1樓：liuen獅子
江南最出名的粽子出產地是嘉興，而嘉興最出名的粽子是五芳齋粽子。有「江南粽子大王」之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。
米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。
2樓：日久生情
蘇州特色的棗泥粽子，甜甜紅棗的馨香，是選用上等的金絲棗，煮熟後去皮去核搗成泥，再加入成倍的砂糖和適量的油脂製成餡，裹紮時餡裡還夾一塊肥肉，煮熟後晶亮甜美，油潤清香，透著江南古城甜美柔嫩的味道，酥酥油油的棗泥會讓你難以忘懷哦~
汨羅粽子用餡十分「隨意」，餡料裡什麼都不放，或看心情往裡面放點臘肉或者棗子。汨羅的粽子，心思從來都不在餡料上，而在包裹餡料的那層粽葉。汨羅人認為粽子的好吃與否，與粽葉有很大的關係。
採粽葉有講究，粽葉要寬且長，帶著一股青草的鮮香味，這種鮮香味在煮過之後更加明顯。用來包粽子的粽葉要在清晨或者雨後採摘，選擇較嫩並且寬大的葉子，採回來的葉子可以趁著新鮮用清水稍洗一下就包粽子。汩羅的燒肉粽，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先滷得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及滷肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣作料，香甜嫩滑，油潤不膩。
是端午節必不可少的佳品呦~
3樓：匿名使用者
江南小吃裡面粽子的話，其實嘉興的粽子是非常有名的。那裡面的肉粽子非常好吃。嘉興五芳齋粽子號稱「江南粽子大王"，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、鹹甜適中而著稱。
五芳齋粽子按傳統工藝配方精製而成，選料十分講究，肉粽採用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆「大紅袍"，通過配料、調味、包紮、蒸煮等多道工序精製而成。
4樓：輪胎超人
江南的小粽子最出名的品牌肯定是五芳齋的。有蛋黃粽，有糯米粽。有蜜棗粽。嗯，甜的鹹口都有。吃起來比較好吃。5月5月端午的時候。必須要買的。
5樓：問答官小李學姐
江南小吃粽子最有名的就是紹興米粽。在江南每一個地區都有特色的小吃美食。粽子最好吃的就是紹興米粽，紹興粽子已經有幾百年的傳承，是傳統的當地小吃。
我國美麗富饒的嘉興有許多名揚全國，走向世界的特產，有「江南第一粽子大王"的（ ），有（ ），還有（ ）
6樓：日上之魚
這是六年級的題目吧？
我國美麗富饒的嘉興有許多名揚全國，走向世界的特產，有「江南第一粽子大王"的（五芳齋粽子 ），有（南湖菱 ），還有（文虎醬鴨 ）
粽子是江南地區的傳統食品之一,它是由什麼加工做成的?
7樓：刺蝟瑋
粽，或寫作異體字粽，為中國傳統食品。相傳粽子的發明與古代中國詩人屈原投江有關。後來在端午節食用粽子以紀念屈原，已成為習俗之一。
粽子使用箬葉或蘆葦葉包裹糯米或黃米和其他輔料如棗，豆沙，火腿等，上鍋煮或蒸熟的。因為包裹物為天然植物葉片的關係，具有一種特殊的清香，且由於棉線緊緊包裹，粽子的口感非常緊實。
北方以一般用蘆葦葉卷為漏斗狀。因蘆葦細長而窄，常需兩、三片相疊才能縛粽。餡料則灌入糯米、粘黃米等，亦可加入棗。
一般只有甜素餡，多用紅豆沙或小棗做餡，有用粘黃米或其他粘種糧食的封口用細繩或草絲捆紮（北方傳統上用馬蘭草），作成稜錐正四面體形狀，然後用水煮熟，可以熱食也可以冷食，具有葉子的清香味。
南方多以箬葉包粽，也有用蘆葦葉者。粽子形狀接近三角錐，體積較大。餡料有糯米外加肉、赤豆等，有甜鹹葷素各種口味，其中以嘉興肉粽最為出名。
南方粽子的主要型別有肉粽，棗粽，栗子粽等。肉粽是用瘦豬肉在醬油中浸泡一段時間後，裹入同樣被醬油浸泡過的大米（也有直接用泡好的純白糯米的）中。近年來，人們在肉粽中加入適量肥豬肉的越來越多，這樣口感更為香美。
此外，近年也有蛋黃肉粽，即在粽子中加入煮熟的鴨蛋黃。製作粽子的糯米中常常也會加入水泡過的紅豆或者綠豆。
8樓：微波輕舞
，而且粽子的由來已久。漢代許慎的《說文解字》一書中，已有"粽子"的記載，是一種用蘆葉裹米的食品。不過，在那。
9樓：網友
棕葉、米、餡（蜜棗，肉，板栗）等。
10樓：牛柳葉
糯米 , 棕葉 ,紅棗，火腿等 不管餡怎麼變，糯米和棕葉是必備品。
江南竹筒粽子如何製作
11樓：小六字的愛人
用粽葉把米包緊可以當餡也可以不放！當進鍋裡煮5個小時就可以吃了。
12樓：凹凸小田螺
竹筒粽子的原料：糯米400克。
竹筒粽子的配料：臘肉50克、竹筍30克、竹蓀30克、幹香菇4朵、甜玉米粒30克、胡蘿蔔50克。
