1樓:安居樂業
1、揚州。
根據名著《紅樓夢》製作的「紅樓茶點」在「日月明大茶館」推出,經營的品種豐富多樣,包括松子鵝油卷、蟹黃小嬌兒、如意鎖片等在內的25個品種,每一個品種的背後都有著豐富的文化內涵,讓顧客在品嚐的同時,還可以瞭解到鮮為人知的製作方法和故事典故。
2、江西省贛北地區。
盛產茶,尤其以九江廬山雲霧茶聞名。當地居民居於本土茶品特性,開發出九江茶餅、酥糖、餈粑、艾米果等經典伴茶茶點。這些茶點大多以當地土產為原料,外形精緻小巧,口味清甜獨特,配合雲霧茶清香茶味,可謂相得益彰。
3、福建省的閩南地區。
喜歡飲工夫茶的人很多。泡功夫茶講究濃、香,所以都要佐以小點心。主要有南糖,綠豆茸餡餅、椰餅、綠豆糕等,還有具有閩南特色的「芋棗」,另外還有各種膨化食品及蜜餞。
4、廣東省的潮汕地區。
廣東人稱早茶為「一盅兩件」,烘焙類茶點品種較多,常見的主要有乳香雞仔餅、松化甘露酥、酥皮菠蘿包、嶺南雞蛋撻等,還有其他如各式蛋撻、奶撻、酥皮撻、西米撻以及各種嶺南風味的酥角等。
5、老北京茶館。
與南方茶館有所不同。老北京的清茶館較少,而書茶館卻很流行,品茶只是輔助性的,聽評書才是主要的,所以品茶時的茶點多為瓜子等零嘴,很是隨意。
但在北京有一種茶館叫「紅爐館」,做的全是滿漢點心,小巧玲瓏,有大八件、小八件,主要有北京的艾窩窩、蜂糕、排叉、盆糕、燒餅等,顧客可邊品茶,邊品嚐茶點。
喝綠茶吃什麼點心最好
2樓:僧素蘭業冬
...的水果和蔬菜,如橙子,西紅柿火氣大;平常多喝些綠茶,花茶,可以去火的。
綠茶。甜味,不管是泡茶或是像葡萄乾一樣當零嘴來吃對計算機族的眼睛酸澀、疲勞、視力加深的問。的作用,有些人就乾脆菊花加上枸杞一起泡來喝,或是用蜂蜜菊花茶都於疏肝解鬱都很有幫助。
多吃點水果,帶水的東西上面的是比較。
喝茶吃那些點心好? 10
喝茶配什麼點心好
3樓:明月松間照時代
像福建省的閩南地區和廣東省的潮汕地區喜歡飲功夫茶的人很多。泡功夫茶講究濃、香,所以都要佐以小點心。這些小點心頗為講究,不僅味道可口,而且外形精雅,大的不過如小月餅一般大小,主要有綠豆茸餡餅、椰餅、綠豆糕等,還有具有閩南特色的「芋棗」,另外還有各種膨化食品及蜜餞。
平時家人、朋友在一起品茶、嚐點,其樂融融。而廣東人稱早茶為「一盅兩件」,即一盅茶,加兩道點心。茶為清飲,佐料另備,既可飽腹又不失品茗之趣。
4樓:網友
看你喝的茶是什麼,不同的茶配不同的點心。紅茶配棗糕,綠茶可以配糯米糕,奶茶可以配糯米糕~~~
5樓:玉兒的夢幻天空
喝綠茶可以配蓮藕酥,因為綠茶是飄逸的,蓮藕酥的餡料是蓮藕蓉,咬上一口,扯出千絲萬線頗有藕斷絲連的意味;
喝鐵觀音可以配金屋藏嬌,吃這款點心要小心,糯米皮做的,先是感覺很脆,再嚼感覺很糯,細細品嚐,口感細滑而甜蜜;
喝普洱可以配綠茶酥,那種酥軟甜糯,恰似回憶那樣美好;
喝茶搭配哪些點心比較好?
