說，每一筆收益可能都不夠理想，但是由於**便宜吸引了眾多回頭客，所以總體次數多了盈利也就成為可能了。
16樓：紫水晶
有的自助餐廳很便宜，還能繼續經營，說明自助餐還是能賺錢的呀，說明他的店鋪的租金可能便宜，這個只能這麼解釋了吧，我也不知道具體還有什麼其它的原因。
17樓：伯憶彤
自助餐廳的運營理念是「薄利多銷」，所以，自助餐廳必須要大，小的自助餐廳根本活不下去，早晚讓人吃垮。而餐廳一大，需要的人工自然也就多，因此，我們在自助餐廳會看到不少服務員走動的身影，事實上，這是一種假象。
18樓：獵鷹樂
雖然自助餐很便宜，但是他的客流量多，所謂薄利多銷，即使**便宜，她還是有錢掙的，因此能夠繼續經營下去。
19樓：姜哲
自助餐看起來便宜。其實成本也不是特別高。比如說土豆，賣家10塊錢買三斤土豆，把它燒成菜，可以燒個20盤。然後再以每份五塊錢的**賣出。就可以賺不少錢了。
20樓：網友
你好！我覺得有的自助餐便宜，還能繼續經營，那是他們的經營之道，他們主要以，以多取勝以便宜多，只要便宜就有人有人去就會掙錢，就會經營下去，也就是說，薄利多銷才能夠經營下去。
21樓：冷夜魔君
有的自助餐很便宜，還能繼續經營的原因是雖然便宜，但是他還是掙錢的。這也是他們能夠繼續經營的原因。
22樓：檀以彤
自助餐大多是高糖高油高熱量，所以大多數人吃不了多少，自助餐材料成本不高，都是劣質產品，再就是高糖高油高熱量，所以大多數人吃不了多少。
23樓：匿名使用者
因為有些自助餐的食材比較便宜，而且我可以通過比較低的**吸引非常多的人前來。這樣可以薄利多銷。
24樓：海天二度
為什麼有的自助餐很便宜？還能繼續經營主要是因為他們是在走量。通過量的積累達到一定的利潤，這是後疫情時代一種新的經營方式。也是它們度過難關的一種過渡的經營方式。
25樓：情感小小鋪
有的自助餐很便宜，還能繼續經營，是因為他們的客流量比較大。
為什麼自助餐那麼便宜？
26樓：傷感小久
沒經營自助餐你們是不知道里面的門道？為什麼有那麼多50元左右的自助餐？當然是有利可圖，要不沒那個商家願意去做個虧本的買賣。開低價自助餐要兩個先決條件：
1～做好前期的考察，選人口密集的地方。
2～選2樓以上的店面，比一層可以節省不少的店租。以上2條是保證能否盈利的必要條件！大家都知道開自助餐讓費是非常大的，（本人就是在杭州開自助餐的，有120個座位的。）
如何控制成本也是經營自助餐的必修課。大家到外面都吃過自助餐，貴的的食材都是小量慢慢上的但是不能段供太久，銷量快的貴食材至少要保證10-15分鐘補上，量可以不多。要不會影響店鋪的聲譽，這樣就難保證以後的生意興隆了。
最後也就是廉價自助能否盈利和經營下去的必要條件～翻桌率和滿客率了，如果不能做到這兩點就算收100元一位你也會虧本經營不下去，人不多顧客都選貴的食材吃，控制成本就無從談起了，店鋪開支一分也少不了。
人多都食材都是搶著拿的，大家都知道自助餐是有時間控制的，這樣顧客就有很大一部分時間讓費在拿食材上。其實一個人肚子也就那麼大，吃下兩斤食材都是非常會吃的。最後來回答下大家關注的問題～**，商家開店做生意都是為了賺錢，不可能拿自己店的聲譽去做不該**的食材上的，**是一定會有**的，但都是些完好的水果，和定型包裝食材，店員培訓都是教好的，所以熟食不可能**的，也沒必要**，一般食材其實批發都不貴。
所以說要想賺錢店鋪聲譽很重要，能不能賺錢就看回頭率和口碑了！
最後我們商家也非常譴責那些素質低下拿了又不吃的，拿一桌滿滿的，就吃個三分之一就不吃了，全讓費。還有很多打包的，不過絕大部分都是中老年！和諧社會，大家和商家都做個有素質的！
這樣大家都可以開開心心吃，商家也可可以好好經營！
27樓：e時光再燃
因為自助餐是薄利多銷，而且進價的時候會比較便宜，所以售賣了**也會比較便宜。
28樓：帥
自助餐店入的材料批量拿貨就非常便宜了，其次自助餐不需要很多的廚師，節約了人力成本。
你知曉自助餐因為什麼不會賠錢呢
非自助餐廳經營點菜的時候，顧客因為嫌 貴，來得不多，而且每個服務員照顧的顧客有限。這樣摺合到每個顧客身上，單位房租成本和人力成本都很高。經營自助餐後，毛利降低了，但是顧客越來越多，流水上升。由於很多倒酒 端菜等服務都由顧客自己去完成了，顧客對服務員的服務要求和菜品的挑剔程度也降低了不少，這樣每名服務...
為什麼日本的自助餐老闆都喜歡中國客人
我們中國遊客去日本，最喜歡吃的就是日本的自助餐，要知道我們中國人對於一些海產品並不是很盛產，比如說我們最愛吃的海鮮，在中國境內賣的 也相對比較高。只能偶爾嘗一下鮮，並不捨得買多少，因為 太貴了，可是由於日本是一個四面環海的島國，對於一些海鮮也比較常見，因此海鮮在日本賣的 並不高，而在自助餐裡海鮮的種...
為什麼有的U盤很便宜
一般情況下，一分錢，一分貨 沒有又便宜，貨又好的事情。1 擴容盤。擴容盤是用pc技術，在量產時運用容量優先，輸入了固定的容量，但它真實的容量只有標稱容量的10倍左右。512m沒人要的u盤擴容成4g，它的成本便宜，所以它就不貴了。2 有新產品出來，以前的產品掉價。1g的u盤剛上市的時候上百元，現在10...