1樓：積極還潔白灬小貓
餐廳生意不好，首先，要調查一下不好的原因。
一、選的地角好不好，有沒有充足的客源。
二、的飯店的消費群體是什麼，主要是那個階層的客人多，要給自已的飯店定好位。
四、開飯店特別講究的是衛生，因此，要創造一個良好的就餐環境，首先要注意店內的衛生管理，讓食客感覺到到的飯店吃的飯菜比較安全、安心。
五、**也是消費者比較關注的，因此，在保證成本以及一定的贏利水平的基礎之上，一定不要將**定的過高，要通過薄利多銷的方式，讓利給消費者，同時也能保證自已的利益。
六、服務質量，由於餐飲業本身就是第三產業中的服務業的一種，服務質量特別關鍵，過去做生意的經常在門口貼的一付對聯是：笑迎四方客，戶納八方財，其中上聯的「笑」指的就是做生意的一種服務態度，當然光笑臉迎客還不行，要將服務做到細處、實處，真正讓消費者感覺到飯店是切心為消費者服務的。
七、食品安全，注意各種原料、輔料的安全性，可以欺人，但不能欺心，這是個良心活，可能，消費者大多看不到的原料採購、加工環節，用的什麼料以及如何加工的，如果僅想以次充好，削減流程，降低成本，可能的飯店就不能做到永續經營，變成俗話所說的「一錘子買賣」了。
2樓：大小不住
如果新開的餐館生意不好你短期內想讓生意要轉很難。但是隻要細心分析，有耐心，有恆心，生意就會慢慢好起來。這需要冷靜的分析。
我們從下面幾個方面來**影響生意好壞的原因，要細心找出飯店生意不好的原因：主要從隔壁或者附近的生意火爆的餐廳入手。先了解你的競爭對手。
瞭解問題從這個幾個方面下手：一是、對手餐廳門面裝修、店面服務員素質、特色菜品、優惠活動、入手。二是要從當地顧客的消費習慣、收入水平、傳統口味接受，定位適當的消費者顧客人群。
三是要從自己店面裝修、外部內部，服務員素質，本地特色菜和後廚的成本控制入手（廚師不高興，想讓老闆不賺錢，少掙錢的方法多的是，老闆要對餐飲後廚有一定的瞭解才行）
3樓：昂適
如果是新開的餐飲，剛開始有可能是生意不好，因為現在的人們都喜歡去常去的地方吃飯什麼的，你不要灰心，剛開始可以做到物美價廉，為了拉動客流，以後生意好了可以隔三套二的來個什麼優惠活動，
4樓：不想知道
生意不好，先查詢原因，才能解決問題。先查詢內因。第一，衛生是否合格。
做餐飲的，不光大堂要乾淨，最主要的是，廚房裡更要乾淨。顧客一旦發現廚房裡衛生不達標，以後就再也不來了。第二，質量問題。
廚師做的菜不好吃，徒有虛名，以後也沒人來了。再看外因。第一，地段是否在**較多的地方，偏僻小巷不會有太多的人光顧，除非你的菜做得相當好，名氣和口碑傳出去很遠。
第二，周圍做相同餐館的是否很多，你家餐館是否有特色，有特色，才有競爭力，才能把顧客吸引過來。
餐飲生意不好怎麼辦
5樓：
生意不好的時候，很容易著急賺錢，生意越不好，越不要著急賺錢。大多數餐飲人都很難做到，如果做到這一點，從心理戰略上就勝利了一半！只想著追求經濟利益，就容易失去了做餐飲業本質，這是很多餐廳陷入困境的根本原因。
生意不好，最容易陷入的迴圈是：就想著用次等原料代替上好原料，就想著如何把分量最小的菜賣到最高的價錢，就想著如何精簡員工、減少服務，這樣的做法，確實「節流」，但是直接扼殺了「開源」，恰恰把原來還有希望生還的餐廳，直接推進死亡的境地。相反，如果想讓生意下降的餐廳出現逆轉，往往是這個老闆具有強大心理承受力：
越是下降，越是捨得投入，越是把產品做好、越是講品質，即使來一位客人，也讓他保證下次再想來。
餐飲店生意不好怎樣改善，飯館生意不好怎麼辦？怎麼改善啊？
開飯店生意不好怎麼辦
6樓：懂視生活
1、環境改善：如果飯店的環境讓人走進門就感覺很不舒服，比如衛生差、有異味、地方太窄悶熱等，這樣生意會好嗎？這裡可以考濾對飯店環境一番改變，不動硬的至少軟性上做到衛生，給人舒服，清新，無異味，有吃的氛圍等。
2、招牌菜：如果飯店有自己的一款比較令人印象深刻的招牌菜會起到很好的廣告作用，而且是免費的，朋友間口口相傳，而且老朋友會帶新朋友。如有專業鴿子湯的、有專業做豬肚雞好吃的、有專業石鍋魚的、有專業吃牛的，給人印象深刻。
3、笑容：做生意最重要的是笑臉迎人、所謂笑納四方財，飯店的服務人員如是，內部員工幹活開心、有說有笑、和氣一團、也是老闆的一筆財富。
4、特色環境：可以為飯店設計一個不錯的有自己特色的主題環境，如農林飯館裡擺滿了各種綠色植物，石鍋魚飯店裡一個個大大的石鍋+古色平香的實木飯桌等等。
5、廚房能力：飯店要經常考量自己做出來的菜是否合大眾的口味，比如飯不能太硬也不能太軟體、菜不能太鹹也不能太談，一般的廚師都做的到，還有上菜速度，不能讓客人等太久。
