1樓：小跆卡卡
摩卡咖啡壺和研磨咖啡（這個做出來的espresso（意式濃縮咖啡）比較純，也可以用其他咖啡機，用速容衝濃一點兒也行）；牛奶；簡易的起泡器，肉桂粉（cinnamon家樂福有賣）（也有人喜歡放巧克力粉）。
步驟1：用摩卡咖啡壺或者意式咖啡機做出一杯意式咖啡，沒有的話，用濃的速溶咖啡代替。
步驟2把牛奶加熱後，用起泡器、打奶泡機或者攪拌器打出奶泡。
步驟3：把最上層的粗泡刮掉，用勺子將奶泡擋住，先倒入一部分牛奶，再用勺子將奶泡舀在上面，最後加入肉桂粉（或者巧克力粉）。
卡布其諾咖啡如何製作
如何在家制作卡布奇諾
2樓：匿名使用者
一、奶泡的製作：方法一：以奶泡壺製作手工奶泡1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢位來。
2、 將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不可以直接加熱。
如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當然，不要冰過頭而讓牛奶結冰了。）3、將蓋子與濾網蓋上，快速抽動濾網將空氣壓入牛奶中，抽動的時候不需要壓到底，因為是要將空氣打入牛奶中，所以只要在牛奶表面動作即可；次數也不需太多，輕輕地抽動三十下左右即可。4、移開蓋子與濾網，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱（冰）奶泡。
方法二：用蒸氣奶泡機制奶泡1、先不要將蒸氣管伸進牛奶中，因為蒸氣管中可能有一些凝結的水，所以先把前段的蒸氣放掉一些，順便排出多餘的水份。2、將溫度計插入容器中，然後將蒸氣管斜插入牛奶裡，開啟蒸氣開關。
3、慢慢的將把蒸氣噴嘴位置調整到距離牛奶表面一點點的地方，但是千萬不要高於液麵，否則牛奶會濺得到處都是。當位置正確的時候會聽到一種平穩的「嘶嘶」聲，否則就會很大聲或是幾乎沒有聲音。4、當奶泡充足之後，就可以將蒸氣管埋深一點，讓蒸氣繼續替牛奶加溫。
蒸氣管埋的角度最好是剛好可以使牛奶旋轉。5、漫度到達60度-70度之間的時候就可以關掉蒸氣開關。6、用溼抹布將附著在蒸氣管上的牛奶擦乾淨，同時再放出一蒸氣，以免牛奶幹了之後難以清理。
二、拉花方式：1、衝煮espresso，建議直接將espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡，完成後若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。
2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的espresso中。當倒入的奶泡與espresso已經充份混合時，表面會呈現濃稠狀，這時候便是開始拉花的時機（通常此時杯子裡已經半滿了）。3、拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕，重點在於穩定地讓手腕做水平的左右來回晃動。
請注意，這個動作純粹只需要手腕的力量，不要整隻手臂都跟著一起動。當晃動正確時，杯子中會開始呈現出白色的「之」字型奶泡痕跡。4、逐漸往後移動拉花杯，並且縮小晃動的幅度，最後收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出杯中葉子的梗作為結束。
3樓：青妍知識屋
卡布奇諾做法。
主料：阿拉比卡咖啡豆 純牛奶。
輔料：麵粉 雞蛋 蔥 姜 辣醬 料酒 豆油 食鹽 大杏仁 細砂糖 泡打。
步驟：1.用衝壺把手萃取16g咖啡豆子，用咖啡粉錘壓實壓平，並清理邊緣咖啡渣。
2.意式咖啡機放水，掛上壓好的衝壺把手，中杯咖啡杯接住，按中杯鍵。
3.拉花缸到入200g牛奶，蒸汽頭放好氣，放入拉花缸，把牛奶打細膩達到45度。
4.把打好的牛奶均勻到入萃好的咖啡液裡（這個就靠經驗了多倒幾次練習就可以）拉出桃心或者樹葉或者其他形狀。
4樓：匿名使用者
咖啡3分+牛奶3分+奶沫3分+肉桂粉少許很簡單的。
卡布奇諾的做法...
