1樓：又南尋
牛眼螺螺蓋弄不掉應該藉助工具來幫忙。
牛眼螺（亦稱太陽螺），產地臨高新盈鎮、調樓鎮沿大頃海一帶。製作：紅燒（帶辣）。特點是鮮紅色澤、口味鮮辣衡禪。
牛眼螺的殼比較小。殼高是，殼寬是16.
6mm。螺層差不多有7層。頂光滑，褐色。
螺層稍膨脹，每咐仿塵層具排列緊密，紅褐色與白色相間花紋的念珠狀螺肋。螺旋部4條，體螺層10條。殼底平，為環紋肋，具與殼面相應的褐色斑點。
臍孔小而深，周緣白色。殼口略圓，外唇薄；內唇較厚，自臍緣向內唇基部引出一條深溝。
2樓：緣來潮汐
牛眼螺螺蓋弄不掉應該藉助工具來幫忙。
牛眼螺（亦稱太陽螺），產地臨高新盈鎮、調樓鎮沿海一帶。製作：紅燒（帶辣）。特點是鮮紅色澤、口味鮮辣。
牛眼螺的殼比較小。殼高是，殼寬是16.
6mm。螺層差不多有7層。頂光滑，褐色。
螺層稍膨脹，每輪沒察層具排列緊密，紅褐色與白色相間花紋的念珠狀螺肋。螺旋察敏部4條，體螺層10條。殼底平，為環紋肋，具與殼面相應的褐色斑點。
臍孔小而深，周緣白色。殼臘茄口略圓，外唇薄；內唇較厚，自臍緣向內唇基部引出一條深溝。
3樓：匿名使用者
把海螺洗乾淨放沸水裡煮2-3分鐘。然後鍋裡放少量的油（據說海鮮類油不能多），煸香蔥姜、蒜、辣椒，下海螺肉大火快炒，可以放少量的配銷雞精培散遊和醬油、鹽（不喜歡吃鹹也可以不放鹽掘餘），最後勾芡出鍋。另外，不能放胡椒，
4樓：仙兒
把蔽虧橘海螺洗乾淨放沸水裡煮2-3分鐘，然後鍋裡放少量的油，據說海空檔鮮類油不能多。香蔥薑蒜，辣巨集團椒，下海螺大火炒。
牛眼螺肉怎麼取出來
5樓：du知道君
一、把海螺洗乾淨放沸水裡煮2-3分鐘。然後鍋裡放少量的油（據說海鮮類油不能多），煸香蔥姜、蒜、辣椒，下海螺肉大火快炒，可以放少量的雞精和醬油、鹽（不喜歡吃鹹也可以不放鹽），最後勾芡出鍋。另外，不能放胡椒。
二、鹽爆海螺。
主料：海螺肉。
輔料：香菜。
調料：蔥、姜、鹽、雞精、食用油。
製作方法。1、 將海螺肉洗淨切成用沸水焯一下；
2、 坐鍋點火倒油，待油熱後放入蔥、姜煽出香味，倒入鹽、雞精、海螺肉翻炒，最後加入香菜即可。
特點：鹹鮮美味。
三、油爆海螺。
主料 淨海螺肉250克。
配料 菜心25克，筍25克，蔥薑蒜共5種。
調料 白油600（約耗40克），清湯40克，料酒10克，味精1克，精鹽克，醋5克，水澱粉20克。
烹飪工藝：1.將海螺肉用醋和粗鹽揉搓洗淨，再用清水沖洗乾淨，片成薄片。把油菜心劈開切成寸斷，筍切成片，蔥切成小段，姜切小指甲片，蒜切片。
2.將清湯、料酒、味精、精鹽、水澱粉在小碗內對成汁。
3.炒勺內放入油，用旺火燒至八成熱時，將海螺肉放入一促，快速撈出。勺內留油少許，用蔥薑蒜熗鍋，加入配料和海螺肉，倒入對好的汁，快速顛翻出勺即成。
風味特點：脆嫩鮮美，清淡鮮香。
四、雞絲海螺湯。
材料：海螺肉150克，雞肉100克，罐頭竹筍15克，水發木耳15克，水發蘑菇15克，油菜心15克，料酒10克，醬油10克，味精克，雞湯400毫升，胡椒麵3克，精鹽10克，大蔥15克，辣椒油1克。
作法：1、將海螺肉由缺口處割開取肉，用刀拍一下，切成厚3釐米的片；罐頭竹筍切成小片；蘑菇水發後，洗淨，也切成小片；油菜心洗淨，切片；水發木耳去蒂根，洗淨泥沙，撕成小片。
2、大蔥、生薑、大蒜去皮，洗淨，均切成碎末。
