1樓：風起指尖
豆腐沒有蔥絕對不好吃，豆腐加蔥花絕對是美味，無論拌豆腐還是炒豆腐都一定離不開蔥花，炒豆腐的時候多放點蔥花熗鍋那是相當的好吃啊！
說不能同吃主要是指鈣不吸收，不吸收就不吸收唄，又不是除了豆腐，別的食物裡就沒有鈣了，再說又不會都流失了，至少還會剩一點啊！大不了喝牛奶拉。再說營養學家都說了只是影響營養吸收，並不會對身體有什麼害處，所以我認為不用太過於擔心了。
豆腐與蔥通常同吃，如小蔥拌豆腐、蔥燒豆腐等。殊不知，這是一種錯誤的做法。這樣不但營養價值不高，還會破壞營養。
很多人很喜歡吃小蔥拌豆腐，但是這種吃法不符合科學道理。這是因為，豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸，會和豆腐中鈣質生成草酸鈣，不易被人體吸收。人體缺乏鈣質易發生抽筋、軟骨症等。
燒豆腐時用蔥調味，也會破壞豆腐的營養作用。因此，當改變這樣的習慣做法。
2樓：匿名使用者
味道還可以，就是聽被人說，小蔥豆腐吃多了對身體不好。
3樓：匿名使用者
蔥中的草酸與豆腐中的鈣質發生反應產生草酸鈣，人體不能消化吸收。
4樓：雨涵
好吃，但好像不科學。
5樓：北京三江
適可而止就行，我覺得挺好吃的，嘻嘻！！
6樓：寶寶昱的懶蟲
不能多吃 對人身體不好。
小蔥拌豆腐很多人愛吃，用的到底是老豆腐還是嫩豆腐？
7樓：律政先鋒達人
我認為小蔥拌豆腐是選用嫩豆腐比較好，首先準備好一塊新鮮的嫩豆腐切塊，然後在嫩豆腐中放上一些蔥花，然後再放入胡椒粉，五香粉，鹽，雞粉，生抽香，這段調味料攪拌均勻即可。
8樓：閒不住的閒女
小蔥拌豆腐一定要用老豆腐。老豆腐買回來以後切小塊兒，清水清洗一下控幹水分，小蔥切成蔥末，跟老豆腐拌到一塊兒加入鹽，香油，攪拌均勻就可以啦。
9樓：天才人物我無敵
用的當然是老豆腐，嫩豆腐不適合做小蔥拌豆腐，這樣用筷子輕輕一夾就碎了，吃起來口感也不是很好。
10樓：戶冰鑲
當然是嫩豆腐，不要用老豆腐，老豆腐的口感有些硬。一般說嫩豆腐叫南豆腐，南方多用石膏來點豆腐，點出來的比較嫩，比較適合做涼拌菜。
小蔥拌豆腐的吃法是否科學？
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