5樓：廣州優美西點烘焙學校
卡布奇諾咖啡。
材料：咖啡粉1袋，牛奶1盒，可可粉，小瓶子做法：1、把咖啡粉衝好，倒入咖啡杯中；（要用熱水哦）2、趁熱撒上可可粉。注意，行動要迅速，如果咖啡涼了，就會凝固結塊，甚至沉入杯底；
3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃動，晃出均勻的奶泡；
4、將咖啡杯把手轉向反方向，杯體稍微往前傾斜，隨後在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡；
5、最後用牙籤拉花。要用心畫哦，才能拉出最美的花。
卡布奇諾的製作方法
6樓：loveness之草莓
正宗的「卡布奇諾」的做法，半杯義大利濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶，在咖啡上打上奶泡，然後再撒上巧克力粉或者肉桂粉，這樣就可以了。當然，比較講究的是用精選肯亞出產純正咖啡豆，並用炭火焙烘而成的咖啡粉。同樣要奶泡和巧克力粉。
至於巧克力粉或肉桂粉的作用，是作為裝飾之用，同時防止牛奶起皮。
這款是簡易款，採用的卡布奇諾咖啡粉+奶泡和可可粉。
簡易卡布奇諾。
材料：卡布奇諾咖啡粉2勺+開水150ml
溫牛奶 50ml
迷你五合一果汁咖啡電動攪拌器 1個。
作法：1.利用電動攪拌器將溫牛奶打到成泡沫狀為止。
2.將泡沫奶倒入咖啡中，可以撒上適量可可粉。(也可另外自行新增適量的糖，加了糖的卡布奇諾會更順口。)
怎麼做卡布奇諾
7樓：看清就看輕
先製作一杯意式特濃 ，然後打奶沫 ，把牛奶倒出別的杯子 ，把奶沫混合牛奶倒入特濃咖啡 ，按通常的理解 咖啡 牛奶 各佔杯子的三分之一 ，剩餘空間全部是奶沫 並且奶沫要高高浮出杯沿，然後就完成了製作卡布奇諾。
卡布奇諾和拿鐵的區別：
口感不同 。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇諾·拿鐵咖啡其實也是義大利咖啡的一種變化（義大利人確實善變），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動為1：
2：1即成。
8樓：aca破風
先打一杯double的espresso，然後加熱牛奶至70度，加熱時要將牛奶打出豐富的奶沫，然後拿勺撇開奶沫將牛奶倒入espresso中，最後將奶沫從咖啡中間放入直至擴散滿整個杯口，撒上少許巧克力粉在奶沫上就完成了。
卡布奇諾怎麼做
9樓：匿名使用者
卡布奇諾。簡介：
一半濃縮咖啡、一半鮮奶泡沫的調配方法，令原本單純的咖啡瞬間變得豐富起來。香滑的咖啡總讓人忘記煩惱、忘記時間，而記憶卻越來越清晰。那一刻，你所擁有的是最平和最純淨的心境。
材料：咖啡粉10g，淡奶油150ml，可可粉1茶匙（5g）
做法：將咖啡粉放入咖啡壺中，加入100ml水，煮成咖啡倒入杯中。淡奶油倒入碗中用打蛋器攪打至鬆軟起泡。
用大湯匙將攪打鬆軟的奶油舀放到煮好的咖啡上，撒上可可粉即可。
香草卡布奇諾。
簡介：細緻的牛奶泡沫裹著冰冰的咖啡，再加上一個嫩滑的香草冰激凌球，這是夏天裡的一種浪漫。夏天的味道是什麼？是握在手裡的那杯冰涼的香草卡布奇諾的味道。
材料：卡布奇諾咖啡粉3湯匙（45g），牛奶100ml，香草冰激凌1球，麥芽精華粉少許。
做法：卡布奇諾咖啡粉以80ml的熱水沖泡成濃濃的卡布奇諾咖啡。稍涼後，蓋好蓋子放入冰箱內冷藏1小時。
將牛奶、冷藏後的卡布奇諾咖啡放入攪拌機，蓋好蓋子高速打15秒。
打好後倒入杯中，放入1球香草冰激凌，並撒上麥芽精華粉即可。
卡布奇諾巧克力咖啡。
材料：工具：，家用咖啡機，打沫器，咖啡杯，材料：，咖啡粉10克，水150毫升，牛奶150毫升，巧克力碎少量。
做法：1.咖啡機取出濾網，不加咖啡粉，只加水，開啟開關，通過開水的迴圈給機器預熱，並去除機器的 味道；
2.放入濾網和咖啡粉，水槽加水，開啟開關，流出少量咖啡後關掉開關，讓咖啡粉蒸一下，20秒後再開啟開關（這個步驟有利於更好地提取咖啡的成分和香氣）煮好咖啡；
3.牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡新增的牛奶的量，用打沫器打到原來體積的約倍，打好後杯子輕震幾下，震出大氣泡再微微晃動杯子，讓奶泡均勻；
4.咖啡杯用開水溫熱後倒約1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，最後撒上巧克力碎。
10樓：匿名使用者
啡豆，牛奶，可可粉，打泡罐。1 用虹吸機將研磨好的咖啡豆沖泡好，迅速注入杯中。 2 趁熱撒上可可粉。
注意，行動要迅速，如果咖啡涼了，可可粉就會凝固結塊，甚至沉入杯底。3 將牛奶注入打泡罐，上下抽動拉桿，約半分鐘就可打出均勻的奶泡。如果家中沒有打泡罐也可用打蛋器，只不過時間稍長。
4 鋪奶泡。將咖啡杯把手轉向反方向，杯體稍微往前傾斜，隨後在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡。同時，將咖啡杯緩慢放平。
這樣奶泡會細緻結實地鋪在咖啡表面，便於最後用牙籤拉花。
不過我覺得學習煮咖啡還是最好看現場演示。你要是在北京可以有機會去豪坊咖啡聽一下豆叔的講課。
卡布奇諾的正確喝法，卡布奇諾怎麼喝啊？
不要空腹喝咖啡 不要急於喝咖啡等。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈...
第一次喝咖啡猶豫不決選哪種咖啡《卡布奇諾和拿鐵》我就想起我
不是你自己攪拌可以出現圖案的。有圖案的那個也叫拉花吧，很多咖啡都可以做的出呀，你可以問服務員告訴你要有拉花的拿鐵。其實你都沒喝過，那麼任何咖啡都可以去嘗試喝喝啊，我個人認為第一次喝吧如果非要選的話那就選卡布奇諾可能會感覺比較好，上面有奶油哦 日子還長著呢。慢慢喝慢慢體會吧。順便多說一句，那個小勺子在...
請問咖啡師們，冰卡布奇諾到底怎麼做啊，現在的冰卡布奇諾的做法怎麼這麼多啊
進來發現冰卡布奇諾的製作方法越來越多，甚至很多咖啡館已經不製作冰卡布奇諾了，於是本人來了興趣，用最普通的方法制作了一杯，發現還是不錯的，所以今天拿出來和大家分享。一 使用器具 玻璃杯1個 攪棒1根 吸管1支 奶盅一個 手動打奶器 大勺1把 小量杯 二 使用原料 咖啡豆8克 冰牛奶300ml 冰塊6塊...