藏式酥油茶用生茶葉還是熟茶，什麼是酥油茶

1樓：華羚犛牛乳品

藏式酥油茶用的是熟茶。

是藏族的一種飲料，多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成，先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習慣。

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華羚犛牛乳酥油茶沿襲傳統的酥油茶製作工藝，使口感更加濃郁醇厚。犛牛乳又被稱為「天然濃縮奶」，具有豐富的營養，酥油還有潤肺養胃的作用。這一來自雪域高原的美食，是真正集美味、營養於一身的佳餚。

什麼是酥油茶

**酥油茶的好處

酥油茶什麼做的

2樓：匿名使用者

方法酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將奶汁加熱，然後倒入一種叫做「雪董」的大木桶裡(高4尺、直徑1尺左右)，用力上下抽打，來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。現在，許多地方逐漸使用奶油分離機提煉酥油。

一般來說，一頭母牛每天可產四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在糌粑裡調和著吃。逢年過節炸果子，也用酥油。

藏族群眾平日喜歡喝酥油茶。製作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁，再把茶水倒入「董莫」(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將「甲洛」（攪拌工具）上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然後倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

藏族常用酥油茶待客，他們喝酥油茶，還有一套規矩。當客人被讓坐到藏式方桌邊時，主人便拿過一隻木碗(或茶杯)放到客人面前。接著主人(或主婦)提起酥油茶壺(現在常用熱水瓶代替)，搖晃幾下，給客人倒上滿碗酥油茶。

剛倒下的酥油茶，客人不能馬上喝，先和主人聊天。

等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時，客人便可以端起碗來，先在酥油碗裡輕輕地吹一圈，將浮在茶上的油花吹開，然後呷上一口，並讚美道：「這酥油茶打得真好，油和茶分都分不開。」客人把碗放回桌上，主人再給添滿。

就這樣，邊喝邊添，不一口喝完，熱情的主人總是要將客人的茶碗添滿；假如你不想再喝，就不要動它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添滿，你就擺著；客人準備告辭時，可以連著多喝幾口，但不能喝乾，碗裡要留點漂油花的茶底。這樣，才符合藏族的習慣和禮貌。