竹筒粽子的調料：生抽8克、老抽5克、蠔油5克、白糖2克、鹽3克、香油8克。
竹筒粽子的做法：
1、糯米淘洗乾淨，加水剛剛沒過，浸泡4小時以上。
2、 瀝乾水，加入所有調味料和各種切成小丁的輔料，拌勻，可以冷藏過夜，更好入味。
3、竹筒用刀劈開。
4、每個竹筒都不一樣的，注意看好配對，每一對用棉線紮緊下端。
5、將泡好的材料用小勺裝入竹筒，注意輕敲竹筒，讓米粒緊實，直到完全裝滿。
6、用粽葉包住竹筒開口，棉線紮緊。
7、竹筒放入放好水的高壓鍋中。
8、高壓鍋上汽壓閥後30分鐘就好。
長沙著名的小吃有哪些？ 250
13樓：京城「老炮兒
東漢時期，就有了梁橋，隋、唐、宋時期，橋樑建築技術達到了巔峰。古代著名的橋樑有：盧溝橋、廣濟橋、洛陽橋、五亭橋、安平橋、趙州橋、十字橋、風雨橋、鐵索橋、五音橋、玉帶橋、金水橋、十七孔橋還有江東橋。
14樓：匿名使用者
長沙著名小吃有：1.臭豆腐2.糖油粑粑3.嗦螺4.口味蝦5.口味蟹6.醬板鴨7.長沙米粉。
15樓：匿名使用者
長沙著名的小吃有火宮殿的臭豆腐，文和友的口味蝦，糖油粑粑等。
如果您想吃到長沙著名的小吃可以去市中心五一廣場商圈，那裡百貨和各色小吃較集中。
16樓：搜聞菌
1、臭豆腐。
長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名，進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。2023年，***到長沙視察時，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。除了火宮殿外，很多散落於民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯，如南門口的「五娭毑」，買臭豆腐的隊伍經常要排成一條長龍。
2口味蝦。口味蝦是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色豔、湯濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現在在全長沙已經有不少的專營口味蝦的特色餐館，比較知名的有南門口的「四娭毑」等餐館。
3剁椒魚頭。
剁椒魚頭絕對是最有名的一道湘菜，這道菜無論是視覺、味覺和嗅覺都一級棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的薑末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對是豔麗動人，撩人食慾。好的剁椒魚頭應做到酸、辣、鮮、滑。在湘菜館裡幾乎都可以吃到這道美味。
4糖油粑粑。
糖油粑粑，是長沙的一大特色啊，看上去就讓人垂涎欲滴，咬一口，甜到心裡，不過這個糖油粑粑很膩，一般人最多吃兩三個。它的主要原料是白麵和蔗糖，但是火候和糖的分量是要精確把握的，否則就沒那麼好吃。推薦店鋪：
李公廟糖油粑粑和嶽麓山的老頭子糖油粑粑。
17樓：豬頭文
長沙的小吃嘛！來長沙一定要吃吃吃口味蝦\蟹，臭豆腐 不過就單純的知名度來劃分的話……那就是1長沙南門口一帶的燒烤 2坡子街：火宮殿的臭豆腐 3遊擊坪：
李娭毑的蔥油粑粑 4蔡鍔北路：長青湯圓店 5學院街：劉記夜宵老店的糖醋排骨。
哎呀！反正很多！ 湖南人普遍吃辣得……是很會吃的那種亞！~自己嚐嚐。
18樓：匿名使用者
長沙著名的小吃有臭豆腐，臭豆腐的話推薦五娭毑的臭豆腐糖油粑粑，李公廟的糖油粑粑。
大香腸，冬瓜山的大香腸或者是文和友的。
麻辣小龍蝦，可以去文和友，還有湘江大碼頭龍蝦館的龍蝦大拼盤德園包點啊，要去侯家塘的德園總店。
向群的鍋餃，火宮殿的姐妹糰子，龍脂豬血。
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江南最早出現在先秦兩漢時期，是以楚國為背景所指的長江中游今湖南和湖北的長江以南部分 江西。在古代，江南曾經被中原稱為吳楚。後來隨著中原漢族南遷，江南成為一個文教發達 美麗富庶的地區，它反映了古代人民對美好生活的嚮往，是人們心目中的世外桃源。從古至今 江南 一直是個不斷變化 富有伸縮性的地域概念。江南...
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具體來說，早期的 江南 意為長江以南，所指範圍很廣，直至嶺南以北都包括在內，實際上是一個泛指的概念。它 中原 塞北 嶺南 西域 等地理名詞一樣，僅用來表現特定的地理方位，並非有明確範圍的地域區劃。所以，最早時期的江南，所指的範圍是非常大的。兩漢時期，江南 一詞所指，大多以長江中游的洞庭湖南北地區為江...