1樓：兔兒團
樓上的說錯了，折耳根是折耳根，薺菜是薺菜，兩者根本不是同一類東西。
薺菜屬十字花科，在春天萌發，田野裡到處都能長，開花時從中間長出一條莖，上半部開滿白色小花，花謝後結三角形小莢果，裡面有好多種子。我小時候常常把結了果的薺菜莖拿來玩，或者把兩個小莢果取下對接，拼成微型蝴蝶結，或者把所有莢果從莖上撕下（不要撕斷，莢果基部有一點皮仍然要與莖相連），然後就可以把花莖當撥浪鼓搖了，各個小果相互撞擊，微微有一點聲音，因為這個，也有小孩叫它「鈴鐺花」。
2樓：匿名使用者
二樓說的對。
在野菜中，薺菜是清熱解毒功效最棒的。每年春秋可以採兩季。
辨認時，要記得，它是貼地生長，葉子長約5--10釐米，葉邊呈不規則鋸齒狀。揪開斷面細聞，有一股濃濃的青草香味。
加蒜末涼拌或者吃餡兒最好，記得，野菜都喜油哦！
3樓：匿名使用者
四川人叫的側耳根，挺好吃的，香得很，對身體有好處，它上部分入藥，性微寒，味辛，具有 清熱解毒、排膿等功效，主治肺熱咳嗽、肺癰、瘡癰腫毒等症。嫩莖、葉可作蔬 菜。
10種與薺菜相似的野菜？
薺菜有很多營養價值，你知道什麼呢？
4樓：貓達
薺菜的營養價值很高，它可以促進胃腸蠕動，增強人體大腸的腸胃蠕動，可以促進人體的新陳代謝，促進體內排洩物的功效；還可以預防癌症，因為薺菜中含有豐富的維生素c，可以防止亞硝酸鹽的轉變，能夠預防胃癌和食管癌；還具有緩解夜盲症的效果，對於乾眼病及夜盲症，具有良好的**效果；還可以降血壓，有抗凝血的功效，能夠縮短出血量及出血時間。
5樓：生活小助手大白
薺菜是一種野菜。有清熱去解毒降血壓的功效，如果是腸胃不好便溏者建議不要吃。含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b1，b2，薺菜酸，蛋白質等。
6樓：陳遠紅紅紅
薺菜裡面含有蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，維生素c，維生素e，鈣，鐵，鋅，營養價值是非常豐富的，可以補充身體所需要的營養，對人的身體有特別多的好處。
7樓：路邊的風兒
可以幫助消化，也可以幫助補充維生素，胡蘿蔔素，粗纖維，可以保護眼睛，幫助消化，**，促進新陳代謝，防止糖尿疾病，還可以預防胃癌，及食道癌。
8樓：匿名使用者
薺菜富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2及蛋白質等營養成分。薺菜有促進消化、降血壓、抗凝血等功效。
9樓：撒的謊
裡面含有很豐富的蛋白質，脂肪，纖維，胡蘿蔔素，維生素，糖類，還有各種微量元素等等。
10樓：抄白楣
薺菜不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2及蛋白質等營養成分。薺菜有促進消化、降血壓、抗凝血等功效。
薺菜是一種野菜嗎?
11樓：王老師暢聊教育
薺菜是一種野菜。薺菜屬於野菜的一種，生長於山坡、田野、路旁，在中國各地均有分佈，花果期為4-6月，是一年生或二年生草本植物。薺菜可以用於製作薺菜煮雞蛋、雞蛋薺菜湯、薺菜圓子等美食。
儲存薺菜時，可以將薺菜清洗乾淨，放入沸水中焯燙，擠幹水分，放入冰箱冷凍儲存。
薺菜清洗注意事項把買來的薺菜擇去老葉和雜質，不要去根。擇好的薺菜用清水漂洗去泥沙，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，然後撈出用清水仔細沖洗乾淨，瀝水備用。洗的時候用手搓洗，可以使農藥殘留量下降，而且泡的時間越長，農藥殘留就越少。
用自來水將蔬菜浸泡10-60分鐘後再稍加搓洗，就可以除去15%-60%的農藥殘留。用專用的蔬果洗滌劑浸泡，對於減少農藥的附著更為有效。
野薺菜有幾種 野薺菜有多少種
12樓：戴蒙崗居
1、野薺菜分兩種。一種是板葉薺菜，又叫大葉薺菜，上海市地方品種。葉片淺綠色，葉緣羽狀淺裂，近於全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫後葉色轉深。
一種是散葉薺菜，又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。葉片綠色，羽狀全裂，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫後葉色轉深，帶紫色。
2、薺菜，又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。地方上叫香薺，北方也叫白花菜，黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，河南、湖北等地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。起源於東歐和小亞細亞，目前在世界各地都很常見。
薺菜中含的鈣質和蛋白質都非常高，而且薺菜還含有粗纖維，胡蘿蔔素和維生素，3月份正是吃薺菜的季節，多吃薺菜可以補充人體必須的營養物質。
急求一種野菜的學名 科 屬 習性
薤白 拉丁來文名 allium macrostemon bunge.屬百合自科 蔥屬植物。根色白bai，作藥用，名薤白。鱗du莖近球狀，zhi鱗莖外皮 帶黑dao色，紙質或膜質，不破裂，但在標本上多因脫落而僅存白色的內皮。葉3 5枚，半圓柱狀，或因背部縱稜發達而為三稜狀半圓柱形，中空，上面具溝槽，子...
一種長的像薺菜開的小紫花的野菜是什麼菜
合計菜開的花兒一樣大，它是白花兒那個是紫花。我在麥田裡發現一種跟薺菜形狀一樣只是開紫花不知是什麼野菜 20 我也很想知道這種菜叫什麼名字，跟薺菜葉子形狀一樣，就是開花的時候不會像薺菜一樣抽出一個高高的花徑，只是開紫色的花，很小，一株上可以開若干個。有點象紫花地丁，呵呵 如果把花的形狀仔細描述一下就更...
在青島城陽這邊有一種野菜這邊方言名叫ye ren qing 野人青 問一下這種菜
就是莧 音現 菜，很常見的一種野菜，全國各地都有。yeyinqing叉土豆絲真好吃 有種菜，我們這邊叫它苦菜，但是上苦菜是另一種東西，我想知道我這種苦菜的學名是啥 苦菜有很多種 苦菜隨地域的差異，所指植物不同。一般是指菊科 compositae 苦苣菜屬 sonchus 一類植物。該屬據資料記載有九...