6、廣告：當然，飯店如果在**很旺的步行街、購物摩，或者有固定客戶團體的學校旁、工廠邊，那流量優勢已經佔盡，如果你開在很傍遠的地方或者是不顯眼的深衚衕大轉角位，那有條件的話可以考慮換個旺地，因為出多點錢可以挽救你空等的寶貴時間，時間是最貴的。有時貴的地段賺到的錢卻是幾倍的。
7、**體系，知道自己的客戶群之後，要定一個適當的**體系，瞭解同行，有一定的競爭力，你總不能在中學門口批量賣上百元的**吧，可以做一些**、vip卡、優惠券、下次優惠券等的**活動。
餐飲生意不好怎麼改變
7樓：
親，您好，很高興為您解答，餐飲生意不好怎麼改變？（一）重新定位你的目標客群。任何一道食物，它都有目標消費群。
你要了解你所在片區的人群。比如在城中村或者上班族居住比較集中的那些小區，人均在50元左右的自助餐和那些中小的特色餐館（比如烤魚、串串等）就比較受歡迎，高檔的西餐廳到這些地方去，幾乎是自尋死路；在中高檔收入人群聚集的地方，裝修上檔次、服務很貼心的餐廳，可能生意相對更好，而環境糟糕的蒼蠅館子可能就舉步維艱。（二）給餐廳做升級；當生意不好的時候，與其埋怨顧客喜新厭舊不如馬上升級自身，圍繞增加「產品附加值」和「客戶體驗」，升級產品。
飯店連續幾天生意不好怎麼辦，餐廳生意不好怎麼辦？
我的飯店生意不好怎麼辦
飯館生意不好怎麼辦？
8樓：小寶巃
生意不好，主要是客流沒解決，你可以利用「買客戶」思維到你周邊的資源借力，你的客戶同時也是別人的客戶，到別的（非同行）店裡邊去轉換。借力資源整合。
另外，多看一些實戰案例，借別的老闆智慧，為你所用。
9樓：愛千轉百回
剛開始做肯定不好做的，要耐住心，多搞些活動，別人忙肯定是有原因的，你仔細觀查下自己的菜品和他們的菜品有何不同。只要有心，生意總會好的。
10樓：南樹桃依丷
餐館生意不好，要好轉很難。但是隻要努力，都是可以的，下面給你提幾個建議。 首先你要找出什麼不好的原因才能對症下藥，是菜品質量問題，還是服務質量問題，還是市場定位問題，（價錢太貴可以適當降低售價、菜不好吃考慮換廚師、服務不到位就需要請個有經驗的餐廳經理或大堂經理）先搞好你的軟體是生意好的基礎。
內功練好了現在想辦法吸引顧客方法如下： 1、停業幾天稍作裝飾從取個店名。（用來吸引顧客，現在人都有獵奇的嗜好） 2、以新的招牌菜酬賓顧客以聚人氣（人氣是生存的根本） 3、請朋友、周邊關係捧場（中國人的習慣扎堆） 其他建議 一、餐館的名字不能叫得太大，否則容易使客人望而卻步。
二、餐館的門臉必需弄的亮亮堂堂，晚上要留意門前的照明，不要使用冷色燈，燈光適中，不要搶眼，能給人舒適的感覺就好。 三、服務員也很首要，建議不要圖便宜，最好要成手，為人要和藹，勤快．不用長的太好，一些許氣質就行． 四、廚師不必請貴的，能夠請一些年輕，好學上進的。 五、身為老闆的你要善待員工，不要刻薄，要經常帶廚師出去吃飯，去幾個生意好，有點名氣卻不大的小餐館，多要特色菜，共同分析，不會沒關係，能夠想，能夠學，時間長啦，能夠攬眾家之長。
六、價位也很首要，不要定價過高，先平價聚人氣，錢不是一天掙出來的。 七、成本要掌握，但質量要保證，群眾的眼睛可是雪亮地。 八、針對環境，多去其他同行去看看，從環境和服務，菜品上去感覺分析。
九、目標客戶群一定要明確，你們的餐飲部需要什麼樣的客戶來消費？ 這些客戶的消費理念，就餐喜好。找到這些客戶的需求點。
十、宣傳，全酒店宣傳，把餐飲部的優勢和美食廉價的展示給客戶，並可以大膽的提出主題式飲食文化。
11樓：我的網名有八個字
萬事開頭難、建議又搞些活動吧。
生意不好怎麼辦，微商生意不好怎麼辦
你的店生意不好，可能是招牌出了問題 都快近年關了.大多數人的觀念都會認為一直熬下去,畢竟再不景氣,在新年,父母都會為自己的小皇帝小公主們置新衣的 但是問題是,由於現在的經濟不景氣,而先生你的店的生意也不理想.而我並不瞭解你店鋪的所在地是否鬧市,怎麼樣.還有你的資金方面 我可以給個方案,你自己可以作為...
影樓生意不好怎麼辦，燒烤攤生意不好怎麼辦？
有幾種可能，你自己考慮一下。1 特色服務。比如把自己的影樓定位為拍婚紗影樓，但這要看你那邊的市場。或者改為藝術照影樓。或者是那種可以拍 一點 的影樓。說白了，就是你的影樓如果只是普通定位，而市場沒那麼大，人們當然願意去裝修好的。特別是，如果裝修好的影樓 和你的 差不多，我想任何人都願意去漂亮的地方。...
洗車店生意不好，開洗車店生意不好怎麼辦？
汽車美容店生意不好，原因不同，有的是服務專案設定不對，有的是不會銷售汽車精品與汽車服務，有的是不會管理員工，有的是不會與同行競爭。你要首先搞明白自己的汽車美容店生意不好的原因，才能對症下藥。建議你看看汽車美容店經營方面的書，例如 汽車後市場經營學，可能有。慢慢來，冬天生意都不好，等開春就好了 開洗車...