1樓：第180位訪客
花椒知識介紹：花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成熟。產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的***，以河北、山西產量為高。
花椒是中國特有的香料，位列調料「十三香」之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。分為大椒和步椒兩種，為良好的調味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。
花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢位。在烹調上既能單獨使用，如花椒麵；也能與其他原料配製成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
花椒營養分析：果皮含有揮發油，油的主要成分為檸檬烯（limonene）、枯醇（cumic alcohol）、?牛兒醇（geraniol）。
此外並含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。
1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；
2. 有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用；
3. 服食花椒水能驅除寄生蟲。 花椒補充資訊：1. 過多食用易消耗腸道水分造成便秘；
2. 花椒以籽小、殼淺紫色的為好；
3. 花椒受潮後會生白膜、變味。保管時要放在乾燥的地方，注意防潮；
4. 炸花椒油時油溫不宜過高。
本品的同屬植物青椒（ zucc.
），民間亦作川椒用。二者的分別是川椒的果實為單個？果，而青椒的果實則由2～3個？
果集生。 花椒適合人群：一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。
花椒食療作用：花椒味辛、性熱，歸脾、胃經；
有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；
主要**嘔吐，風寒溼痺，齒痛等症。
據李時珍《本草綱目》記載：「花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。」 花椒做法指導：
烹呼叫途：為四川菜使用最多的調料，常用於配製滷湯、醃製食品或燉制肉類，有去羶增味作用。亦為「五香粉」原料之一。
1. 炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，菜香撲鼻；
2. 把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口；
3. 醃製蘿蔔絲時放入花椒，味道絕佳。
2樓：
北方好像沿海有一些，但在四川 湖南的辣椒是最著名的。
中國最好的花椒產於**？
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3樓：羊兀羊
最有名的十大花椒產地。
雲南產的花椒品種是青椒。
四川產的花椒品種是金陽的青椒、江津的青椒、漢源椒、茂汶椒。
陝西產的花椒品種是韓城的大紅袍、鳳椒。
甘肅產的花椒品種是伏椒、秋椒。
山東、河北產的花椒品種是大椒、小椒。
山西產的花椒品種是芮城花椒，為當地特產。
湖南的花椒品種是九葉青花椒。
河南的花椒品種是大紅袍花椒。
貴州的花椒品種是貴州花椒。
最好的花椒是四川漢源花椒品種為最好，以前是進貢給皇宮用的。換句話說，如果不好肯定不值得進貢。
4樓：網友
1、最好的花椒非四川漢源花椒品種為最好，以前是進貢給皇宮用的。2023年漢源花椒名列四川省「十佳地理標誌農產品」榜首，是雅安市唯一上榜的產品。
2、其中貴州花椒也分佈在各個省份有種植，也算是一款不錯的花椒品種。
5樓：政晟
產地 花椒的產地是非常多的，它的主要產地是在我國的山西、河北、陝西、雲南、四川等地區，其中四川地區種植出來的花椒是比較優質的。
6樓：袂
四川啊，川菜特點就是麻辣，辣椒和花椒，麻椒也很出名。
中國最好的花椒產於**？
7樓：五戒之印
我國花椒產地，多集中在四川、陝西、河南、湖南等地，河北、山西、雲南、貴州等省份種植量也比較大，其中四川、陝西等地種植出來的花椒***，河北、山西花椒產量較高。四川產青椒、漢源椒，陝西產大紅袍、鳳椒，甘肅產伏椒、秋椒都是著名的。