3、再將海螺肉、竹筍、木耳、蘑菇和油菜片分別用開水氽一下，撈出，控水，盛入湯盆內，撒上胡椒麵。
4、把雞湯倒入鍋中，加上料酒、醬油、味精、鹽、蔥末、生薑末、大蒜末、湯燒開時，調好口味，撇支浮沫，衝入湯盆中，淋上辣椒油，即可。
牛眼螺的做法 怎麼做牛眼螺
6樓：生活軌跡
1、食材：牛眼螺500g、蔥1根、幹辣椒1個、香葉少許、八角少許、桂皮少許、姜5片、老抽適量、白糖適量、青蒜4根。
2、首先用牙籤挑出螺肉放到盆子裡，然後要多次清洗並且用鹽抓洗，洗去上面的黏液，洗乾淨後備用。
3、豆油倒入鍋內並且燒熱，放幹辣椒、蔥、姜爆香。
4、放入準備好的牛眼螺，放入少許老抽、白糖以及香料進行翻炒均勻。
5、加入3碗水（漫過牛眼螺即可），放入少許料酒。
6、大火燒開，轉中火燒40分鐘。
7、此時，可以把青蒜洗淨切小段備用。
8、到時間後用筷子挑出香葉、桂皮、八角。
9、放入青蒜、鹽，翻炒均勻出鍋裝盤就可以了。
在海邊撿到的小東西，不是活的，像石頭一樣，還有螺紋，比海螺沉一點，感覺像化石，有沒有見過或知道的告
7樓：我不爽咬我
就是牛眼螺的螺口部分的那塊東西，給你來個牛眼螺螺肉的**你就明白了。
不同的海螺螺口的石頭顏色不一樣，翡翠螺的螺口也是這樣的。
8樓：匿名使用者
這個一種螺的螺目，我們那邊叫牛眼螺。這個東西在螺口那裡，跟螺肉相連的，死了就掉了下來。
9樓：匿名使用者
是一種化石，大概15元左右。
這個螺學名叫什麼？怎麼吃？怎麼那麼多粘液？
10樓：漸醒靈魂
威海叫牛眼螺，螺都不能煮太久，燒開煮5分鐘內，煮久會變硬，個人覺的很好吃的。
11樓：禾只嘟嘟
大連、威海一帶管這個叫「老婆腳」 除了老婆腳、假鮑魚這兩個名字之外，它還有其他的很多名字，如：珍珠鮑、**鮑、牛牛等。它的肉裡面有很多的膠質，清洗的時候手上都是黏糊糊的。
清洗的時候，一定要用麵粉或者鹽來洗，把上面黏糊糊的東西弄乾淨。具體做法好像紅燒會好些，味道略微鹹、辣一點會好吃些。
12樓：匿名使用者
學名叫水泡蛾螺 。稍微燙一下取出螺肉涼拌，帶殼醬爆，或是清水加少許食鹽煮一下吃。
在海邊撿到的一塊石頭，一面比較像螺，求大神科普一下，這是什麼東東？詳見**
13樓：匿名使用者
本就是海螺，只不過外面被磨光了。
14樓：匿名使用者
這應該是蠑螺的蓋板（稱為「厴」），蠑螺也常被稱為「大眼螺」或是「石頭螺」、「牛眼螺」等。
牛眼螺下面可以吃嗎
15樓：錦羿航成
牛眼螺下面可以吃，需要先把牛眼螺烹飪好，然後下好面，拌進去就行了。
牛眼螺又稱太陽螺、海田螺，產地臨高新盈鎮、調樓鎮沿海一帶。牛眼螺貝殼長圓形，殼質堅硬，殼高60mm許。生活在大低潮線附近的泥灘。
其肉質細嫩鮮美，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質，是餐桌上的佳餚，由於含脂量低，是高血壓、冠心病患者的優質滋補保健品，產自臨高近海礁石上的牛眼螺，用xo醬炒，香氣四溢，味道鮮美，酥脆爽口，營養價值高。也可紅燒（帶辣），特點是色澤鮮紅，口味鮮辣。
牛眼螺吃什麼藻
牛眼螺和貓眼螺區別?
16樓：就很酷嘛
外形和大小的區別。
1、貓眼螺殼體厚重，有光澤，整個殼體平滑，螺塔高，殼頂鈍，縫合線淺。牛眼螺外殼較薄，表面比較粗糙，螺塔扁平。
2、貓眼螺體型比較大，直徑一般在5釐米左右。牛眼螺較小，直徑只有2釐米左右。