6樓:心明心誠
喝綠茶可以配蓮藕酥,因為綠茶是飄逸的,蓮藕酥的餡料是蓮藕蓉,咬上一口,扯出千絲萬線頗有藕斷絲連的意味;
喝鐵觀音可以配金屋藏嬌,吃這款點心要小心,糯米皮做的,先是感覺很脆,再嚼感覺很糯,細細品嚐,口感細滑而甜蜜;
喝普洱可以配綠茶酥,那種酥軟甜糯,恰似回憶那樣美好。
7樓:匿名使用者
兩個人要了一個下午茶的**,咖啡和紅茶,配放在銀質三層托盤上的點心。最上面一層是三個不同口味的小蛋糕和兩個巧克力球,中間一層是內容多樣的三明治和小蛋塔,最下層是三個下午茶最傳統的點心奶油松餅,搭配奶油和草莓醬。茶餐廳的咖啡是可以續杯的,點心味道也拿捏得非常好,三明治鹹中帶香,蛋糕甜而不膩,不過分量可以用迷你來形容。
8樓:匿名使用者
喝茶麼,要的就是那種清淡的感覺 當然是配一些比較爽口清淡的點心了。
9樓:美味學院南京
芸豆卷它的自制方法。
材料:芸豆、紅豆沙、糖少量、壽司捲簾。
做法:1.將泡好的芸豆去皮蒸熟,放入細篩網中碾成細膩的芸豆泥;
2.芸豆泥中加入少量的糖拌勻;
3.在壽司捲簾上鋪一層保鮮膜,再將碾好的芸豆泥鋪在上面,儘量擀勻擀薄,並整理成一個長方形。再把熟的豆沙米或者蜜豆鋪在上面;
4.把卷好的芸豆卷的保鮮膜小心的撕掉,再切成小塊即可。
有些綠茶會有很鮮的豆腥味道,比如龍井,可以準備一些以豆子為原料的茶點,但是要注意製作的時候糖不宜放得過多,這樣才不因為過甜影響了綠茶的鮮甜口感。此外,喝綠茶還可以搭配經過改良後味道清雅的宮廷茶點。現在的宮廷茶點除了減少了糖分含量之外,食材本身的味道也得到體現,整體色彩清淡柔和了很多,頗有山水畫的意境。
10樓:匿名使用者
可以吃點中式點心。最愛的還是荷花酥。
蜜棗鬆糕。紅糖鬆糕。
芋頭粿傳統蘿蔔糕。
山藥糕脆皮馬蹄糕。
紅豆鬆糕。原味發糕。
桂花糖藕糕。
椰蓉千層糕。
茶糕小點。翡翠涼果。
港式蘿蔔糕。
馬拉糕桂花年糕。
南瓜糕木瓜糕。
椰汁糕綠豆粉粿。
11樓:匿名使用者
茶帶點苦澀,可以搭配甜的點心。
12樓:匿名使用者
蛋糕跟餅乾吧 都會口渴的東西 泡芙也不錯!
13樓:認識伱緈福
**明顯就是早茶吧,晚餐的茶會會吃這個?
14樓:神明抓住了他的人間
海棠酥嘻嘻就是個人的想法。
喝茶的時候,都配一些什麼樣的茶點
15樓:匿名使用者
講究的茶友,從主泡到茶巾無一不顯現出精緻,即使是拿出來待客的點心碟,也比別人多了一分耐看,教人歡喜。
然後沏一壺茶,配一兩碟點心,或會友,或雅座,看人漸滿茶漸濃,是一個極其美妙的過程。
茶席之上,茶與茶點的搭配,個人有個人的喜好,並沒有什麼固定的標準,但非要來歸類的話,一句話也能說的明白:「甜配綠,酸配紅,瓜子配烏龍」
甜配綠 | 綠茶,清新香甜更趁其味。
綠茶之味,多以清鮮淡雅居多,那種味,帶著飽滿的春日氣息,搭配甜的點心更趁其清新。
但需要注意的是,茶點不能太甜,否則茶點蓋過茶味,反而就無法品味出綠茶原本的韻味了。
茶點推薦:綠豆糕、山藥糕等清甜爽口的點心。
紅配酸 | 紅茶,酸酸甜甜更合拍。
紅茶的之味醇厚濃郁,回甘出眾,此時,配上一些酸的茶點,能帶給味蕾不一樣的愉悅感受。
試想手邊一杯紅茶,湯色紅亮,一小碟果脯陪伴左右。咬一口,酸感泛起,再飲下一口茶湯,霎時解去了酸、激出了甜,縈繞舌尖上的,是紅茶的留香。
茶點推薦:果脯、酸棗糕、烏梅糕、話梅等酸口小點。
瓜子配烏龍 | 一點「鹹」更有味。
烏龍茶,口感介於綠茶和紅茶之間,品飲時重韻,茶湯過喉徐徐生津,用鹹鮮的點心來配,能保留茶的香氣,不破壞原有的滋味。
茶點推薦:堅果類、鹹橄欖等鹹鮮口味的點心。
普洱茶 | 油膩重口隨便來。
普洱茶厚重,具有很好的消脂解膩的作用,喝多了容易有飢餓感出現。易茶醉,而熱量較高的點心能讓腸胃得到較為妥帖的安慰。
普洱的味道也能很好地包容甜度高和偏油的點心,使得它們在入口後不那麼膩,對於雙方來說都是一個味覺的提升。
茶點推薦:含油的酥餅,或各類肉製品如肉乾、肉脯等。
看到這裡,想必大家對喝茶時如何搭配相應的茶點,心裡已經有了個底了,但好點心也需要用別緻的器物來烘托,才趁的出,茶點的精緻與可愛來。
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