8樓：新左右
1、漢源花椒。
作為川菜的發源地，四川的花椒品質一直以來都是數一數二，尤其是漢源縣的花椒，已經被列為了「中國國家地理標誌產品」。在唐朝元和年間，漢源花椒就被進貢到皇宮，成為貢品之一，所以又被稱為「貢椒」。它主要特徵是出油重、顆粒大、芬芳濃郁、香麻可口。
《漢源縣誌》曾經記載：「漢源花椒氣味辛和，用途亦廣，本境方物，列為貢品……官斯士者，每年除入貢外，以囊印記分遣，得者莫不以不貴也。」
《漢源縣誌》曾經記載：「漢源花椒氣味辛和，用途亦廣，本境方物，列為貢品……官斯士者，每年除入貢外，以囊印記分遣，得者莫不以不貴也。」
翻譯過來意思是：漢源花椒氣味辛辣柔和，烹飪用途也很廣泛，這個本地特產，被人們列為了貢品，做官的人每年除了進貢花椒，還把它用小袋子裝好，蓋上印章後分派出去，得到的人都覺得這是非常貴重的。
2、茂縣花椒。
茂縣花椒同樣產自四川省，都是「中國國家地理標誌產品」。茂縣的地形以高山峽谷為主，屬於高原性季風氣候，四季分明，晝夜溫差大且日照充足，為花椒的生長提供了良好的自然條件。茂縣花椒顆粒大均勻，顏色鮮豔，擁有純正的香麻味。
截止至2023年的統計資料，茂縣有5萬畝的土地種植了花椒，一年銷售的成品花椒達到了320噸。
3、韓城大紅袍花椒。
陝西種植花椒已經有兩千多年的歷史了，最為著名的就是韓城大紅袍，也是「中國國家地理標誌產品」，品質上乘，每一顆花椒都肥碩飽滿，色澤鮮紅，氣味辛香，味道麻辣，在全國範圍內都有很高的知名度。而韓城也獲得了「花椒之都」的稱譽，成為了全國為數不多的主要花椒生產基地。
4、鳳縣大紅袍花椒。
鳳縣位於陝西省寶雞市，它生產種植的大紅袍花椒，又被稱之為「鳳椒」。鳳椒不僅有上佳的品質，而且獲得了多項獎項和認證，因此還被譽為「花椒之王」。鳳椒除了擁有優質花椒的特點之外，還有「香飄十里」這一特徵，說明了它麻辣香味之濃郁，十里之外都能聞到。
整個鳳縣一年生產花椒達到了1100噸，成為了當地主要的經濟作物，由此獲得了「中國花椒之鄉」的美譽。
5、隴南大紅袍花椒。
隴是甘肅省的簡稱，而隴南則是位於甘肅的南部，這個地方位於南北氣候的交接過渡處，光照、熱量、水資源都非常充足，最為適合花椒的成長。隴南大紅袍花椒顆粒飽滿，色紅油重，小肥羊所採用的花椒，就是來自於隴南。
9樓：匿名使用者
花椒主要產自與中國四川、陝西、河南、湖南、河北、山西、雲南、貴州等省，四川產的花椒***，以河北、山西產量為高。
最好的花椒以四川漢源花椒品種為最好，以前是進貢給皇宮用的。2023年漢源花椒名列四川省「十佳地理標誌農產品」榜首，是雅安市唯一上榜的產品。
10樓：再言歡
你好，很高興為您解答，中國最好的花椒在四川省雅安市漢源縣。
最好的花椒產自四川省雅安市漢源縣，就是漢源花椒，也叫漢源貢椒。拓展資料漢源花椒，漢源縣特產，中國國家地理標誌產品。
11樓：匿名使用者
一般如果提起花椒的話都是蜀椒，所以基本上來講四川的花椒是比較好的。
12樓：網友
花椒的主要分佈在我國陝西、山西、雲南、四川等地，其中陝西省韓城市的大紅袍花椒品質優秀，那裡所產的大紅袍花椒穗粒多、皮肉厚實，色香味俱全，因此韓城大紅袍花椒還有中華名椒的美譽。
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什麼地方產秋葵
秋葵原產地印度，廣泛栽培於熱帶和 帶地區。中國湖南 湖北 廣東等省栽培面積也極廣。咖啡黃葵亦稱黃秋葵，錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形 花萼鐘形，密被星狀短絨毛 花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形...
陝西什麼地方的花椒好點？價格合理
我家富平的，家裡就產花椒，到現在我們這裡還有待售的花椒，您要收購的話我可以幫你，618551567 陝西是中國最大的花椒產地。陝西的富平 韓城 花椒產量大 北方人直爽，陝西人好客，也很公道。這是什麼高階花椒，這麼貴合理嗎 10 如果夠份量的話 這 不貴 很合理 從種植戶那裡都十多塊一斤鮮花椒 從市場...
中國什麼地方產的柚子比較出名
福建，廣東，湖南，浙江等地都有比較出名的柚子，比較出名的柚子以及產地如下 1.主產福建 漳州一帶 臺灣 浙江的文旦。2.主產廣東 廣西 梅州 容縣 桂林 柳州等地 的沙田柚。3.主產廣東 化州 茂名 廣西 博白 陸川等 湖南 黔陽 的橘紅。4.主產福建 漳州一帶 的坪山柚。5.主產湖南 黔陽 邵陽等...