1樓：白酒技術資料
葡萄酒裡面含有糖分，干擾葡萄酒的密度。
酒精度多少與密度息息相關，測量葡萄酒酒酒度的時候需要先蒸餾，糖被沉澱下來，易揮發的酒精就會全部蒸餾掉，然後定溶至剛剛取樣的數量。這樣減少了糖分改變酒樣密度的誤差。
怎樣用白酒酒精計測量紅酒的酒精度
2樓：匿名使用者
有專門的葡萄酒酒精計。
如果是那種酒精計的話 可以用100ml的量筒 加入70ml左右的樣液 放入即可度數。
還需測定溫度 修正值要查表。
3樓：匿名使用者
用容量瓶量取100ml紅酒樣品於500ml蒸餾瓶中，加100ml水和數粒玻璃珠，把蒸餾瓶放置電爐上，裝好冷卻器，紅酒燒開沸騰的蒸汽被夾層冷水套管冷卻，以100ml容量瓶接收餾出液約95ml時取下，加水定容至刻度，混勻。
將餾出液倒入100ml量筒中，輕輕放入溫度計、酒精計，至溶液溫度恆定時讀取溫度及酒精度值，查《酒精度與溫度校正表》即可得到溫度20度時紅酒酒精度。
4樓：網友
因紅酒中含有糖分，用白酒酒度計無法測量紅酒的酒度。應該用蒸餾法測定：
分析是否可以直接用酒精計測量啤酒和白酒的酒精度
5樓：白酒技術資料
白酒可以直接用酒精計測量，啤酒裡面含有麥芽糖，引起啤酒密度變化，只有通過蒸餾啤酒後進行測定酒精度。
用酒精計法測葡萄酒的酒精度和用密度瓶法有什麼不同？
6樓：旖晛
你好，測葡萄酒酒精度目前常用有三種方法：氣象色譜法，密度瓶法，還有酒精計法。
說下你的問題，不同，首先原理上：
酒精計法原理：以蒸餾法去除樣品中不揮發性物質，用酒精計測得酒精體積百分數示值按參數列加以溫度校正，求的20°時乙醇的體積百分數（%，v/v）即酒精度。
密度瓶法原理：以蒸餾法去除樣品中不揮發性物質，用密度瓶法測定蒸餾液的密度，根據蒸餾液（酒精水溶液）的密度，查gb/t15038--94附錄a，求的20°時乙醇的體積百分數（%，v/v）即酒精度。在20±5°的工作條件下，進行該實驗。
再者精確度上：密度瓶法操作起來要求更加嚴格，實驗過程比酒精計法複雜，但是相對結果更加精確。
7樓：昂綺晴巢達
首先你要了解酒的度數的表示是怎樣定義的。
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20攝氏度時的體積比表示的，符號用％（v/v）表示。如酒精度為50%的酒，表示在100ml的酒中，含有乙醇50ml。葡萄酒的酒精含量在20％以下。
8樓：璩利珠
酒精計更方便一些 直接就可以讀出資料，但密度瓶法需要蒸餾葡萄酒測餾出液的比重，然後在查詢出對應的酒精度。
怎樣測試葡萄酒的酒精度
9樓：白酒技術資料
測酒度需要酒度計（酒度高低引起的密度不同），葡萄酒裡面的糖分會干擾酒水的密度，所以需要蒸餾。
取樣200ml，加水100ml，放到500ml的平底燒瓶進行加熱蒸餾，蛇盤管冷卻，蒸餾出200液體。
這個蒸餾出的液體放到200ml量筒裡面，用酒精計、溫度計配合測量酒度。（溫度也影響酒水的密度）
測量的讀數，然後通過酒度溫度換算表折算出20℃時酒水的酒度，才是真正的酒度。
10樓：慧慧
回答您好，簡單點的話，可以先用酒精計測量酒精度數，然後再用溫度計再測一次，若溫度計超過了三十度就要減五度，多測量幾次取測量的平均值，這樣就可以基本上保證酒精度數的準確性。
提問測量時不是要量取100ml的原酒嗎？但我有兩種酒，一種酒量取100ml正好是等於淨含量100g，但還有一種酒用同一個量筒量取100ml時但他的淨含量只有94g，請問怎樣去測量標準度數。
我用的是蒸餾法測試度數。
你好，用一干燥、潔淨的100ml容量瓶，準確量取樣品（液溫20℃）100ml於500ml蒸餾瓶中，用50ml水分三次沖洗容量瓶，洗液併入蒸餾瓶中，加幾顆沸石或玻璃珠，連線蛇形冷卻管，以取樣用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），開啟冷卻水（冷卻水溫度宜低於15℃），緩慢加熱蒸餾（沸騰後的蒸餾時間應控制在30min－40min內完成），收集餾出液，當接近刻度時，取下容量瓶，蓋塞，於20℃水浴中保溫30min，再補加水至刻度，混勻，備用。
提問我買了4個量筒，每個量筒的體重不一樣。
我是化學專業的。
提問就是刻度不一樣。
提問就是化驗酒精度。
提問我就是按你上面發來的方法在蒸餾。
當酒精計讀數為13,溫度為20攝氏度時,葡萄酒的實際酒精度是多少
11樓：歲寒知松
一般含有不溶性固體物的飲料酒，都不適宜用酒精計直接測量酒精度，需要蒸餾後再測量。
12樓：匿名使用者
無法確定，葡萄酒中含有大量丹寧和不溶性顆粒，無法使用酒精計直接測量密度！正確的測量方法是蒸餾法，取250ml葡萄酒，蒸餾出250ml，然後用蒸餾後的酒用酒精計測量。
葡萄酒酒精度怎麼測
13樓：歲寒知松
一般葡萄酒加糖發酵有十幾度，測量酒精度需要在實驗室做：取葡萄酒100ml，加水適量，在簡易蒸餾器上蒸餾取酒100ml，用溫度計和酒精計同時放在量筒內觀察顯示，對照酒精度、溫度換算表，表中交叉處有此刻酒精度資料，可以折算出20°c時的葡萄酒酒精度。
為什麼能用酒精給體溫計消毒，為什麼不能用沸水給體溫計消毒
酒精蒸發快，吸熱快，所以很快就會讓體溫計變涼，雖然不能讓示數下降，但大夫們可以看到人們被涼的時候很囧的畫面，很痛快。酒精能使蛋白質變性，而且易揮發吸熱，不影響體溫計的溫度 一般的話，醫用體溫計消毒的方法是用酒精擦拭。至於為什麼不能用酒精燈火沿消毒，那是因為，體溫計的刻度一般在35 42 左右，酒精燈...
使用彈簧測力計測量力時，為什麼強調不能超過其量程
準確的說，所謂的超過量程並不是就已經超過它的彈性變形階段了，不過彈簧在製造的時候，在規定範圍內是按一定的線性比例來設計的，可以用來正確稱量，但是超過量程後，它的比例會改變，也就不能正確稱量了。當然，再放大的話，也就會出現超過它的極限，就是彈簧發生了彈性變形之後的塑性變形，即不能恢復的變形。彈簧測力計...
直接用自來水澆花好嗎，為什麼不能直接用自來水澆花？
感謝邀請，自來水澆花好嗎是一個很讓人糾結的問題，說好，相比於雨水差一些，說不好，相信絕大多數花友還是用自來水澆花的，本文不從自來水澆花好與不好來分析，而從自來水如何澆花來說，很難有個標準。全國各地的自來水其實並不都是一樣的，比如有的城市自來水水源是來自湖泊水，而有的城市自來水是來自地下水，北方偏鹼性...